Omelette ជាមួយឈីស - យើងញ៉ាំឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ

អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារសំខាន់បំផុតក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះម្តាយរបស់យើងបានអះអាងហើយរាល់ព្រឹកពួកគេបានញ៉ាំពួកយើងដោយការផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលអាចគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ ភើរីធញ្ញជាតិផ្លែឈើបន្លែនំសាំងវិចអូវែលជួនកាលវាហាក់ដូចជាអាហារព្រឹកបែបនេះត្រូវបានគេគណនាយ៉ាងហោចណាស់ដប់។

មានចំនួនដ៏ច្រើននៃ រូបមន្តសម្រាប់ omelets ។ នៅក្នុងកំណែជាប្រពៃណី - ម្ហូបនេះ, ដែលត្រូវបានរៀបចំពីស៊ុត, whipped ជាមួយទឹកដោះគោ (ប្រសិនបើវាមិនមែនអ្នកអាចប្រើទឹក) និងអំបិល pinch មួយចៀននៅក្នុង Pan មួយ។ នៅក្នុង omelettes អ្នកអាចបន្ថែមឈីសអាំងសាឡី (ផលិតផលសាច់ផ្សេងទៀត) បង្គាម្រេចផ្សិតខ្ទឹមបារាំង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាស្រ័យទៅលើការស្រមើលស្រមៃ។ ម្ហូបជាតិនីមួយៗមានម្ហូបរបស់វាផ្ទាល់គឺ: tortilla អេស្ប៉ាញនិងអ៊ីតាលី frittata, omu-soba ជប៉ុននិង omu អង្ករ។

មនុស្សខ្លះស្រឡាញ់អូមេលេមួយឈីស។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយវាហាក់បីដូចជាកើតមានតាំងពីកុមារភាពមកម្ល៉េះពីព្រោះមនុស្សគ្រប់រូបចងចាំពីរបៀបដែលម្តាយរបស់គាត់ចម្អិនម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ដូច្នេះហើយឥឡូវនេះអ្នកនឹងរៀន ពីរបៀបរៀបចំអូមេហ្គា មួយឈីសជាមួយនឹងរូបមន្តប្រពៃណី។

តើអ្វីដែលយើងចម្អិនពី?

ដើម្បីរៀបចំ omelette ជាមួយឈីសមួយអ្នកនឹងត្រូវការ:

· 4 ស៊ុត

·ទឹកដោះគោមួយកែវ។

· 30-50 ក្រាមនៃឈីស (ហូឡង់ឬ mozzarella គឺល្អបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះ);

·ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រាកុង;

ម្រេចអំបិលនិងខ្មៅ

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

ពណ៌បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

ធ្វើម្ហូបតាមរយៈជំហាន

1 ជំហាន

ដំបូងដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើតុផ្ទះបាយ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបំបែកពងទាំងអស់និង whip yolks ជាមួយ whisk ឬ fork មួយ។ ក្រឡុកឈីស។ បញ្ចូលទឹកដោះគោម្សៅឈីសអំបិលម្រេច។ កូរអ្វីៗទាំងអស់។

ជំហានទី 2

កំដៅឆាចាំងលើកំដៅមធ្យមចាក់ប្រេងបន្លែមួយចំនួនចូលទៅក្នុងវាហើយឱ្យវាក្តៅហើយរាលដាលនៅបាត។ ចាក់អាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកនៅទីនោះ។

ជំហានទី 3

ចៀនអាំងម៉ាសជាមួយឈីសលើកំដៅមធ្យមឬខ្ពស់ប្រហែល 3 នាទី។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងការគំរបមួយដែលបានក្លាយជាភ្លើងអប្បបរមានិងចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។ ប្រសិនបើចង់បានក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចបើកវានៅជុំវិញឬអ្នកមិនអាចធ្វើវាបាន។ បន្តិចម្ដងៗឈីសរលាយនិងរាលដាលតាមម៉ាស់សរុប។

ជំហានទី 4

នៅពេលដែលមានឈីសឈីសដែលមានឈីសរួចរាល់ចូរយកវាចេញពីប្រអប់ក្តៅហើយលាងមុខជាមួយបៃតងមុនកាត់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបត់វាជាមួយស្រោមសំបុត្រឬរមៀលនិងបម្រើអាហារពេលព្រឹកដែលបានរៀបចំរួចហើយនៅលើតុ។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេល ...

ឧទាហរណ៍នៅពេលដែលអ្នកមិនប្រញាប់ក្នុងថ្ងៃចុងសប្តាហ៍អ្នកអាចចំអិនអាហារសម្រាប់សមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកបានដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ អូមល ដ៏ឆ្ងាញ់ ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងឈីស។ សមាសភាពរបស់វាគឺដូចភីហ្សាដែរប៉ុន្តែវាមានរសជាតិច្រើននិងមានតណ្ហាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំ omelette ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះអ្នកនឹងត្រូវការ:

·ស៊ុត - 4 បំណែក;

·ទឹកដោះគោមួយកែវ។

·ឈីស - 100 ក្រាម។

· 4 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;

·ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម។

·ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា។

·ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 50 ក្រាម។

ពណ៌បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង;

·អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះហើយយើងរៀបចំពងមួយ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយ cuticle នៃប៉េងប៉ោះជាមួយឈើឆ្កាងមួយហើយចាក់វាជាមួយទឹករំពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយនាទី។ បន្ទាប់មកបំពេញបន្លែទាំងនេះជាមួយទឹកត្រជាក់យកកាកសំណល់ដែលនៅសេសសល់ចេញពីវាហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។

វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនិងដាក់នៅក្នុងចៀន frying preheated ។ ចំអិនសំរាប់មួយនាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវាប្រហែលបីនាទីដើម្បីចាក់ទឹកទឹកប៉េងប៉ោះ។

ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយវាយត្រីជាមួយទឹកដោះ។ នៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលបន្ថែមពណ៌បៃតងនិងអំបិល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងបន្ថែមល្បាយអូមេឡិច។

Pour បានយ៉ាងល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ចាំងភ្លើងឱ្យឆ្អិនអប្បបរមាគ្របដបចៀនឆារជាមួយគំរបហើយចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនលើភ្លើងតូចមួយ។ បន្ទាប់មកបិទអណ្ដាតភ្លើងហើយហុចរទេះតូចមួយនៅតាមបាតរានឆ្អឹងដើម្បីបំបែកផលិតផលដែលបានចប់សព្វគ្រប់នៅទូទាំងតំបន់របស់វា។

គ្របដណ្តប់ omelet ជាមួយចានមួយ។ វាគួរតែមានទំហំដូចគ្នាជាមួយខ្ទះចៀនហើយប្តូរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដើម្បីឱ្យចានដាក់នៅលើកំពូលហើយចាននៅបាត។ តុបតែងអយម៉េលជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងមែកធាងរបស់បៃតង។