ចននំឆ្ងាញ់។ រូបមន្តសម្រាប់រសជាតិរាល់មួយ

តារាងឈប់សម្រាកមិនបានបញ្ចប់ដោយមិនមាននំឆ្ងាញ់។ ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានរូបមន្តសំណព្វរបស់ពួកគេនិងបង្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណា, ពេលខ្លះអ្នកចង់បានដើម្បីដកពិសោធន៍។ ហើយប្រសិនបើផ្ទះគឺគ្រាប់, អ្នកអាចចំអិនចននំមួយ។ រូបមន្តនេះអាចជារឿងធម្មតា "ប្រញាប់" ប៉ុន្តែនៅលើមួយចំនួនត្រូវតែធ្វើការយ៉ាងលំបាក។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះមិនបានចាប់ចិត្តធ្មេញផ្អែមណាមួយ។

នំសាលា Walnut ។ ម្ហូបអឺរ៉ុបរូបមន្ត

ញចេញយ៉ាងខ្ជីខ្ជានំជាមួយ Cream ប្រណិត Walnut, ក្រែមទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់សាមញ្ញណាស់។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺដើម្បីអនុវត្តតាមសមាមាត្រទាំងអស់និងដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់។ វាត្រូវការ 5 ស៊ុត។ មុនអាចត្រូវបានចែកទៅជាលឿងចានដាច់ដោយឡែកនិងស។ គ្មានឆ្ងាញ់មិនធ្វើការដោយគ្មានជាតិស្ករ។ វាត្រូវការប្រហែលមួយពែង (200g) ។ ត្រូវការទឹកដោះគោ (ពាក់កណ្តាលមួយពែង) ម្សៅ - ជាច្រើន, ប្រេងបន្តិចអូលីវ (tablespoon មួយ) និងគ្រាប់ដី (ណាមួយ: Walnut, អាល់ម៉ុង, សណ្តែកដី, 250g) ។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលនឹងមានប្រយោជន៍ដើម្បីបង្កើតនំ។

ដំបូងអ្នកត្រូវការឧបករណ៍លាយ រំពាត់ស្បែកសនោះទេ។ វាគួរតែបង្កើត Foam ខ្លាំងណាស់យឺតនិង fluffy ។ បន្តិចម្តងទៅជាប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានចាក់ក្នុងអំឡុងពេលរំពាត់ស្ទ្រីមស្តើងមួយដើម្បីបង្កើតការថើបស្ករខ្យល់។ ដោយឡែកពីគ្នា, លាយលឿង, គ្រាប់, ទឹកដោះគោ, ប្រេងអូលីវដែលនៅសេសសល់និងម្សៅ។ ដែលពិតជាពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាក់ dough ក្នុង Meringue មួយ whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់, ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបន្ថែមនិងការធ្វើតេស្តនៅសល់នៃការ។ ល្បាយទាំងមូលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងមួយ សំណប៉ាហាំងដុតនំ។

ល heats ឡើងដល់ 190 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទរបស់ខ្លួននិងបានដាក់សាកល្បង។ កន្លែងណាមួយនៅក្នុង 40 នាទីវានឹងយកទៅដុតនំជានំនោះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់ពីការនំលទ្ធផលគួរត្រូវបានត្រជាក់និងបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។

គ្រាប់ត្រូវក្រែម (150g), ក្រែមវាយ (ប្រហែល 300 ក្រាម) និងស្ករ (150g) ។ ដើម្បីរៀបចំក្រែមនេះគឺងាយស្រួល: ស្ករគ្រាប់ត្រូវបាន heated និងនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ពួកគេបានក្លាយជា caramel nutty ។ ត្រជាក់គ្រាប់ដីដោយការប្រើ blender មួយ, ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយ Cream ។

នំជាមួយគ្រាប់។ រូបមន្តពីប្រទេសតួកគី

មានយ៉ាងខ្លាំងមួយផ្សេងទៀតគឺ នំហ៊ាន រូបមន្តវ៉ាល់ពីប្រទេសតួកគីត្រូវបាននាំយកមក។ សម្រាប់គាត់, ត្រូវមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ:

• ·ម្សៅ - យ៉ាងពិតប្រាកដ 2 tbsp ។
• ·ប្រេង (butter) - 1 កញ្ចប់;
• · Cream sour - តែ 1 ស្លាបព្រា។ លីត្រ។
• ·ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពាក់កណ្តាលនៃការស្ករមួយពែង!
• · 2 ស៊ុតមាន់;
• ·ចំពោះផ្អែមកាន់តែច្រើន - 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;
• ·ចំណាប់អារម្មណ៍ក្រូចឆ្មាគួរតែត្រូវបាន rubbed រួចទៅហើយ;
• · 0,5 ម៉ោង។ អិល ដុតនំម្សៅ;
• · Hazelnuts (ដីរបស់ខ្លួននៅក្នុង blender មួយ);
• ·ក្រែម (ជាតិខ្លាញ់ដែលចាំបាច់) - 2 tbsp ។
• ·ជាតិស្ករ vanilla ពិសេស - កន្លែងណា tbsp 1 ។ លីត្រ។
• ·ស្ករម្សៅ - 2 tablespoons ។

ប៊ឺគួរត្រូវបានប្រារព្ធធ្វើឡើងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលវាបន្តិច។ តែបន្ទាប់មកវាត្រូវបាន whipped ទៅជា Foam, ការតភ្ជាប់ជាមួយស្ករ។ នេះបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុត, Cream sour, មួយផ្នែកតូចនៃសំបក, ទឹកឃ្មុំនិងម្សៅដុតនំនេះទីបំផុត។ កូរឱ្យគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងការលាយនិងការបន្ថែមម្សៅដើម្បី dough បានបែរចេញឥឡូវ។ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលធ្លាក់ក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។ នៅពេលដែលបាននំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែកផ្ដេក។

ក្រែមនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើផងដែរ។ ម្សៅក្រែមត្រូវបាន stirred ជាមួយឧបករណ៍លាយនិងក្រអូប ស្ករ vanilla ។ ប៊ីតនៃល្បាយមួយគួរតែត្រូវបានចាកចេញនៅលើកំពូលនៃការតុបតែងនំ។ ក្រែមនៅសល់រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រាប់ chopped និងចៀន។ បែបធំមួយដែលត្រូវបានរំអិលនំជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់ខាងលើនេះ។ ជាមួយនឹងមធ្យោបាយចំណីសត្វ (ថង់ឬសឺរាុំង) អាចតុបតែងនំឆ្ងាញ់។ ប្រហែល 5 ម៉ោងមួយយប់និយម, ភាពស្រស់ស្អាតនេះបានដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។

នំយចន-សូកូឡាពីក្រុងវីយែន

ម្ហូបអូទ្រីសគឺជានំជាតិ nutty មួយ, រូបមន្តដែលបានរាលដាលនៅទូទាំងពិភពលោកនិងបានក្លាយជាសំណព្វសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនមួយ។ បង្អែមនេះគេហៅថា Viennese "Sacher" និងគឺពិតជានំសូកូឡា-hazelnut មានពីរប្រភេទនៃគ្រាប់។

អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារចាំបាច់មុនពេលដែលចម្អិនអាហារបង្អែម។ វា - 2 ក្បឿងងងឹត, សូកូឡាខ្មៅ, Walnut និងអាល់ម៉ុង, Butter (ពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់), ជាតិស្ករ (ពាក់កណ្តាលមួយពែង) និងជាច្រើននៃស៊ុត (នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា, ប្រហែល 200 gr ។ ) (6 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ សូកូឡានិងគ្រាប់ត្រូវបានកំទេច។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនក្រឡុកមួយ។ ប្រេងបានបំបែកត្រូវបាន triturated ជាមួយស្ករនិងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកពី yolks ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ creamy នេះ។ វាត្រូវបាននាងដែលលាយជាមួយសូកូឡានិងកម្ទេចសំណល់ជាប្រភេទណាត់។

ប្រូតេអ៊ីនឧបករណ៍លាយ whipped ចូលទៅក្នុង Foam មួយនិងបានហូរចូលទៅក្នុង dough ដែលត្រូវបានផ្ញើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការមុនលាបខ្លាញ់នេះ។ នំដុតនំគឺជាការចាំបាច់នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។

ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចនិងបំណងប្រាថ្នានិងនំស្រស់ស្អាតសម្រាប់រូបមន្តវ៉ាល់គ្រប់នឹងរួចរាល់!