Manta ក្នុង multivarka - បុរាណភាគខាងកើតដោយផ្លូវថ្មីមួយ

ប្រជាជននៃអាស៊ី Bashkortostan, Tatarstan ត្រូវបានគេពិភាក្សាដែលមានម្ហូបជាតិ manta ។ ឥឡូវនេះវាជាការលំបាកណាស់ដើម្បីបង្កើតសេចក្តីពិត, ដូចជាម្ហូបហ៊ាននេះដើម្បីយកឈ្នះពិភពលោកនិងបន្តសម្របខ្លួនទៅនឹងជីវិតសម័យទំនើប។ hostess កម្រដឹងថាអាវធំត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីក្នុង mantovarke (ទីក្រុងម៉ានតៃ kaskane) ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងថាវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតណាមួយនៃការចម្អិនអាហារ - កាំរស្មី manta ក្នុង multivarka ។

ដើម្បីរៀបចំ 4 ដង (ឬ 20 គ្រឿង) អ្នកនឹងត្រូវការ:

250 ក្រាមម្សៅ 1 ស៊ុត, 100 មីលីលីត្រនៃទឹក 300 ក្រាមនៃសាច់, 30 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ឬជាតិខ្លាញ់ផ្ទៃក្នុង, 7-8 អំពូល, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

នៅពេលដំបូង, ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី dough ។

Pour ចូលទៅក្នុងចានម្សៅមួយ។ បន្ថែមទៅវាស៊ុត, អំបិល, ទឹកត្រជាក់បន្តិចម្តងលោកបានបន្ថែមកំប៉ុងយ៉ាងហ្មត់ចត់ dough នេះ។ វាត្រូវតែមានចោតណាស់និងមិនគួរជាប់នឹងម្រាមដៃ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមួយ dough ទន់កំប៉ុងសម្រាប់ចំនួនដូចគ្នានៃទឹកដោះ។ ក្នុងករណីនេះទឹកនិងស៊ុតគឺមិនចាំបាច់ទេ។ នៅក្នុងករណីណា, កាំរស្មី manta ក្នុង multivarka គឺជាទន់និងរឹង។ ដាក់ dough នេះនៅចំហៀងរហូតដល់វា "មក" រៀបចំការ stuffing ។

វិចិត្រ chop សាច់ចៀមនិងខ្លាញ់ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយឬកិននៅក្នុង blender មួយ។ ក្នុងករណីមិននឹកសាច់តាមរយៈ grinder សាច់មួយទេអ្នកនឹងបាត់បង់ទឹកមានតម្លៃ។

ខ្លាំងណាស់វិចិត្រ chop គំនិតនេះ, លាយវាជាមួយសាច់និងរដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយមួយផ្សេងទៀតជាថ្មីម្តងទៀត។

ស្រស់ dough ទៅក្នុងសាច់ក្រកស្តើង។ កាត់បំណែកនិងការបង្កើតម្ជុលនំរំកិលស្តើង។

ស្តើង - មានសម្ងាត់តិចតួចដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការពាក់កណ្តាលនៃការនំនេះគួរត្រូវបានក្រាស់និងគែមគឺ។ នៅកណ្តាលនៃការគ្នាដាក់ stuffing, និងការតភ្ជាប់បញ្ចប់ផ្ទុយ។ យើងគួរបើកថង់ការ៉េ។

នំប៉ាវ Cook នៅក្នុង multivarka សាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ។ បំពេញវាជាមួយនឹងទឹកប្រេងបន្លែពែងចំហាយខាញ់និងផ្ទុកវាឡើងវិញនៅលើអាវធំ។ កំណត់របៀប "ចំហាយទឹក" ដោយ 45-50 នាទី។

នៅពេលដែលការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច lubricate ប្រេង manti និងបម្រើ។ ម្ហូបនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ឱសថស្រស់និង salad បន្លែស្រស់។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមាន Multivarki ប៉ុន្តែមានចង្ក្រានសម្ពាធមួយដែលអ្នកអាចចំអិននំប៉ាវ។ ប៉ុន្តែវានឹងក្លាយជាកាំរស្មី manta រួចទៅហើយនៅក្នុងការ boiler ពីរដង។

រូបមន្ត dough និងបំពេញនេះគឺដូចគ្នា។

ត្រូវតែសុទ្ធចំហុយត្រូវ oiled ឬបាតនៃកាំរស្មី manta ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងប្រេង។

stacking ពួកគេ, រក្សាពួកគេចេញពីការទំនាក់ទំនងជាមួយគ្នាបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងបិទការរួមគ្នា។ ពេលចម្អិនអាហារ - 45 នាទី។

ម្ហូបនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយការពិតដែលថាជាការបំពេញមួយដែលអាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែបន្លែ។ ឧទាហរណ៍នំប៉ាវល្ពៅ។

ត្រូវការសម្រាប់ការបំពេញ: 300 gr ។ ល្ពៅ, ខ្ទឹមបារាំង 4, 50-60 ក្រាមនៃ butter (ឬ ជាតិខ្លាញ់ចៀម) សម្រាប់ 1 ម៉ោង។ អំបិលស្លាបព្រានិងម្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិ cumin ស coriander និង basil ។

រៀបចំ dough នេះដោយស្រដៀងគ្នាជាមួយអាវធំសាច់។ វាទៅម្ខាង។

សម្អតល្ពៅពីសំបកនេះ។ វិចិត្រ chop របស់នាង, onions និងជាតិខ្លាញ់។ ល្ពៅ lightly sprinkle ជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ 10 នាទី។ បង្ហូរទឹកបំបែក។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, អំបិល, ម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាយផងដែរ។

នៅលើ tortillas dough នេះ sheeted ដែល stuffing និង tucks ចុង។

manti ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបរិបូរចាក់ប្រេងក្តៅ, sprinkle ជាមួយឱសថនិងបម្រើក្តៅដើម្បីតារាង។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្នកអាចចំអិននំប៉ាវក្នុង multivarka ឬ boiler ពីរដង។ វត្តមាននៃមុខងារបិទឯករាជ្យនេះនឹងរក្សាទុកដែលអ្នកមានបញ្ហាច្រើន។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារការពិតណាស់មេដែលអ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនត្រូវបានបង្អាក់ក្នុងការចំអិនទឹកជ្រលក់និងបន្លែ។