Cucumber pickled និងទឹកប៉េងប៉ោះ - ការតុបតែងតារាងឈប់សម្រាកណាមួយ។

ស្រស់និង pickles បន្លែ - អាហារសម្រន់អស្ចារ្យ, ដោយគ្មានការដែលវាមិនអាចធ្វើការណាមួយអាហារមួយ។ ប្រសិនបើមានជាច្រើនឆ្នាំកន្លងទៅ pickles បន្លែបានរៀបចំនៅក្នុងធុង, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ brine គូស្នេហ៍សម័យទំនើប នៃចន្លោះទទេរដូវរងា ចូលចិត្តកញ្ចក់ពាង, lids សំណប៉ាហាំងត្រូវបានបិទ។ និងការ canning រូបមន្តនេះបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំងជាមួយវិធីថ្មីសម្រាប់ការរៀបចំនាពេលអនាគត។

គ្មានករណីលើកលែងនឹងត្រូវបាន ប្រមូលផលត្រសក់ - ពេញនិយមណាស់ ដំណាំបន្លែ។ salting ធម្មតាដើមឈើអុកគឺត្រូវក្នុងការធ្វើជាអាងទឹកជំនួសលុបចោលនៅក្នុងកាន់តែច្រើនឡើងកញ្ចក់ពាង។ ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើមិនត្រឹមតែបំពេញ brine និងបាន marinade បានទេប៉ុន្តែទឹកប៉េងប៉ោះ។

រៀបចំត្រសក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចំនួននៃវិធីមួយ។ Salting ការប្រើប៉េងប៉ោះសម្រាប់ប្រើរហ័សក្នុងការរៀបចំពាងបីលីត្រ។ ចំពោះបរិមាណនេះនឹងតម្រូវឱ្យពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ cucumbers, ការមួយលីត្រទឹកប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលការរៀបចំ freshly ហុកសិបក្រាមនៃអំបិលធ្មេញប្រាំនៃខ្ទឹមស, bunch តូចមួយនៃស្រស់ dill និងជាមែកតូចមួយនៃ tarragon ។ ផ្លាស់ប្តូរនិងការលាងត្រសក់ពោរពេញទៅដោយពាងស្អាតបរិសុទ្ធនំប៉័ង។ ប៉េងប៉ោះ heated, បន្ថែមអំបិល, ឱសថនិងខ្ទឹម។ ត្រជាក់ដោយការហូរពាងដែលពេញទៅដោយបន្លែនិងគម្របប្លាស្ទិចបិទជិតមួយ។ សម្រាប់រយៈពេលប្រាំថ្ងៃ, cucumber និងទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទូទឹកកកទទូច។ ទឹកប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសផ្តល់នូវបន្លែមានរសជាតិយ៉ាងខ្លាំង។ Cucumbers នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ, បានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈនេះគឺមិនសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។

Cucumbers នៅក្នុង ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ បានរៀបចំវិធីសាស្រ្តក្រៀវ។ បន្លែរៀបចំសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៅក្នុងពាងបីលីត្របាន។ នៅថ្ងៃទីមួយធុងត្រូវចំណាយពេលពីរគីឡូក្រាមនៃ cucumbers ស្រស់លីត្រមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃការប៉េងប៉ោះ freshly រៀបចំ, និងសាមសិបក្រាមអំបិលស្ករ។ វាគឺជាការមានប្រយោជន៍ក្នុងការផ្គត់ផ្គង់នេះនឹងត្រូវបៃតង។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់វត្ថុទាំងបីនៃ tarragon, dill និងស្ពៃ celery ។ ដើម្បីគ្រឿងទេសបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម។ នៅធនាគារនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ peppercorns មួយចំនួនប្រាំមួយនិងស្លឹក laurel មួយចំនួន។

ប្រសិនបើអ្នកបានកាត់បន្ថយចំនួននៃគ្រឿងក្រអូបទឹក cucumber និងប៉េងប៉ោះនឹងបើកចេញយ៉ាងខ្លាំងតិច។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំ preform នេះគឺសាមញ្ញណាស់។ បន្លែលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតហួតហែង lightly ។ មុនពេលដាក់នៅលើបាតនៃធនាគារនេះបានដាក់ ឱសថ និងខ្ទឹមសទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកធុងត្រូវបានបំពេញជាមួយ cucumbers ។ ប៉េងប៉ោះបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅក្នុងការបំពេញរំពុះបន្ថែមជាតិស្ករ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ទឹក Prokipevshim ចាក់ពាងបានរៀបចំជាមួយបន្លែ។ គ្របដណ្តប់ធនាគារមួកដាក់ឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងធុងសម្រាប់ការក្រៀវនោះ។ ការក្រៀវកំប៉ុងបីលីត្រនៃម្ភៃនាទី។ មាប់មគ, ផ្សាភ្ជាប់ភ្លាមធនាគារ, បន្ទាប់មកបានបើកឱ្យពួកគេចុះក។ នៅក្នុងទីតាំងដាក់បញ្ច្រាស, ពួកគេនៅតែត្រជាក់រហូតដល់។

ត្រសក់និងទឹកប៉េងប៉ោះ, មិនដូចជ្រក់បន្លែប្រពៃណីសមុទ្រមានរសជាតិហឺរ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការរៀបចំបន្លែបែបនេះគឺថាក្រៅពីត្រសក់ស្រួយនេះស្រស់ស្អាត, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះវាដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់នានា។