នំជាមួយនឹងផ្កា - បង្អែមថ្ងៃឈប់សម្រាក

នំ - បង្អែមប្រពៃណីនៃតារាងឈប់សម្រាកណាមួយ។ ហេតុនេះហើយបានជាសំខាន់នោះគឺរូបរាងនៃផលិតផល។ នំបានតុបតែង ជាមួយនឹងផ្កានឹងធ្វើឱ្យពួកគេស្រស់ស្អាត។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។

វិធីនៃការនំខួបកំណើតតុបតែង

មានវិធីសាមញ្ញបំផុតបី។

ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងនំជាមួយនឹងផ្កា, អ្នកអាចប្រើ mastic ។ ដោយសារតែភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់របស់ខ្លួនវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងដីឥដ្ឋ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចបន្ថែមណ៍ណាមួយឡើយ។ ហេតុនេះហើយបានជាពី mastic អាចធ្វើឱ្យគ្រែផ្កាទាំងមូលតភ្ជាប់ទៅដំណើរការនៃការរៀបចំកូនរបស់នំនេះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរបង្អែមស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងការមើលទៅការតុបតែងរបស់ Cream បាន។ សម្រាប់កម្មវិធីរបស់ខ្លួនវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើពិសេស សឺរាុំងកុម្មង់នំ។ លើសពីនេះទៀតទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃនិងជំនាញរបស់ម្ចាស់នេះ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតនំសម្លឹងមើលយ៉ាងខ្លាំងជាមួយ Meringue តូចនៅក្នុង ទម្រង់បែបបទរបស់ daisies នេះ។ ចំអិនពួកវានៅក្នុងវិធីជាប្រពៃណីនេះគឺជាការចាំបាច់។

នំ "ភួង"

ការរៀបចំរបស់បង្អែមសាមញ្ញ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វានឹងយកការតុបតែងពេលសន្ធឹកសន្ធាប់។ ចូរយើងពិចារណាដំណាក់កាលសំខាន់នៃការរៀបចំរបស់នំនេះ។

1. ជាដំបូងរៀបចំក្រែមនេះ។ ក្រែមរំពាត់កញ្ចក់ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃជាតិស្ករម្សៅដើម្បីរំលាយក្រោយ។ ក្រែមត្រូវតែត្រូវបាន cooled ។ Suffice វាទៅពីរបីម៉ោង។

2. វាយនោះប្រូតេអ៊ីនបួន, បន្ទាប់មកបន្ថែម yolks ស៊ុតដែលនៅសល់។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ, ចាក់ពីរ CUPS នៃជាតិស្ករនិង pinch អំបិល (ដែលពួកគេគួររំលាយទាំងស្រុង) ។

3. ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ គ្រាន់តែត្រូវពែងពាក់កណ្តាលមួយ។ dough នេះត្រូវតែមានយ៉ាងខ្លាំងផងបានផ្តួលឡើង, មិនឱ្យចាកចេញពីដុំ។

4. ពាក់កណ្តាលនៃ soda ដុតនំតូចពន្លត់ទឹក lemon ។ បន្ថែមទៅ batter និង whisk ។

5. អភិបូជាចាក់ទៅជាទម្រង់ខ្ពស់ដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលនំជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ កាត់វាជាបីបំណែកនិងត្រជាក់។

6. ប្រសិនបើលោកអ្នកមានផែនការដើម្បីធ្វើឱ្យនំខ្ពស់ជាងនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីដុតភាជន៍នំពីរ។

7. នីមួយក្រែមការ fluff នំ។ កំពូលនិងភាគីដើម្បីដាក់ mastic ។ វារាបស្មើទន់ភ្លន់។ នៃ putty មុខឡើងក្រហមដើម្បីធ្វើឱ្យផ្កា។ តុបតែងបង្អែមរបស់ពួកគេ។

នំជាមួយនឹងផ្កា "ចិត្ដអាណិតមេត្ដា"

Cook បានបង្អែមភាពងាយស្រួល។ ស៊ុតពីរកិនជាមួយនឹងកញ្ចក់ស្ករ។ បន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការ soda hydrated, មួយរយក្រាមនៃ butter និងទឹកឃ្មុំបន្តិច។ ល្បាយនេះក្តៅជាងកំដៅមធ្យមនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើនកម្រិតសំឡេង។ ឥឡូវនេះយើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបន្ថែមយឺតបីពែងក្នុងម្សៅ។ បានយ៉ាងល្អ knead dough និងចែកវាទៅជាប្រាំពីរចំណែក។ រមៀលចេញពីគ្នានៃពួកគេនិងការដុតនំកាន់តុណ្ហាភាពនៃការមួយរយហាសិបដឺក្រេ។ Shortcakes ត្រជាក់និងកាត់បន្ថយគែម។

ពីររយហាសិបក្រាមនៃរំពាត់ butter ជាមួយនឹងទឹកដោះគោខាប់អាចមួយ។ ក្រែមគួរតែឯកសណ្ឋាន។ lubricate ណាស់ក្រាស់នំគ្នា។ កំពូលនិងភាគីដើម្បីដាក់ការបិទភ្ជាប់ន៍ត្នោតខ្ចី។ តម្រឹមនិងកាត់បន្ថយលើស។ ស្រមោលផ្សេងគ្នា mastic ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្កា។ តុបតែងផ្ទៃទាំងមូលនៃបង្អែមនេះ។

នំជាមួយនឹងផ្កាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

វាអាចត្រូវបាន brewed តែក្រអូបនិងបម្រើបង្អែមនៅលើតុ។

នំសូកូឡា

បង្អែមចម្អិនអាហារនិងការតុបតែងភាពងាយស្រួល។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមឡើងប្រាក់កម្ចី Korzh ។

ពែងនៃ whip ម្តងជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃជាតិស្ករ។ យើងបានចាក់ចេញស្លាបព្រាធំពីរនៃកាកាវពាក់កណ្តាលតូច - សូដា។ លាយ dough នេះ។ បន្ថែមពែងនៃម្សៅមួយ។ ស្ថិរភាព dough គួរតែមានការស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមនៃក្រែមនោះ។ ដុតនំជានំដែលនៅពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយចែកជាពីរផ្នែក។ ការធ្វើ Cream នៃ 400 ក្រាមនៃ Cream sour, ស្ករពែងជាផ្នែកមួយម៉ោងនិងរបារសូកូឡាប៊ឺសូកូឡា។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។

នៅពេលដំបូងនំទៅដាក់ពាក់កណ្តាលនៃក្រែមនោះ។ ដាក់នំទីពីរ។ កំពូលនិងភាគីដើម្បីដាក់ក្រែមដែលនៅសេសសល់។ នំជាមួយនឹងផ្កានៃ mastic ស (ដើម្បីត្រូវបានកាត់បន្ថយ daisies នៅ) ប្រែចេញស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ បង្អែមរួចរាល់ហើយអ្នកអាច sprinkle ជាមួយគ្រាប់ chopped ។