ត្រីទឹកកក: វគ្គសំខាន់ឆ្ងាញ់

នេះជាលើកទីពីរ ចានត្រី ដូចស្ទើរតែទាំងអស់។ ក្នុងការបន្ថែមទៅរសជាតិល្អ, ពួកគេមានជីវជាតិខ្ពស់និងកាឡូរីទាប។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវជ្រើសរើសយកការលាយនំមួយក្តៅ។ ជម្រើសមួយដែលល្អបំផុតគឺដើម្បីត្រីទឹកកកព្រោះវាមានឆ្អឹងស្ទើរតែគ្មាន។ វាគឺជាហ៊ាន, សម្បូរប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដ amino, ធាតុដាន (fluorine, ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូម) និងវីតាមីន។ សាច់ក្រាស់ដោយស្មើភាព, ប៉ុន្តែការទន់។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានចម្អិនអាហារចានល្អសម្រាប់។

ត្រីទឹកកកជាមួយបន្លែ។ សម្រាប់ការពីរដងក្នុងម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: សាកសពចំនួនបួននៃការពីររយក្រាម, ការ៉ុតវ័យក្មេងទាំងប្រាំ, ដប់ asparagus, ផ្លែកួរសន្ដេពីររយក្រាមពាក់កណ្តាលទឹក lemon ប្រេងអូលីវ។

ត្រីនេះត្រូវតែត្រូវបានជម្រះពីខាងក្នុងនិង fins, លាងក្រណាត់សើម។ បន្ទាប់មកលុបម្រេចនិងអំបិលក្នុងនិងក្រៅ។ ចំអិននៅក្នុង boiler ពីរដង។ នៅពេលនេះ, ចាក់ប្រេងនៅក្នុងខ្ទះសូតមួយជ្រៅដាក់បន្លែទាំងមូល peeled, ចម្អិនបីនាទី។ ត្រីរីករាលដាលនៅលើចាននោះ sprinkled ជាមួយ ទឹក lemon និងបម្រើជាមួយបន្លែ។

ត្រីទឹកកកជាមួយនឹងដំឡូង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះអ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: ក្រូចឆ្មាដំឡូង mashed ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃត្រីមួយពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹកមួយស្លាបព្រាអំបិលបន្តិច, ប៊ីតនៃ margarine មួយស្លាបព្រាបាយធំពីរនៃការស្រាស yolk ស៊ុតឆៅពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream sour មួយស្លាបព្រាបាយធំទាំងបីនៃម្សៅ, មួយរយក្រាមនៃឈីដឹងគុណ ទឹកនិងម្រេចស។

លាងគ្រោងឆ្អឹងចាក់ទឹករំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រដ្ឋត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការដើម្បីយកពួកគេចេញនិងការបំបែកសាច់ពីឆ្អឹង។ bouillon ចាំបាច់បង្ហូរបន្ថែមស្រាទៅបរិមាណសរុបនៃអង្គធាតុរាវដែលមកដល់បួនរយមីលីក្រាម។

នៅក្នុង saucepan ជ្រៅរលាយ margarine និង fry ម្សៅ។ ត្រជាក់បន្តិចនិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះជានិច្ចកូរវា។ លោក Cook ត្រូវប្រហែលប្រាំនាទី។ នៅពេលនេះ whisk yolk ស៊ុតនិង Cream sour, បន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់បាន។ បន្ទាប់, ចាប់ផ្តើម whisking, warming វានៅលើកំដៅមធ្យម។ សំខាន់បំផុតរាវមិនរំពុះ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិល, pinch នៃម្រេចនិងទឹក lemon បន្តិច។

បន្ទាប់ស្ងួតត្រី, ដាក់វានៅក្នុង Pan បានចាក់ទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយឈីស។ ដាក់ដំឡូង mashed និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។

ត្រីទឹកកក "ខ្លាំងក្លា" គឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្រាបៀរ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: គីឡូក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបង្កកមួយប្រាំមួយរយក្រាមនៃដំឡូងកែវក្រែមធ្ងន់មួយចំនួនបួនស្លាបព្រាធំនៃ mustard ប្រេងបន្លែតិចតួច, ដំណក់ទាំងបីនៃ ទឹកជ្រលក់ Tabasco, ធ្នឹមនៃឱសថណាមួយ (parsley ឬ dill,) ជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រីឥតគិតថ្លៃពីព្រុយនិង viscera លាង។ ដំឡូង
peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ បន្ទាប់, ខាញ់ដែលជាម្រេចបន្តិចអំបិលនិងបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយ។ ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើធ្វើត្រី។ បន្ទាប់មកទៀតយើងចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បាន។ សម្រាប់ការលាងបៃតងនិង chop ល្អ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk ក្រែម ជាមួយទឹកជ្រលក់ Tabasco និង mustard ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមបៃតង។ Pour ទឹកជ្រលក់ត្រីហើយដាក់វានៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ត្រី "ទឹកកកនៅក្រោមអាវរោមសត្វ" ។ អ្នកនឹងត្រូវការ: សាកសពពីរតូច, អំពូលធំបី, ការ៉ុត, mayonnaise, ឱសថចំនួនប្រាំមួយនិងក្រៅផ្ទះដើម្បីរសជាតិ។ ត្រីដើម្បីសមាត, ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេត្រីត្រាំលាងសមាតនិងកន្សែងក្រដាសសើមយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកគ្នាអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ ឆាបន្ទាប់ដែលបានបង្ហាញខ្លួនសំបកឆ្ងាញ់។ នៅពេលនេះ chop គំនិតល្អនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ពេលដែលបំណែកមានតម្លាភាពបន្ថែមដើម្បី pan carrots ដឹងគុណធំ។ ពន្លត់បន្លែសម្រាប់ដប់នាទីនៅក្រោមគំរបនោះទេ។ បន្ទាប់, Pan នេះដើម្បីផ្សព្វផ្សាយបំណែកនៃត្រី, ដុសគ្នាជាមួយ mayonnaise និងបានដាក់នៅលើកំពូល "អាវ" នៃបន្លែ។ ដុតនំសម្រាប់ដប់នាទី។ បម្រើជាការពិតណាស់សំខាន់ញាក់។

បុណ្យចំណង់អាហារ!