ដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិតបង្កក: រូបមន្ត

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំចៀន ដំឡូងជាមួយផ្សិត ជាប់គាំង។ នេះគឺជាម្ហូបសាមញ្ញហ៊ាននិងស្កប់ចិត្ដ។ មានរូបមន្តមួយចំនួន។ សូមមើលនៅពួកគេ។

បង្កាន់ដៃដំបូង

ដើម្បីរៀបចំ (បីដងដើម្បីឱ្យម្ហូបនេះ) នឹងត្រូវការ:

- ប្រាំដុំដំឡូង;

- 200 ក្រាមនៃផ្សិតកក!

- ប្រធានបីខ្ទឹមបារាំង;

- ប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ចម្អិនដំឡូងចៀន

1. វាគួរតែជាលើកដំបូងត្រូវ defrosted ផ្សិតចៀនជាមួយ onions chopped ។
2. អំពូលគំនិតមួយគួរតែត្រូវបានចាកចេញទៅដំឡូងដែលត្រូវបានជម្រះ, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ចៀនក្នុងប្រេង sunflower ដាច់ដោយឡែកពីផ្សិតរួមគ្នាជាមួយ onions, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
3. នៅពេលដែលដំឡូងនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង, បន្ថែមវាទៅចៀនផ្សិតនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលនេះបានបន្ថែមគ្រឿងទេស - អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយគ្នានិងស្មើចៀនប្រហែលប្រាំនាទី។ នោះហើយជាដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិតបង្កកទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។ ការធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបនេះក្នុងអំឡុងពេល frying មួយចុងក្រោយ, អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែណាមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

គន្លឹះ

រូបមន្តនីមួយដំឡូងចៀននិងផ្សិតកកគឺមានតែមួយគត់។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្វីដែលពិតជាវានឹងត្រូវបានអ្នកតែងតែអាចបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបមួយដោយប្រើគន្លឹះទាំងនេះ:

- នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានជម្រះរួចទៅហើយ, វាគួរតែចាក់ទឹកត្រជាក់ដូច្នេះវាមិនត្រូវងងឹត។ មានតែរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយផងដែរគឺ undesirable ទេព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយបរិមាណនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

- ដើម្បីដំឡូងប្រែទៅជាមួយ crust Golden ស្រស់ស្អាត, បន្ទាប់មកមុនពេលដែលអ្នកដាក់នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ, វាគួរតែមានការស្ងួត។

- ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងរសជាតិជាងអំបិលនិងម្រេចខ្មៅវាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការប្រើឱសថផ្សេងគ្នានៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ឬស្ងួត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ allspice, nutmeg និង marjoram ។

រូបមន្តលើកទីពីរ

នេះនឹងត្រូវបានផាកពិន័យអាហារចៀនដំឡូងជាមួយ ផ្សិត porcini ជាប់គាំង។ សូម្បីតែនៅក្នុងរបៀបមួយដែលពួកគេមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេ។

ដើម្បីចំអិនម្ហូបមួយ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

- ពាក់កណ្តាលគីឡូផ្សិតសកកមួយ;

- 8 ដំឡូង;

- ពីរអំពូលគំនិតនិងអាចមានច្រើនជាងនេះ - វាជាការស្រេច;

- 50 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន!

- 50 ក្រាមនៃ Cream sour;

- 30 ក្រាមនៃ mayonnaise;

- ប្រេង sunflower សម្រាប់ frying;

- គ្រឿងទេស។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃដំឡូង

1. មុនពេលចម្អិនអាហារគួរត្រូវបាន thawed ផ្សិត។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីលាងជមែះយ៉ាងល្អនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាស្ងួតបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះផ្ញើទៅ skillet heated ពីមុនជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង sunflower ។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់ប្រេងច្រើន, ផ្សិតដែលនឹងត្រូវមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។
2. នៅពេលពួកគេត្រូវបាន toasted បន្ថែម Cream sour ទៅឱ្យពួកគេមួយផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃបង្កាន់ដៃនេះនិងបន្ទាប់ពីបានរង់ចាំប្រហែល 15 នាទីបើកកំដៅដែលបានបិទ។
3. ដំឡូង peeled កាត់ចូលទៅក្នុងរៀងរាល់ប្រាំមួយផ្នែក។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ក្នុងទឹកអំបិលនិងចាកចេញពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ដើម្បីរាវគឺមិនប្រៃខ្លាំងណាស់ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលដាក់ការជាន់។
4. នៅក្នុង Pan preheated ដាច់ដោយឡែកប្រេង sunflower ដើម្បីដាក់ដំឡូង។ ភ្លាមបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីរសជាតិ។ ជានិច្ច stirring, fry នៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកគាត់បានធ្វើឱ្យភ្លើងអប្បបរមា។
5. នៅសល់និង Cream sour, mayonnaise និងលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងទឹកជាមួយម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់នេះគឺនៅតែបៃតង។ នៅពេលដែលអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, អ្នកអាចចាក់ដំឡូងចៀន។
6. ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្រេចចិត្ត។ វាអាចត្រូវបានបម្រើការនៅលើចានជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្សិតជិតស្និទ្ធមួយ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាកចេញពីដំឡូងសម្រាប់ពីរបីនាទីមួយយកចេញពីកំដៅដូច្នេះគាត់ទទូច។
7. ប្រសិនបើយើងចង់បញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរ, បន្ទាប់មកពីរបីនាទីក្រោយពីការបន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្ថែមផ្សិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ទាំងអស់ gently ទៅលាយដើម្បីដាក់ចេញជាប៉ុន្មាននាទី, រកឃើញ, ដើម្បីផ្តល់ឱ្យនូវញ៉ាំបន្តិចបន្តួច។
8. នោះគឺជាការដូចជាដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិតបង្កកឆ្ងាញ់។

រូបមន្តទីបី

ឥឡូវពិចារណាជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិនដំឡូងនិងផ្សិតកក, ចៀននៅក្នុង Pan មួយ។ ការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានទាមទារ:

- ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃផ្សិតទឹកកកមួយ!

- មួយគីឡូក្រាមដំឡូង;

- 4 ស្លាបព្រា Cream sour មួយ;

- 2 ស្លាបព្រាមួយនៃ mayonnaise ដូចគ្នា;

- ប៊ីតនៃទឹកឆ្អិនមួយ;

- ប្រេង sunflower សម្រាប់ frying ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងនិងផ្សិតកកអាំង?

1. ក្នុងករណីនេះ, អ្នកត្រូវការក្នុង Pan frying មួយ, ដែលជាកន្លែងដែលជញ្ជាំងគឺក្រាស់ណាស់។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់វានៅលើចានមួយចាក់ប្រេងបន្លែតូចមួយប៉ុន្តែមិន overdo វា។ នៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយដើម្បីដាក់ផ្សិតកកនិងរក្សាឱ្យពួកគេមានរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ នៅពេលនេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយដំឡូង។
2. នៅពេលដែលផ្សិតនេះត្រូវបាន browned យូរជាងបន្តិច, ពួកគេបានបន្ថែមឈុតពាក់កណ្តាលនៃ Cream sour, ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនោះ។ លាយគ្រឿងផ្សំនិងការផ្តល់ឱ្យផ្សិតបន្តិច browned ។
3. បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយដំឡូងបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច។
4. ក្នុងនាវាស្អាតមួយដាច់ដោយឡែកក្រែមដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise ។
5. នៅពេលដែលដំឡូងគឺជាទន់, វាគួរតែត្រូវបានឡើងដល់ទៅទឹកនិងទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។
6. ភ្លើងបិទទេប៉ុន្តែ Pan សម្រាប់ខណៈពេលមួយដែលនៅតែនៅលើផ្ទៃដូចគ្នានេះ។
7. វាប្រែ ដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិត បង្កកឆ្ងាញ់។

រូបមន្តទីបួន

ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀត។ សូមមើលនៅវា។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវការ:

- 0,8 គីឡូក្រាមនៃដំឡូង;

- 0,45 គីឡូក្រាមនៃផ្សិតកក!

- 2 ទំហំមធ្យមអំពូលគំនិត!

- ប្រេង sunflower, គ្រឿងទេស, ឱសថ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដំបូង, ផលិតផលបានបញ្ចប់។

1. ជាមួយនឹង peel គំនិតហើយគាត់កាត់ជាបួនផ្នែកដែលត្រូវបាន chopped ល្អ។
2. ផ្សិតបាន thawed និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចផងដែរ។
3. ដំឡូង Peeled និងលាងបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices មធ្យម។
4. onions ចៀនជាលើកដំបូង។ នៅពេលដែលគាត់បានទិញណ៍មាសបន្ថែមផ្សិតទៅវា។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេត្រូវតែបាញ់សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រូវបានចាក់ដំឡូងចៀនជាមួយកូរម្តងម្កាល, រហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។
5. បន្ទាប់ពីធាតុផ្សំចុងក្រោយនេះបានបន្ថែមគំរបត្រូវបានយកចេញពី Pan frying មួយនេះ។
6. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមគ្រឿងទេស។ sprinkle ជាមួយឱសថគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។