ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ sturgeon ក្នុងការជំទាស់ឈ្មួញអក្សរសាស្ត្រ!

ប្រជាជនបាននាំឡើងឧទាហរណ៍នៃ វីរបុរសផ្នែកអក្សរសាស្ត្រ, ប្រហែលជាច្រើនជាងមួយបានលេប salivating អានអំពី sturgeon និងជាពិសេស sterlet ដែលបរិភោគទាំងនៅក្នុងជួរដេកនិងរវាងពួកគេ។ តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់វាត្រូវបានសរសេរក្នុង Gogol! លោក U Aksakova មួយ, Sholokhov, Saltykov-Shchedrin! អ្វីដែលមិនបាន edali នៃ sterlet បុព្វបុរសរបស់យើង: ការស៊ុបត្រីល្បីនិង pies ជាមួយ vyazigoy និង ... មានវិធីដែលមិនមាន ទៅដុតនំនៅតារាឡ, បុរាណ, មិនហាក់ដូចជាបានរៀបរាប់។ វាធ្វើឱ្យយល់ដើម្បីបំពេញគម្លាតសំខាន់នេះ។ ការចាប់ផ្តើម!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន sturgeon នៅក្នុង oven នេះ

អ្នកនឹងត្រូវការ: sturgeon, ទឹក lemon, ប្រេងអូលីវ, អំបិលស្ករម្រេចស្រាសំប៉ាញស្រាសឬ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើវាបាន។ លាងសមាត sturgeon ជាត្រីធម្មតា, ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីគ្មានមិនបានយកចេញឬកន្ទុយឬក្បាល។ នៅតាមផ្លូវ, កំដៅលទៅពីររយដឺក្រេ។ ប្រសិនបើមានកំហុស (ដែលគេហៅ protrusion bony រឹងមាំនៅលើ sterlet ខ្សែនិងភាគី) មិនត្រូវបានយកចេញពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន parboiled ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ - ការយកចេញពីស្បែក។ យកការ Gill ដែលចាំបាច់។ នៅខាងក្នុងផងដែរ។ ទទួលបាន vyazigu នៃអង្កត់ធ្នូដោយកាត់ឆ្អឹងខ្នង។ Vyaziga - នេះគឺសូម្បីតែមិនទាន់មានច្បាប់ប្រឆាំងអាចបរិភោគដែលជាឆ្អឹងខ្ចីស។ ឆ្ងាញ់ព្រះមហាក្សត្រ។ ជាគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល lubricate លាងជាលើកដំបូងជាមួយប្រេងអូលីវ, បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់, ដែលត្រូវតែជាមុនចុងភៅ។ ទឹក lemon, ពាក់កណ្តាលកែវស្រាមួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងប្រេងអូលីវ, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃអំបិលមួយ, ម្រេចសដីតិចតួចគឺជាការល្អក្នុងការកិននៅក្នុង blender មួយ។ sturgeon ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ basting ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ទៅជាសំបកស្រស់ស្អាត។ ដំណើរការនេះគឺមិនយូរពេក។ ផ្តោតជាសំខាន់នៅលើលរបស់អ្នក។ sterlet រួចរាល់ហើយដាក់នៅលើម្ហូបមួយនៅលើកំពូលនៃស្លឹកសាឡាត់, garnish ជាមួយ lemon, ប៉េងប៉ោះ, អូលីវ, cranberries ឬ mayonnaise cranberry ក្រឡាចត្រង្គគ្លិជញ្ជីងនិងដូច្នេះនៅលើ - អនុវត្តល្អអស្ចារ្យអាចរកបានទាំងអស់ pereplyunte វីរបុរសផ្នែកអក្សរសាស្ត្រ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន sturgeon នៅក្នុង oven នេះ - ជម្រើសមួយផ្សេងទៀត

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយ: តារាបាល់ទាត់ជាមួយនឹង garnish មួយ! គ្រាន់តែដូចជានៅក្នុងបង្កាន់ដៃដំបូងត្រីស្អាតនិងយកការ Gill ទទួលបាន vyazigu លាងសមាតនិងស្ងួតគ្រោងឆ្អឹងនេះ។ ចូរយកតូច - plum - ដំឡូង និងសមាតវា (ឬប្រសើរជាង, scrape) ។ ខ្ទឹមបារាំងជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងខ្លាំងណាស់កិនវាដោយដៃនិងអំបិលបន្តិចរបស់អ្នក។ Dill ត្រូវបាន minced ផងដែរ។ យើងត្រូវតែ ដុតនំតារានៅក្នុង oven នេះ, ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីលុបវាជាមួយល្បាយនៃអំបិលម្រេចសនិងជាតិស្ករ, ខាញ់ខាងក្នុងនិងក្រៅជាមួយប្រេងអូលីវនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ នៅខាងក្នុងដាក់គំនិតនិង fennel នៅសល់ខ្ទឹមបារាំងដាក់សន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់សទ្ធា។ ដាក់ onions លើ sturgeon, ការដាក់ដំឡូងរបស់ខ្លួន, sprinkle ជាមួយអំបិលនិង dill និង sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវ។

វាជាពេលវេលាដើម្បីដុតនំ sturgeon នៅក្នុង oven នេះប្រសិនបើវាត្រូវបាន heated រួចទៅហើយមួយរយដឺក្រេ។ វានឹងចំណាយពេលសែសិបឬហាសិបនាទីអាស្រ័យត្រីធំនិងលគឺល្អ។ នៅពេលដែលដំឡូងគឺសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិង sturgeon - ក្រអូប - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពិត។ ភ្នំពេញប៉ុស្តិ៍អាចមានដោយផ្ទាល់នៅលើ Pan នេះ - នេះគឺជាអាហារស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងកំដៅនិងក្តៅ។

អ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់ - និងត្រីដើម្បីដំឡូងនិងសមរម្យអស្ចារ្យ។ កំដៅកែវស្រាសដើម្បីរំពុះដែលជាសារធាតិគីមីអាល់កុល (ការនេះត្រូវចំណាយពេលពីបីទៅប្រាំនាទី), ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream ធ្ងន់មួយនិងការបន្ថែម tablespoon នៃ blender កំទេចនៅក្នុងម្សៅផ្សិត porcini ស្ងួត។ នៅលើកំដៅទាបណាស់ដើម្បីឱ្យឆ្អិនលាយអស្ចារ្យនេះសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ ត្រជាក់បន្តិចនិងកូរឱ្យនៅក្នុងមួយល្អហាសិបក្រាមនៃ butter, ត្រដុសដោយប្រុងប្រយ័ត្នទម្ងន់។ បានដាក់ស្នើដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទូកទឹកស៊ុបមួយ។