Salad «ប៊ីលីស៊ី ": រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ

ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី សម្រាប់ការអាំងសាច់ដែលមានកំណត់មនុស្សជាច្រើន sacivi និង khachapuri ។ វាផលិតស្គាល់ទន់ខ្សោយជាមួយនឹងប្រធានបទនេះ, ជាប្រជាជាតិមួយដែលមាននៅក្នុងមោទនភាពរបស់ខ្លួនក្នុងការតុដេកនៃរូបមន្តច្រើនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។ រួមទាំងអាហារ! អ្នកដែលមានបំណងដើម្បីចូលរួមការផ្តល់ជូនការធ្វើម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីដើម្បីរៀបចំ salad មួយ, "ប៊ីលីស៊ី" ។ ម្ហូបនេះមានភាពងាយស្រួលណាស់ - បានទាំងកាឡូរីនិងការរៀបចំនៃការស្មុគស្មាញ។ លើសពីនេះទៀតវាបានជួបការរំពឹងទុកទាំងអស់នៃរូបមន្តជនជាតិស្បែកសដែលមាន - salad នៃការហឺរ, ក្លិនមុតបន្តិចនិងដោយឡែកមួយ។

រូបមន្តប្រហាក់ប្រហែល

គ្រឿងផ្សំចម្បងនៃសាឡាត់ "ប៊ីលីស៊ី" ដែលតម្រូវឱ្យមានការបន្តិច: ពែងនៃសណ្តែកមួយគីឡូក្រាមត្រីមាសនៃសាច់, គំនិត, ម្រេចម្ទេសក្រហមធំនិងកណ្ដឹងខ្នាតតូច។ បូកមួយក្តាប់តូចនៃ Walnut ។ ដើមដំបូង: ណ៍ ម្រេច ទៅនឹងរសជាតិមិនប៉ះពាល់ដល់គ្រាន់តែជាប្រពៃណីជឿថាដូចជា "ប៊ុលហ្គារី" meaty បន្ថែមទៀត។ លើសពីនេះទៀត salad មើលទៅត្រចេះត្រចង់ជាមួយវា។ សមាមាត្រនៃសមាសភាគនេះ, ជាការពិតណាស់, អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកអាស្រ័យលើ។ និងទិញរសជាតិសាលាដ "ប៊ីលីស៊ី" តែមួយគត់របស់ខ្លួនដោយសារការចាក់ប្រេងនិងគ្រឿងទេស។ និងរសជាតិអ្នកអាចទទួលបានខុសគ្នាប្រសិនបើសមាសភាគផ្លាស់ប្តូរជាច្រើន។

តើមានអ្វីដើម្បីយកសាច់

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុងរដ្ឋ Georgia រៀបចំ salad "ប៊ីលីស៊ី" ដែលរួមបញ្ចូលទាំងការសាច់គោឆ្អិនរូបមន្ត។ ដុំសន្មត់ថាការជ្រើសរើសយកការមិនមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែមិនស្ងួតពេក។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, វាគឺជាការចង់បន្ថែមទឹកនៅក្នុងពពួកនៃគ្រឿងទេស, បានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិសាច់ផ្តួ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរម្ហូបមួយផ្សេងទៀត, វាអាចកំណត់ការម្រេចធម្មតា, ម្រេចនិង laurel ។ អ្នកដែលជឿពង្រឹងការលំបាកណាស់, អាចជំនួសវាជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀម។ ដំណើរការគឺដូចគ្នា។

មិនមានការពេញនិយមតិច salad »ប៊ីលីស៊ី "ជាមួយសាច់មាន់។ រូបមន្តដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតនេះបានបញ្ជាក់ជាថ្មីម្តងទៀតការ decoction របស់ខ្លួន។ សុដន់ត្រូវបានយកជាធម្មតាទេប៉ុន្តែគួរតែមានការផាកពិន័យនិងផ្សេងទៀតផ្នែកនៃរាងកាយ - សាឡាត់ដើម្បីទទួលបានច្រើនបន្តិចដិតមួយនិងដើម្បីរៀបចំសត្វបក្សីដែលចំណាយពេលវេលាច្រើនទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានទាក់ទាញសាច់ឆ្អិនអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង salad មួយ "ប៊ីលីស៊ី" jerked ប្រសិនបើគេយកសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ, ជក់បារីឬ - ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសមាន់។

ធ្នូត្រឹមត្រូវ

សាច់ឬត្រូវបានប្រើក្នុង salad "ប៊ីលីស៊ី" អ្វី, រូបមន្តផ្តល់អនុសាសន៍កាត់វាជាក្រហម, ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម។ រសជាតិរបស់វាគឺមិនមែនដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នករាល់គ្នា; ក្នុងករណីនេះជំនួសអាចធ្វើសាឡាត់ស។ អវត្ដមានហើយវាអាចត្រូវបានប្រើជាធម្មតាអំពូល។ ដើម្បីកម្ចាត់នៃការលើសនៃការជូរចត់និងក្លិនមុតរបស់ខ្លួនចំនួនពីរដែលទទួលបានជម្រើសនេះត្រូវបាន:

1. គំនិត sliced doused ជាមួយទឹកហើយភ្លាមក្តៅ - ទឹកត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។ ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍សូម្បីតែប្រាំនាទីគឺមិនមាន: ពួកគេគឺជា vyalovatymi ។
2. ចិញ្ចៀនត្រូវបាន pickled ក្នុងទឹក lemon ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬពនឺមួយពនឺ។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលមិនយូរជាងប្រាំពីរនាទី។

វិធីស៊ាំបំផុត (ethyl) គ្រាន់តែបំផ្លាញ "ប៊ីលីស៊ីថា" salad ដោយសារតែបាត់បង់គ្រឿងទេសទាំងអស់, និងរសជាតិនៃសមាសភាគផ្សេងទៀត "ស្ទះ" ជាមួយនឹងកំណត់ត្រាត acetic ។ នៅក្នុង pinch មួយអ្នកអាចប្រើ ទឹកខ្មេះ ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរនឹងមានផ្ទៃខាងក្រោយជាទូទៅប្រឆាំងនឹង។

សណ្តែក - រឿងសំខាន់បំផុត

វាជាការសំខាន់ផងដែរអ្វីដែលជាប្រភេទនៃសណ្តែករួមមាន "ប៊ីលីស៊ី" ដើម្បី salad មួយ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងត្រូវចងចាំថា: យកប្រភេទក្រហមតែប៉ុណ្ណោះ - ទាំងសឬឃើញគាត់«មិនស្តាប់ "។ ចំណុចទីពីរ: វាជាការចង់ចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ជិលពេកក្នុងការរង់ចាំ, ត្រាំសណ្តែកជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់នៅពេលល្ងាច, នៅពេលព្រឹកនិងផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាស្រស់និង simmer សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ សណ្តែករួចរាល់ហើយគួរតែមានការទន់ទេប៉ុន្តែតឹង - សណ្តែកឆ្អិននោះទេ។

ទោះយ៉ាងណាមានការងារធ្វើពេញលេញនិងកង្វះថេរនៃការពេលវេលាដែលមនុស្សជាច្រើនបានប្រើសណ្តែកកំប៉ុង។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយចេញ, វាមិនបានលេខមួយស្ទួន salad មួយ "ប៊ីលីស៊ី" - ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីវានៅតែមានចំណង់ខ្លាំង។

រដូវកាលដើម្បីជ្រើសពី

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងចានហ្សកហ្ស៊ីណាមួយ - គ្រឿងទេសនិងឱសថ។ ការ salad "ប៊ីលីស៊ី" គឺចាំបាច់ម្រេច (អង្ករនិយមមុនពេលការបន្ថែមនៃម្ហូបមួយនេះ), ប្តីប្រពន្ធនៃការ cloves ខ្ទឹម c hopped និង cilantro shredded មួយ។ hops-គួរឱ្យចង់ suneli ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់: អ្នកអាចជំនួសសំណុំរសជាតិហិរក្នុងការជ្រើសរើសរបស់ខ្លួន។

ពាក្យមួយចំនួនអំពីគ្រាប់។ បាញ់ផ្លោងនិងភាគថាសរួចហើយពួកគេចៀន - ប្រេងដោយឥតគិតថ្លៃ, ស្ងួត។ កម្រិតនៃ roasting ដើម្បីជាមធ្យម, ដូច្នេះថាពួកគេបានបាត់បង់ friability ច្រើនហួសប្រមាណ, ប៉ុន្តែមិនរក្សាជាតិសំណើម។ គ្មានបន្ទាប់ពីពួកគេត្រជាក់ចុះ - វាជាការងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងពេលវេលានៃការបញ្ចប់នៃ roasting នេះ។

ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ "ប៊ីលីស៊ីថា" salad ជាមួយល្បាយនៃ vinegar និងប្រេងអូលីវមួយ។ នោះជាមូលហេតុ, ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បី marinate ខ្ទឹមបារាំង នៅទឹកខ្មេះវានឹងចាំបាច់ដើម្បីលៃតម្រូវបំពេញដោយផ្អែកលើចំនួនដែលពិតជានឹងនៅតែមាននៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

បើមិនដូច្នោះទេ, សកម្មភាពទាំងអស់ដែលមិនតំណាងឱ្យការលំបាកណាមួយជាចុងភៅ "ប៊ីលីស៊ីថា" salad នេះមិនបានពិបាកជាងផ្សេងទៀតណាមួយ។ នៅក្នុងដំណើរការសកម្មភាពវេនដែលមានមូលដ្ឋានវាមើលទៅដូចនេះ:

• ការរៀបចំសណ្តែកឆ្អិនឬរត់ចេញពីរាវនៅក្នុងសក្តានុពលនេះ;
• សាច់ត្រូវបានគេចម្អិនឆ្អិនជ្រើសសមាសភាគនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប;
• កាត់គំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប្រសិនបើក្បាលមានទំហំតូចជាងពាក់កណ្តាលត្រីមាសឬប្រសិនបើអ្នកចាប់បានគំរូចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំរលាក / pickled បើចាំបាច់
• ផលប៉ះពាល់ដោយគ្រាប់កែច្នៃនិង!
• chopped ក្បាលដីកណ្ដឹងម្រេចនិងមានទំហំតូច - ម្ទេស;
• កំទេច coriander និងខ្ទឹម;
• រៀបចំចាក់ប្រេង;
• សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានតភ្ជាប់ "ប៊ីលីស៊ីថា" salad លាយបញ្ចូលគ្នា (ពេលខ្លះជំហាននេះគឺត្រូវបានរំលងបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំសិល្បៈដាក់ចេញគំនរដាច់ដោយឡែក, ហើយបានតែបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយនឹងការបំពេញ);
• ម្ហូប infused សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង - ត្រជាក់មិនត្រូវបានទាមទារ - និងបានបម្រើការងារនៅក្នុងតារាង។

ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃការដំណើរការចម្អិនអាហារនិងគ្រឿងផ្សំមាន, "ប៊ីលីស៊ីថា" salad ប្រែចេញហ៊ានមានភាពងាយស្រួលដោយស្មើភាព, ស្រស់ស្អាតនិងក្រអូប delightfully ។

សមាសភាគបន្ថែម

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនមានភាពខុសគ្នានៃការ salads នៃសមាសភាគសេចក្តីណែនាំបន្ថែមទៀត។ ដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតដែលត្រូវបានកំណត់បិទដោយរសជាតិ "ដើមកំណើត" នៃម្ហូបមួយនិងមិនផ្ទុយទៅនឹងគំនិតនៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី, ហាក់ដូចជាពួកយើងទាំងពីរនាក់។ ដំបូងនេះ garnet ធញ្ញជាតិ។ ពួកគេអាចត្រូវបាន sprinkled នៅលើកំពូលនៃ salad នោះអ្នកអាចកូរក្នុងទំងន់សរុប - វាប្រែចេញស្មើភាពគ្នាផងដែរ។ ទីពីរ, ឈីស។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកក់។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកទន់, ឈីសដូច crumbly ។ feta មានជាអាក្រក់បន្តិច។ បន្លិចនឹងត្រូវបានពពែធម្មជាតិល្អឥតខ្ចោះ។