Cucumber pickle ។ រូបមន្តពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។

ស្ដ្រីគ្រប់រូបទន្ទឹងរង់ចាំពេលវេលានៃការប្រមូលផលដើម្បី pamper មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកជាមួយ workpieces ថ្មីឆ្ងាញ់។ ចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅនិងគួរឱ្យទាក់ទាញ, វាមកពេលវេលាក្នុងការប្រមូលផលអ្នកចង់បន្ថែមទៀតនិងរក្សាទុកបានរហូតដល់រដូវរងារ។ ការពិតដែលថា sleigh គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំមេផ្ទះជាច្រើនបានដឹងដោយផ្ទាល់ដល់រដូវក្តៅដូច្នេះតែគ្រប់គ្រងដើម្បីបើកនៅជុំវិញនៅចង្ក្រាន, ខណៈពេលដែលនៅក្នុងរដូវរងាវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចូលរួមយ៉ាងពេញលេញនៃគ្រប់សម្បូរនេះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងពីរឿងសម្ងាត់ខុសគ្នាជាច្រើនដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យវាដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបជាការពិត, បើទោះបីដែលអាចមាននៅក្នុងពិភពលោកដែលមានភាពងាយស្រួលជាងត្រសក់ pickling ។ ការ canning រូបមន្តនៃបន្លែនេះអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងសៀវភៅណាមួយ, ទោះជាយ៉ាងណា, មានវិធីដែលមិនត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅក្នុងរង្វង់នៃស្ត្រីមេផ្ទះនោះទេប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាផ្តល់នូវលទ្ធផលល្អប្រសើរ។

ត្រសក់រូបមន្ត pickled នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់គឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការផលិត, ហើយលទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ត្រសក់ត្រូវបានទទួលបៃតងនិង crunchy និងរសជាតិ ... គ្រាន់តែ Yum! ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំខ្លួនអ្នកត្រសក់។ ពួកគេគួរតែ juicy, បៃតង, គ្រាន់តែបានបម្លែងចេញពីសួនច្បារមិនលើសពី 10 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងប្រវែងពេកបៃតងគួរតែស្រស់ plucked ពីសួនច្បារឬក្នុងករណីរធ្ងន់ធ្ងរបំផុតដែលបានទិញនៅលើទីផ្សារ។ នៅឯពាងបីលីត្រវាត្រូវការតិចតួចតិចជាងពីរគីឡូក្រាមនៃ cucumbers (ប្រសិនបើអ្នកយកពាងមួយលីត្រ, ត្រសក់នេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកតូចណាស់) ។ ក្រុម Spice ត្រូវបានផ្អែកលើពាងបីលីត្រយក 2-3 dill, ឆ័ត្រ 1 បំណែកនៃ horseradish, 6-8 peppercorns មួយ 1 ក្បាលនៃខ្ទឹមសស្លឹកនៃ cherry និង currant ឯកសារ។

ត្រសក់ចង់ទៅត្រាំសំរាប់ 2-3 ម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មក rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់ប្រហោងគ្នាដោយការប្រើក្រណាត់ទន់ដើម្បីយកចេញភាពកខ្វក់ប្រកាន់ខ្ជាប់ទាំងអស់។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងមាប់មគឱសថនិងគ្រឿងទេសជង់និងត្រសក់ជង់បន្ទាប់មកយ៉ាងតឹងរឹងបានបន្ថែម 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 3 និងស្ករស្លាបព្រាបាយ 130 ក្រាមនៃ vinegar ។ ដើម្បីទទួលបាននូវត្រសក់បៃតងឆ្ងាញ់, វាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនិងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចដែលបានសរសេរនៅខាងលើ។ បន្ទាប់មកបានចាប់ផ្តើម cucumber pickle ពិតប្រាកដ។ ចាក់ brine រូបមន្តចេញវេជ្ជបញ្ជានៅក្នុងធនាគារនោះទេប៉ុន្តែយើងបំពេញធម្មតាត្រសក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ពីម៉ាស៊ីននេះ។ នៅក្នុងនោះស្ថិតសម្រស់នៃរូបមន្តអាឡឺម៉ង់ដែល pickling ត្រសក់មិនតម្រូវឱ្យ brine ក្តៅនិងការព្យាបាលកំដៅយូរនេះ។

ធនាគារជាមួយ cucumbers ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ទឹកត្រជាក់មួយនិងបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនៅលើកំដៅទាប។ សង្ស័យ, ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានខ្ទះផ្ទាល់របស់ខ្លួនសម្រាប់គោលបំណងនេះនិងរំពុះពួកគេរាល់គ្នានឹងមានភាពខុសគ្នាដូច្នេះបានឆាប់ដូចជាទឹករំពុះ saucepan មួយនៅក្នុងនេះ - នៅក្នុងពីរឬបីនាទីអ្នកអាចយកពាងនិងស្រស់គន្លឹះ។ ខាងក្រោមនេះគឺជា cucumber pickle រហ័ស។ រូបមន្តដូចផែនការមួយដែលត្រូវបាននាំចូលពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់និងមិនដែលនរណាម្នាក់នៅឡើយទេមិនបានបរាជ័យ - ត្រសក់បៃតងនិង crunchy បើក។ ធនាគាររមៀលត្រឡប់គំរបចុះនិងរុំភួយក្តៅនៅពេលយប់។ ត្រសក់បែបនេះអាចឈររដូវរងារទាំងមូលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយមិនបាត់បង់ហើយនៅតែក្រអូមមាត់បៃតងនិង crunchy ។

កុំបារម្ភអំពីថាត្រសក់ឆ្អិនបន្តិច - ក្រោយមកពួកគេបាននឹងឈានដល់ស្តង់ដារចាំបាច់ក្នុងធនាគារ។ អ្នកនឹងងាកចេញ pickles មួយដែលឆ្ងាញ់, រូបមន្តដែលនឹងសួរសាច់ញាតិទាំងអស់ហើយនិងស្គាល់មួយ។ ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តត្រជាក់អាចត្រូវបានអនុវត្តមិនត្រឹមតែ pickling ត្រសក់។ រូបមន្តប្រឡាក់ zucchini, បំផ្លាញ, និងសូម្បីតែជាការត្រជាក់វិធីសាស្រ្ត cauliflower ក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមអាល្លឺម៉ង់បានរកឃើញប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើម្បីទទួលបានគុណភាពបន្លែហ៊ាននិងការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារយ៉ាងតឹងរឹងត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់អ្នកទៅឱ្យរូបមន្តនេះនិងបង្កើនផលិតផលព្យាបាលកំដៅ។ តែបន្ទាប់មកដែល pickles របស់អ្នកអាចមានបៃតងនិង crisp, ការបំផ្លាញ - ហ៊ាន, ខ្យង - ស្រស់ស្អាតនិងផ្កាខាត់ណា - juicy និងមានប្រយោជន៍។