ក្រដាស parchment: អ្វីដែលជាអ្វី?

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះពិតប្រាកដក្រដាស parchment គ្នា - ជាឧបករណ៍មិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយ, ដូចដែលវាគឺជាការប្រើប្រាស់របស់វាការពារការដុតដុតនំនេះព្រមទាំងបានរួមចំណែកយ៉ាងងាយស្រួលទាញយកវាទៅពីផ្សិតចម្អិនអាហារនិងក្រៅពីនេះនិងសំណុំបែបបទនឹងនៅតែស្អាត។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលមិនធ្វើឱ្យក្រដាស parchment និងរបៀបដើម្បីជ្រើសរើសយកវា?

បច្ចុប្បន្ននេះក្រដាស parchment ត្រូវបានផលិតពី parchment បន្លែ។ ក្រដាសមូលដ្ឋាន, ឈ្មោះសន្លឹកកប្បាសមិនមានស្រទាប់និងធ្វើអោយស្បែកបន្ថែមទៀត។ សរសៃនេះត្រូវបានព្យាបាលដោយទឹកអាស៊ីត sulfuric ។ លទ្ធផលនៃការសែលុយឡូស impregnation បែបនេះចូលទៅក្នុងផ្នែកខ្លះត្រូវបានបម្លែង gelled មួយ amyloid ។ បន្ទាប់ពីការលាងក្រដាសលទ្ធិផលពង្រឹងស្រទាប់ amyloid និងក្រដាសមិនត្រាំសូម្បីតែនៅពេល immersed នៅក្នុងទឹក។ លើសពីនេះទៀត amyloid ក្នុងកំដៅដែលមានន័យថាផលិតផលដែលមិនបានដុត។

ក្រដាស parchment មួយទៀតបានធ្វើឡើងពីក្រដាសតម្រងរន្ធច្រើន។ ក្នុងករណីនេះវាគ្រាន់តែដូចជានៅក្នុងករណីមុនត្រូវបានព្យាបាលដោយ ទឹកអាស៊ីត sulfuric និងស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ លក្ខណៈសំខាន់នៃក្រដាស parchment - វាគឺជាខ្យល់, ភាពធន់ទ្រាំជាតិខ្លាញ់, ធន់នឹងទឹកនិងយូរអង្វែង។

ទាក់ទងទៅនឹង permeability ខ្យល់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុករសជាតិនិងក្លិនអាហារ parchment អាហារក្នុងពេលតែមួយបានការការពារការស្ងួតនិងស្រូបយកក្លិនបរទេសរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែមិនដូចក្រដាស parchment ខ្សែភាពយន្តអាហារអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលទៅ "ដកដង្ហើម" ។

ការតស៊ូជាតិខ្លាញ់ - លក្ខណៈពិសេសមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលដែលការដុតនំ, ដូចជាក្រដាសដែលដើរតួនាទីជាស្រទាប់ដាច់ដោយឡែកនិងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបំបែកផលិតផលបានបញ្ចប់ពី Pan បាន។ អ្នកមិនត្រូវការប្រើការជាច្រើននៃប្រេងមួយ។

ធន់នឹងទឹកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកខ្ចប់អាហារដែលមានសំណើមនិងជាតិខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកពួកគេពីការការពារសំណើម។ ក្រដាស parchment, ដូច្នេះ, មានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់នៅលើការវេចខ្ចប់ប្រភេទផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងរូបរាងរំលឹកក្រដាស parchment ថ្នាំកូតប៉ុន្តែមិនមានការយល់ច្រឡំ។ ចាប់តាំងពីក្រដាសថ្នាំកូតត្រូវបានប្រើប្រាស់សំខាន់សម្រាប់ការបោះពុម្ពនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់ដូចជា parchment, ដោយសារតែវាមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការផ្ទុកម្ហូបអាហារ។

ក្រដាសដុតនំត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈពិសេសជាច្រើន។ ដំបូង, ផ្ទៃ greaseproof មិនមែនជាឈើគួរតែជានៅលើភាគីទាំងពីរនៃក្រដាស។ ទីពីរនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (ដូចជានៅក្នុង oven ឬនៅក្រោមក្តៅ) វាមិនគួរ crumble និងត្រាំ។ ទីបីវាមិនគួរប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងក្លិនរុំនៅក្នុងផលិតផលរបស់នាង។ ទីបួនវាជាការអាចធ្វើទៅបានក្នុងការប្រើក្រដាស parchment ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើនដងដូចដែលវាគឺខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់។

ស្ត្រីមេផ្ទះចំណាំ: ក្រដាស parchment មិនត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំនៃតែប៉ុណ្ណោះ ផលិតផលចំណីសត្វ ទាំងអស់ដែលបានប្រើក្នុងការគិតនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។ ដោយមានជំនួយរបស់ខ្លួន, អ្នកអាចមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំត្រីសាច់និងចានបន្លែ។ វាប្រែចេញសូម្បីតែ tastier ជាងការប្រើ foil និងបានដោះ។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស parchment ស៊ីលីកូន-coated ។

អត្ថប្រយោជន៍ Undoubted នៃក្រដាស parchment និងសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនោះទេបន្ទាប់ពីការរៀបចំចានជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនវាមានតំរូវការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមប្រេងឬគ្មានខ្លាញ់។ លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលនេះត្រូវបានរក្សាទុកនិងគុណភាពរសជាតិមិនត្រូវបានបាត់បង់។ យ៉ាងរឹងមាំចងក្រដាស parchment ចុងនៃដែលជាថង់មួយដែលអាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងការដែលផលិតផលនេះត្រូវបានចម្អិនងាយស្រួលនៅក្នុងទឹករំពុះ។

លើសពីនេះទៀតការចម្អិនអាហារនៅ, ក្រដាស parchment ត្រូវបានប្រើក្នុងថាំពទ្យ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់វេចខ្ចប់ផលិតផលវេជ្ជសាស្រ្តមាប់មគនិង សម្ភាររុំរបួស និងឱសថ។ លើសពីនេះទៀត parchment ផលិតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ខ្យល់ម្ជុល។ មួយជួរយ៉ាងទូលំទូលាយនៃក្រដាស parchment ធ្វើឱ្យវាមានការប្រើប្រាស់ជាមួយសម្ភារៈដែលមិនអាចខ្វះបាន។