Marshmallow: វាជាសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺមួយ, និងរបៀបចំអិន

សព្វថ្ងៃនេះមានមនុស្សជាច្រើនមានការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងសំណួរទាក់ទងបាន marshmallow នេះ: "? តើវាជាអ្វី" នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានក្លាយជាការរីករាលដាលឆ្ងាញ់ទេព្រោះមិនត្រឹមតែនៃរសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma នេះនោះទេប៉ុន្តែព្រោះ sealant នេះត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីតុបតែងនំដែលមានមូលដ្ឋានលើវា។ លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើទៅឆ្លាក់តួលេខជាច្រើនដែលនឹងធ្វើឱ្យបង្អែមណាមួយតែមួយគត់។

ដូច្នេះបាន marshmallow - ប្រភេទនៃការស្ករគ្រាប់មួយដូចជាស្ថិរភាពបាន marshmallow របស់គាត់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ភាពខុសគ្នានោះគឺថាឆ្ងាញ់នេះមិនមាននៅក្នុងការវាយស៊ុតសមាសភាពរបស់ខ្លួននិងជាការយឺតបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់សំណួរ: "marshmallow - វា" - និយាយថាវាបានទំពារបាន marshmallow ។ ទោះជាយ៉ាងណា, សមាសភាពនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផ្អែមទាំងនេះគឺជាច្រើនទៀតដូចជាស្ករគ្រាប់។

វាប្រព្រឹត្ដចំពោះចំណង់ចំណូលចិត្តការផាកពិន័យដូចសូកូឡាក្តៅឬដោយគ្រាន់តែខ្លួនវាផ្ទាល់។ វាគឺជាការសម្ងាត់ដែលមនុស្សជាច្រើនមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ marshmallows ដែលនៅក្នុងផ្ទះនោះទេ។ នៅក្នុងការពិតគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញ។ ខាងក្រោមនេះគឺជា រូបមន្តមួយសម្រាប់ ទាំង ផ្អែមច្នៃ។ ប្រសិនបើយើងធ្វើឱ្យពួកគេនៅក្នុងរូបរាងរបស់ចិត្ត, វាគឺជាអំណោយទានដែលរ៉ូមែនទិចផងដែរពាក់កណ្តាលលើកទីពីរល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរបស់ខ្លួន។

ដូច្នេះ រូបមន្តដែលបាន marshmallow (នោះគឺយើងបានរកឃើញហើយឥឡូវនេះមើលអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំវា)

គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 4 កញ្ចប់ gelatin (4 ស្លាបព្រាបាយ);

• 1,5 ពែងនៃទឹក;

• 2 នៃ CUPS ស្ករគ្រាប់ចាហួយតូច;

• 1 ពែងស្ករ;

•សុីរ៉ូពោតពែងទី 1 (ជាតិស្ករអាចត្រូវបានជំនួស);

•អំបិល 1/4 ស្លាបព្រា;

•ស្ករម្សៅ;

•ប្រេងបន្លែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនបាន marshmallow នេះ:

នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយគ្នា 4 កញ្ចប់នៃការ gelatin និងទឹកពែង 3/4 ។ កូរជាមួយស្លាបព្រាមួយរហូតដល់ទឹកគឺក្រាស់ខ្លាំងណាស់។

សក្តានុពលនៅដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ស្ករគ្រាប់ចាហួយ, ជាតិស្ករ, សុីរ៉ូពោត, អំបិលនិងទឹកពែង 3/4 ។ ដាក់ល្បាយនេះនៅលើកំដៅមធ្យមហើយកូររហូតទាល់តែភាគច្រើននៃស្ករបានរលាយ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងនាំយកទៅម៉ាស់រំពុះយឺត។ សូមពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារដូចខាងក្រោម: ប្រសិនបើអ្នកដាក់មួយផ្នែកធំនៃរង្គាលនៅក្នុងទឹកត្រជាក់វាគួរតែមានការទន់និងអាចបត់បែនបាននិងបង្កើតជាកំណកមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកយកវាចេញពីទឹកវានឹងចូលទៅក្នុងរាបស្មើ pancake មួយក្នុងពេលមួយចំនួននៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ បន្តការចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពបែបនេះ។

ពេលដែលល្បាយដែលបានត្រូវបានរៀបចំនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវបិទកំដៅនិងជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅលើល្បឿនពេញលេញ, បានផ្តួលវាជាមួយនឹង gelatin ។ ផ្តួលប្រហែល 15 នាទី។

ដាក់រាងចតុកោណពីក្រដាស parchment ខាងក្នុងនិងជក់ជាមួយប្រេងតិចតួច។ នៅពេលដែលល្បាយគឺត្រូវបាន whipped, ចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan បាន។ រាបស្មើចែកចាយនិងទុកសម្រាប់ 10-12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី 10-12 ម៉ោងនៅពេលដែលល្បាយដែលបានរឹង, អ្នកអាចកាត់បន្ថយបាន marshmallow នេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដំបូង, គ្របដណ្តប់ស្រទាប់ផ្ទៃតុរបស់អ្នកនៃជាតិស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកយកល្បាយនេះត្រូវបានជាប់គាំងនិងកន្លែងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងសំណុំបែបបទម្សៅ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយស្ករគ្រាប់ដែលត្រូវបានរាងដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ នៅពេលដែលអ្នកបានកាត់ជាបំណែក, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងស្ករម្សៅ, ដូច្នេះពួកគេមិនបិទការរួមគ្នា។ ជំហានដោយមគ្គុទេសក៍ជំហាននេះផ្ដល់ចម្លើយច្បាស់ចំពោះសំណួរថា: "បាន marshmallow - អ្វីដែលវាគឺ, និងរបៀបដើម្បីធ្វើវា?" - និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនជាបង្អែមច្នៃឆ្ងាញ់នោះនឹងបានគាប់ចិត្ដមិនត្រឹមតែកុមារទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យ។ អ្នកអាចទុកស្ករគ្រាប់ទាំងនេះនៅក្នុងធុង airtight មួយរហូតដល់ទៅមួយសប្តាហ៍។ បុណ្យចំណង់អាហារ!