តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន risotto នៅក្នុង Pan ដោយប្រើសាច់ជ្រូកនិងអង្ករគ្រាប់វែង?

How ការចំអិន risotto ក្នុង Pan មួយដោយប្រើប្រាស់អង្ករគ្រាប់វែង parboiled? ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះត្រូវបានចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចរកឃើញនៅខាងក្រោម។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការបង្កើតចានខាងកើតនេះមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃពេលវេលានិងគ្រឿងផ្សំរឹង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន risotto នៅក្នុង Pan នៃសាច់ជ្រូកមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សម្រូបស្រូវគ្រាប់វែង - 1,5 Grand Prix ។ ជង់។
• សាច់សាច់ជ្រូកស្រស់ - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមធំ - 2 PCs ។
• ការ៉ុតធំ - 2 PCs ។
• រសជាតិបានបម្រុងទុកសម្រាប់ pilaf, - ½ dess ។ លីត្រ។
• ប្រេងបន្លែ - 25 មីលីលីត្រ;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ដប់។ លីត្រ។
• អំបិលអីុយ៉ូដ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចដីក្រអូប - pinch មួយចំនួន;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 3 ក្បាលមធ្យម។

ដំណើរការនៃផលិតផលសាច់

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតពីរបៀបចំអិន risotto ក្នុង Pan ដំបូងសម្រេចចិត្តពីការដែលសាច់ដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាចានភាគខាងកើតរសជាតិ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅត្រឹមត្រូវ, វាស្មើភាពគ្នាត្រូវបានទទួលយ៉ាងល្អពីសាច់គោ, វាល, សាច់មាន់, សាច់ចៀម, ហើយដូច្នេះនៅលើ។ យើងបានសម្រេចចិត្តទិញសម្រាប់រសៀលនេះមួយដុំតូចមួយនៃសាច់សាច់ជ្រូក។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

ដំណើរការនៃធញ្ញជាតិ

Pilaf ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុង Pan បានរៀបចំ Desire ពីស្រូវគ្រាប់វែងសម្រូប។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, គ្រាន់តែដូច្នេះអ្នកទទួលបានម្ហូប crisp និងហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះធញ្ញជាតិត្រូវបានទាមទារដើម្បីតម្រៀបចេញ (ប្រសិនបើចាំបាច់) ហើយបន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅក្នុងការ Sieve បានមួយ។

បន្លែកែច្នៃ

ដើម្បីយល់ពីរបៀបចំអិន risotto ក្នុង Pan វាជាការចាំបាច់ណាស់ក្នុងការចងចាំថារូបមន្តនេះផ្ដល់នូវការសម្រាប់ការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែធាតុផ្សំសាច់និងអង្ករធញ្ញជាតិនេះប៉ុន្តែអាហារដូចជា carrots និង onions ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានលាងសម្អាតហើយបន្ទាប់មកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុងស្គមនិងភាគបួន។

ការព្យាបាលកំដៅនៃអាហារ

នៅពេលមានគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានទាំងអស់នឹងត្រូវបានរៀបចំ, គួរចាប់ផ្តើមការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែយកសក្តានុពលធំមួយដាក់នៅទីនោះទាំងអស់សាច់ chopped, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចព្រមទាំងពីរនៃវ៉ែនតានៃទឹកផឹកមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីយកចេញស្នោពីទំពាំងបាយជូររំពុះសម្រាប់ការគ្របដណ្តប់និងមួយម៉ោង។ បន្ទាប់សាច់នេះគួរតែត្រូវបានដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិតនិងការ៉ុតភាគបួន។ បន្ទាប់ពី 12 នាទីនៅក្នុង Pan នោះអ្នកត្រូវតែបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, គ្រឿងទេស, បានបម្រុងទុកសម្រាប់ pilaf អង្ករចំហុយនិងជាប្រធាន unpeeled នៃខ្ទឹមសស្រស់។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំដែលទាមទារ, ចាក់ឱ្យពួកគេទឹកតិចតួចនិងឆ្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។

ដើម្បី pilaf បានប្រែក្លាយចេញ crumbly, បន្ទាប់ពីពេលវេលាខាងលើវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញពីកំដៅ (ដោយមិនបើកគំរប) និងកន្លែងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំភួយនោះ។ នៅក្នុងទីតាំងនេះជាម្ហូបទិសហ៊ានត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទប់ទល់នឹងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតមួយម៉ោង។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹង ពីរបៀបចំអិន risotto នៅក្នុង Pan ដោយប្រើសាច់ជ្រូកនិងអង្ករចំហុយ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី, ម្ហូបត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីទទួលបានការចេញពីគ្រែបើកគំរប, លាយស្លាបព្រាធំមួយ, បន្ទាប់មករៀបចំឱ្យមាននៅលើចាននិងបម្រើសមាជិកគ្រួសាររួមជាមួយនឹងនំបុ័ងស្រូវសាលីនិងសាឡាត់បន្លែ។