នំឆ្ងាញ់បុណ្យណូអែល: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

តើអ្នកធ្លាប់បានព្យាយាមដើម្បីចំអិននំបុណ្យណូអែល? ទេ? បន្ទាប់មកអត្ថបទដែលបានដាក់ស្នើនឹងជួយអ្នក។

អ្វីដែលជាភាពខុសគ្នាពីនំបុណ្យណូអែលធម្មតា, អ្នកសួរ? ភាពខុសគ្នារវាងការដូចស្ទើរតែគ្មានបង្អែម។ តើនោះជាការព្យាបាលជំងឺបុណ្យនេះអាចមានរូបរាងមិនធម្មតានិងការតុបតែងពិសេស។

សព្វថ្ងៃនេះយើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំជាបង្អែមស្រស់ស្អាតដែលមានប្រាកដថាដើម្បីរីករាយជាមួយភ្ញៀវនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។

បុណ្យណូអែលនំ: រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលជំងឺរបស់ពួកគេផ្ទាល់សម្រាប់ដើមភ្ញៀវមក? នេះជាបង្អែមដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ តារាងដែលមានបុណ្យមួយ គឺនំ "បុណ្យណូអែល Wreath" មួយ។ ជាការ delicacy មួយយ៉ាងងាយស្រួល, ហើយលទ្ធផលគឺជាស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការធ្វើតេស្ត:

• ស៊ុតមាន់ស្រស់ - ប្រហែល 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករស - 2 CUPS ពេញលេញ;
• ប្រេង butter ព្រិល - 250 ក្រាមនិងស្លាបព្រា dough ធំប្រហែល 2 សម្រាប់សំណុំបែបបទរំអិល;
• ម្សៅស - 2 វ៉ែនតាពេញលេញសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនិង 2 ស្លាបព្រាធំក្នុងការកំណត់;
• ម្សៅដុតនំម្ហូបអាហារ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម។

បានទាមទារសម្រាប់ការ Cream:

• ប្រេង butter ព្រិល - 300 ក្រាម;
• ឆៅទឹកដោះគោ condensed - 300 ក្រាមប្រហែល!
• brandy ណាមួយ - 2 ស្លាបព្រាធំ។

សម្រាប់ការតុបតែងនិងស្រទាប់ផលិតផលដូចខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារ:

• ស្ទះ apricot ក្រាស់ - 250 ក្រាម;
• dragees សូកូឡានៅក្នុង glaze បៃតង - ចំនួនប្រមាណ 500 ក្រាម

dough mesim

មុនពេលដែលអ្នករៀបចំនំបុណ្យណូអែលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំរងផ្កាមួយអ្នកគួរតែលាយគ្រឹះសម្រាប់នំនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ភ្ជាប់ yolks ស៊ុតជាមួយប៊ឺទន់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេស្ករនិងកូរឱ្យសមធម្មតាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការចាកចេញពីឡែករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបាន cooled យ៉ាងខ្លាំងប្រូតេអ៊ីនខ្សែតី។ បន្ទាប់ពីនេះ, សមាសភាគទាំងពីរត្រូវរួមបញ្ចូលនៅក្នុងចានមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងម្សៅដុតនំនិងម្សៅស។

Whisking លាយអាហារក្នុងល្បឿនអតិបរមា, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានមួយ dough ដូចគ្នាគឺមានភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់ខ្លាំងណាស់។

ដំណើរការនៃការដុតនំ Cake នេះ

ដើម្បីបានទិញនំបុណ្យណូអែលរាងដែលចង់បាននិងជាស្រដៀងគ្នាបំផុតទៅនឹងកម្រងផ្កា, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ cookware nonstick ដុតនំធំ។ សំណុំបែបបទដែលគួរត្រូវបាន lubricated ប៊ឺទន់ត្រឹមត្រូវ, បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយអាហារពន្លឺមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ចានត្រូវការចាក់ dough ឆ្អិននោះទេ។ ផ្សិតនេះត្រូវបានបន្ទាប់មកនឹងត្រូវបានដាក់ក្នុង duhovochny គណៈរដ្ឋមន្ត្រីកំដៅ។ ដុតនំជានំមួយម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។

នៅពេលដែលត្រូវបានចម្អិននំទាំងស្រុងនោះទេវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញពីផ្សិតនេះបានដាក់នៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីកាត់ចូលទៅក្នុង 4 ឬ 5 នំដោយការប្រើកាំបិតវែងនិងមុតស្រួច។

ក្រែមចម្អិនអាហារ

ជាការពិតណាស់ដែលជានំណូអែលជាមួយនឹង mastic គឺជាបង្អែមគោលបំណងជាច្រើនទៀតស្រស់ស្អាតនិងដើមដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង Cream butter ជាធម្មតា។ ប៉ុន្តែមិនស្ត្រីទាំងអស់អាចធ្វើបែបនេះធំមួយហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីតុបតែង delicacies ផ្ទះ។ ក្នុងន័យនេះយើងចង់ណែនាំដល់អ្នកដែលមានរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់បង្អែមឈប់សម្រាកនេះ។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តមិនទៅធ្វើឱ្យបុណ្យណូអែល នំនៃការ mastic, រូបថតដែលតែងតែឆល់ពួកយើងបន្ទាប់ពីការនំដុតនំគួរបន្តទៅការរៀបចំនៃក្រែមភ្លាមមួយ។ នេះតម្រូវឱ្យមានការវាយយ៉ាងខ្លាំងប៊ឺទន់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ឆៅដែលជាប្តីប្រពន្ធនៃស្លាបព្រានិងប្រេនឌីមួយ។ ធ្វើឡើងវិញនីតិវិធីជំរុញទឹកចិត្តអ្នកត្រូវតែទទួលបានម៉ាសខ្លាំងណាស់ខៀវស្រងាត់និងផ្អែម។

បង្កើតបង្អែមមួយ

បុណ្យណូអែល រូបមន្តនំ ដែលយើងគិតអំពីការពិតដែលបានបង្កើតឡើងជាធម្មតា។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំបាតគួរត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយបន្ទាប់មកដោយចិត្ដទូលាយជាមួយការក្រាស់អាវ ស្ទះ apricot ។ បន្ទាប់ពីនោះ, មូលដ្ឋានផ្អែមត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តទៅ Cream ប្រេង។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយ Korzh ទីពីរធ្វើឡើងវិញនីតិវិធី។

បន្ទាប់ពីបានដាក់ស្រទាប់ទាំងអស់ដែលអ្នកគួរតែមានផលិតផលផ្អែមខ្ពស់ដោយស្មើភាព។ នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់ស្មើភាពគ្នាសំណល់នៃក្រែមនិងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។

ការតុបតែងដំណើរការ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងនំបុណ្យណូអែល? រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះអាចពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាខ្លាំងណាស់។ មាននរណាម្នាក់បាន decorates នំជាមួយ mastic, នរណាម្នាក់ប្រើក្រែម-ហើរធម្មតានិងនរណាម្នាក់ប្រើម្សៅចំណីសត្វ។ យើងបានសម្រេចចិត្តឈប់នៅ dragees សូកូឡាមួយ នៅក្នុង glaze បៃតង។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងល្អនៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ "កម្រងផ្កា" ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមើលទៅដូចជាបុណ្យណូអែល, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ berries ក្រហមដែលត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើនំនោះ។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

បន្ទាប់ពីការនំបុណ្យណូអែល, រូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងក្រដាសនេះគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាគួរតែមានសម្រាប់ការពីរបីម៉ោងក្នុងមួយដើម្បីដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅបង្អែមនេះត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងបច្ចុប្បន្នទៅក្នុងតារាងមានបុណ្យ។ គណបក្សតែមិនអាចបំភ្លេចបានដែលអ្នកមានបុណ្យបានផ្តល់!

នំបុណ្យណូអែលបារាំង: រូបថតនិងរូបមន្ត

នេះជាបង្អែមបារាំងពេញនិយមហៅថា«កំណត់ហេតុបុណ្យណូអែល "គឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមធ្មេញផ្អែមដែលស្រឡាញ់កាហ្វេនិងសូកូឡាព្យាបាលជំងឺ។

ដើម្បីរៀបចំនំយើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ dough និងបំពេញ) នេះ:

• ពន្លឺម្សៅ - ប្រហែល 120 ក្រាម;
• កាហ្វេបន្ទាន់ - យ៉ាងពិតប្រាកដ 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ទឹកផឹក - ½ពែង;
• ស៊ុតស្រស់ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករស - 200 ក្រាម;
• ក្រែម 30% - 250 មីលីលីត្រ;
• គ្រាប់ណាមួយ - ប្រហែល 50 ក្រាម;
• vanillin - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុតនំ - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• អំបិលសមុទ្រ - schepotochka ។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមនេះយើង potreyuuyutsya:

• ប៊ឺទន់ creamy - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• កាកាវ - ប្រហែល 150 ក្រាម;
• សូកូឡាជូរចត់ - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ម្សៅស្ករ - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• vanillin - schepotochka ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះចម្អិនអាហារ

នំបុណ្យណូអែលរបស់បារាំងត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ ដំបូងយើងត្រូវការ knead dough សម្រាប់មូលដ្ឋាននេះ។ នេះតម្រូវឱ្យមានការគម្រាមយ៉ាងខ្លាំងពងមួយ whisk ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមទៅវាមានជាតិស្ករនិងអំបិល។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះគួរតែចាក់ទឹកផឹកនិងបន្ថែម vanillin ។ បន្ទាប់ពីការទាំងនេះតម្រូវឱ្យមានការ Sift សកម្មភាពម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងចាក់ចូលទៅក្នុងកាកសំណល់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានគឺជាការមិនក្រាស់ណាស់, ប៉ុន្តែ dough ដូចគ្នា។

ផលិតផលធ្វើម្ហូបដុតនំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុណ្យណូអែលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំណត់ហេតុនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដុតនំធំនិងស្តើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, លាបខ្លាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយប្រេងនិងចាក់វានៅលើមូលដ្ឋានទាំងមូល។ ស្រទាប់ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ Desire សម្រាប់ 25 នាទី។

ធ្វើឱ្យ stuffing មួយនិងបើករមៀល

មុនពេលដែលសំណុំបែបបទមូលដ្ឋានសម្រាប់នំនេះវាជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំជាមុននេះ stuffing ។ នេះតម្រូវឱ្យរំពាត់ក្រែមធ្ងន់ជាមួយនឹង 2 ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករបន្ទាប់មកចាក់ឱ្យពួកគេកាហ្វេបន្ទាន់។ ជាលទ្ធផល, អ្នកគួរតែទទួលខ្យល់និងការក្រែមទឹកដោះគោរសជាតិ។

នៅពេលត្រូវបាន baked នំ, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី oven នេះហើយបន្ទាប់មកបានយ៉ាងលឿនប្រោះម្សៅនិងក្រែមលាបបន្តិចបំពេញ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃផលិតផលនេះត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងរមៀលតឹង។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយមានជំនួយពីកន្សែងផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាគែមស្រួចអាចត្រូវបានកាត់ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។

ក្រែមធ្វើម្ហូបសម្រាប់ការតុបតែងសូកូឡា

ដោយបានធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការនំបុណ្យណូអែលនេះគួរបន្តទៅការរៀបចំនៃក្រែមនេះ។ ដំបូងអ្នកត្រូវរលាយសូកូឡាខ្មៅងងឹតនេះក្នុងទឹកងូតទឹកមួយហើយបន្ទាប់មកវាត្រជាក់បន្តិច។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, វាយដែលបានទាមទារទន់ប៊ឺម្សៅកាកាវនិងជាមួយ vanilla ។ បនា្ទាប់ម៉ាសខ្យល់លទ្ធផលចាំបាច់ដើម្បីចាក់សូកូឡាប៊ឺសូកូឡា។ ក្រែម Whip បានផ្ដល់អនុសាសន៍ប្រេងតាមរយៈម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ។

បង្អែមតុបតែងដំណើរការ

ធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់មួយក្រាស់ ក្រែមសូកូឡា គួរចាប់ផ្តើមការតុបតែងលាភសំណាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើង។ ផ្ទៃរបស់ខ្លួនត្រូវតែខាញ់ជាមួយទាំងស្រុងរង្គាលត្នោតខ្លាញ់, ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យចង្អូរមួយដែលមានផ្លូវបំបែកដើម្បីរមៀលមួយជាស្រដៀងគ្នាបំផុតដើម្បីកំណត់ហេតុ។

បន្ទាប់ពីនោះ«កំណត់ហេតុបុណ្យណូអែល»របស់យើងគួរតែត្រូវបានប្រោះសេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយគ្រាប់ chopped និងលីង។ នីតិវិធីនេះនឹងរួមចំណែកដល់ការពិតដែលថាផ្ទៃនៃបង្អែមនេះនឹងមានស្រដៀងទៅនឹង bark នៃមែកធាងនេះ។ នៅក្នុងពេលអនាគតចាប់យកលាភសំណាងនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ berries ក្រហមនិងទំពាំងបាយជូបៃតង។

យើងបម្រើតារាងឈប់សម្រាកបង្អែមច្នៃឆ្ងាញ់

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការព្យាបាលជំងឺបុណ្យណូអែលសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។ ជឿខ្ញុំ, តម្រូវការទាំងអស់នៃរូបមន្ត, អ្នកពិតជានឹងមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនំស្រស់ស្អាត, ដែលនឹងបណ្តាលឱ្យភ្ញៀវនិងសាច់ញាតិរបស់អ្នកតែមួយគត់រីករាយ។

បន្ទាប់ពីការបង្កើតបង្អែមក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំណត់ហេតុនេះគួរតែត្រូវបានដាក់ភ្លាមនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ នៅក្នុងការព្យាបាលជំងឺសូកូឡាផ្អែមត្រជាក់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យឈរសម្រាប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពី "កំណត់ហេតុបុណ្យណូអែល" នេះអាចនាំមកនូវតារាង។ កាត់បំណែកបង្អែមមួយគួរតែមានភាពស្រស់ស្អាតរបស់វាតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់នឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ភ្ញៀវទាំងអស់និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។

ដើម្បីសង្ខេប

មានការពិតជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការនំខួបកំណើតរបស់គេ។ ពួកគេមួយចំនួនទាមទារឱ្យមានការប្រើប្រាស់មួយចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំនោះទេប៉ុន្តែមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការចូលរួមរបស់សំណុំធំមួយនៃផលិតផល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើបង្អែមមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់, យើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកចំអិននំមួយ "គ្រាប់បែកបុណ្យណូអែល", "herringbone", "តារាបុណ្យណូអែល" និងដូច្នេះនៅលើ។

ដាក់ឈ្មោះឱ្យឆ្ងាញ់ភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងភ្ញាក់ផ្អើលរូបរាងរបស់ពួកគេហើយមើលហើយបញ្ជូនពួកគេទៅរសជាតិរបស់អ្នក, ពួកគេគួរតែត្រូវបានធ្វើយឺតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដោយក្ដីស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់មកថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយដែលនឹងអាចដើម្បីលើកតម្កើងសិរីរុងរឿង! បុណ្យចំណង់អាហារ!