Kebabs នៅលើដុត, រូបមន្តចម្អិនអាហារ

kebabs អាហារទិសបុរាណនៅលើ ដុតដែលជារូបមន្ត ដែលត្រូវបានគេដឹងថាជាច្រើន, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិនសាច់ចៀម។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាត្រូវបានធ្វើពីសាច់ណាមួយនិងសូម្បីតែបន្លែ។ ប្រែប្រួលទៅតំបន់របស់យើងនៅតែម្ហូបចេញ juicy យ៉ាងខ្លាំងប្រែនិងហ៊ាន។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺការចំអិនវាដោយក្ដីស្រឡាញ់។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីរកឱ្យឃើញ subtleties មួយដែលនឹងធ្វើឱ្យ kebabs ចម្អិនអាហារនៅលើដុតភាពងាយស្រួលនិងរីករាយទាំងអស់។ សំខាន់បំផុត - ក្រុមហ៊ុនសប្បាយនេះនិងលេងសើចល្អ។

kebabs នៅលើបង្កាន់ដៃដុតនេះ№1

នៅក្នុងការនិមិត្តនេះយើងនឹងប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម, ជាតិខ្លាញ់តិចតួច - ប្រហែល 0,4 គីឡូក្រាម, ផ្កាក្លាំពូ 4 ខ្ទឹម, brandy - 20 មីលីលីត្រនិងគ្រឿងទេសដូចជាការ basil និង thyme ប្រេងនិង 2 ប្រភេទ: ប្រេងបន្លែនិងប្រេងអូលីវ។ នេះជាការសម្ងាត់លើកដំបូង - សាច់ត្រូវតែមុន Marin, អរគុណចំពោះការនេះវានឹងត្រូវបាន juicy និងការដេញថ្លៃ។ ពីនេះយើងនឹងចាប់ផ្តើម។ ចូរយកសាច់និងកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំមធ្យម។ ធ្វើឱ្យ marinade មួយដែលរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងទេស, lemon, brandy និងប្រេងអូលីវ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានដាក់នៅលើពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកទៀតប្រឡាក់សាច់, bacon គំនិតនិងខ្ទឹម mince, និយមជាច្រើនដង។ ជំហានបន្ទាប់ - ធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះដូចគ្នា stuffing ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការយ៉ាងល្អ knead ហើយបន្ទាប់មកវាយបិទសាច់។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីទាំងនេះបានចាកចេញពីក្នុង mince សម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនដែលបានក្លាយទៅជាក្រាស់វា, យើងបានដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។ ធ្យូងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគួរជាការល្អណាស់គឺក្តៅ, ឈើ cherry ល្អឬដើមឈើអុក។ kebabs នៅលើដុត, រូបមន្តនៃការដែលយើងត្រូវបានប្រាប់ថានឹងបើកការចេញ juicy និងហ៊ានណាស់។

យើងងាកទៅឆានោះ។ ដៃគួរតែត្រូវបាន wetted នៅក្នុងទឹកក្តៅនិងបង្កើត patties បាន oblong ដែលត្រូវបានអូសនៅលើ skewers ។ ប្រសិនបើមានអាហារត្រូវបានធ្លាក់ចុះធ្វើឱ្យ meatballs នៅតូច។ ជាញឹកញាប់ត្រូវការ skewers បើកសាច់មិនបាត់បង់ទឹក។ សូមប្រាកដថា kebabs នេះគឺមិនស្ងួតនិងចុះហត្ថលេខា។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច skewers នៃសាច់ minced បានបម្រើជាមួយបន្លែនិងឱសថ។

សាច់ជ្រូកប្រែ kebabs juicy, ប៉ុន្តែមានជម្រើសសន្សំសំចៃបន្ថែមទៀត។ ការនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបមួយជាញឹកញាប់។

kebabs នៅលើបង្កាន់ដៃដុត№2

ឥឡូវពិចារណាសេណារីយ៉ូដែលយើងនឹងប្រើសាច់មាន់។ យើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម: សាច់មាន់ឆ្អឹង - 2 គីឡូក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង -2 ក្បាលដែលជា basil តិចតួច cumin និង vinegar, pinch អំបិលមួយ, ម្រេច។ ចូរយក 2 tablespoons ទឹកខ្មេះនិងលាយវាជាមួយពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹកក្តៅ។ onions chopped ចាក់ marinade នេះ។ កិច្ចការ minced សាច់មាន់ដែលបានដាក់គំនិត, basil, cumin និងគ្រឿងទេស។ Knead និងរុញរចានសាច់គោរុំវាក្នុង foil និងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ Fry នៅក្នុងវិធីតែមួយដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃជាលើកដំបូង។ រូបមន្ត kebabs រួចរាល់ហើយនៅលើដុតដែលយើងបានរៀនត្រូវបានបំរើការជាមួយបន្លែស្រស់និង pickles មួយ។

ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលានៅពេលដែលវាជាការក្តៅ, វាជាការងាយស្រួលក្នុងការអញ្ជើញមិត្តភក្តិច្រើននិងព្យាបាល kebabs ម្ហូបអស្ចារ្យរបស់ពួកគេ, ដែលអ្នកអាចរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចប្រើប្រភេទផ្សេងទៀតណាមួយនៃសាច់រូបមន្តនេះនៅតែមានដូចគ្នា។ សំខាន់, ប្រើគ្រឿងទេសសំណព្វរបស់អ្នកដែលបានផ្តល់ឱ្យរសជាតិសាច់និងរសជាតិហឺរ។ នៅក្នុងទូទៅ, ធ្វើឱ្យភ្លើងនិងពិសោធន៍!