តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបនៃរូបមន្តទាមួយ។

នៅលើតុគឺត្រូវបានចាប់ផ្តើមថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះដើម្បីបង្ហាញខ្លួនចានកាន់តែច្រើនឡើងនៃការទា។ រូបមន្តសម្រាប់បក្សីពិសេសនេះក្លាយជាពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង។ សូម្បីតែទោះបីជាការពិតដែលថានេះមិនមែនជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ប៉ុន្តែ - ហ៊ានណាស់។ សាច់ទាគឺពិតជាខ្មៅងងឹតនៅក្នុងណ៍ជាមួយនឹងក្លិនលក្ខណៈមួយ។ សាច់ទា គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការអស់កម្លាំង, ដោយសារតែវាជាប្រភពល្អនៃប្រូតេអ៊ីន។ វាត្រូវបានផ្សំឡើងពីប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាត, ខ្លាញ់, វីតាមីននៃក្រុម A និង B, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, manganese និងជាតិដែក។ កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃសាច់ទា - 350 គីឡូកាឡូរី។

នេះជាសូចនាករសំខាន់ពេលជ្រើសទាមួយដើម្បីរៀបចំភាពធាត់មួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសយកសត្វមាន់ទាបំប៉នគ្រប់គ្រាន់មួយដោយសារតែពួកគេមានជាតិខ្លាញ់ពេកនឹងភ្លក្សរសជាតិស្ករនិងអាក្រក់បានរៀននិងយ៉ាងលំបាក-ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារញ៉ាំជាមួយស្ងួតនិងលំបាកមួយ។ ដើម្បីបន្ទន់រសជាតិនៃជាតិខ្លាញ់ដើម្បីម្ហូបនៃទាមួយបានបម្រើចានចំហៀងជូរដូចជា sauerkraut, ផ្លែប៉ោម sour, បន្លែ pickled ។

តើអ្វីទៅជាចាននៃរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនិងការទាអនុសាសន៍របស់ពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើអ៊ិនធឺណិសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើម, ដែលជាកន្លែងដែលមនុស្សជាច្រើននាក់ទៀតហើយ។ រៀបចំទាមួយក្នុងសក្តានុពលនិង fry និងការកើនឡើងនិងការចំអិន - ដូចជាអ្នកចង់។

បុព្វបុរសរបស់យើងបានទៅម៉ាញ់និងដេញតាមចាប់ខ្លួនបក្សីព្រៃផ្សេងគ្នាដើម្បីតារាង: សត្វក្រៀល, ហង្ស, herons, grouse ខ្មៅ Partridge និងអ្នកដទៃទៀត, និងបសុបក្សីចុកផងដែរ: ទា, geese, មាន់និងអ្នកដទៃទៀត។ រូបមន្តទាឆ្ងាញ់បានជាយូរមកហើយបានគេស្គាល់ថាពួកគេអាចត្រូវបានចុកទៅក្នុងតារាងនៅថ្ងៃនេះ។

ម្ហូបល្បីបំផុតនៃរូបមន្តទាមានជីវិតរស់រានដល់ថ្ងៃបច្ចុប្បន្ននេះ - នេះគឺនៅតែមួយនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកចានប្រកួតទាំងមូលជាមួយនឹងការខុសគ្នានៃការដុតនំនិងផ្លែឈើមួយដែល berries: ទានៅក្នុងផ្លែប៉ោម! ទាដុតនំជាមួយនឹងដំឡូងនិង prunes, ទា, stuffed ជាមួយ ផ្សិតទឹកដោះគោនិងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន។ អាហារបែបនេះគឺជាធម្មតាតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងការក្លាយទៅជាស្រស់របស់ខ្លួន។

នៅឯផ្ទះអ្នកអាចចំអិនទាមួយ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តរបៀបចំអិនទាអាំងក្នុងសក្តានុពលមួយនេះ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ទាតូចមួយ (បក្សី) 600-700 ក្រាម, groats (ការ buckwheat ឬស្រូវមីយេ) - 200-300 ក្រាម, មធ្យមគំនិតទំហំមួយការ៉ុតផងដែរជាផ្នែកមួយនៃទំហំមធ្យម 200 ក្រាម Cream sour, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ - អំបិល ម្រេច។

ចុងភៅនៅក្នុងសក្តានុពលទាអាំងប្រសើរជាង frying, ដោយសារតែសាច់គឺល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងទឹកសម្លនិងគ្រឿងទេសរបស់ខ្លួន។ ជាដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយខ្មោចទៅក្នុងបំណែកតូច។ បោះបង់ចោលសាច់នៅក្នុងផើងនោះចាក់ទឹកតូចមួយនិងការចំអិននៅក្នុង oven រហូតដល់ទន់។ នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុងនិងការ៉ុត - កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ពាក់កណ្តាលទាមួយដើម្បីទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងបន្ថែម onions និង carrots មុនចាក់ខ្លាញ់មិនចាំបាច់ចេញពីសក្តានុពលនោះទេ។ បន្ថែមធញ្ញជាតិមួយទឹកតិចតួច (ជំនួសឱ្យជាតិខ្លាញ់លាយបញ្ចូលគ្នារវាង) និងជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ចំអិនរហូតដល់ធញ្ញជាតិឆ្អិន។ បន្ថែម Cream និងនាំយកទៅចម្អិនអាហារយ៉ាងពេញលេញ។

វាត្រូវបានគេជឿថាម្ហូបនេះគឺជា shulyum ពិតប្រាកដមួយត្រូវបានផលិតឡើងតែនៅភាគហ៊ុននេះ។ នៅពេលដែលការប្រកួតស្រស់ជាប់ក្នុង cauldron នេះហើយស្មៅបន្ទាប់មក ennobled - ធម្មជាតិសកម្មភាពមិនអាចបំភ្លេចបានជាធម្មតា។ ប៉ុន្ដែនៅផ្ទះផងដែរអាចចំអិនទា shulyum ។

អ្នកនឹងត្រូវការដូចខាងក្រោម: ការ celery ជា root, ខ្ទឹម, rucola ដំឡូងនិងខ្ទឹម។ នំបុ័ង rye, juniper, spinach, rosemary ស្រស់ទំពាំងបាយជូរទា (100 ក្រាម), ពិតជាខ្មោចទា (ការខកចិត្តនិងការលាង) ។ សាច់ទាត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan នៅក្នុងទឹកអំបិលនិង simmer រហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ បន្ទាប់ពីការដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងនិង chop ការផាកពិន័យនោះទេ។ Peel ដំឡូងនិងស្ពៃ celery កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងរំពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងសាច់ទា chopped រហូតដល់ការចម្អិន។ កាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមក្បាលដីនិងស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ។ នៅពេលដែលការបម្រើម្ហូបនេះដើម្បីបន្ថែមឱសថស្រស់និងខ្ទឹមនិងនំបុ័ង rye (នំបុ័ងអាំងបារាំងល្អបំផុត) បានដាក់ស្នើដោយឡែកពីគ្នាជាមួយអំបិលទៅក្នុងតារាង។ នេះគឺជាម្ហូបនិងការភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ានណាស់ភ្ញៀវនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ក្រុមគ្រួសារ។

នៅតាមផ្ទះ, វាត្រូវបានគេប្រើបានល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារកូនទាសាច់ដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បីទទួលបានមួយចំនួនធំនៃជាតិខ្លាញ់នៅឡើយទេវាជាការទន់ភ្លន់និងមិនមានដូចជាក្លិនតែមួយ, ដូចជាមនុស្សពេញវ័យទាមួយ។