Aperitif អ៊ីតាលីគួរឱ្យស្រឡាញ់ - ប៉េងប៉ោះស្ងួត

ប៉េងប៉ោះព្យាបាលឬស្ងួតត្រូវបានចាត់ទុកថាជា aperitif អ៊ីតាលីល្អបំផុត, ដែលមានរសជាតិតែមួយគត់និងនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ basil ក្រអូបនិងប៊ឺខ្ទឹមគឺរសជាតិរដូវក្តៅ quintessential ។ បានបង្កើតពីដើមជាវិធីមួយដើម្បីរក្សា tovaty សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងរដូវរងារមួយព្រះអាទិត្យស្ងួតឬប៉េងប៉ោះស្ងួតលអនុវត្តតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នាសមមូលស្រស់។ ជាពិសេសពួកគេមានសារធាតុ Lycopene និងអាស៊ីតអុកស៊ីដកម្មព្រមទាំងកាល់ស្យូមនិងជាតិដែក។

ឥឡូវប្រណីតនេះត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែមទៅ salads, stuffing, pasta, ស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់មួយ។ ពួកគេបំពេញឥតខ្ចោះរសជាតិនៃភីហ្សាឬចៀនបាន។ អ្នកអាចទិញក្អមប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ងួតមួយឬធ្វើឱ្យដុំរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។

ស្ងួតប៉េងប៉ោះដែលអ្នកអាចធ្វើបាននៅក្នុង oven ឬនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ នៅក្នុង microwave oven គឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ប៉េងប៉ោះភ្លាត់, ចាប់តាំងពីទ្វារនៃគណៈរដ្ឋមន្ត្រីត្រូវតែមានការបើកចំហបន្តិចដើម្បីយកសំណើម។ ប៉េងប៉ោះអាចទុកបែបនេះនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយឬនៅក្នុងធនាគារនៅក្នុងប្រេងអូលីវនៅក្នុងទូទឹកកក។

ដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងផ្ទះដែលអ្នកត្រូវយកផ្លែឈើដែលត្រូវគ្នា។ ល្អបំផុតគឺមានប្រភេទសត្វដែលមានពាក់កណ្តាល meaty និងមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកនិងគ្រាប់។ ឈុតពាក់កណ្តាលថ្នាក់ទីដូចជាកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាក្រុមហ៊ុន Sprint បេះដូងកើនឡើងផ្កាឈូកយក្សនិងអ្នកដទៃទៀត។ តែត្រូវការបន្លែនិងប្រេងអូលីវ, ឱសថនិងគ្រឿងទេស - ការ oregano, basil, ខ្ទឹមស, vinegar ផ្លែប៉ោមឬទំពាំងបាយជូព្រមទាំងអំបិល។

លាងសមាតនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលបានកាត់បន្ថយការ stalk និងយកគ្រាប់ពូជជាមួយស្លាបព្រា។ ដាក់ ប៉េងប៉ោះខ្សែការពារ នៅលើក្រដាសដុតនំនិងការដាក់ Pan នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាព 800C heated ទៅ។ ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងជាមធ្យមប្រហែល 3-4 ម៉ោងក្នុងមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកត្រូវការដើម្បីពិនិត្យមើលស្ថានភាពនៃផ្លែឈើស្ងួតព្រះអាទិត្យ។ ប៉េងប៉ោះស្ងួតគួរកាត់បន្ថយទំហំរបស់វាប្រហែល¼នៃ, ពីកំពូលដែលនឹងត្រូវបានជ្រួញ, ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាការណ៍ក្រហមឬផ្កាឈូកធម្មជាតិរបស់ខ្លួន។ ជៀសវាងការស្ងួតប៉េងប៉ោះទៅរដ្ឋនៃបន្ទះឈីបនេះ។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំធនាគារ, ពួកគេបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងមាប់មគ។ ដាក់ត្រឡប់មកវិញស្រទាប់ស្ងួតខ្សែការពារប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេ, បន្ទាប់មក sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែម peeled និងខ្ទឹម, basil ស្រស់និង oregano chopped និងដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃប៉េងប៉ោះ។ ពាងពេញចាក់ប្រេង។ បន្ទាប់ពីបានបោះដោយចុចជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នក, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកចេញពពុះខ្យល់នៅក្នុងធនាគារ។

អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរឬប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងចានមួយនិងលាយជាមួយឱសថបានជ្រើសរើសជាបន្ទាន់និងគ្រឿងទេស។ ធនាគារបានបិទ, និងហាងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ជាច្រើនខែ។ អ្នកអាចតឹងរឹងពាងសម្រាប់ 30 នាទី, រមៀលនិងបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យត្រជាក់។ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងធនាគារនេះគួរតែត្រូវបាន packed រលុង - ប្រហែល 3/5 នៃធុងទាំងមូលព្រោះពួកគេមាននៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយប្រេងជាបន្តបន្ទាប់បង្កើនកម្រិតសំឡេងរបស់វាបាន។

ស្ងួតប៉េងប៉ោះនៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់នៅសីតុណ្ហភាពមិនតិចជាង 200C គឺជាការចាំបាច់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ នៅពេលយប់ឈរជាមួយនឹង slices នៃប៉េងប៉ោះត្រូវចូលទៅក្នុងបរិវេណនោះដើម្បីទប់ស្កាត់ការបង្កើតទឹកសន្សើម។ ប៉េងប៉ោះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេល cuticle ស្ងួតនិងក្រាស់កណ្តាល។

ប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងបន្ទាប់ពីការក្រៀវ, និងអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ មុនពេលប្រើព្រះអាទិត្យប៉េងប៉ោះស្ងួតចាំបាច់ត្រូវត្រាំក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតដល់ពួកគេគឺជាអ្នកទន់។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការដើម្បីបង្ហូរ, ស្ងួតហួតហែងនិងបានប្រើបើយោងតាមរូបមន្តនេះ។ រាវមួយគឺជាការល្អដើម្បីបន្ថែមរសជាតិទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឬស៊ុប។

ប៉េងប៉ោះស្ងួតបន្ថែមព្រះអាទិត្យរសជាតិទៅម្ហូបណាមួយរួមទាំងអាហារ។ សូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយប៉េងប៉ោះព្រះអាទិត្យស្ងួត, ដែលអ្នកត្រូវទៅចំអិនទឹកជ្រលក់នៃប្រេងអូលីវ, basil ស្រស់ capers, ខ្ទឹមនិងទឹកខ្មេះ balsamic មួយ។ វានៅតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវប៉េងប៉ោះស្ងួតជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់និងឈី mozzarella, គ្របដណ្តប់ប្រេងអូលីវទាំងអស់ - salad មួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ឬ 3 ថ្ងៃ។