ចម្អិនអាហារទំព័រដើម, ឬត្រីកំប៉ុងដែលធ្វើ?

សព្វថ្ងៃនេះ, ប្រហែលជា, មិនបានរកឃើញដូចជាមនុស្សម្នាក់មិនដែលធ្លាប់បានភ្លក់ត្រីកំប៉ុង។ មិនធ្លាប់មានចាប់តាំងពីកុមារភាព, រសជាតិគឺស៊ាំទៅមនុស្សជាច្រើន, ប៉ុន្តែពីរបីរៀបចំឱ្យពួកគេនៅឯផ្ទះ។ ហើយនេះជួបដោយចៃដន្យគឺមិនមែនជាការលំបាកដូច្នេះ, គ្រាន់តែអនុវត្តតាមច្បាប់និងគោលការណ៍ណែនាំមួយចំនួន។ ហើយសំណួរដំបូងដែលកើតឡើងគឺថា: «តើកំប៉ុងត្រីណា? " ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាករណីនេះសមពិតជាត្រីណាមួយ: ទន្លេឬសមុទ្រ។ ទន្លេវាជាការល្អបំផុតដើម្បីទទួលយកក្នុងការ carp, carp roach, perch និងដូច្នេះនៅលើ។ ពីសមុទ្រគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ត្រី salmon, herring និងត្រីស្បៃកា។ នៅក្នុងទូទៅ, នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារកំប៉ុង, អ្នកអាចទទួលយកនិងបន្លានិងត្រី bony, ដូចដែលនឹងធ្វើឱ្យព្រិលហើយនឹងមិនបង្កហានិភ័យដំណើររៀបចំនៃឆ្អឹងទាំងអស់នេះ។

ច្បាប់ចម្អិនអាហារមួយចំនួនដែលបានថតទុក

យើងបានរកឃើញរួចទៅហើយពីអ្វីដែលកំពុងតែធ្វើត្រីកំប៉ុងអាហារ, និយាយអំពីអ្វីដែលប្រភេទនៃធុងត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីយកធនាគារតូចឧទាហរណ៍មួយពាក់កណ្តាលលីត្រឬលីត្រ។ ធុងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលនៅក្នុង oven នេះព្រោះវាត្រូវបានដូច្នេះរំពុះផងដែរ។ ធនាគារត្រូវបានតម្រូវឱ្យមានការមាប់មគ។ ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ពីរឬដាក់សម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួននៅក្នុង oven preheated នេះ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរនិងមានអាហារញ៉ាំជាមួយ lids ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ឬ pasteurized នៅក្នុងធុង។ សម្រាប់ការនេះពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកដែលគ្របដណ្តប់កុងតឺន័រដោយ dalzhno យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៅ។ លុបចោលឆ្អិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់មករមៀលឡើង។ ត្រីតូចខ្លាំងណាស់ត្រូវការដើម្បីយកការដែលមិនមានការខូចខាត។ នៅក្នុងបន្លែលុបចោលប្រេងត្រូវបានបន្ថែម: ពោត, អូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប្រេងឬវាអាចជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។ សូមពិចារណាមួយចំនួននៃរូបមន្តសាមញ្ញដើម្បីចំអិនត្រីរបៀបច្នៃកំប៉ុង។

រូបមន្តសម្រាប់ Multivarki

គ្រឿងផ្សំ: ត្រីមួយធំពីរស្លាបព្រាបាយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, vinegar ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំងពីរ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

រៀបចំជាមុនបានយ៉ាងល្អជាមួយត្រីលុបអំបិលនិងគ្រឿងទេសដាក់របស់នាងនៅក្នុង multivarku ។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន stirred ជាមួយទឹកដើម្បីទទួលបានមួយដែលមានរាវបន្ថែម vinegar និងចាក់ត្រីដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងរបស់នាងទឹកជ្រលក់នេះ។ carrots rubbed នៅលើ grater មួយចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតកាត់ពាក់កណ្តាល។ បន្លែទាំងនេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើត្រី, គម្របនិង multivarku សម្លដែលវែងដូចត្រីមិនត្រូវបានបន្ទន់ឆ្អឹង។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការធ្វើកំប៉ុងសម្រាប់រូបមន្តនេះវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅទីនេះថាការប្រើត្រីស្រស់ណាមួយពីត្រី។

ត្រីលុបចោលនៅក្នុងប្រេង

គ្រឿងផ្សំ: គល់រាំងធំមួយបី tablespoons ប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។

រៀបចំនិងក្បាលត្រីដោយគ្មានព្រុយត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើមុន ធនាគារ pasteurized ស្រទាប់, sprinkling ជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមប្រេងបន្លែនោះទេ។ បន្ទាប់មកកំប៉ុងត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan នៅលើកន្សែងមួយនិងបានចាក់ជាមួយនឹងទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលធុង។ មាប់មគពាងសម្រាប់ប្រហែលដប់ម៉ោងក្នុងអំឡុងពេលដែលឆ្អឹងដើម្បីក្លាយទៅជាទន់។ ដូច្នេះបង្វែរផ្ទះកំប៉ុងត្រីនៅក្នុងប្រេងនឹងមានរសជាតិរីករាយនិង aroma ។

លុបចោលត្រីជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់ប្រើរហ័ស

គ្រឿងផ្សំ: ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាមត្រីទឹកសាបណាមួយ, ការ៉ុតបួន, ខ្ទឹមបារាំងប្រាំ, ប៉េងប៉ោះទុំបីមួយកញ្ចប់នៃ ketchup, ប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនកំប៉ុង ត្រីនៅក្នុងទន្លេ វាសម្អាត, gutted និងការសម្អាត។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ការ៉ុត - slices ។ បន្លែទាំងនេះត្រូវបានរីករាលដាលក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយដាក់នៅលើកំពូលនៃត្រី, ទឹកប៉េងប៉ោះចាក់ប្រេងនិងបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ topped ជាមួយនឹងការប៉េងប៉ោះ chopped ។ ទាំងអស់នេះគឺត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនមួយម៉ោងសម្រាប់ការភ្លើងតូច។ នៅពេលដែលបានមកពីត្រីទន្លេរក្សាត្រជាក់យ៉ាងពេញលេញ, ចង្ក្រានសម្ពាធត្រូវបានបើក។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយមិនលើសពីមួយថ្ងៃ។

ត្រីស្បៃកាលុបចោល

វានឹងហាក់បីដូចថាដូចជាផលិតផលអាចត្រូវបានទិញតែនៅក្នុងហាងនេះប៉ុន្តែនៅតាមផ្ទះបានលុបចោលទទួលបានច្រើន tastier និងធ្វើឱ្យពួកគេមិនមានការលំបាកផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ: ត្រីស្បៃកាធំចំនួនពីរ (ជាមធ្យមបួន), ពីរស្លាបព្រាបាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, មួយគំនិត, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ទាំងនេះលុបចោលត្រីច្នៃរៀបចំនៅក្នុងការ multivarka ។ ជាដំបូងត្រីជម្រះប្លន់ដណ្ដើមយកក្បាលព្រុយនិងកន្ទុយព្រមទាំងឆ្អឹងធំទាំងអស់និងស្បែក។ កាត់ fillet លទ្ធផលដែលត្រូវបានដាក់បំណែកនៅពែង Multivarki យ៉ាងតឹងរឹងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់, sprinkle ពួកវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងរួមបញ្ចូលទាំងរបៀប "ពន្លត់" សម្រាប់ម៉ោងបួននិងពាក់កណ្តាលមួយ។ ការអនុម័តនៃពេលវេលាត្រូវបានបន្ថែមទៅបិទភ្ជាប់ត្រីនិងចំអិនសំរាប់ពីរម៉ោងទៀត។ អាហាររួចរាល់ហើយរីករាលដាលចេញនៅលើពាងស្អាត ostuzhivayut និងបម្រើ។

ត្រីទន្លេលុបចោលសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង

គ្រឿងផ្សំ: ត្រីស្រស់ទន្លេ, គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិប្រេងបន្លែ។

ត្រីបានរៀបចំកាត់ទៅជាបំណែក, អំបិលនិង sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេសពេញចិត្តរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៅក្នុងចានមួយនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីធានាថាពួកគេត្រូវបានប្រឡាក់។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងស្អាតនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ដើម្បីរក្សាត្រីនិងទឹកលទ្ធផលគឺមិនត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងការគ្របដណ្តប់បាន។ ដូច្នេះធុងត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងបានបញ្ជូនទៅ oven នៅលើជួរខាងក្រោមនេះដោយរបៀបមធ្យម។ នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមទៅរំពុះ, កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនិងការចាកចេញពីធនាគារសម្រាប់ប្រាំម៉ោង។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅបន្លែឆ្អិនប្រេងនិងចាក់ពីលើត្រី, បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ពាងនិង lids រមៀលឡើង។

ឥឡូវនេះយើងដឹងថាមិនត្រឹមតែពីអាហារអ្វីដែលកំពុងតែធ្វើត្រីកំប៉ុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែរបៀបដែលវាអាចធ្វើបាន។ កាលបរិច្ឆេត, មានរូបមន្តជាច្រើន។