ការរៀបចំសាបហ្គាសនៅផ្ទះយ៉ាងងាយស្រួល

Shaurma ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅក្នុងចានអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតទាំងប្រាំនៃអាហាររហ័សក្នុងស្រុក។ shaurma ត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ដូច្នេះក៏ nourishing ខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែការទិញវានៅតាមចំណីអាហារលឿន ៗ អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ភាពខុសគ្នាជាច្រើននិងរឿងកំប្លែងអំពីការពិតដែលថាកាលពីអតីតកាលបំណែក សាច់ ទាំងនេះ នៅក្នុងនំប៉័ង pita អាចបកឬម៉ាស់មិនកើតឡើងពិតពីទទេ។ បាទ / ចាសហើយបន្ទាប់ពីបានឃើញអ្នកលក់ខ្លះនៃការព្យាបាលជម្ងឺមហារីកនេះខ្ញុំមិនចង់សាកល្បងកាហ្វេរបស់ពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែការរៀបចំរបស់ shawarma នៅផ្ទះ គឺស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចសម្រាប់ស្ទើរតែទាំងអស់រុស្ស៊ី។ និងឥតខ្ចោះទាំងស្រុងតាមផ្លូវ។

សូមក្រឡេកមើលរបៀបនៃការបង្កើត shaurma ដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ សាច់មួយដុំធំ (ឬបំណែកតូចៗជាច្រើន) ត្រូវបានខ្សែស្រឡាយទៅលើឆ្អឹងនិងដាក់នៅពីមុខអង្ករបញ្ឈរមួយ។ ទឹកមាត់វិលយឺត ៗ ជុំវិញអ័ក្សរបស់វាដែលជាលទ្ធផលនៃសាច់នោះចៀនពីភាគីទាំងអស់។ ពេលដែលអ្នកចំអិនរកឃើញស្រទាប់ខាងលើរួចរាល់ហើយគាត់បានកាត់វាដោយកាំបិត។ បន្ទាប់មកដោយមានកាយសម្បទារឹងមាំយ៉ាងពិតប្រាកដដោយដើរតួជាមួយអ្នកដើរត្បាញពីរ, កិនសាច់នៅលើក្ដារហើយលាយជាមួយកន្លែង។ "លេខកម្មវិធី" បន្ទាប់គឺ lavash ។ វាត្រូវបានរុំដោយបំណែកសាច់ដែលពួកគេត្រូវបានគេបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់របស់ពួកគេ, carrots កូរ៉េស្ព, បៃតង, ខ្ទឹមបារាំងនិង "កែលម្អរសជាតិ" ផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមហើយបន្ទាប់មកម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រូវបានបម្រើជូនអតិថិជន។

ហេតុអ្វីបានជាមិនអាចរៀបចំ shawarma នៅផ្ទះ? គ្រាន់តែដោយសារតែអ្នកមិនមានដុតបញ្ឈរមួយ? ជាការប្រសើរណាស់, គ្មាននរណាម្នាក់ឃាមឃាត់អ្នកឱ្យធ្វើចលនាទាំងអស់នេះនិងនៅលើផ្ដេក។ ហើយប្រសិនបើឧបករណ៍មួយដែលអ្នកបានស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសនោះសូមកុំចូលទៅទីនោះគ្រាន់តែសម្រាប់តែប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំ shawarma ប៉ុណ្ណោះ។ តើអ្នកមានដុតនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើចម្លើយគឺវិជ្ជមាននោះវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការរៀបចំ shawarma នៅផ្ទះ។ គ្រាន់តែមិនភ្លេចដើម្បីកាត់បន្ថយស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃសាច់នៅក្នុងពេលវេលា។ ហើយប្រសិនបើចង្ក្រានរបស់អ្នកមិនត្រូវបានបំពាក់ដោយដុតទេអ្នកអាចចម្អិនអាហារ shawarma និងនៅក្នុងចានឆាំង។

រូបមន្តសម្រាប់ shawarma ដែលផលិតដោយផ្ទះ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ (អ្វីដែលអ្នករកឃើញឆ្ងាញ់បំផុតដែលជាលក្ខខណ្ឌតែមួយគត់ - ដោយគ្មានឆ្អឹង);
• ឡាវីន អាល់មេន (បំណែកជាច្រើន);
• គំនិត
• បៃតង (ក្រឡោតទំពាំងបាយជូរ, tarragon, parsley, dill);
• carrots កូរ៉េ, ផ្សិត, ស្រស់ឬ sauerkraut, ប៉េងប៉ោះ, aubergines - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃនិងរសជាតិចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក;
• ទឹកជ្រលក់ (mayonnaise ឬ ketchup ឬទាំងពីរក្នុងពេលតែមួយ) ។

ដាក់ចានឆាំងនៅលើភ្លើងដ៏ខ្លាំងនិងចាប់ផ្តើមធ្វើកូដកម្មសាច់។ វាគឺជាការចង់កាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបន្ទះ, ទំហំនៃបំណែកនេះមិនគួរមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ចាប់តាំងពីពួកគេមិនគួរត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលយូរពេក។ នៅលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅស្ងួតដាក់សាច់ sliced ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមកូរវាជាមួយ spatula ឈើ។ មិនមានអំបិលឬម្រេចវារហូតទាល់តែអ្នកត្រូវការ។ រង់ចាំរហូតដល់បំណែកនីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបកក្រអូមមាត់ហើយបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដល់ពួកគេ។ ការពិតគឺថាប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តញុំសាច់ជាមួយបំណែកធំមួយហើយបន្ទាប់មកកាត់វាអ្នកនឹងមានហានិភ័យថាទឹកទាំងអស់នឹងហូរចេញពីវា។ ដូចគ្នាដែរនឹងកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកអំបិលវាមុនពេលឆា។ ហើយបន្ទាប់ពីវាចៀនតិចតួចទឹកនឹងមិនអាចហូរចេញបានទៀតទេហើយសាច់នឹងឆ្ងាញ់ទន់និងមានជាតិផ្អែម។

ប៉ុន្តែការចៀនរបស់ shawarma នៅផ្ទះមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវការ shred បៃតងមុនលាង, peel និងកាត់ onions ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចាប់ផ្តើមប្រមូល shawarma របស់យើង។ បើខ្ទឹមបារាំងក្តៅពេកសម្រាប់អ្នកសូមបន្ថែមវាបន្តិចហើយចាក់វាឱ្យក្តៅ។

ពង្រីកបន្ទះនំបុ័ង pita, ខាញ់វាជាមួយទឹកជ្រលក់, ដាក់បំណែកនៃសាច់នៅកណ្តាល, បន្ថែមបៃតង, ខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្សេងទៀតគ្របដណ្តប់ "ជីវិតនៅសល់" ជាមួយទឹកជ្រលក់នៅលើ "ជីវិតនៅសល់" និងរុំ lavash ជាមួយបំពង់មួយ។ ឥឡូវនេះការរៀបចំរបស់ shawarma នៅផ្ទះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាបានបញ្ចប់ទាំងស្រុង។ ប្រើវិធីសាស្ដ្រដូចគាូវធ្វើពលវលាបន្តិចបន្តក់ហើយចាប់ផ្តើមអាហារ។