តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករ

អង្ករ - ជាឱសថសំណព្វក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ពីចានវាត្រូវបានរៀបចំមេ porridge ទឹកដោះគោ, pudding, puddings និងចានផ្សេងទៀតជាច្រើន។ រូបភពមានមួយចំនួនធំនៃប្រូតេអ៊ីន, ម្សៅនិងរ៉ែសារធាតុ។ នេះជា ផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាប ត្រូវបាន gluten ដោយឥតគិតថ្លៃមិនមែនជាការតិកម្មហើយដូច្នេះជំនាញបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាជាធញ្ញជាតិស្រូវការចិញ្ចឹមជាលើកដំបូង។ រូបតថមណែនាំឱ្យអង្ករទៅកាន់មនុស្សដែលចង់កម្ចាត់គីឡូក្រាមបន្ថែមមួយចំនួន។ ភាពចម្រុះនៃពូជនេះមិនបានផ្តល់នូវចម្លើយពិតប្រាកដទៅនឹងសំណួរថា: "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករ"

ការពេញនិយមបំផុតនៃពូជរបស់ខ្លួន - អង្ករជាយូរមកហើយ kruglozernisty សស្រូវនិង អង្ករសំរូប។ ចម្អិនអាហារនៃពូជខុសគ្នានេះខុសគ្នា។ អង្ករ, ដែលយើងបានប្រើដើម្បីចំអិនចំអិនប្រហែល 15-20 នាទី អង្ករសំរូប ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 45-50 នាទី។ មាន ស្រូវព្រៃ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាការកម្រណាស់ប៉ុន្តែចានគឺមិនតិចហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ការចម្អិនស្រូវព្រៃនឹងយកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ដោយមិនគិតពីថ្នាក់ក្នុងការរៀបចំនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន។

មុនពេលដែលអ្នកបានដាក់ទៅចំអិនស្រូវ, វាគួរតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកហូរ។ ចុងភៅមានបទពិសោធនេះបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីលាងផលិតផលប្រេងឆៅក្នុង ទឹកក្តៅ (50-70⁰S) ។ ទឹកត្រូវបានចាក់នៅឯអត្រានៃ 1 ជាផ្នែកមួយនៃស្រូវនិង 2-3 ផ្នែកនៃទឹកនេះ។ ជញ្ជាំងគ្រើមចាក់ចូលទៅក្នុង ទឹកក្តៅ ដែលត្រូវជាចាំបាច់ពីមុនដើម្បីបន្ថែមអំបិល។ នៅពេលដែលទឹកពុះម្តងទៀតភ្លើង Bates និងបន្តទៅចម្អិនអង្ករដែល stirring gently ពីពេលមួយទៅពេល, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបំបែកគ្រាប់។

ដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលប្រភេទនៃលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បានដើម្បីទទួលបានអាស្រ័យលើរបៀបជាច្រើនដែលអ្នកត្រូវទៅចំអិនស្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផលិតផល powdery មួយទន់ភ្លន់ខណៈពេលដែលការចម្អិនអង្ករនឹងមានប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំស៊ូស៊ីនិងស្រូវគួរជាស្អិតបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកនៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវតែត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករទៅធញ្ញជាតិទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំស្មើភាពគ្នា? អ្វីដែលសំខាន់នៅទីនេះគឺមិនមែនជាពេលវេលាចម្អិនអាហារច្រើនដូចចាន, នៅក្នុងការដែលគាត់ត្រូវបានគេរៀបចំ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនវានៅក្នុងម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយ: Pan ឬ saucepan ធំទូលាយចាំបាច់ស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់នោះទេ។ ក្នុងករណីនេះអង្កររាបស្មើ warmed និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ចានមួយចំនួនរួមមានការព្យាបាលកំដៅស្រូវនៅដំណាក់កាលជាច្រើននិងបានសរសេរថាអង្ករវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីចំអិនរហូតដល់ត្រូវការពាក់កណ្តាល។ សំណួរកើតឡើង, របៀបចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលអង្ករ, និងនៅក្នុងទូទៅ, ថាដូចជាពាក់កណ្តាលអង្ករ។ ស្រូវនៅក្នុងស្ថានភាពពាក់កណ្តាល-baked តិចតួចស្ងោរទេប៉ុន្តែពាក់កណ្តាលគឺនៅតែជាការលំបាកស្រូវឆៅគឺ។ នៅពេលដែលមានភាពខុសគ្នាទៅរដ្ឋនៃសពាក់កណ្តាលចំអិនជា 5-7 នាទីបន្ទាប់ពីប្រមាណជាទឹកក្តៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករដូច្នេះវាបានប្រែក្លាយចេញ crumbly? Cook បានអង្ករផងដែរគួរតែមានការ 20 នាទីមិនលើសពីធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតត្រូវស្ងោរនិងកាវបិទ។ ចុងភៅជាច្រើនបានផ្ដល់អនុសាសន៍មុនពេលចម្អិនអង្ករឆៅតិចតួចនៅក្នុងមួយ fry ប្រេងបន្លែ, ឬគ្រាន់តែបន្ថែមប្រេងនៅក្នុង Pan មួយពេលដែលចម្អិនអាហារ។ ប្រេងនឹងមិនបិទការរួមគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារធញ្ញជាតិ។ អ្នកអាចចំអិនសាច់មាន់សាច់គោស្រូវក្នុងឬទំពាំងបាយជូរត្រី, បន្ទាប់មកបន្ថែមតម្រូវការសម្រាប់ប្រេងត្រូវបានលុប។

មីអង្ករពេញនិយមមិនតិចទេ។ វាត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងពពួកនៃស៊ុបមួយបម្រើការជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅនឹងសាច់និងបន្លែបានបន្ថែមទៅ salads ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន មីអង្ករ នៅឯផ្ទះ? វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់។ ទឹកចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៅអត្រានៃ 3 CUPS នៃទឹកក្នុងមួយមី 200 ក្រាមនេះ។ ទឹកក្តៅត្រូវបានបន្ថែមនិងការបោះមីអំបិលមួយចំនួន។ ពេលដែលទឹកបានមកដល់ឆ្អិនមួយនៅក្នុង saucepan មួយជាថ្មីម្តងទៀត Bates និងឆ្អិនភ្លើងផលិតផលប្រមាណ 5 នាទីដោយគ្មានការគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារមីត្រូវបានបោះបង់ជាទូទៅនៅក្នុង colander និងលាងនៅក្រោមទឹកហូរ។ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបាន drained, មីចាក់មួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែដូច្នេះវាមិនបិទការរួមគ្នា។

ស្រូវអាចត្រូវបានចម្អិនភាពខុសគ្នានៃចានដែលនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាតម្រូវឱ្យមានបទពិសោធមួយចំនួនប៉ុន្តែមិនមែនជាការលំបាកដូចដែលវាអាចហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។