Pickle ជាមួយនឹងអង្ករ - ប្រពៃណីអាយុដែលមានអាយុនៅក្នុងម្ហូបមួយ

ម្ហូបដំបូងដែលមាននៃ pickles ឬ pickle, ដែលហៅថា pickle ។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ឬទំពាំងបាយជូរត្រីព្រមទាំងទឹក (រូបមន្តដែលបានប្រើសម្រាប់ការប្រកាសនេះ) ។ ស៊ុប pickle ជាធម្មតាត្រូវបានបំរើការជាមួយក្រែមនិងឱសថជូរ, ដូចជាជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការបំពេញ pies ជាមួយ។

ប្រវត្តិសាស្រ្ត Rassolnik កាលបរិច្ឆេទត្រឡប់ទៅសតវត្សទី 15 ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកត្រូវបានគេស្គាល់ថាស៊ុបថាជា Hookah មួយ។ ឈ្មោះបច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យជា pies rasolnikami កាលពីជឿថាកាលពីដើម, អាហារដែលបានបន្ថែម pickle ត្រសក់។

វាគឺជាម្ហូបពេញនិយមបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដោយសារការមេចុងភៅដែលមិនស្គាល់ពីហូឡង់។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក, pickle បានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃការទទួលទានអាហារពេញនិយមបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យ។ វាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងនៅក្នុងផ្ទះរបស់ពួកកសិករធម្មតា។

ជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំនៃសំណុំដំបូងនេះនៃចាននោះ។ អ្នកអាចចំអិន បន្លែ pickle, និងអាចប្រើសាច់, ឆ្អឹង offal ឬតម្រងនោម។ ស៊ុបធាតុផ្សំចាំបាច់គឺ croup ។ rassolnik កំណែបុរាណមានរួមបញ្ចូលទាំង barley គុជខ្យងនោះទេប៉ុន្តែវាមិនមែនជាសេចក្តីស្រឡាញ់ទាំងអស់ដូច្នេះវាមាន rassolnik រូបមន្តជាមួយនឹងអង្ករ ឬការ buckwheat ។

រូបមន្តសម័យទំនើបហៅថា« Pickle ជាមួយនឹងអង្ករ "

ចាប់តាំងពីរូបមន្តនេះច្រើនជាងមួយដងបានផ្លាស់ប្តូរ, មានពូជជាច្រើននៃរឿងនេះហ៊ាននិងការបំពេញដំបូងពិតណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺមាន។ ដូច្នេះចំអិន pickle ជាមួយនឹងអង្ករ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុប, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកពីរទៅបីលីត្រនៃទឹកពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃ pulp សាច់ជ្រូកមួយ, 100 ក្រាមនៃអង្ករនិងដំឡូង 3-4 ។ កុំភ្លេចអំពីខ្ទឹមបារាំងពីរបីនិង carrots និង pickles មួយនៅក្នុងចំនួននៃបំណែក 3-4 (ទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទឹកអាស៊ីតនេះ) ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអ្នកត្រូវការចំនួនទឹកប្រាក់នៃស្លាបព្រានៅជាច្រើន (មនុស្សមួយចំនួនចំអិនជាមួយនឹងស្រូវដោយគ្មាន pickle ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ដើម្បីផ្តល់នូវពន្លឺមួយយ៉ាងច្បាស់លាស់ស៊ុប) ។ ហើយជាការពិតណាស់គ្រឿងទេស: ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចមួយ peas ប៉ុន្មានខ្មៅអំបិលនិងប៊ីតនៃ basil ស្ងួតមួយ។

ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ត្រូវលាងសាច់ជ្រូក, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងដាក់នៅក្នុង saucepan មួយជាមួយនឹងទឹក។ នៅពេលដែលទឹករំពុះប្រមូលស្នោដាក់គំនិតនិងច្រកដាក់ស្លឹក។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិង peppercorns ខ្មៅ។ កុំភ្លេចយកចេញពីសាច់បន្ទាប់ពីគំនិតចម្អិនអាហារ, បើមិនដូច្នេះទេវានឹង darken និងលេខមួយស្ទួនរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការ peel និងកាត់បន្ថយដំឡូង។ លាងជម្រះអង្ករនៅក្រោមទឹក, បើចាំបាច់, យកគ្រាប់ពូជ blackened និងបានដាក់វារួមគ្នាជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

សំបកគំនិតនៅសល់និង chop ដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងក្តៅនិងឆាមួយ។ ការ៉ុតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសំបក coarsely ។ ការ៉ុតបន្ថែមទៅ onions និង fry ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដាក់ diced និង pickles មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើការដោយគ្មាន pasta, បន្ទាប់មកជាធម្មតាមិនបន្ថែមវានិងល្បាយដែលបាន simmer សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង Pan បាន។

បន្ទាប់ពីបានពន្លត់បន្លែរីករាលដាលនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែម basil ស្ងួតនិងស្រស់ជីរនាងវងប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយ parsley ឬល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី (ទៅរសជាតិរបស់អ្នក) ។ ចំណាំ, ឱសថស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីបិទស៊ុបនោះទេប៉ុន្តែឱសថស្ងួតអាចត្រូវបានដាក់ឱ្យដេញថ្លៃ។ មុនពេលបម្រើ, ផ្ដល់ឱ្យ Infuse ស៊ុបនេះ។

pickle ជាមួយនឹងអង្ករអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ អ្នកអាចផ្តល់នូវ toast មួយ, កុម្មង់នំជាមួយនឹងការបំពេញ savory ឬនំបុ័ងគ្រាន់តែខ្មៅ។

ម្ហូបដំបូងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បុណ្យចំណង់អាហារ។