Kastyby ដំឡូង: រូបមន្តជំហានចានភាសាតាតារ

Kastyby (រូបមន្តនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម) គឺជាម្ហូបជាតិនិងភាសាតាតារបាសដែលជាការងាយស្រួលជាពិសេសក្នុងការរៀបចំ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងអាហារសរុបនិងឆ្ងាញ់ចិត្តនាំឱ្បានធ្វើឡើងសម្រាប់ម៉ោងពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលមួយ។ ក្នុងករណីនេះភាគច្រើនបំផុតនៃពេលវេលាដែលបានចំណាយលើការដុតនំ Cake ស្ងួត។

ឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្ kastyby: រូបមន្តជំហាន

គ្រឿងផ្សំដែលបានទាមទារសម្រាប់ការ dough នេះ:

• ស៊ុតមាន់តូច - 1 PC ។
• 2% នៃម្តង sour - 500 មីលីលីត្រ;
• បន្លែក្លិនប្រេង - 3 ស្លាបព្រាតូច;
• អំបិលអីុយ៉ូដ - 2-3 ក្តិច;
• ដុតនំ soda - 1 pinch;
• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - 1 គីឡូក្រាម (បានបន្ថែមទៅការ dough ដើម្បីដង់ស៊ីតេ);
• ប៊ឺស្រស់ - 270 ក្រាម (សម្រាប់លាបបន្តិចត្រៀមខ្លួនជាស្រេចតុលិកា) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំគ្រឹះនេះ

រូបមន្ត Kastyby គឺសាមញ្ញណាស់, អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមធ្វើ dough knead មួយហ្មត់ចត់លំបាក។ នេះតម្រូវឱ្យមានកំដៅបន្តិច 2% ម្តង sour, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាធរមានសូដា pinch iodized អំបិល និងសាច់មាន់ស៊ុតតូចបំបែក។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីវាយផ្លូវបំបែក, បន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងប្រេងនិងម្សៅ sifted ។

រូបមន្ត dough សម្រាប់ kastyby ផ្តល់អនុសាសន៍ម្សៅរីករាលដាលផលិតផលហូរដរាបណាអ្នកមិនបានបង្កើតឡើង dough រឹង, ល្អមកពីដៃរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្រឹះគួរតែត្រូវបានរុំ tightly ក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងឆ្ងាយ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំការបំពេញដំឡូង។ សម្រាប់នាងយើងត្រូវសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• មើមដំឡូងវ័យក្មេង - 7-9 កុំព្យូទ័រ PC ។
• allspice ខ្មៅ - 1/3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ស៊ុតមាន់ដែលតូចជាង - 1 ឬ 2 PCs ។
• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោស្រស់ - 1 ពែង;
• ប៊ឺ (មិនចាំបាច់ត្រូវបានបន្ថែម) - 50 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីបន្ថែមទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃការបំពេញ

kastyby រូបមន្ត, ជាមួយនឹងរូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកប្រើជាការបំពេញមួយប៉ុណ្ណោះដំឡូង mashed ក្តៅ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងចានចំហៀងក្លាសេនឹងមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការចែកចាយនៅលើនំនោះ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីស្ងោរបន្លែមើមប៉ុន្មានហើយបន្ទាប់មកពួកគេរួមគ្នាជាមួយនឹងកិនស៊ុត, ទឹកដោះគោ, ប៊ឺនិងម្រេច។

ដុតនំ Cake

នៅពេលដែល dough នេះគឺជាសមតិចតួចក្នុងការរុំប្លាស្ទិច, វាចាំបាច់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកជាច្រើន, បន្ទាប់មករមៀលចេញពី slices ស្តើងទំហំនៃ Pan ទាំងស្ដង់ដារមួយ។ ដុតនំគួរតែជាប្រេងនោះទេសម្រាប់ការប៉ុន្មាននាទី (រហូតដល់ស្ងួតហើយនឹងមិនសុទ្ធតែមានជោគជ័យ) ។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

ពេលសមាសភាគទាំងអស់ដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, យើងគួរតែយកនំនេះធ្លាក់ចុះវាទាំងស្រុងនៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡា, ហើយបន្ទាប់មករាលដាលទៅឆមាសទី 1 ដំឡូងជ្រីវជ្រួញនិងគ្របដណ្តប់ផ្នែកទីពីរ។ ដោយស្រដៀងគ្នា, វាគឺជាម្ហូបមួយនិងអ្វីផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

kastyby ដំឡូង, រូបមន្តនៃការដែលយើងបានចាត់ទុកថានេះគឺត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងស្ថានភាពក្តៅមួយរួមជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះនិងតែផ្អែម។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍ដើម្បីស្ត្រីមេផ្ទះ

1. តើ qistibi (ដូចដែលបានប្រកាសឈ្មោះនៃម្ហូបអាស៊ីត្រឹមត្រូវ) អាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែជាដំឡូងឈ្លីប៉ុន្តែការផងដែរជាមួយ gruel millet ។
2. ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីស្ងួតនំគឺមិនចាស់, បន្ទាប់ពីដុតនំ, ពួកគេគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនិងការគ្របដណ្តប់មួយជង់ធំកន្សែងជាបន្ទាន់។
3. ដើម្បី kastyby គឺមានរសជាតិកាន់តែច្រើន, រលាយ butter នៅក្នុងវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីចាក់ basil ស្ងួតតិចតួចនិង thyme ។