ក្រែមសូកូឡាឆ្ងាញ់ដើម្បីចំអិនជាធម្មតា

មាននំជាច្រើននិងប្រភេទផ្សេងៗទៀតនៃការដុតនំបុ័ងដែលជំពាក់រសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេទៅនឹងក្រែមដែលពួកគេត្រូវបានលាបជាមួយ។ មានរាប់រយរូបមាន់ខុសៗគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាប៉ុន្តែមួយក្នុងចំណោមការពេញចិត្តបំផុតគឺការ៉េមសូកូឡា។ ការព្យាបាលបែបឆ្ងាញ់នេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមដាច់ដោយឡែកមួយ។

រៀបចំផលិតផលនេះអាចមានម្ចាស់ផ្ទះណាមួយដោយប្រើរូបមន្តខាងក្រោម។ ការ៉េមសូកូឡាពីកាកាវសម្រាប់នំមួយត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ទឹកដោះគោប៉ូតាស្យូម 375 មីលីលីត្រ ។ 20 ក្រាមនៃម្សៅកាកាវ; ក្រែម Creamy 100 មីលីលីត្រ 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករ; 30 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ; 25 ក្រាមនៃម្សៅ 2 ស៊ុត អំបិលបន្តិច។

ម្សៅនិងកាកាវត្រូវបានបង្កាត់ក្នុងទឹកដោះ 100 មីលីលីត្រ។ ចំពោះទឹកដោះគោដែលនៅសល់សូមបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិលបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំដៅនិងកូររហូតដល់អំបិលនិងស្កររលាយ។ ដើម្បីបន្ថែមម្សៅកាកាវនិងកាកាវ។ បន្ត stirring ទឹកដោះគោវាត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះមួយ។ ដើម្បីវាបន្ថែម butter ព្រិលនិងវាយ yolks ។ នៅពេលដែលក្រែមសូកូឡាត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់នោះ ប្រូតេអ៊ីនដែល ត្រូវបានប ញ្ជូល ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ។ ដើម្បីតុបតែងចំណីសត្វជាមួយក្រែមនេះការលាបក្រែមជាមួយម្សៅស្ករដែលវាផ្គុំវាឱ្យឆ្អែត។

ដើម្បីរៀបចំនំអេប៉ុងអ្នកអាចរៀបចំក្រែមសូកូឡាបុរាណ។ វានឹងតម្រូវឱ្យមានផលិតផលដូចខាងក្រោម: 3 ដុំនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត; butter butter 400 ក្រាម; 0.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ; អំបិលបន្តិច 2 ស៊ុត កញ្ចប់មួយនៃស្ករ vanilla ។ ស្ករសូកូឡាគួរត្រូវបានរលាយដោយទឹកងូតទឹកបន្ទាប់មកវាត្រជាក់បន្តិច។ ប៊ឺរទន់ត្រូវបានគេវាយជាមួយស្ករនិងអំបិលវ៉ានីឡា។ នៅក្នុងរង្គាលដែលមានជាតិខ្លាញ់យឺត ៗ ចេញម្សៅស្ករសដែលបន្តលាបក្រែម។ ស៊ុតត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរង្គាលដែលទទួលបានដោយបន្តការវាយដំបន្ត។ សូកូឡារលាយក្តៅត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយប្រេងស្ករនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់អស់រយៈពេលជាច្រើននាទីបន្ទាប់ពីការចាក់សូកូឡា សម្រាប់នំ អាចត្រូវបានអនុវត្តទៅនំត្រជាក់។

ក្រែមឆ្ងាញ់សម្រាប់រូបមន្តបារាំងដ៏ល្បីល្បាញដូចជាសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលទាមទារខ្លាំងបំផុត។ បម្រើរសជាតិឆ្ងាញ់នេះនៅក្នុងកែវកែវនិងរូបផ្សេងៗទៀត។ ដើម្បីធ្វើវាអ្នកត្រូវការសូកូឡាខ្មៅ 100 ក្រាម។ 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ; 3 ស៊ុត ប៊ឺ 100 ក្រាម ក្រូចឆ្មារមួយ។ ក្រែម whipped ។

ការរៀបចំចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបំណែកសូកូឡារលាយនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ដើម្បីឱ្យវាបន្ថែមស្ករប៊ឺរឬប្រេងសូមប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់។ yolks ស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅសូកូឡាម៉ាសនិង whipped ជាមួយ whisk ឬឧបករណ៍លាយមួយ។ ចំណីអាហារ lemon មួយចំនួន ត្រូវ បានបន្ថែមទៅក្នុង ម្ហូប។ ស៊ុតពណ៌ស គួរតែត្រូវបានគេវាយដំនៅក្នុងស្នោថុលបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរង្គាលបានរៀបចំ។ ក្រែមសូកូឡាត្រូវបានដាក់នៅលើផ្សិតហើយត្រជាក់។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានតុបតែងជាមួយ zest, cream whipped និងសូកូឡាដឹងគុណ។

ក្រែមសូកូឡាហ៊ានណាស់ត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 100 មីលីលីត្រនៃ Cream sour ។ 125 មីលីលីត្រប៊ឺ។ 50 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត; 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ; 3 ស៊ុត។

រលាយជាមួយទឹកសូកូឡាទឹកត្រូវបានផ្សំជាមួយប៊ឺនិងពាក់កណ្តាលនៃស្ករ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលគឺត្រូវបានគេវាយប្រហាររហូតដល់ខ្យល់តាមផ្លូវដែលបន្ទាប់មកពងមាន់ពងនិងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ វាយជាមួយគ្នានូវជាតិស្ករដែលមានជាតិស្ករជាមួយស្ករដែលនៅសល់។ ក្រែមត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ក្នុងផ្សិតនិងត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។