Cutlets ចំហាយឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនៃសាច់, ត្រីនិងមាន់ទា

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ, ម្ហូបអាហារត្រូវបាន steamed, បានក្លាយជាការពេញនិយមជាពិសេស។ វាគឺជាការមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតនិងមិនមានសារជាតិបង្កើតមហារីកដែលមានវត្តមានឧទាហរណ៍ cutlets ចៀន។ ប្រភេទនៃសាច់ត្រីឬមាន់អាចត្រូវបានចម្អិនដោយចំហាយ cutlets ។ រូបមន្តនេះ អាចមានភាពខុសគ្នាដោយវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ឬគ្រឿងទេសនេះ។

ប្រើអ្វីដែលជាការនៅក្នុងវត្តមាននៃការ: សាច់ជ្រូកវាលឬសាច់គោ។ យើងនឹងត្រូវការប្រហែលពាក់កណ្តាគីឡូក្រាមនៃសាច់ណាមួយ។ យើងមិន minced ការប្រើការ grinder សាច់មួយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ អ្នកសុខសប្បាយអាច chop onions នេះនិងបន្ថែមវាទៅប៊ឺហ្គឺបាន។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់ចេញការ cutlets នៅក្នុង boiler ពីរដងនិងការកំណត់ដើម្បីរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន boiler ពីរដង, អ្នកអាចប្រើក្នុង saucepan មួយ។ ការរីករាលដាលនៅលើបាតនៃ patties បានបង្កើតឡើងនេះ។ លោកបានបន្ថែម skillet អំពី 100 ក្រាមនៃស្រាដែលមានគុណភាពល្អ, ទឹក lemon, 100 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ, និងមួយដុំតូចមួយនៃការ butter ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដែលថារាវគ្របដណ្តប់ប៊ឺហ្គឺពាក់កណ្តាល។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើងហើយនៅពេលដែលទឹករំពុះបន្ថយវាទៅអប្បបរមានោះទេប៉ុន្តែថារាវឆ្អិន។ បម្រើជាមួយដំឡូង mashed, សាឡាត់ឬបន្លែស្រស់។

មានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់កុមារវ័យក្មេងត្រូវបានចាត់ទុក cutlets ចំហាយ។ រូបមន្តងាយស្រួលនិងរហ័សដើម្បីចំអិនអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ អ្នកអាចយកត្រីដែលជាធាតុផ្សំចម្បងមួយ។ វាត្រូវការប្រហែល 800 ក្រាម។ ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយវានិងបំបែកឆ្អឹង។ ស្បែកនេះអាចមិនត្រូវបានប្រើ។ យើងបានកិនត្រីនៅក្នុង grinder សាច់មួយដែលនិងត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ផងដែរជាមួយ 100 ក្រាមនៃនំប៉័ងដែលអ្នកចង់ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោផងដែរ។ ឥឡូវត្រីគ្រឿងទេសបន្ថែមណាមួយ mince និងអំបិល។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការដើម្បីជំរុញការទទួលបានស៊ុតមាន់ទាំងពីរនិងលាយផងដែរ, និងសូម្បីតែជាការលោតឡើងតិចតួច។ ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅការបង្កើតនៃការ cutlets នេះ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅក្នុង boiler ពីរដងនិងខាញ់បានរីករាលដាលនៅលើរបស់នាងចិញ្ច្រាំ។ បិទនិងចំអិនចំហុយអាហាររបស់យើង។ ចំហាយ cutlets នៅក្នុង boiler ពីរដង អាចចំអិនដោយគ្មានការរំខានច្រើន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអវត្តមានរបស់ខ្លួនប្រើវិធីសាស្ត្រខាងលើនេះ។

នេះជារបៀបដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ចំហាយ cutlets ។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះបិទបើកយ៉ាងលឿននិងរបបអាហារ។ យក សាច់មាន់ minced ។ ប្រសិនបើមានមាន់ទាំងមូល, បន្ទាប់មកបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងនិងស្រស់វាជាមួយ grinder ជា។ បន្ទាប់បន្ថែមក្នុង minced បន្តិចនៃការនំបុ័ង soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោសមួយនិងបន្ទាប់ mince ។ បន្ទាប់មក sypem អំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយឡើយ។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចអំពី tablespoons នៃ mayonnaise, សម្រាប់ juiciness ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ klademm ទៅ stuffing បំណែកនៃ butter មួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អដែលមាន។ ឥឡូវអ្នកត្រូវឆ្លាក់នំ។ ប្រសិនបើមានការ stuffing ជាប់នឹងដៃ, បន្ទាប់មកត្រាំពួកគេនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដាក់ក្នុងការចិញ្ច្រាំជាមួយនិងការចំអិនចំហុយ។ ភ្នំពេញប៉ុស្តិ៍អាចជាម្ហូបចំហៀងឬបន្លែស្រស់។ ប្រសិនបើមានគឺជាការ boiler ពីរដង, អ្នកអាចធ្វើបានតាមរបៀបចាស់ដែលមកពីចំហាយ។ ចូរយក colander មួយហើយដាក់នៅលើសក្តានុពលនៃទឹកក្តៅមួយ។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយ។ អគ្គីភ័យបានធ្វើតិចតួចទេតែមើលទឹកដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ រក្សាចំហុយរហូតដល់ឆ្អិន patties ។

របបអាហារ សាច់តួកគី ផងដែរគឺសមរម្យល្អសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកសាច់នៃប្រទេសទួរគី (អ្នកអាចយកសុដន់) និង mince រួមគ្នាជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ onions ។ លើសពីនេះទៀតការផាកពិន័យ chop បៃតង (ណាមួយ, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និងបន្ថែមទៅ stuffing ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសណាមួយ sypem ស្រេចចិត្ត។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្កើត patties ហើយដាក់ពួកគេនៅក្នុងការចំហុយ។ ធ្វើវាដូច្នេះថារវាងពួកអវកាសមួយចំនួន។ ចំហាយ cutlets របស់តួកគី បានរៀបចំប្រហែល 20-30 នាទី។ បម្រើជាបន្លែ garnish ឬសណ្តែកបៃតង។ ពួកគេអាចចំអិននៅក្នុង boiler ពីរដង, ដាក់នៅលើកម្រិតខាងលើ។

អាហារនំប៉័ង, មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។ រៀបចំឱ្យពួកគេចំហាយឆ្ងាញ់ cutlets ។ រូបមន្តនេះ អាចទទួលយកណាមួយនិងបន្ថែមវាជាមួយម្ហូបចំហៀងឬ salad ។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមក្នុងសាច់ minced គំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងឱសថ។