តើអ្វីដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អាចនាំមកនូវរូបមន្តមួយដែលមាន cornmeal មួយ?

ជាទីស្រឡាញ់ដោយកុមារជាច្រើននិងពោតមនុស្សពេញវ័យ - រោងចក្របុរាណដែលមានការរីកចម្រើនកុលសម្ព័ន្ធ នៃ Maya និង Aztecs ។ ចំពោះប្រជាជនឥណ្ឌាពោតជាដំណាំដែលអាចបរិភោគបឋម, បន្ទាប់មកវាធ្វើឱ្យសូម្បីតែម្សៅនោះទេ។ ម្សៅពោតបបរនិងនំបុ័ងដុតនំឆ្អិនបើយោងតាមរសជាតិរបស់ពួកគេគឺមិនទាបជាងទៅស្រូវសាលីនិង rye, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរមានភាពងាយស្រួលនិងស្កប់ចិត្ដ។

ស្ទើរតែរូបមន្តមួយដែលមាន cornmeal ណាមួយដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។ អាហារពោត គឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ វាមានវីតាមីន B និង PP, ម្សៅ, កាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រនិងជាតិដែក។ ផលិតផលធ្វើពីម្សៅពោតស្តារមីក្រូពោះវៀនដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនេះ។ ការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃម្សៅពោតនិងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុង normalizes ឈាម, ពង្រឹងសសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យពួកគេអាចបត់បែនបានកាន់តែច្រើន។

កុម្មង់នំពេញនិយមកិនម្សៅធ្វើពីពោតត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់មនុស្សដែលលើសទម្ងន់។ វាប្រែចេញណាស់ airy និងរលុងនោះទេតែវាគឺជាការដែលមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាមិនអាចមាននៅក្នុងបរិមាណធំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ម្សៅនេះគឺជាធាតុផ្សំបន្ថែមទៀតនៅក្នុងប្រភេទមួយចំនួននៃការស្រូវសាលីនិងនំបុ័ង rye, ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេសនិងពន្លឺ។

ដុតនំ wholemeal មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ នំប៉័ងពោត ផងដែរធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការការពារមិនលើសទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតអាហារបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនបបរមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

មានការរីករាលដាលគឺ ម្ហូបនៃពោត ម្សៅក្នុងប្រជាជនមួយចំនួននៃ Caucasus នេះ។ ឧទាហរណ៍គេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយជាមួយរូបមន្តដែលជា hominy cornflour - ប្រភេទ porridge គឺចោតខ្លាំងណាស់, ជាធម្មតាផ្គត់ផ្គង់ suluguni ឈីមុតស្រួចនិងឱ្យបានើនបៃតង។

ដើម្បីរៀបចំ hominy ហ្សកហ្ស៊ីបានទាមទារឱ្យមានការបន្តិចនៃផលិតផល:

ជញ្ជាំងគ្រើមពោត 1 ពែង; ម្សៅពោត; suluguni; អំបិល; ឱសថស្រស់ណាមួយ។

ដំបូង, យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងគ្រើមពោត។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងកំសៀវគូទឬ Pan និងក្រាស់-ចាក់ទឹកត្រជាក់នៅក្នុងអត្រាទឹកពីរផ្នែកដើម្បីជាផ្នែកមួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីចាក់នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តិចតួចបំផុតនៃទឹកនិងបន្ថែមវាជាបបរចម្អិនអាហារ) ។ ក្រុង Kazan ដាក់នៅលើភ្លើងនិងបានឆាប់ដូចជាបបរចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken, កូរ spatula ឈើ។ បបរដើម្បីក្លាយទៅជាខ្លាំងនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារគួរបន្ថែមម្សៅពោតដែលជាការចាំបាច់។ ជាថ្មីម្តងទៀត, stirring ម្តងម្កាល hominy នាំយកទៅដូចជារដ្ឋមួយនៅពេលដែលជាប់គាំងនៅក្នុងវានឹងឈរកាំបិតទៀងត្រង់។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក hominy បានបញ្ចប់ពីក្នុង cauldron និងកាត់ទៅជាកំណាត់ដោយប្រើ ខ្សែស្រឡាយ nylon មួយ។ នៅលើដុំគ្នានៃធញ្ញជាតិដាក់ slices ពីរ suluguni ឬឈីសនិង sprig នៃបៃតង spicy មួយ: cilantro parsley, basil, dill ។

ចំពោះបង្អែមបន្ទាប់ពី hominy ចិត្តនាំឱ្និងជីវជាតិអ្នកអាចរៀបចំខូគីអ៊ីតាលីពន្លឺពីម្សៅពោត។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវ: ស៊ុត 4 បំណែក; ស្ករ 120 ក្រាម។ ម្សៅពោត 280 ក្រាម។ ម្សៅស្រូវសាលី 200 gr ។ 280gr ប៊ឺ។

រូបមន្តមួយនេះគឺជាជម្រើស cornmeal មួយ -biskotti នំអ៊ីតាលី។

លាយម្សៅពីរប្រភេទ, រែងនិងចាក់គំនរនៅលើតុ។ ធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយ, ដើម្បីជំរុញការស៊ុតបន្ថែមជាតិស្ករនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការកាត់ butter ទន់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចបន្ថែមទៅនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ Knead បានល្អដើម្បីទទួលបានរលូន dough យឺត។ បន្ទាប់ពីនោះរុំ dough នៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ឡាយដុតនំ ក្រដាស parchment, ខាញ់និងច្របាច់វាទៅបន្ទះតេស្តមួយ, មនុស្សឆ្កួតនៃ ថង់នំមួយ។ ដាក់ខូគីទៅ 200 ° preheated ឡដុតនំនិងរហូតដល់គ zarumyanitsya (ប្រមាណ 20 នាទី) ។

ណារូបមន្តមួយដែលមាន cornmeal មិនត្រូវបានរៀបចំជា hostess ដែលយកចិត្ដទុកដាក់ក្នុងផ្ទះបាយ, នាងអាចប្រាកដថាដោយមានជំនួយរបស់លោកស្រីបានប្រគល់ទៅឱ្យសាច់ញាតិបន្ទុកដែលមានអនុភាពនៃសុខភាពនិងអារម្មណ៍ល្អ។