"លៀន Yar" (នំ) រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីការចំអិន "លៀន Yar" (នំ) ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតដែលយើងនឹងបង្ហាញនៅក្នុងលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ វាត្រូវតែត្រូវបានឱ្យដឹងថាវាជាការបំរែបំរួលនៃការបង្ហាញខ្លួនឡើងល្បីមួយ "នំក្រុងកៀវ»។ នេះមានន័យថាយើងគួរតែរំពឹងថានឹងមានរសជាតិទន់ភ្លន់នៃ Meringue crispy និងគ្រាប់។ ឈ្មោះ "លៀន Yar" អាចត្រូវបានបកប្រែពីភាសាអ៊ុយក្រែនជា "ឆ្លងកាត់ជ្រោះនេះ»។ ជាការពិតណាស់មាននំជូតនំសូកូឡានិងប្រេងនិង Cream sour ។ នៅក្នុងពាក្យមួយ, ដែលឆ្ងាញ់។ ចំណែកនៃការនំមួយគឺអាចដាក់អ្នកនៅក្នុង trance ចិត្តសាស្រ្ត។ ប៉ុន្តែថាតើអ្នកអាចប្រើរូបមន្តរោងចក្រមួយ (ម៉ាកល្បីឈ្មោះ "Roshen") នៅលើផ្ទះបាយឯកជនមួយដាច់ដោយឡែក? នៅក្នុងវត្តមាននៃថង់ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃនំមួយក្បាលចេញជានឹងបើកស្រស់ស្អាតនិងស្រស់ស្អាតដូចជាហាងនេះ។ ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យចូលទៅផ្ទះបាយនិងចាប់ផ្តើមទៅចម្អិន។

ពាក្យមួយចំនួនសម្រាប់ធាតុ

នំរូបថត "លៀន Yar" ជាញឹកញាប់មានវត្តមាននៅក្នុងផ្នែកនេះ។ ដូច្នេះល្អប្រសើរជាងមុនវាច្បាស់ណាស់ថាវាមាននំសូកូឡាពីរនៅលើកំពូលនិងបាត។ នៅកណ្តាលនៃផលិតផលដូចគ្នានេះយើងឃើញម៉ាស់ស។ ក្នុងរូបមន្តមួយចំនួន, វាជង់លើគ្នាយ៉ាងល្អស្រទាប់នំសជំនួសស្រទាប់នៃ Meringue វ៉ាល់។ នៅក្នុងអ្នកដទៃ, chopped ចូលទៅក្នុងនេះ biscuit បំណែកតូចនិងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនិងក្រែម។ ការពិតគឺថានៅក្រោម batter Meringue នេះអាចនឹងមិន propechsya អាច។ បន្ទាប់មកនំសត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយនាំទៅឱ្យត្រៀមខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើការនៅក្នុងបរិបទនៃនំនេះត្រូវបានស្រទាប់មួយយ៉ាងឆ្លាស់, lubricate ប្រូតេអ៊ីននំសមិន soggy ហើយនៅពេលដែលគាត់ជា propechetsya តិចតួច។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការក្រែម, បន្ទាប់មកវាអាចនឹងមានការប្រែប្រួល។ អ្នកគាំទ្រនៃបង្អែមផ្អែមណាស់អាចនឹងទីប្រឹក្សាដើម្បីប្រើនៅក្នុងទឹកដោះគោ condensed នេះរូបមន្ត។ ប៉ុន្តែផលិតផលរោងចក្រនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងប៊ឺ (ប្រេង) និង Cream sour ។ ការតុបតែងផលិតផលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីជាចុងក្រោយ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើស្ករឬសូកូឡាសាយសត្វឬជា icing ជាមួយប្រេងផ្កាស្រស់ស្អាត។

នំ "លៀន Yar": ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយរូបថតនៅឯផ្ទះ។ នំសូកូឡា

អ្នកទាំងឡាយណាដែលដឹងពីរបៀបដែលនំល, មិនត្រូវការពន្យល់ច្រើន។ ដើម្បីសាកល្បងការល្អបំផុតដើម្បីយកអោនកញ្ចប់ប៊ឺបន្ទន់ (រូបមន្តរោងចក្រ margarine ប្រើ) ។ Knead វាជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃជាតិស្ករនិងចំនួនដូចគ្នានៃម្សៅបន្ថែមបីស៊ុតបីស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។ ចំនួនតូចនៃសូដាពន្លត់ទឹកខ្មេះហើយចាក់នៅក្នុង batter នេះ។ នៅពេលបញ្ចប់ការម្សៅបន្ថែមមួយឬពីរនាក់ទៀតពីរ tablespoons នៃម្សៅកាកាវ។ ដូច្នេះវាប្រែចេញ dough សម្រាប់ផលិតផលធ្វើម្ហូប "លៀន Yar" នេះ។ នំនេះមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ខៀវស្រងាត់ shortcakes សូកូឡាកំពូលនិងបាត។ ដូច្នេះ dough គួរតែចេញមកគឺមិនចោតខ្លាំងណាស់។ ស្ថិរភាពវាគួរតែស្រដៀងទៅ Cream ក្រាស់ - សម្រាប់ pancakes ។ ប្រសិនបើ dough អាចត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងលោកប៊ុនមួយនំបើកចេញស្ទះ។ លោកផល្លាអង្គុយក្រដាសរូបរាងជុំចម្អិនអាហារ។ Pour batter ។ ដុតនំវានៅក្នុងកំដៅមុនមួយរយដឺក្រេកៅសិបល។ ឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលការជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ នំសូកូឡារួចរាល់ហើយសូមឱ្យត្រជាក់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចែក crosswise ជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។

នំស។ dough

"លៀន Yar" (នំ) ជាមួយរូបថតដែលមានរូបមន្តដែលយើងធ្វើបទបង្ហាញនៅទីនេះគឺវ៉ារ្យ៉ង់នៃ "ក្រុងកៀវ" មួយ។ ហើយដោយសារតែគាត់មិនមានផ្ទៃពោះដោយមិន Meringue នេះ។ ស៊ុតស្នោនេះ baked នៅក្នុង Meringue crispy, គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើ shortcakes ស។ តើស្រទាប់នៃម្សៅទាំងនេះ។ សម្រាប់គាត់យកពីររយក្រាមនៃ margarine ធ្វើឱ្យព្រិល, បន្ថែមពែងពីរកន្លះម្សៅ sifted និងចាប់ផ្តើមល្អកិនទៅជា crumbs ។ ក្នុងរង្គាលនេះបន្ថែមពីរ yolks ស៊ុត។ កូរ។ ឆ្ពោះទៅរកទីបញ្ចប់យើងបន្ថែមពីរស្លាបព្រាបាយក្រែមខ្លាញ់ក្រាស់។ Knead dough នេះ។ ចំណាំថាវាគួរតែមានការចុះ, បង្កើតប៊ុក្រាស់និងភ្លឺរលោង។ ដូចគ្នានេះផងដែរមិនដូចអេប៉ុងនេះវាគឺពិតជាមិនផ្អែម។ dough នេះត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែក។ នីមួយរមៀលត្រីមាសទីមួយចេញចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានរាងជានំសូកូឡា។ មិននៅក្នុងការប្រញាប់ដើម្បីដុតនំសស្រទាប់។ ករណីលើកលែងតែមួយគត់ដែលអាចជាករណីនេះប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដពីអំណាចនៃលរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មក propekite shortcake ទាំងប្រាំពីរនាទីទៀតទេ។

ថើប

"លៀន Yar" - នំបំភ្លេចបានសម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធតែមួយគត់របស់ខ្លួន។ បាតនិងកំពូល - ស្រទាប់នំសូកូឡាទន់និងពាក់កណ្តាល - កុម្មង់នំស្រួយសាច់ Meringue និង Cream ។ ដូច្នេះ, របៀបចំអិន Meringue ដែលផ្តល់ឱ្យនំនេះដោយឡែករបស់ខ្លួន? នៅលើ "Roshen «រោងចក្រនៅក្នុងវគ្គសិក្សាដែលបានអនុញ្ញាត hazelnuts នេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើការ hazelnuts សម្រាប់អ្នកដែលមានតម្លៃថ្លៃពេកអ្នកអាចប្រើតម្លៃថោកឬសណ្តែកវ៉លណាត់។ តើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្ដភ្ញៀវនោះ? បន្ទាប់មកមិនជាតារាលើអាល់ម៉ុងផ្អែមវ័យក្មេង។ ជាដំបូងឆេះ nucleoli នៃគ្រាប់និងកិនពួកគេដើម្បីទទួលបានពីរកែវ krosheva ល្អ។ ត្រូវបានកំណត់ឡែកនិងម៉ាស៊ីនសម្រាប់ Meringue នេះ។ Vzobem ប្រូតេអ៊ីនពីរបណ្តើរ, ដោយគ្មានការបញ្ឈប់លាយដើម្បីធ្វើការនៅល្បឿនពេញលេញ, យើងណែនាំពែងនៃស្ករមួយ។ នៅពេលដែលស្នោមានកំពូលភ្លឺចាំងក្រាស់រឹងប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមគ្រាប់។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ Meringue នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

នំសដុតនំ

នេះជាដំណាក់កាលសំខាន់បំផុតនៃការរៀបចំនៃផលិតផលធ្វើម្ហូបក្រោមឈ្មោះ "លៀន Yar" នេះ។ នំម្សៅ shortbread មាននៅក្នុងនិង Meringue ជាប្រភេទណាត់។ ពេលដុតនំមួយ, ដែលពួកគេគឺមិនដូចគ្នាទេ។ ប្រសិនបើអ្នក overdo Meringue នៅក្នុង oven នេះពួកគេនឹងដុំថ្មនិង tasteless ។ ប៉ុន្តែប្រាំពីរនាទី, ដាក់នៅលើការរៀបចំនៃការ«សិទ្ធិ»របស់ Meringue នោះជាក់ស្តែងមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត propekaniya ។ ដើម្បីនំសបួនដែលមិនវិលឆៅ, ត្រាំពួកគេនៅក្នុងដប់នាទីនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់មកយើងត្រូវយកចេញហើយផ្ទៃរបស់ពួកគេ smazhem ធំប្រូតេអ៊ីនវ៉ាល់។ ដើម្បី meringue ភ្លាមមិន opal, លត្រូវតែត្រូវបាន warmed បានល្អឡើងទៅពីររយដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីនោះ, នំដុតនំដោយមាន Meringue មានប្រាំពីរនាទី - ដប់។ នៅពេលដែលយើងមើលឃើញថាប្រូតេអ៊ីននេះគឺធំណ៍នៃទឹកដោះគោក្តៅ, ការយកចេញពី Pan បាន។

impregnation និង stratum

វាគឺជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើក្រែមពីរដើម្បីទទួលបាននំឆ្ងាញ់ "លៀន Yar" ។ រូបមន្តដែលបានពិនិត្យរៀបរាប់អំពីគាត់ជាសាមញ្ញណាស់, ផ្តល់អនុសាសន៍ការប្រើប្រាស់ប្រេងនិង Cream sour ។ ក្រែមទាំងនេះត្រូវបាន impregnated យ៉ាងល្អនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេគឺក្រាស់ណាស់, និង Meringue បង្ហូរឈាមមិននៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយពួកគេ។ ក្រែម creamy ចំអិនស្រួលហើយវាត្រូវចំណាយពេលតែពីរនាទី។ លាយបីរយក្រាមនៃ butter បន្ទន់ (ការ margarine គឺមិនសមរម្យ!), ជាមួយនឹងធនាគារទឹកដោះគោ condensed ជាធម្មតា។ Cream sour មួយផងដែរ, វាមិនចំណាយពេលយូរ។ ប៉ុន្តែផលិតផល Cream sour មួយគួរតែមានចិត្តក្លាហានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាគុណភាពនៃការ Cream sour នៅពេលយប់បត់វា (ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រ) នៅលើមារៈបង់រុំដើម្បី whey លើសកញ្ចក់។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃស្ករ grinded ទៅក្នុងម្សៅ។ បន្ថែម vanilla និងថង់នៃការរហូតដល់លោតភាពស្ថិតស្ថេរ creamy ។ វាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បី overdo វានិងមិនកូរប៊ឺ។ ប្រសិនបើមានក្រែមមិនចង់ត្រូវបានវាយអ្នកត្រូវបន្ថែមទៅវាក្រែមកាន់តែក្រាស់មួយ។

បត់នំ "លៀន Yar"

ជំហានរូបមន្តដោយជំហានមួយនឹងរូបថតផ្តល់ឱ្យយើងនូវសេចក្ដីណែនាំលម្អិតក្នុងការគោរពនេះ។ ដូច្នេះយើងមាន biscuit ពីរនិងនំសូកូឡាចំនួនបួនគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការសរួចទៅហើយ Meringue ។ នៅលើដៃនិងក្រែមពីរ។ ក្នុងនំសូកូឡាសម្រាប់នំដាក់កាត់ឡើង។ lubricates Cream sour មួយរបស់គាត់។ យើងរីករាលដាលវានៅលើនំសដូច្នេះកំពូលនៃ Meringue បង្ហាញខ្លួន។ ថ្នាំកូតជាមួយក្រែមប៊ឺ។ ឥឡូវនេះដាក់នំសទីពីរប៉ុន្តែធ្លាក់ចុះប្រូតេអ៊ីន។ នេះជាអាវស្រទាប់ជាមួយ Cream sour ។ នំ Meringue សទីបីបានដាក់ឡើង។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាបក្រែមប៊ឺជាមួយ។ ចុងក្រោយនំ Meringue សគួរតែត្រូវបានដាក់ចុះ។ lubricates ផ្ទៃនៃ Cream sour មួយនេះ។ ជាចុងក្រោយនៅកំពូលនៃផលិតផលដែលយើងបានដាក់ biscuit កាត់បន្ថយសូកូឡាមួយ។

ការតុបតែង (គំនិតមួយចំនួន)

ឥឡូវនេះយើងបានធ្វើបទបង្ហាញនៅក្នុងនំបទបង្ហាញរបស់យើង "លៀន Yar" ។ ជំហានដោយជំហានរូបមន្តការផ្តល់ជូនពិសេសទៅខាញ់ភាគីនៃក្រែមប៊័រដែលនៅសល់ផលិតផល។ សូមប្រាកដថាអ្នកត្រូវបានគេកាត់បន្ថយការដុតនំម្សៅបន្ទាប់ពីអ្នកបានតាមស្មើវិញនំ។ Rastolchem ពួកគេទៅជា crumbs និងភាគី obsyplem នំ។ ឥឡូវសូមគិតអំពីរបៀបដើម្បីតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃផលិតផលនេះ។ "លៀន Yar" - នំដែលតម្រូវឱ្យមានការតុបតែងពិសេស។ ដើម្បីបង្អែមមិនបានចេញមក dryish ពេកដោយសារ Meringue, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីតុបតែងក្រែមសើមមួយចំនួន។ ការវិភាគជាច្រើនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើនឹង Cream whipped ។ ប្រសិនបើអ្នកមានណាមួយនៃការ Cream sour impregnation, នរណាម្នាក់អាចប្រើវាបានផងដែរ។ សមស្របសម្រាប់កូនស្ករគ្រាប់តុបតែង, ផ្កា, ប្រេង, បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, និងធាតុផ្សេងទៀតជាច្រើននៃការតុបតែងអាចបរិភោគ។