ជូលីននៅកន្លែងពហុកីឡដ្ឋានដែលជាម្ហូបបារាំងសម័យទំនើបជាមួយនឹងចំណាំរុស្ស៊ី

យើងទាំងអស់គ្នាកំពុងរៀបចំ julienne ។ វាជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃមើលមនុស្សដែលមិនដែលបានព្យាយាមម្ហូបនេះ។ នៅក្នុងន័យរុស្ស៊ី julienne គឺជាម្ហូបក្តៅក្រអូបដែលមានឈីសជាច្រើននៅក្រោមទឹកជ្រលក់ដេញថ្លៃដុតនំនៅក្នុងឡ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនិន្នាការសម័យទំនើបណែនាំឱ្យប្រើបច្ចេកវិទ្យាថ្មី។ ឥលូវនេះជូលីនៀនអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានបញ្ហានៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះ។

ជាការពិតប្រពៃណីជូឡែនត្រូវបានគេយកទៅដាក់នៅលើកាកសំណល់ - ទាំងនេះគឺជាចានតូចៗដែលមានចង្កាវែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងរង្វង់មិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធនិងសមាជិកគ្រួសារការគោរពតាមសីលធម៌ភោជនីយដ្ឋានមិនចាំបាច់ទេ។ ជូលីនក្នុងពហុជីវៈចម្រុះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយបន្ទាប់ពីវាអាចត្រូវបានគេបំបែកទៅជាផ្នែក ៗ នៅក្នុងចានដ៏ស្រស់ស្អាតនិងត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងពណ៌បៃតងសំណព្វ។

ដើម្បីឱ្យ julien ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នាជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិនរបស់វាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំប្រុងប្រយ័ត្ននៃផលិតផល។ សាច់មាន់ត្រូវតែចម្អិននិងបែកខ្ទិះនៅក្នុងគូបតូចៗឬចំបើង។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែសមនឹងសុដន់, ប៉ុន្តែក៏មានផ្នែកផ្សេងទៀតនៃបក្សី។ អាហារនេះនឹងមិនបាត់បង់អ្វីទាំងអស់នេះទេវាថែមទាំងក្លាយទៅជាអ្នកមាននិងអ្នកស្រលាញ់ទៀតផង។

ដើម្បីរៀបចំចូល្លីនមួយនៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណាពីលក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផលដែលបានប្រើ។ ពួកគេខ្លះត្រូវការការព្យាបាលធ្ងន់ធ្ងរមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ឧទាហរណ៍ផ្សិតព្រៃត្រូវបានចម្អិននិងចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន សាច់មាន់ពីសាច់មាន់មួយ? មានរូបមន្តបែបនេះជាច្រើន។ រសជាតិនៃម្ហូបអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ, ការព្យាយាមដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំថ្មី។ ឧទាហរណ៍ julienne ជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកជ្រលក់ Creamy និងអំបិលនិងម្ហូបជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងជក់ខ្ទឹមបារាំងនឹងមានភាពខុសគ្នាទាំងស្រុង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រគល់ដល់ឆន្ទៈនៃរសជាតិនិងព្យាយាម ម្ហូប ដ៏ល្អ នេះ ផលិតកម្ម រុស្ស៊ី - បារាំង ។

ជូលីនជាមួយសាច់មាន់និងក្លែងក្លាយមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្សីព្រោះក្លនល្ងុយមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅលើហាងលក់ទំនិញ។ បើទោះបីជាក្រែមមិនមែនជាក្រែមក៏ដោយអ្នកអាចប្រើក្រែមជូរជំនួសវិញ។ Julien ពីនេះនឹងមិនទទួលរងការឈឺចាប់ទេហើយគ្រួសារនិងភ្ញៀវនឹងនាំមកនូវភាពសប្បាយរីករាយ។

Julien ក្នុងពហុវ័រត្រូវការហ្វ្លុមីចំនួន 350 ក្រាម (អាចប្រើបានទាំងស្រស់និងទឹកកក) សម្រាប់ខ្ទឹមសកន្លះគីឡូក្រាម 3 ខ្ទឹមបារាំងឈីស 250 ក្រាមឈីសក្រាម 300 ក្រាម 20% ជាតិខ្លាញ់ (អាចជំនួសបាន) 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាម្សៅប្រេងបន្លែអំបិលម្រេច។

ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងវាត្រូវចំអិនឆ្អឹងខ្នងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ខ្ទឹមបារាំងគួរត្រូវបានគេបែកល្អ។ ផ្សិតក៏ត្រូវបានកាត់និងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងរបៀប "ដុតនំ" អស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចម្រេចនិងអំបិលពួកគេ។

ឥឡូវនេះវាជាទឹកត្រី។ នៅក្នុងចានស្ងួតនៃ multivarker អ្នកត្រូវតែនំម្សៅបន្ថែមក្រែមបន្ថែមអំបិលនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការពិនិត្យទឹកជ្រលក់ពីពេលមួយទៅពេលមួយដូច្នេះម្សៅមិនដុត។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមទាំងឈីសមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ឈីសដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយជូលីនហើយក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ Julien នៅមហាវីវ៉ាណាគឺបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។