លោក Puff ជាមួយផ្ទះស្ទះ

ប៉ោងជាមួយនឹងការស្ទះ - ព្យាបាលជំងឺដែលមនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់តាំងពីកុមារភាពមួយ។ ជាការពិតណាស់ការហឺតលក់នៅក្នុងតូបនំបុ័ងណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងត្រូវបានបើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការកុម្មង់នំបានធ្វើឱ្យផ្ទះ: crisp, ក្រអូប, ស្ករម្សៅ pripylennoy បន្តិច? ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្ដផ្ទះ puffs ឆ្ងាញ់រូបមន្តសាមញ្ញរបស់យើងនឹងជួយឱ្យអ្នកនៅក្នុងបញ្ហានេះ។

នំច្នៃ

Sift ម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយ 3.5 CUPS ។ 250 butter ក្រាម promorozte មុន។ excised វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងម្សៅ (ប្រើអង្កាមពិសេស grater ឬដំណើរការអាហារ) ។ នៅពេលដែល dough នេះត្រូវបានប្លែងទៅជា crumbs ការផាកពិន័យបន្ថែមពែងនៃទឹកប្រៃទឹកកកកំប៉ុងជាមួយដៃនិងរបស់គាត់រួមបញ្ចូលគ្នារវាង com ។ វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅលើតុម្សៅ pritrushennom ។ dough គួរតែមានប្លាស្ទិច, បន្ទាប់មកប៉ោងគ្នាជាមួយនឹងការកកស្ទះគឺខ្ពស់និង fluffy ។ រុំវាហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។

ហើយឥឡូវនេះយើងបានបន្តជាមួយនឹងប្រេង។ វានឹងយកចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នា - 250 ក្រាម rubbed វានៅលើ grater coarse មួយបន្ថែមម្សៅពែងពាក់កណ្តាលមួយ។ លាក់ខ្លួននៅក្នុងទូទឹកកក។

នៅចុងបញ្ចប់នៃពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដែលបាន dough ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបាន។ រមៀលវាទៅក្នុងគ្រែ, ការព្យាយាមដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាទៅរាងការ៉េប្រហាក់ប្រហែល។ កម្រាស់ dough គួរតែមានប្រហែល 1 ម។

យក com ប្រេងនេះ knead ជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់ខាងស្ដាំតាមរយៈកញ្ចប់ផងដែរការបង្កើតការ៉េ។ រមៀលជាមួយលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។ ប្រអប់នេះត្រូវតែរ៉ិចទ័រដូចថាវាអាចឈានដល់កំពូលនៃចំនុចកណ្តាលនៃជ្រុងនៃការធ្វើតេស្តការ៉េនេះ។ យកវាចេញពីកញ្ចប់និងដាក់ rhombus មួយ។ គែមនៃការ dough ដែលបានរុំដូច្នេះកំពូលរបស់ពួកគេត្រូវជួបគ្នានៅពាក់កណ្តាលនៃពេជ្រនេះ។ ធ្វើម្តងទៀតជ្រុងបត់ 2-3 ដងហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់ dough និងរមៀលជាមួយលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។ ជាថ្មីម្តងទៀតតាមនីតិវិធី។ ប្រសិនបើ dough ដែលបានចាប់ផ្តើមរលាយនិងឈើ, អនុញ្ញាតឱ្យវា "ទាំងអស់" នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីឥឡូវធ្វការ៉េតែពីរ, ផ្នែកខាងចំហៀងដោយ, និងរមៀល 3 ដងបន្ថែមទៀត។ មុនពេលការបង្កើតម្តងត្រជាក់ម្តងទៀត។

ការស្ទះផ្សំ

ល្អជាពិសេសប៉ោងរូបមន្តស្ទះជាមួយគឺផ្អែកលើផ្ទះទាំងមូល។ យៈសាពូនមីអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែប៉ោម, cherries, plums, raspberry, apricot, ឬល្បាយនៃផ្លែឈើ។ វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវានៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ងនោះដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងក្នុងការចំអិនស្ទះនៅលើចាននោះចូលរួមវាមុនពេលដូច្នេះវាគឺត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់។ ចូរយកកញ្ចក់ផ្លែឈើ chopped ឬ berries ចាក់ស្ករ (2/3 ពែង) ។ ទុកឱ្យសម្រាប់មួយម៉ោងបន្ទាប់មកបានដាក់ការ stew នៅលើកំដៅទាប។ នាំយកទៅរំពុះនិងបិទ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ម្តងទៀត។ យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 3-4 ដង។ នៅចុងបញ្ចប់សម្លាប់ blender ឡើងវិញរំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ផងដែរ។

ការបង្កើតនៃការហឺត

Puff បានជាមួយនំស្ទះជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យមានរាងត្រីកោណ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយដែលបាន dough រមៀលចូលទៅក្នុងការេជាមួយភាគីប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ, រីករាលដាលស្ទះកណ្តាលនិងរុំមុំ។ គែមនិងផ្ទៃលាបជាមួយនឹងការ តែខ្លាំង។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ដោយសារតែការកុម្មង់នំហប៉ោងស្រាលអាចជាធ្ងន់ហើយតែផ្តល់នូវម្លប់, ដោយមិនមានទម្ងន់វាចុះនិងគែមបិទការរួមគ្នាឥតខ្ចោះ។

វាអាចត្រូវបាន folded នៅក្នុងពាក់កណ្តាលការ៉េឬអង្កត់ទ្រូងនិង midline, បន្ទាប់មក sloechki ត្រូវបានទទួលការ៉េ។ ប៉ោងស្រស់ស្អាតអាចត្រូវបានធ្វើដោយកាត់ការ៉េពីជ្រុងទៅកណ្តាលនេះ។ ការរីករាលដាលចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលការស្ទះនិងការរុំជ្រុងទៅកណ្តាលតាមរយៈការតែមួយ, ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកសាងទឹកម៉ែត្រកុមារ។

នៅក្នុង oven នេះ

ប៉ោងជាមួយនឹងការស្ទះ - កុម្មង់នំ, ដើម្បីរៀបចំឡតម្រូវឱ្យមានការបន្តិចនៃការពេលវេលាមួយ។ បត់ផលិតផល parchment នៅលើ deco prostelennoe ផ្ញើនៅ preheated ¹⁸⁰ ° oven មួយ។ ការប្រណាំងប្រឆាំងនឹងនាឡិកា 15 នាទី, ប៉ុន្តែកុំភ្លេចរក្សាភ្នែកនៅលើប៉ោងនេះ។ ពេលវេលាជាច្រើនអាស្រ័យទៅលើទំហំនៃលក្ខណៈពិសេសផលិតផលនិងបច្ចេកវិទ្យានេះ។

ប៉ោងជាមួយនឹងការស្ទះពីផលិតផលទិញ

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ថាមានទំនុកចិត្តលើសមត្ថភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកអាចនឹងត្រូវការដើម្បីអនុវត្តនៅលើអ្វីមួយដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីប្រើ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។ defrost វានិងកាត់ចូលទៅក្នុងការេ។ វានឹងជួយសម្រួលដល់ភារកិច្ចនិងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីស្ទះ។ ការមានចុងភៅប៉ោងបណ្តុះបណ្តាដូច្នេះអ្នកនឹងដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងរូបមន្តស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន។