ត្រៀមរៀបចំពី cucumbers ។ រូបមន្តនិងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ pickles និង salads

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងព្យាយាមធ្វើសម្រាប់ការប្រមូលផលរដូវរងារ។ marinate បន្លែផ្សេងគ្នា: ប៉េងប៉ោះ zucchini, ត្រសក់, ម្ទេសនិងបន្លែផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងការដែល pickles ផ្សំដូចមានផ្ទុកវីតាមីនច្រើន, ហើយពួកគេបានភ្លក់រសជាតិល្អឥតខ្ចោះគ្រាន់តែជា។ ដូច្នេះតើបារនៃ cucumbers នៅក្នុងរដូវរងារ។

pickle (ទាំងមូល)

ការគណនាទាំងអស់ក្នុងមួយពាងមួយលីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - ប្រហែលដប់ពីរ - ដប់ប្រាំបំណែក (តិចតួចណាស់);
• ទឹក - របៀបជាច្រើននឹងចូលទៅធនាគារ;
• អំបិល - ម្ភៃប្រាំក្រាម;
• ស្ករ - ម្ភៃប្រាំក្រាម;
• vinegar - ម្ភៃក្រាម។

រដូវកាល:

• currants (សន្លឹក) - បួនបំណែក;
• cherry (ស្លឹក) - ប្រាំមួយបំណែក;
• horseradish (សន្លឹក) - មួយដុំ;
• dill, (រុក្ខជាតិទាំងមូល) - ពីរបំណែក;
• ផ្កាការនាស (ស្ងួត) - បីកញ្ចុំ;
• allspice - បួននាក់ន្ដេក;
• ខ្ទឹមស (ប៊ិច) - ពីរបំណែក។

ការរៀបចំនៃ cucumber នៅទទេនេះ:

ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំត្រសក់មួយ។ ពួកគេត្រូវលាងសមាតនិងការកាត់បន្ថយកន្ទុយនេះ។ បន្ទាប់មករដូវកាលរៀបចំ: ស្លឹកទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និង obsushivayut ស្រាល។ បន្ទាប់ពីនោះមក cucumber និងរដូវ, លើកលែងតែស្ងួត, ដាក់នៅក្នុងធុងមួយហើយបំពេញជាមួយទឹកក្តៅ។ នេះត្រូវបានធ្វើសម្រាប់មាប់មគ។ ខណៈពេលដែលបន្លែនិងរដូវកាលគឺនៅលើការព្យាបាល, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងកំប៉ុងហើយដាក់ពួកវាមាប់មគ (ប្រាំ - ប្រាំពីរនាទីសម្រាប់ធនាគារគ្នា) តាមវិធីដូចគ្នាដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើ, និងជាមួយ lids ។

បន្ទាប់ពីធនាគារនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំ, ដែលក្នុងនោះ (នៅផ្នែកខាងក្រោមនេះ) ត្រូវបានជង់: ពីរសន្លឹកនិង currant cherry ពីររោងចក្រមួយនៃ fennel, ផ្កាក្លាំពូ, allspice, ខ្ទឹមស្លាប់មួយផ្នែកពីរភាគបី នៃសន្លឹកនៃ horseradish នេះ។ នៅលើកំពូលនៃរដូវកាលដាក់ cucumbers ។ នៅកណ្តាលត្រូវការដើម្បីដាក់ចេញរដូវកាលដែលនៅសេសសល់ចាកចេញពីតែពីរស្លឹក cherry និងមួយ currants ស្លឹក (ដែលពួកគេត្រូវបានដាក់នៅកំពូល - គំរបនៅក្រោម) ។ ធនាគារចាក់ទឹករំពុះនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ពួកគេបានដូច្នេះគួរតែឈរសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរចេញចូលទៅក្នុង Pan បានដែលត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលទឹករំពុះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបិលនិងស្ករទាំងអស់លាយគ្នានិងបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀតនៅពេលជាថ្មីម្តងទៀតឆ្អិន - vinegar ហើយចាក់បិទ។ marinade ដែលពោរពេញទៅដោយពាងនិងការផ្សាភ្ជាប់ក្តៅ។ បន្ទាប់មករមៀលនិងការដាក់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។

ប្រមូលផលរដូវរងារ នៃ cucumbers - នេះគឺមិនត្រឹមតែទាំងមូល pickles នោះ មានរូបមន្តផ្សេងទៀតជាច្រើន។

ចំណិត cucumber pickled នៃទទេរ

ក្នុងមួយពាងមួយលីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - ជាច្រើនរួមគ្នានៅក្នុងពាងមួយ;
• អំបិល - ម្ភៃក្រាម;
• ស្ករ - ដប់ប្រាំក្រាម;
• vinegar - ដប់ប្រាំក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - មួយ tablespoon;
• ផ្កាការនាស - បីបំណែក;
• ម្រេចខ្មៅ - បីសន្ដេ;
• allspice - បីសន្ដេ;
• គំនិត - រឿងមួយ;
• ទឹក - ប្រាំមួយរយហាសិបក្រាម។

ការរៀបចំនៃ cucumber នៅទទេនេះ:

ត្រសក់និងធនាគារចាំបាច់ត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំ: លាងសមាត។ ធនាគារបន្ទាប់មកគួរតែត្រូវបានមាប់មគនិង cucumbers កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ឱនក្នុងការលាងលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ត្រសក់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធនាគារនៅលើកំពូលនៃពួកគេ - ខ្ទឹមបារាំង, បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែ។ Pan នេះត្រូវបានបាញ់ទឹកនៅពេលដែលវាពុះបានបន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ផ្កាក្លាំពូម្រេច។ បន្ទាប់ពីរំពុះមួយទៀតបន្ថែម vinegar នៅក្នុង marinade នេះ។ បន្ទាប់មកចាក់ដំណោះស្រាយនៃធនាគារដែលត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់និងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយក្តៅ។

ត្រៀមរៀបចំពី cucumbers - សាឡាត់

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - មួយគីឡូក្រាម!
• គំនិត - មួយគីឡូក្រាម!
• ការ៉ុត - មួយគីឡូក្រាម!
• ស្ព - មួយគីឡូក្រាម!
• ប៉េងប៉ោះ - ពីរគីឡូក្រាម;
• អំបិល - មួយរយក្រាម;
• ស្ករ - មួយរយហាសិបក្រាម;
• vinegar - មួយរយក្រាម;
• ប្រេង sunflower - មួយរយក្រាម។

ការរៀបចំនៃ cucumber នៅទទេនេះ:

បន្លែលាងកាត់តាមវិធីដូចខាងក្រោម:

• ត្រសក់ - ដំបង;
• ប៉េងប៉ោះ - slices;
• carrot chopped ការប្រើ grater coarse មួយ;
• shred ស្ពនេះ;
• ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល - គំនិត។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងនាវានោះចេញមកលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយ។ បន្ទាប់មកអំបិលត្រូវបានបន្ថែម, ស្ករ, vinegar ប្រេង។ បន្ទាប់ពីនោះ, ពេលដែលលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដែលបានផ្ដល់ទាំងអស់ដើម្បីឈរ (សែសិបនាទី) ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគការជាមួយនិងសែសិបប្រាំនាទី។ ឆ្នុក។

យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តដែលបានស្នើដែលអ្នកចូលចិត្តហើយអ្នកចង់ប្រើវាម្តងហើយម្តងទៀត។