Marinade សម្រាប់ kebabs shish សាច់មាន់។ រូបមន្តចម្អិនអាហារ

skewers នៃសាច់មាន់ - ជាម្ហូបសំណព្វនៃការទាំងអស់។ ប៉ុន្តែគុណភាពរសជាតិនេះនឹងអាស្រ័យលើអ្វីដែល marinade ដែលបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ យើងអាចផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើន, ដែលឆ្ងាញ់និងមានលក្ខណៈសម្បត្ដិរសជាតិដើមរបស់ខ្លួនសម្រាប់។

marinade ស្រាបៀរសំរាប់ មាន់សាច់។ ពីរគីឡូក្រាមសាច់មាន់កូរចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត (ត្រូវការមួយផោន), ម្រេចនិងអំបិល។ ដាក់ skewers នៅលើពីរម៉ោងដើម្បី marinate វា។ ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលម្ហូបចម្អិនអាហារ, ចាក់នៅក្នុង Pan នៃដបស្រាបៀរមួយ, លាយផងដែរ។

marinade បាន Kefir សម្រាប់មាន់សាច់។ ពាក់កណ្តាលគីឡូខ្ទឹមបារាំងមួយបានកាត់ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍អំបិលបន្ថែមម្រេចមួយស្លាបព្រាធំនៃ hops-suneli ។ បន្ទាប់មកទៀតចាក់មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោជូរនិងសាច់ចាកចេញពីនៅយប់ទាំងអស់។ ប្រសិនបើមានតម្រូវការក្នុងការធ្វើម្ហូបកាន់តែច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងដើម្បី marinate សាច់មាន់។ kebabs Cook បានជាធម្មតា។ ប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដូចគ្នា "កាន់" សាច់មាន់តិចតួច, មិនលើសពីមួយគីឡូក្រាមហើយបន្ទាប់មកធ្វើវានៅលើដុត។ នេះ nuances តែមួយគត់គឺជាអ្វីមួយដើម្បីកម្ទេចដៃរបស់គាត់ឆ្អឹងរបស់នាងទាំងអស់។

មានតែមួយគត់គឺ marinade សម្រាប់ការចម្អិនអាហារសាច់មាន់ crispy, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនថាពួកគេមានស្លាប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃចំណីអាហារស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំពីរធំនិង ស្ពៃខៀវ Dijon, ពីររយក្រាមនៃទឹកប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។ សមាសភាគទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់មួយម៉ោងពាក់កណ្តាលដើម្បី marinate សាច់។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិនសាច់មាន់សាច់។

marinade ជាមួយ brandy នឹងធ្វើឱ្យម្ហូបដើមណាស់។ សាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែកស្មើនិងខ្ទឹមបារាំងធំបី chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនេះ។ ឥឡូវនេះយើងបានចាប់ផ្តើមដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃគំនិត, បន្ទាប់មកសាច់, បន្ទាប់មកគាំទ្រគំនិតនេះហើយដូច្នេះនៅលើ។ កម្រិតនីមួយគឺចាំបាច់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្រេចម្រេចនិងរដូវកាលសំណព្វរបស់អ្នក។ វានឹងជាការល្អបំផុតការ hops-suneli ។ លោកបានបន្ថែមថាលើសពីនេះទៀតទឹកស៊ីអ៊ីវ (100 ក្រាម), ស្លាបព្រាបាយធំពីរនៃប្រេងបន្លែនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃ brandy ល្អ។ នៅក្នុងល្បាយនេះត្រូវតែកុហកសាច់ក្នុងរយៈពេលបួនម៉ោង, មិនតិច។ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែទទួលក្នុងចិត្តថាមុនពេលចម្អិនអាហារ, សម្រាប់សាមសិបនាទីអ្នកត្រូវការសាច់បាន marinade អំបិលបន្តិច។ ដូច្នេះការរៀបចំម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យមានការលឿនបំផុត។

marinade សម្រាប់មាន់អាំងសាច់ទទឹម។ យើងត្រូវតែទទួលក្នុងចិត្តថារូបមន្តនេះនឹងត្រូវការតែទឹកស្រស់ជាជាងកំប៉ុង។ ពីរគីឡូក្រាមនៃសាច់ (sirloin ជាការល្អប្រសើរជាងមុន) បានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយបន្ថែមអំបិលបន្ថែមនៅរដូវកាលនេះនិងឱសថស្រស់ chopped ល្អ (cilantro, dill និង parsley) ។ គ្រាន់តែជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបាច់តូចមួយ។ បន្ទាប់គំនិតផ្អែមធំចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បីនិងការកាត់លាយជាមួយសាច់មាន់។

marinade បានចន្ទន៍គ្រឹះស្នាសម្រាប់មាន់សាច់។ ត្រូវការជាមួយគីឡូក្រាមមាន់ចំនួនដូចគ្នា នៃគំនិតក្រហម ដែលជាម្រេចបន្តិចនិងអំបិលពីរ lemon និង pinch នៃមួយ ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, អំបិលនិងម្រេច។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយទឹក lemon ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ វានឹងកំណត់ចំនួននៃរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះលាយនិងចាក់សាច់មាន់។ ដើម្បី marinate សាច់, វានឹងយកមិនតិចជាងដប់ពីរម៉ោង។ ទឹកដែលនៅតែអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីទឹក ម្ហូបនៅលើដុត។

marinade បាន spicy សម្រាប់មាន់សាច់អាចត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។ កាត់អំពូលធំបួននាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃរង្វង់នេះ។ បញ្ចូលពួកគេជាមួយនឹងស្លាបព្រាធំពីរនៃប្រេងអូលីវ, ចំនួនដូចគ្នានៃទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់ tkemali ស្លាបព្រាធំមួយ, ទឹកកំបោរ, ម្ភៃក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ, ខ្ញីដឹងគុណ, cinnamon និង pinch ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ ល្បាយនេះនឹងមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មាន់ទាំងមូលទម្ងន់នៃគីឡូក្រាមមិនច្រើន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិននៅលើដុត។

ហើយឥឡូវនេះ - អាហារទាំងមូលរីករាយ!