វិលរូបមន្តមួយសម្រាប់ការ wafer waffle សូវៀត។ គន្លឹះសម្រាប់ការរៀបចំ, stuffing និងការតុបតែង

ការរកឃើញនៅក្នុងហាងវត្ថុជីដូនចម្លែកមួយស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរង្វិលជុំពីរភ្ជាប់ដោយខ្ទះផ្ទះល្វែងអរសប្បាយអ្នកគឺ waffle សូវៀតម្ចាស់ / ម្ចាស់! ដែលនៅតែរកឃើញពេលនោះ, ចងចាំលាភសំណាងអស្ចារ្យដែលចេញពីវា។ និងអ្នកដែលបានកើតនៅពេលក្រោយអាចព្យាយាមបង្អែមដូច្នេះជាទីស្រឡាញ់ដោយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេ។ នេះជាច្រើនទៀតដូច្នេះដោយសារតែ រូបមន្ត វិលប្រជាប្រិយភាព សម្រាប់ waffle សាមញ្ញសូវៀតនិងងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តសូម្បីតែម្ចាស់ដើម្បីសុខភាព។ និងប្រើពេលយូរយ៉ាងហោចណាស់!

ដើម្បី wafer វេន

ប្រសិនបើអ្នកមិនបានជួបប្រទះជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ផ្អែម, ការយល់ដឹងពីលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនដែលនឹងរារាំង«ការអនុវត្តធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះ ":

1. ម៉ាស៊ីននេះត្រូវតែត្រូវបាន warmed ឡើងផងដែរមុនពេលដែល dough នេះត្រូវបានចាក់។
2. chop "ខ្ទះ" វាមិនគួរមាន Prigara gotovok មុនណាមួយទេ។ ជាដំបូង, កំទេចកំទីនេះយើងពិតជាមិនត្រូវការ, និងទីពីរដែលពួកគេអាចធ្វើឱ្យការបិទស្អិតលាភសំណាងរបស់អ្នក។
3. ការរៀបចំនៃការ wafers - ដំណើររន្ទះស្ទើរតែ។ គ្រាន់តែពាក់កណ្តាលមួយនាទីនិងក្នុងករណីខ្លះ 45 វិនាទី - និងការព្យាបាលជំងឺមួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
4. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងធ្វើការពិតប្រាកដបំពង់បង្វែរឱ្យពួកគេភ្លាមបន្ទាប់ពីយកចេញ wafer នេះ។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកនាង "ចាប់យក" និងស្រស់វានឹងមិនដំណើរការ។
5. សូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកមានជាតិដែក waffle អគ្គិសនីមួយដែលទំនើប ( "Gourmand" ឧទាហរណ៍) ជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ, មុនពេលដែលមានប្រជាប្រិយភាពដំបូងស្តើងវាជាការប្រសើរក្នុងការនឹកសញ្ញាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។
6. dough គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃទំហំនេះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានប្រជាប្រិយភាពស្តើង, ចាក់វាត្រូវការបន្តិច - ស្លាបព្រាកន្លះអាស្រ័យលើទំហំនៃយន្តហោះនោះ។

បំពង់ប្រជាប្រិយភាពបង្កាន់ដៃស្តាំ (សម្រាប់ waffle សូវៀត)

លោកបានសូម្បីតែនៅតែមាននៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ Granny thrifty ទៅនឹងសេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នេះ។ គ្មានចុងភៅរៀបចំស្មុគស្មាញ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺជាការងាយស្រួល។ ស៊ុតចំនួនបួនគឺល្អប៉ុន្តែមិនមែនដើម្បីស្នោ, វាយ, ដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់នៃជាតិស្ករនិង vanilla បានទៀងទាត់តូចមួយតាមពីក្រោយដោយការហូរ heated ដោយកញ្ចប់នៃ margarine មួយ។ គូរបដិបក្ខរបស់ផលិតផលនេះអាចជំនួសវាជាមួយនឹងប្រេងប៉ុន្តែ - ខ្ញុំអះអាងដល់អ្នក! - វាមិនត្រូវបានរាប់ជាសុចរិតណាស់ជំហាន។ កញ្ចក់ (ប្រហែលជាពាក់កណ្តាល) ម្សៅ sifted ដើម្បីល្បាយបន្តិចម្តងដើម្បីបំពេញឡើងយ៉ាងហោចណាស់ whipping នោះឧបករណ៍លាយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ dough នេះបន្តិចដើម្បីបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រាបំពេញសូដា, ទឹកខ្មេះពន្លត់ (ដូចដែលបានបង្ហាញការអនុវត្តល្អបំផុត - ទឹក lemon) ។ វាប្រែចេញ watery ដែលបានទៅ pancakes នេះ។ ជាតិដែក waffle heated ផងដែរនៅលើឧស្ម័ននៅពាក់កណ្តាលនៃការចាក់ម្សៅមួយ - និងច្បាប់ចម្លងដំបូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ សូមចាំថា: យើងងាកកោណឬបំពង់ភ្លាម! crispy waffle (សម្រាប់រូបមន្ត waffle សូវៀត - គ្រាន់តែនៅខាងស្ដាំ) បើកចេញយ៉ាង crumbly, ដូច្នេះការបន្ថែមស្រស់ស្អាតដូចជាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី sprinkle ពួកវាជាមួយស្ករម្សៅ។ ព្យាយាមដើម្បីបោះបង់ពួកគេជាមួយនឹងទឹកដោះគោខាប់ឬក្រែមជាធម្មតានាំឱ្យ spillage ។

ជម្រើសទឹកដោះគោ

រូបមន្តនេះបំពង់ប្រជាប្រិយភាព (សម្រាប់កាច់សូវៀត waffle យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដុតនំមួយដែលព្យាបាលជំងឺខ្លាំងណាស់ស្តើងនិង crispy ណាស់។ មួយដុំតូចមួយនៃការ butter (50 ក្រាម) មិនត្រូវបានបណ្តេញចេញនោះទេប៉ុន្តែ softens និង whipped ជាមួយនឹងទម្ងន់ស្មើគ្នានៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលលឿងបីស៊ុតបន្តិចនៃអំបិលនិងពីរភាគបីពែងនៃម្សៅមួយ។ ចំណាយចុងក្រោយទឹកដោះគោ - ជាងពាក់កណ្តាពែងតូចមួយហើយបន្ទាប់មក dough នេះគឺលាយបញ្ចូលគ្នានិងបានដាក់នៅវេលាម៉ោងប្រាំបួននៅក្នុងទូទឹកកក។ មុននឹងដុតនំ, ខ្លាំងណាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នណែនាំវាយទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានកំពូល។

waffle ជាមួយ Cream sour

ហ៊ានខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែការដែលគាប់ចិត្ដណាស់, ចាប់តាំងពីរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់បំពង់មានប្រជាប្រិយភាព (សម្រាប់ waffle សូវៀត) មាន 100 ក្រាមនៃ butter, និងសូម្បីតែពីរបីស្លាបព្រាប្រេងច្រើនដែលនឹងរកឃើញ, Cream sour មួយ។ បំពង់ទាំងនេះគឺជាការល្អណាស់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យទៅសិស្សក្នុងថ្នាក់មួយហើយត្រូវប្រាកដថាការបរិភោគអាហារពេលល្ងាចមុនពេលឃ្លាននឹងមិនត្រូវបាន។ ស៊ុតបីនេះត្រូវបានលាយជាមួយកញ្ចក់នៃជាតិស្ករនិងលោតរហូតទាល់តែធ្វើអោយពន្លឺ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំ Cream sour និងស្លាបព្រានៃសូដាមួយ។ មហាជនទាំងពីរបញ្ចូលគ្នា, ពួកគេបានចូលប៊ឺទន់ (មិនបានលង់ទឹកនិងត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុន!) និង whisk ទាំងអស់, យឺត, whisk ជាមួយការបន្ថែមបន្តិចម្តងនៃ 400 ក្រាមនៃម្សៅ។ wafers ដុតនំនៅក្នុងវិធីស្ដង់ដារមួយ។

waffle ពន្លឺជាមួយ Kefir

សមស្របសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលកំពុងព្យាយាមដើម្បីការពារស្ដើងរបស់ពួកគេប៉ុន្តែការពេញលេញនៃសំរាមហ៊ានមិនអាច។ បីស៊ុតមានដីទៅជាឯកសណ្ឋាននិងពាក់កណ្តាលនៃពែងស្ករ vanilla និងបំពេញដោយការ Kefir មួយកញ្ចក់។ សមាសភាគជូរទឹកដោះគោអាចត្រូវបានយកសូម្បីតែនៅក្នុងកំណែជាតិខ្លាញ់ទាបបើទោះបីជានិយមទាំងអស់ដូចគ្នាមួយភាគរយ - ជាមួយវារសជាតិនេះនឹងមានច្រើនធម្មជាតិនិងសម្បូរបែប។ បន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមរហូតដល់រលូន kneading ម្សៅ vsypanie ។ វានឹងត្រូវការកញ្ចក់ពេញលេញ, ហើយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីសម្រេចបាននូវ crisp ចាំបាច់ម្សៅត្រូវបាន sifted និងចាក់នៅក្នុងផ្នែកដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាមក្នុងការងារជាមួយក្នុងគម្លាតនៃការចាយនេះ។ ដុតនំគឺមានយូរជាង waffle ជាតិចតួចប្រហែលមួយនាទី។ ប្រសិនបើយើងចង់ទទួលបានឥណទានអតិបរមាបកអាក្រាតយ៉ាងហោចណាស់កំដៅឬវីសភ្លើងនិងរក្សាស្ងាត់ប្រជាប្រិយភាពគ្នានៅក្នុងឧបករណ៍អព្ភូតហេតុមួយសម្រាប់ការ 2-3 នាទី។

waffle របបអាហារ

ពួកគេត្រូវបានទទួលបានល្អបំផុតពីពួកអ្នកដែលមាននៅក្នុង waffle សេដ្ឋកិច្ច "Gourmand", ឬកំណែមួយផ្សេងទៀតនៃឧបករណ៍អគ្គិសនី។ ឆ្ងាញ់ឧស្ម័នទៅផុយផងដែរ។ ដំបូងលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត: CUPS ពីរនៃម្សៅ sifted, មួយ - ស្ករធម្មតាដែលជា vanilla បានតិចតួចនិង pinch អំបិលមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនៃពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹក (វាមិនមានបញ្ហាសីតុណ្ហភាព) និងពាក់កណ្តាល - បន្លែមិនមែនរសជាតិប្រេង។ ទាំងអស់ច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់, ជាលើកដំបូងជាមួយស្លាបព្រាឬសម, បន្ទាប់មក - ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ ធាតុចុងក្រោយនេះ សូដា hydrated, គ្រាន់តែពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។ រូបមន្តនេះ wafers ស្តើងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទៅបុណ្យនៅលើការសម្រកទម្ងន់ឬសូម្បីតែតមអាហារ។ ទោះបីជាមានការខ្វះខាតនៃស៊ុត, Cream sour និងផលិតផលស្តង់ដារផ្សេងទៀតសម្រាប់ការ dough នេះនោះបង្អែមប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិង airy ។

wafer ក្រាស់

មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តបង្អែមដែល crumbles នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ មនុស្សជាច្រើនដូចនំទន់។ ពួកគេអាចផ្តល់នូវការចំអិន waffle, ជាធម្មតាគេហៅថាបែលហ្ស៊ិកឬទីក្រុងព្រុចសែល។ បំពង់រមៀលពួកគេទំនងជាមិនទទួលបានជោគជ័យនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យពួកគេសមឥតខ្ចោះថ្នាំគ្រាប់រាវផ្សេងគ្នា - ពីក្រែម whipped ទៅស្ទះទឹកដោះគោខាប់និង។ ការផាកពិន័យជាលើកដំបូង, Foam មានស្ថិរភាពនិង fluffy គេវាយបីស៊ុត។ ជំហានទីពីរគឺដើម្បីបន្ថែម sachet នៃស្ករ vanilla និងពែង។ ជាមួយគ្នាបុករហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយនិងផលិតសារធាតុដូចគ្នាក្រាស់។ ជំហានទីបី: ត្រដុសនៅក្នុងជាច្រើននៃ peel lemon ជា។ បរិមាណប្រហាក់ប្រហែល - ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចយកក្រូចក្រូចមួយ។ ដំណាក់កាលទីបួន: របារតូចមួយរលាយ butter (90 ក្រាម), បន្ថែមម្សៅក្នុងវារួចទៅហើយ sifted ទម្លាប់។ ម្សៅស្លឹកពីកញ្ចក់ជាមួយស្លាយពាក់កណ្តាលមួយ។ ជំហានចុងក្រោយគឺលាយនៃការទាំងអស់រៀបចំ។

ជាតិដែក waffle ត្រូវបាន heated ។ នៅលើយន្តហោះដែលធ្វើការរបស់វាត្រូវបានដាក់ពី 2 ទៅ 3.5 ការធ្វើតេស្តស្លាបព្រា - ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានកំណត់ដោយទំហំនៃឧបករណ៍នេះនិងកម្រាស់ប្រជាប្រិយភាពនេះដែលចង់បាន។ ចាប់តាំងពីពេលដែលពួកគេគឺក្រាស់ឆានឹងមាន 2-3 នាទី។