ញាំក្រិករូបមន្តនិងការប្រែប្រួល

ញាំក្រិក - ឆ្ងាញ់, ស្រស់ស្អាតនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូប, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងកំណែបុរាណនៃ salad ភាពងាយស្រួលនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលតែស្រស់និងធម្មជាតិ។ វាមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ចម្អិនអាហារមេឌីទែរ៉ាណេទាំងមូល ញាំក្រិក ភស្តុតាងនៃការនេះ។ លើសពីនេះទៀតវាជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប, ជំរុញសម្រកទម្ងន់។ ទោះបីជាយ៉ាងងាយស្រួលដែលគ្មានបទពិសោធ hostess អាចធ្វើឱ្យញាំក្រិករូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ពេលនឹងមានមិនលើសពីដប់ប្រាំនាទី។ ម្ហូបនេះអាចចំអិនជារៀងរាល់ថ្ងៃ, ប៉ុន្តែផ្សេងទៀតជាង, វាគឺជាការមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់គណបក្សរដូវក្តៅ, អាហារក្រៅឬថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ដូច្នេះញាំក្រិករូបមន្ត

(ស្នូល)

អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ផោននៃស្រស់ត្រសក់ negorkih, ប៉េងប៉ោះស្រស់មួយ, មិនប្រៃពេកឈី (ឈីសឈីសប្រៃពពែល្អបំផុតដែលអាចត្រូវបានត្រាំក្នុងជាមុនទឹកដោះគោ .. );
• មួយពាងនៃអូលីវខ្មៅ pitted;
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីសម្រាប់ចាក់សាំង;
• basil ស្រស់និងឱសថមានរសជាតិហិរផ្សេងទៀត (cilantro, watercress) ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ប៉េងប៉ោះ, cucumbers និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឈីអូលីវកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល, chop បៃតងផងដែរ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងរដូវ salad ជាមួយប្រេងអូលីវនិងអំបិល។ ផ្តល់ឱ្យអ្នក infusions សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនិងបម្រើ។

នេះ ញាំក្រិកបុរាណ, រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតិចតួចនិងធ្វើពិពិធកម្មជំនួសឬបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ។

អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃម្ទេសសាលាដក្រិក! pod មួយនៃម្ទេសក្រហមនិងបៃតងក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងផលិតផលខាងលើកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

រសជាតិដើមមានញាំក្រិកជាមួយត្រីធូណា! គ្រឿងផ្សំសំខាន់ដើម្បីបន្ថែមពាងមួយ ត្រីធូណាកំប៉ុង (ឬត្រីស្បៃកា), ដំបូងត្រូវតែ stretch សមកំប៉ុង។ សូម្បីតែសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ដូចជាបង្គាឆ្អិនមួយសមល្អ។

ត្រសក់សម្រាប់ salad អ្នកមិនអាចកាត់បន្ថយនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ (ទឹកបន្លិចត្រូវតែ drained) ។ អូលីវខ្មៅ - ផ្លែអូលីវបៃតងជំនួស។ អ្នកអាចតុបតែងបន្ទះឈីប salad បាន។

salad ស្លៀកពាក់គឺអាចទទួលយកដើម្បីជំនួសផងដែរ។ ញាំក្រិកអាចត្រូវបានចោទប្រកាន់ជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់តិចទឹកដោះគោជូរឬ mayonnaise, ឬ (mayonnaise ប្រេងអូលីវនិយម) ។ អ្នកអាចប្រើទឹកយ៉ាអួ (ផលិតផលក្រាស់នៃទឹកដោះគោ sour, ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផ្ទះបាយជនជាតិស្បែកស) ។

basil (ជួនកាលគេហៅថា "Regan បានជួប") ផ្តល់នូវញាំក្រិកពិសេសរសជាតិមេឌីទែរ៉ាណេ។ អ្នកអាចយកប្រភេទណាមួយនៃ basil: ប្រទេសអ៊ីតាលី (បៃតង) និងអារមេនី (ក្រហម) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញ basil, cilantro, អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចនៃ watercress ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ, parsley, celery ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅក្នុង salad និងឱសថជីរនាងវងស្ងួតវាអាចបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិចុះសម្រុងគ្នានៃអាហារ (ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យ salad សូម្បីតែដោយគ្មានបៃតងមួយ) ។ អ្នកគាំទ្រនៃខ្ទឹមសអាចនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅ salad នេះផ្កាក្លាំពូមួយចំនួន។

អំពីឈីទៅ salad នេះគឺដើម្បីនិយាយដោយឡែកពីគ្នា, នៅក្នុងប្រទេសក្រិកវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ ឈី feta (បច្ចុប្បន្ននៅលើការលក់, អ្នកអាចរកឃើញជាពិសេស ឈីសម្រាប់ញាំក្រិក), ផលិតផលដែលអាចប្រើបានគឺល្អបំផុតសមឈីចៀម - ឈីសនិងឈីស Adygei ។ ស្អាតផងដែរញាំក្រិកជាមួយ suluguni ឈីស។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានជាគោលការណ៍ក្នុងការប្រើឈីបានធ្វើឱ្យផ្ទះណាមួយឡើយ, ជិតស្និទ្ធទៅនឹងការឈីក្រុម Fulham ។

ក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃការ salads ចិត្តនាំឱ្អាចធ្វើឱ្យមានញាំក្រិកជាមួយ croutons; អ្នកអាចប្រើបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបានបង្កើតឡើង (ពីកញ្ចប់) ប៉ុន្តែ croutons ច្នៃធ្វើឱ្យ salad របស់អ្នកគឺជាច្រើន tastier ។

នំចម្អិនអាហារ

នំបុ័ងស (និយមចុងក្រោយ) កាត់ចូលទៅក្នុងគូបវាស់ស្ទង់អំពី 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវច្រើនក្រៃលែងនិងរយៈខ្លីស្ងួតលមុនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ អ្នកគ្រាន់តែអាច fry គូបនំបុ័ងនៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងអូលីវមួយផងដែរ។

ញាំក្រិកទៅយ៉ាងល្អជាមួយនំបុ័ងសនំបុ័ង pita ឬ croutons ។ អាចត្រូវបានដាក់ជូនទៅវាក្នុងទឹកដោះគោ sour (ឬ ayran ប៊ុលហ្គារី, ទឹកដោះគោជូរ) ។ salad នេះអាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ, វាអាចត្រូវបានដាក់ជូនទៅសាច់គោអាំងសាច់មាន់ឬត្រី, ដុតនំនៅលើដុតមួយឬសាច់។ រសជាតិញាំក្រិកទៅយ៉ាងល្អជាមួយស្រាសឬក្រហមស្ងួត។ អ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយការញាំក្រិករូបមន្តនៃការដែលនឹងក្លាយជាយីហោរបស់អ្នក។