ស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់ Holsten ល្បីល្បាញ

ប្រជាជាតិនីមួយៗមាននិមិត្តសញ្ញាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានៅជុំវិញគាត់មានទំនាក់ទំនងជាមួយ។ សម្រាប់អ៊ុយក្រែននេះគឺជា bacon សម្រាប់ជនជាតិបេឡារុស្ស - ដំឡូងនិងសម្រាប់អាល្លឺម៉ង់ - ស្រា Holsten ។

ប្រពៃណីជាតិ

នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ស្រាបៀរគឺជាភេសជ្ជៈដែលពេញនិយមនិងគោរពបំផុត។ វាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះ។ អាថ៌កំបាំងនៃភាពស្ទាត់ជំនាញត្រូវបានបញ្ជូនពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ហើយមួយចំនួននៃពួកគេបានរួចរស់ជីវិតរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ។ នៅក្នុងតំបន់នីមួយៗមានពូជដែលគេចូលចិត្តជាងគេដែលនៅទីបំផុតបានក្លាយជាប្រភេទប័ណ្ណស្នាក់នៅរបស់តំបន់សហព័ន្ធជាក់លាក់មួយ។ ក្នុងចំនោមប្រជាពលរដ្ឋនៅទីក្រុង Hamburg ស្រាបៀរ Holsten មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នាបច្ចុប្បន្ននេះ។ វាត្រូវបានរៀបចំលើកដំបូងនៅឆ្នាំ 1879 នៅរោងស្រាបៀរដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកជាច្រើនឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅប៉ុន្តែរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ Holsten-Brauerei AG ត្រូវបានផលិតស្រាបៀរដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែពេលនេះវាមិនមែនគ្រាន់តែជាផលិតផលទេប៉ុន្តែជាភេសជ្ជៈដ៏ល្បីដែលត្រូវបាននាំចេញក្នុងបរិមាណធំ ៗ នៅបរទេស។ ឆ្នាំបានកន្លងទៅ។ សហគ្រាសបានបង្កើនទំហំរបស់វាហើយបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតរុក្ខជាតិបានចាប់ផ្តើមលេចចេញដែលស្រាបៀរ Holsten ក៏ត្រូវបានគេរៀបចំផងដែរ។ គាត់ត្រូវបានផ្តល់អាជ្ញាប័ណ្ណនិងលក់នៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុក។ ក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនប្រទេសរុស្ស៊ីក៏ត្រូវបានចុះបញ្ជីផងដែរ។

ចរិតលក្ខណៈរបស់ទំនិញ

នៅលើ កប៉ាល់ ពាណិជ្ជកម្ម , ស្រាបៀរ Holsten គឺ ខុសគ្នាពីផលិតផលស្រដៀងគ្នារបស់អ្នកផលិតផ្សេងទៀត។ វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនទទួលស្គាល់ឬច្រឡំវា។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាម៉ាកល្បី។ បាទ / ចាសហើយឈ្មោះរបស់វាមិនត្រូវបានគេយកដោយចៃដន្យទេ។ នៅក្នុងសម័យឆ្ងាយនៃមជ្ឈឹមអាយុសមាជិកនៃ កុលសម្ព័ន្ធអាល្លឺម៉ង់ ជាច្រើន ដែលបាន ដាក់ឈ្មោះខ្លួនឯង ។ ក្រោយមកឈ្មោះ "Holstein" ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតំបន់ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយនៃរដ្ឋអាឡឺម៉ង់។ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់និងការគោរពចំពោះការចងចាំពីជីដូនជីតារបស់ខ្លួនការគ្រប់គ្រងរបស់ក្រុមហ៊ុនបានសំរេចបង្កើតស្លាកពិសេសសម្រាប់ផលិតផលរបស់ពួកគេហើយដាក់វានៅចំកណ្តាលនិមិត្តសញ្ញានៃដីកំណើតរបស់ពួកគេ។ ពួកគេបានក្លាយជារូបនៃការជិះសេះនាមជ្ឈិមសម័យមួយ។ គាត់មានមោទនភាពអង្គុយនៅលើសេះដោយដាវនៅក្នុងដៃរបស់គាត់ហើយរារាំងសត្វយ៉ាងងាយស្រួលដែលបានក្លាយទៅជាសសរ។ នៅក្នុងដៃទីពីរ knight បានកាន់ខែលដែលបង្ហាញអក្សរដំបូងនៃ ឈ្មោះទំនិញ។ ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់តែងតែមានចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះការពោលអកដែក។ លើសពីនេះទៀតអ្នកចម្បាំងដោយខ្លួនឯងគឺជានិមិត្តរូបនៃបំណងប្រាថ្នាដើម្បីឈ្នះហើយមិនត្រូវឆ្លងកាត់ឧបសគ្គ។

មេដឹកនាំពិតប្រាកដ

អ្នកទទួលទានភេសជ្ជៈដ៏ធំសម្បើមនៅជុំវិញពិភពលោកទទួលស្គាល់ស្រាបៀរអាឡឺម៉ង់ជាផលិតផលល្អបំផុតមួយ។ សម្រាប់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ផលិតផលនេះពិតជាទ្រព្យសម្បត្តិជាតិ។ ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់មានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងចំពោះអ្វីៗដែលទាក់ទងនឹងស្រាបៀរ។ ពួកគេគោរពច្បាប់ស្តីពីច្បាប់ញ៉ាំដែលត្រូវបានអនុម័តនៅសតវត្សទី 15 ។ យោងទៅតាមសកម្មភាពច្បាប់នេះគ្មានអ្វីអាចមានវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់លើកលែងតែទឹកម៉ាទីននិងហួត។ មិនមានគ្រឿងផ្សំបរទេសនិងគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិអាល់កុលច្រើនទេ។ នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌកាតព្វកិច្ចសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាអាល្លឺម៉ង់នៅសព្វថ្ងៃនេះ។ ផលិតផលនីមួយៗរបស់ពួកគេគឺជាការងារពិតនៃសិល្បៈហើយជាឧទាហរណ៍នៃការឧទ្ទិសដល់ប្រពៃណីបុរាណ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកគិតថាស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់មានប្រភេទខុសៗគ្នាជាង 5 ពាន់វានៅតែជាការភ្ញាក់ផ្អើលពីរបៀបដែលមានសមាសធាតុតិចតួចនិងក្បួនតឹងរឹងទាក់ទងនឹងបច្ចេកវិទ្យាអ្នកអាចសម្រេចបាននូវភាពសម្បូរបែបបែបនេះ។

មតិពី

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានមនុស្សរាប់ពាន់នាក់ដែលគោរពស្រាបៀរ Holsten យ៉ាងខ្លាំង។ ការពិនិត្យរបស់ពួកគេជាច្រើនបានសង្កត់ធ្ងន់លើលក្ខណៈពិសេសនិងគុណភាពនៃភេសជ្ជៈដាច់ខាត។ ដំបូងវាពាក់ព័ន្ធនឹង Holsten Pilzner ។ ស្រាបៀរស្រាលនេះជាមួយនឹងកម្រិតជាតិអាល់កុលនៅក្នុងចន្លោះពី 4,5 ទៅ 4,8 ភាគរយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតនៅក្នុងជួរនៃសាជីវកម្មដ៏ល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក។ ភេសជ្ជៈពណ៌ក្រអូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានកោតសរសើរដោយមនុស្សគ្រប់រូបដែលមានឱកាសសាកល្បងវា។ ពិតមែនអ្នកចាត់ការជនជាតិរុស្សីខ្លះនិយាយថាផលិតផលដើមល្អជាងហើយខុសគ្នាខ្លាំងពីអ្វីដែលក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរខ្លះផលិតនៅក្រោមអាជ្ញាប័ណ្ណ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលថ្មីដែលមានឈ្មោះថា "Holsten Premium" ថ្មីៗនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើកន្លែងលក់ទំនិញ។ ចម្លែកប៉ុន្តែមិនមានស្រាបៀរបែបនេះនៅក្នុងបន្ទាត់នៃការផលិតម៉ាកដ៏ល្បីល្បាញទេ។ ប្រហែលនេះគឺជាការបកស្រាយដោយឥតគិតថ្លៃរបស់អ្នកឯកទេសរុស្ស៊ី។ បន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជាស្រាបៀរនៃប្រទេសរុស្ស៊ីមិនមែនអាល្លឺម៉ង់នោះទេ។

ទ្រព្យសម្បត្តិនៃរសជាតិ

នៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ផលិតស្រាបៀរពន្លឺជាចម្បង។ ម៉ាកផលិតផលមានភាពខុសគ្នារវាងខ្លួនដោយបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំហើយជាការពិតណាស់រូបរាងនៃទំនិញ។ ហាងលក់យីហោនីមួយៗមានរូបមន្តពិសេសដែលត្រូវបានបង្កើតអស់ជាច្រើនទសវត្សមកហើយ។ លើសពីនេះម៉ាកណាមួយមានប្រភេទបៀរផ្សេងៗគ្នា។ ដ៏ល្បីល្បាញ "Holsten" ត្រូវបានគេស្គាល់សម្រាប់ប្រភេទដូចខាងក្រោម។

រាល់ភេសជ្ជៈមានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លាំងណាស់ហើយវាមានលក្ខណៈល្អគ្រប់ប្រភេទ។ តាមក្បួនមួយមនុស្សធ្វើការជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើលក្ខណៈដែលបានបង្ហាញនៅលើស្លាកនិងបទពិសោធផ្ទាល់ខ្លួន។ នៅក្នុងបញ្ហានេះ, ដំបូន្មានមិនត្រូវបានត្រូវការ។ គ្មាននរណាម្នាក់អាចធ្វើឱ្យមនុស្សចូលចិត្តផលិតផលនេះឬផលិតផលនោះទេ។ នេះជាគោលការណ៍មិនចាំបាច់ទេ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំដោយការទទួលចំណេះដឹងចាំបាច់លទ្ធផលនៃការជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងបានក្លាយទៅជាច្បាស់។ ប្រជាជនទីក្រុងហាំប៊ឺកបានធ្វើការសម្រេចចិត្តរបស់ពួកគេរួចហើយលើបញ្ហានេះ។

នៅលើយាមសុខភាព

ក្រុមហ៊ុន Holsten-Brauerei AG ដូចជាសាជីវកម្មល្បី ៗ ជាច្រើនផ្សេងទៀតផលិតស្រាបៀរពន្លឺដែលមិនមានជាតិអាល់កុល Alkoholfteri ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានភាពមិនត្រឹមត្រូវខ្លះនៅក្នុងចំណងជើងខ្លួនឯង។ ការពិតគឺថាស្រាបៀរគឺជាផលិតផលមួយដែលស្រាមិនអាចអវត្តមានទាំងស្រុង។ វាមានប៉ុន្តែមានបរិមាណតិចជាង (0,2-1,5%) ។ សមាសភាពដំបូងរបស់សមាសភាគនៅដដែលប៉ុន្តែមានតែការផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកវិទ្យាប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីរៀបចំផលិតផលបែបនេះជម្រើសមួយចំនួនត្រូវបានប្រើ។ ឧទាហរណ៏, វីរុស yeast អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំណើរការ fermentation ដែលមិនទីបំផុតនាំឱ្យមានការបង្កើត maltose នេះ។ ប៉ុន្តែវាប្រែទៅជាអាល់កុល។ លើសពីនេះទៀតមានវិធីសាស្ត្រ "ភ្នាស" ដែលផ្អែកលើការប្រើប្រតិកម្មលាយឈាម។ ផលិតផលដែលបានរៀបចំដោយបច្ចេកវិទ្យានេះរក្សាបាននូវរសជាតិនៃស្រាបៀរ។ ហើយការខ្វះជាតិអាល់កុលធ្វើឱ្យផលិតផលដែលបានផលិតមានតិចជាងកាឡូរីដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ (ជាពិសេសពេលថ្មីៗនេះ) ។