ដុំសាច់មាន់ - សាមញ្ញ, ដែលមានល្បឿនលឿននិងឆ្ងាញ់។

ជាមួយនឹងវត្តមាននៃការពង្រីកនៃប្រទេសធំទូលាយរបស់យើងគ្រប់ប្រភេទនៃភោជនីយដ្ឋាននិងបារអាហារសម្រន់ដែលបានផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់ខ្លួនប្រភេទនៃចានអាហារដែលមានល្បឿនលឿន, យើងជាច្រើននាក់បានរកឃើញដូចដុំសាច់មាន់ម្ហូបមួយ។ ពន្លឺនិង airy ដោយមានក្រអូប crispy, ដែលពួកគេត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដោយទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ រីឯអស់អ្នកដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីហ៊ានមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមអាហារដែលមានសុខភាពល្អ, ការលើសម៉ោង, ចាប់ផ្តើមកើតឡើងជាសំណួរ - ដូច្នេះវាមានសុវត្ថិភាពដែលមានល្បឿនលឿនម្ហូបអាហារក្នុងនោះរួមមានដុំសាច់មាន់? បញ្ហានៃអាហារធម្មជាតិនៅក្នុងគ្រឹះស្ថាន រហូតដល់ ទីបំផុតបានក្លាយជាការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដែលបានជួយជាច្រើននៃកម្មវិធីទូរទស្សន៍អំពីការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាលទ្ធផលមានមនុស្សជាច្រើនអ្នកគាំទ្ររបស់អាហាររហ័សបានចាប់ផ្តើមដើម្បីព្យាយាមទៅចម្អិនវានៅផ្ទះពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។ មួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះយើងបានពិចារណាក្នុងអត្ថបទនេះ។

ដុំសាច់មាន់នៅក្នុងផ្ទះ: ជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលដោយខ្លួនឯងទៅជាមួយសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនម្ហូបដើម្បីជាការសង្គ្រោះជីវិតនេះជាការពិតជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងការផ្គាប់ចិត្ដផ្ទះ។ នៅពេលដូចគ្នាជាបំណែកនំបុ័ង crispy ធ្លាក់ទៅភ្លក្សរសជាតិអ្វីគ្រប់យ៉ាង - សូម្បីតែកូនក្មេង fussy, ដុំចម្អិនអាហារដូច្នេះ - គឺជាវិទ្យាសាស្ត្រចាំបាច់ដែលត្រូវតែធ្វើជាម្ចាស់នោះអ្នកម្ដាយទាំងអស់វ័យក្មេង។

ដុំនៅតាមផ្ទះ - វាជាអាហារសម្រន់មួយយ៉ាងធំសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរធំ, និងអាហារមានជីវជាតិនៃសាច់ដែលនឹងធ្វើឱ្យសនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អក្រុមអ្នកគាំទ្រនិងម្ហូបសំខាន់ជាការងាយស្រួលដែលសមរម្យសម្រាប់ garnish ណាមួយ។ ក្នុងករណីណាមួយ, ខ្ញុំបានព្យាយាមដើម្បីចំអិនម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវបានអ្នកគាំទ្ររបស់លោកជារៀងរហូត។

សាច់មាន់ ដុំ: រូបមន្ត។

ដុំមានបំណែកតូចមួយនៃសាច់មាន់សដុតនំបុ័ងឬចៀន។ នៅក្នុងទូទៅ, វាប្រហាក់ប្រហែលនឹង សាច់មាន់មួយនៅក្នុង batter ប៉ុន្តែលឿនជាងការរៀបចំ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• Ø 1 គីឡូក្រាមសាច់មាន់ (សុដន់បានក្លាយជាជម្រើសល្អ, peeled ពីស្បែក);
• Ø 2-3 ស៊ុត (ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានអាស្រ័យលើទំហំរបស់ពួកគេ);
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ O (អ្នកត្រូវការវាសម្រាប់ប្រឡាក់ដូច្នេះអ្នកដែលមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបទិសមួយ, អាចជំនួសវាដោយសុវត្ថិភាពជាមួយ pickles មួយណាមួយផ្សេងទៀត - ទឹក lemon, ម្តងជាមួយគ្រឿងទេសឬទឹកប៉េងប៉ោះស្រួចស្រាវ);
• Ø 200 gr ។ ប្រភេទនៃឈីណាមួយ (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក ពូជឈីស, ចាប់តាំងពីវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលុប);
• breadcrumbs O (រំភើបអាចលាយនៃគ្រឿងទេស - ដូច្នេះដុំទទួលចំណាប់អារម្មណ៍) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ការ fillets កាត់ទៅជាបំណែកតូច - មិនមានទំហំធំជាង matchbox មួយ, បន្ទាប់មកពួកគេនឹងអាច fry ទាំងស្រុងសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយ។ ផ្ញើដុំសាច់មាន់នាពេលអនាគតក្នុងមួយចាន enamel និងចាក់ marinade នេះ។ ចាប់តាំងពីបំណែកតូចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាន់ពួកគេមានសម្រាប់ 20-30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះលុបឈីនៅលើ grater ពិន័យមួយ whisk, វាយស៊ុតនិងការចំអិន breadcrumbs នេះ។

Pan ដែលចាក់ចំនួនធំគ្រប់គ្រាន់នៃប្រេងបន្លែ (បំណែកត្រូវព្យញ្ជនៈ "ទសភាគ" នៅទីនេះ) និងអាចមានការក្តៅ។ ដុំសាច់មាន់ត្រូវតែបន្ទាបជាតិខ្លាញ់ក្តៅប៉ុណ្ណោះឬ crisp ឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបំភ្លេចចោល។ យើងបានយកចេញជាបំណែកពី marinade នេះ។ ជម្មើសជំនួសនៅក្នុងម្សៅធ្លាក់ចុះ, ឈីសនិងនំបុ័ង crumbs កំទេច។ ដោយវិធីនេះ, សម្រាប់រូបរាងស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអាហារដែលមានល្បឿនលឿនពេញលេញដែលខ្ញុំចូលចិត្តអ្នកអាច sprinkle ជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងដុំឬបន្ថែមមួយចំនួននៃគ្រាប់ទាំងនេះនៅក្នុង crumbs នំបុ័ង។

បន្ទាប់មកទម្លាក់ត្រីត្រាំក្នុងប្រេងក្តៅនិងដោយមិនដកភ្លើងដើម្បីចំអិន។ សម្រាប់ភាគីនីមួយនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ 2-3 នាទីពោលគឺដំណើរការឆាសរុបមិនគួរលើសពី 6 នាទី។ ខណៈពេលដែលដុំខ្លាញ់អណ្តែតទឹករំពុះ, ចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំងដែលត្រូវបានបង្កប់ដោយកន្សែងក្រដាសឬនេសងក្រាស់ - ពួកគេបានស្រូបយកប្រេងដែលលើសនិងការជាមួយវាកាឡូរីបន្ថែម។

នៅពេលជង់ជាតិខ្លាញ់ - សាច់មាន់ដុំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ឬ garnish ណាមួយរីកចូលចិត្ត។