តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនរូបមន្តវិលជុំមួយកាលីហ្វញ៉ា

បើទោះបីជាការពិតដែលថាស៊ូស៊ីនិងការលេចឡើងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវិលមិនដូច្នេះយូរមកហើយ, ឥឡូវនេះពួកគេកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងល្អសក្តិសម។ ល្បីជាពិសេសស្រឡាញ់ម្ហូបជប៉ុន វិល "ទីក្រុង Philadelphia" និង "កាលីហ្វញ៉ា" ។ នេះមិនចាំបាច់មិនទៅហាងកាហ្វេឬភោជនីយដ្ឋានដើម្បីល្បង។ ប្រសិនបើអ្នកទិញគ្រឿងផ្សំដែលនៅខាងស្ដាំនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យ វិល "កាលីហ្វញ៉ា" រូបមន្តដែលមិនមែនជាការលំបាក, ដោយខ្លួនឯងមួយ។

វាត្រូវបានគេជឿថាត្រូវបានបង្កើតឬធ្វើទំនើបកម្មជាម្ហូបនេះគឺនៅក្នុងប្រទេសអាមេរិកមានអាយុ 70 ឆ្នាំ។ មេចុងភៅមួយនៃការផ្លាស់ប្តូរដែលបានធ្វើរបារស៊ូស៊ីល្អធ្វើទីផ្សារ, ការលាក់ Nori សារ៉ាយដែលត្រូវបានរុំជាធម្មតានៅក្នុងស៊ូស៊ី, នៅក្នុងស្រទាប់នៃស្រូវមួយ។ oddly គ្រប់គ្រាន់, វិលទាំងនេះបានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែច្រើនជាងអ្នកគាំទ្រស៊ូស៊ីដែលជាប្រពៃណីរហូតមកដល់ពេលដើម្បីជាវិសាលភាពកាន់តែច្រើនមួយរបស់ប្រទេសជប៉ុនដោយខ្លួនឯង។

តើអ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម្ហូបនេះ? ដំបូងវាគឺជាសាច់ក្តាមឬដំបង crab ។ ពេលខ្លះពួកគេត្រូវបានជំនួសដោយបង្គាឆ្អិន។ នៅក្នុងប្រភេទនៃអាហារសមុទ្រឆៅរមៀលនេះគឺមិនដែលបានពន្យល់ពីប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួនក្នុងចំណោមអឺរ៉ុប។ លើសពីនេះទៀត cucumber ស្រស់និងផ្លែប័រព្រមទាំងអង្ករឆ្អិនពិសេសមាន។ ក្នុងករណីមួយចំនួន, អ្នកអាចបន្ថែម carrots ។ រមៀលកាលីហ្វញ៉ាកំពូលរូបមន្តដែលត្រូវបានកែប្រែលើពេលវេលា, rolled នៅក្នុង tobiko, ពងត្រីប្រឡាក់ នៃត្រីហោះ, អរគុណចំពោះម្ហូបដែលមានពណ៍ភ្លឺស្រស់ស្អាត។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជំនួសឱ្យអ្នកអាចប្រើគ្រាប់ល្ង, វាគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវសន្លឹក Nori, និង mayonnaise ។ ចុងក្រោយគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកជប៉ុនដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់នាយកដ្ឋាន, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចទិញស្ទើរតែទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំនៃស៊ូស៊ីនិងវិលនេះ។

តួលេខក្នុងករណីនេះត្រូវបានគេយកទៅឱ្យវិលពិសេសដែលអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបជាច្រើននិងការចំអិនបើយោងតាមរូបមន្តដែលបានផ្ដល់ឱ្យនៅលើការវេចខ្ចប់នេះ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អង្ករលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង, ទឹកឡើងដល់ឡើងនៅក្នុងអត្រានៃ 2: 1 ។ ទឹកខ្មេះអង្ករ ត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ, វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងអំបិលនិងស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ អង្ករឆ្អិនគឺត្រូវបានចាក់ល្បាយនៃត acetic ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នា។

លើសពីនេះទៀតក្នុងគោលបំណងដើម្បី រៀបចំវិល "កាលីហ្វញ៉ា", បំពេញវេជ្ជបញ្ជាមួយដែលអ្នកអាចទទួលយកក្រោយ។ ត្រសក់និងបឺរ peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្តើងវែង។ សាច់ក្តាមស្អាត។ ពលេគងស្រអាចផ្លាស់ទីបានគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងដៃសើមដាក់ស្រទាប់ស្តើងមួយនៅក្នុងរូបភព។ ខាងលើជណ្តើរយន្តត្រូវបានសន្លឹកសារាយបានដាក់រំអិល mayonnaise ជប៉ុន, វាត្រូវបានដាក់ចេញសាច់ក្ដាមនិងបន្លែ។ ទាំងអស់រមៀលវិល, dipped នៅក្នុងពងត្រីប្រឡាក់។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវិលជាមួយគ្រាប់ល្ងអាចត្រូវបាន sprinkled នៅលើកំពូលរបស់ពួកគេ។ បានបម្រើម្ហូបជាមួយ wasabi និងខ្ញីជ្រក់នេះនិងដោយឡែកពីគ្នាក្នុងសក្តានុពលមួយដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ការបង្កើតស្រដៀងគ្នាវិលបួសមាន, ទោះជាយ៉ាងណា, ត្រូវបានពោរពេញទៅនឹងបម្រើតែបន្លែ។ ជាធម្មតាវាគឺត្រសក់ដែលបានលាយជាមួយ mayonnaise ឬការ៉ុតនិងបឺរ sliced thinly ។ ពេលខ្លះបន្ថែមនៅទីនេះស្វាយ pulp, ដូច្នេះម្ហូបនេះបានក្លាយទៅជារសជាតិដើម។

អ្នកអាចចំអិនវិល "កាលីហ្វញ៉ា" ដូចខាងក្រោម។ លើគ្រែឫស្សីដាក់ tobiko ស្រទាប់ស្តើងស្រទាប់ក្រាស់មួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើអង្ករធំដែលត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកនៃសារាយមួយ។ បង្គាឆ្អិននិង peeled កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបានបន្ថែមទៀតថាដើម្បីឱ្យពួកគេជាសាច់នៃ cucumber, sliced, មួយ mayonnaise តិចតួចទាំងអស់កូរឱ្យបានល្អដាក់រាបស្មើនៅលើជណ្តើរយន្ត។ មួយចំហៀងគែមត្រូវបានលើក, និងគ្រឿងផ្សំរមៀលទន់ភ្លន់រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការកើនឡើងនេះ។ ទន់ភ្លន់រមៀលងើបឡើងវិញបានទៅរូបរាងខាងស្ដាំ, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាការវិល "កាលីហ្វញ៉ា" មានរូបមន្តស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរមៀល "ទីក្រុង Philadelphia" ទោះជាយ៉ាងណាក្រោយមកទៀតមិនបានរមៀលនិងអង្កររាងចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកក្រាស់មួយដែលមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្ត។