Raspberry រូបមន្តស្ទះដើម្បីជ្រើសពី

មុនពេលរៀបចំការកកស្ទះ, ការ raspberries ចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ។ វាគឺជាការចាំបាច់ទៅតាមរយៈយក berries ជ្រីវជ្រួញនិង unripe, sepals និង plodolozhe peduncle ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន berry បានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅ dacha ឬសួនរបស់គាត់, អ្នកមិនអាចលាងការ raspberries ។ បើទោះបីនេះជាញឹកញាប់ infestation សត្វល្អិត berry មុនពេលដែលចង់បាននិងការដាក់វាប្រើនៅក្នុងធុងនៃដំណោះស្រាយជាតិអំបិលមួយ (អំបិល 10g ក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក) សម្រាប់ពីរបីនាទីដើម្បីដង្កូវលើ។ បន្ទាប់ពីការដកយកចេញស្លាបព្រាដង្កូវ, raspberries លាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់។ ពេញចិត្តដើម្បីដាក់វានៅក្នុង colander មួយនិងការថយចុះច្រើនដងនៅក្នុងអាងទឹកមួយដើម្បីយកដំណោះស្រាយអំបិលជាមួយ berries ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនជាប់។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ ការកកស្ទះពីការ raspberry ផ្តល់នូវទឹកស៊ីរ៉ូភៅដំបូង 1 ពែងនៃទឹកនិង 1,2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងចាក់នៅលើផ្លែរៀបចំសំរាប់ 4-5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់បិទ syrup នេះរំពុះ, ត្រជាក់បន្តិចដើម្បីបន្ថយវា 1 គីឡូក្រាម raspberries និងការ simmered ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចំអិនរហូតដល់ស្ទះ។ យៈសាពូនមីត្រជាក់ចាក់ធនាគារ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការកកស្ទះការ raspberry, បន្ទាប់មកអ្នកដំបូងត្រូវបំពេញពាក់កណ្តាលនៃការ berries និងស្ករនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 8 ម៉ោង។ ទឹកជាលទ្ធផលត្រូវបាន drained, ទូទាត់វាស្ករដែលនៅសល់និងការចំអិន syrup ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះគឺមានតម្រូវការក្នុងការប្រើទឹកស៊ីរ៉ូទឹកទេដូច្នេះស្ទះគឺរាវតិច។ នៅក្នុង syrup ត្រជាក់, ដាក់ berries និងចំអិននៅលើកំដៅទាបឥតឈប់ឈរយកចេញស្នោរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បានធ្វើឱ្យមានការកកស្ទះរួចរាល់ហើយដូច្នេះវាមិនផ្លាស់ប្តូរណ៍, ត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយការដាក់ចាននៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយៈសាពូនមី decomposed យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយធនាគារ។

ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តយៈសាពូនមី raspberry នេះនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ ក្នុង syrup ឆ្អិនគឺពីពាក់កណ្តាលនៃពែងទឹកមួយនិង 1 គីឡូក្រាមស្ករទន់ភ្លន់បន្ទាប 1 berries គីឡូក្រាមអ្រងួនរហូតដល់ syrup berry អាងពន្លិចហើយនាំយកទៅរំពុះ។ បិទកំដៅនិងចាកចេញពីការជាប់រយៈពេល 5 នាទី។ នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតចំនួន 3 ដង។ ពេលវេលាចុងក្រោយជាប់ Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ទៀងទាត់យក Foam ដែលជាឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់និងអ្រងួនក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមួយចានដែលមានច្រើនដង។ ក្នុងវិធីសាស្រ្តនេះ berries ដើម្បីស្ទះខូចខាតតិចតួចចម្អិនអាហារត្រូវបានរក្សាទុកនៅដដែលនិងរាវនៅក្នុង syrup ។ យៈសាពូនមីបានបញ្ចប់អាចជាក្តៅចាក់ធនាគារនិងតឹងរមៀលឡើងគ្របដណ្តប់បាន។ ធនាគារបើកការចុះ lids និងត្រជាក់។

យៈសាពូនមី, ចម្អិនកំដៅទាបពេលយូរដើម្បីបាត់បង់ណ៍ស្រស់ស្អាតងងឹតដូច្នេះវិធីសាស្រ្តមួយភាគបីនៃការចម្អិនអាហារ, ទន់ភ្លន់បំផុតនិងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ។ ស្ទះយ៉ាងខ្លាំង raspberry រូបមន្តដើមត្រូវបានគេផ្តល់ទៅឱ្យខ្ញុំនៅឯការងារនេះបុគ្គលិក។ ការរៀបចំការកកស្ទះនៅក្នុង oven នៅ 175 ដឺក្រេនៅក្នុងធុងធំទូលាយទាំងពីរនេះបានធ្វើការនិយមនៃកញ្ចក់រលោង។ នៅក្នុងធុងមួយដាក់ 1 គីឡូក្រាម raspberries នៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។ នៅក្នុងការចាក់លើកទីពីរនាវា 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងការដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទី។ ជាតិស្ករបានក្លាយទៅជាសារជាតិ Caramel និងក្លាយទៅជាទឹក។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញពីឡ, ត្រជាក់សម្រាប់បន្តិចនិងកូរឱ្យ raspberries ជាមួយនឹងស្ករជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយ។ ដាក់នៅក្នុងស្អាតពាងស្ងួតនិងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ការស្ទះនេះប្រសើរជាងការប្រើសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលនៅក្នុងភាពត្រជាក់, ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។

ក្នុងការបន្ថែមទៅការកកស្ទះនេះខ្ញុំជាញឹកញាប់ប្រើរូបមន្តផ្សេងទៀតពី raspberries, ដូចជាការ ដាដា, marmalade និង liqueur ។ រដូវក្តៅជាញឹកញាប់រៀបចំ compote Jelly, ដែលយើងបរិភោគ raspberries ស្រស់ជាមួយស្ករនិង Cream sour ។ ក្មេង raspberry kvass គ្រាន់តែជាការស្រឡាញ់។

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ, ពេលល្ងាចត្រជាក់រីករាយនឹង raspberries ស្រស់ពិន័យជាប្រាក់ដែលអ្នកអាចរៀបចំជាមួយនឹងស្ករនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបង្កកឬការរហែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ការ raspberries ត្រូវការដើម្បីតម្រៀបលាងសមាតនិងការប្រោះជាមួយស្ករនៅក្នុងការដាក់ធុងប្លាស្ទិច, បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង freezer ។ ដូច្នេះអ្នកអាចរក្សាទុកវីតាមីននៅក្នុងការ raspberries រហូតដល់និទាឃរដូវ។ យើងជានិច្ចកិន raspberry និងជាតិស្ករនៅក្នុងចានកញ្ចក់ធំមួយជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ជាផ្នែកមួយនៃកំប៉ុងដែលយើងទុករហូតដល់និទាឃរដូវនេះដូច្នេះយកជាតិស្ករក្នុង 2 ដងច្រើនជាង berries raspberries និងមួយចំនួនបរិភោគសម្រាប់ 2 ខែ, ដូច្នេះយកស្ករជាមួយ berries ក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 ។

frayed ជាមួយការ raspberries ចូលទៅក្នុងពាងស្ករ decomposed ពាក់កណ្តាលលីត្រតូចមួយ។ ធនាគារលាងបានយ៉ាងល្អបឋមនិង parboiled ស្ងួត។ ការ raspberries កំពូលបំពេញស្រទាប់នៃជាតិស្ករ, បន្ទាប់មកវាមិន zakisnet ថាជាសំបកស្ករអាក្រក់ខ្យល់។

រួមជាមួយនឹងកុមារនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះខ្ញុំប្រើរូបមន្តផ្សេងទៀតជាមួយនឹងការ raspberries ។ យើងបានធ្វើឱ្យ marmalade, ចាហួយនិងការដុតនំចុងភៅ braided ចំណិតជាមួយ raspberries ។