ថ្លើមវាល: រូបមន្ត Cream sour មួយ

នៅក្នុងម្ហូបជាច្រើនថ្លើមគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុងចានឆ្ងាញ់។ ហើយវាគឺមិននៅក្នុងឥតប្រយោជន៍, ដោយសារតែវាមានប្រយោជន៍និងអាហារូបត្ថម្ភ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផលនេះគឺដូចគ្នានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសាច់ណាមួយនិងធាតុដានគឺមានច្រើនទំហំធំហើយលើសពីនេះទៅទៀតនោះពួកគេត្រូវបានស្រូបយកច្រើនជាងនេះយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះ, ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើថ្លើមគឺជាគន្លឹះនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារនិងការបង្ហាញនៅជម្ងឺជាច្រើន។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឬមានះថាក់

ថ្លើមកូនគោដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភេទមួយនៃការមានប្រយោជន៍នៃ offal ។ វាមានមួយចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃធាតុដានដែលអាចបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ប៉ុន្តែនេះកើនឡើងនៃផលិតផលនេះអាចបង្កឱ្យមានការប្រើប្រាស់ការ satiety ហៈធ្ងន់សរីរាង្គ។ បើយោងតាមអនុសាសន៍របស់គ្រូពេទ្យថ្លើមបានបង្ហាញមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺដូចជាការខ្វះឈាមនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការខុសប្លែកគ្នា atherosclerosis, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺឆ្លង, ជំងឺតម្រងនោម, CNS, ជំងឺបេះដូង។ ចំពោះប្រជាជននៅលើរបបអាហារមួយ ចានពីថ្លើម គឺជាប្រភពល្អនៃធាតុដានសារៈសំខាន់ខណៈពេលដែលវាជាការដែលមានកាឡូរីទាប។

មាតិកាកាឡូរីនិងការតែងនិពន្ធ

ថ្លើមវាល, រូបមន្តនៃការដែលជារឿងធម្មតាណាស់, ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារនៃប្រភេទ offal ។ វាមានបរិមាណកាឡូរី 124 កាឡូរីក្នុងមួយនៃ 100 ក្រាម។ ផលិតផលនេះមានមាតិកាខ្ពស់នៃមីក្រូសារជាតិ:

• វីតាមីន A និង B;
• heparin;
• chrome;
• ផូស្វ័រ;
• ម៉ាញេស្យូម;
• ស័ង្កសី;
• សូដ្យូម;
• ប៉ូតាស្យូម។

100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះមាន 19 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, ជាតិខ្លាញ់ 3,3 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត 4.1 ក្រាមហើយ។

ការរៀបចំសម្ងាត់ថ្លើម

ដើម្បីម្ហូបនៃថ្លើមចេញមកឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការដើម្បីអនុវត្តតាមអនុសាសន៍មួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលនេះ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ក្រអូមមាត់ខ្ពស់នៃផលិតផលដែលបានពឹងផ្អែកលើជម្រើសត្រឹមត្រូវ។ បំណែកគួរតែជាពន្លឺមធ្យមនៃណ៍, ទន់និងយឺត។ មុនពេលរៀបចំគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ pulp យកខ្សែភាពយន្តនេះហើយដូចជាបំពង់និងទឹកប្រមាត់ប្រសិនបើវាត្រូវបានបម្រុងទុកនៅក្នុងថ្លើម។ ដើម្បីផ្តល់នូវភាពទន់ពិសេស offal អ្នកអាចត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោសម្រាប់ពីរឬបីម៉ោងឬ problanshirovat វានៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ប្រាំនាទី។ មិនមែនថ្លើមបានផ្ដល់អនុសាសន៍ទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅយូរ, វាអាចជាការលំបាកណាស់។ 12 នាទីឆានិងចម្អិនអាហារសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងជាពេលវេលាចម្អិនអាហារល្អប្រសើរបំផុតនៃផលិតផលដូចជាកូនគោ ថ្លើម។ រូបមន្ត របស់នាងមានភាពខុសគ្នានោះទេប៉ុន្តែមួយសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ វាជាថ្លើមនៅក្នុង Cream sour បាន។

ថ្លើមសាច់ដុំកំភួនជើងក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream

ជាប្រភេទអាហារដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិអាចត្រូវបានចម្អិនថ្លើមវាល។ រូបមន្តនៅក្នុង Cream sour គឺជាជម្រើសដែលល្អបំផុតដោយសារតែពួកគេមានពន្លឺនិងការចម្រាញ់។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការ:

• 0,5 គីឡូក្រាមនៃថ្លើមវាល;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• carrots - 1 PC;
• មានជាតិខ្លាញ់ទាប Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ប្រេងសម្រាប់ឆា - 2 ផ្ទះសំណាក់ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល, គ្រឿងទេសពេញចិត្ត, ច្រកដាក់ស្លឹក។

សំណួរជាក់ស្តែងនៅទីនេះត្រូវបានត្រូវបានចម្អិនថ្លើមវាលនៅក្នុង Cream sour? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ onions នេះ។ peel និងកាត់វានៅក្នុងលក្ខណៈខុសច្បាប់។ នៅក្នុងការពិតចំនួននៃគំនិតនេះអាចត្រូវបានលៃតម្រូវទៅនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ការ៉ុតគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីឬ slices ។ Fry រុញនិង warmed នៅក្នុងបន្លែបានរៀបចំប្រេងបន្លែរហូតទន់។

ថ្លើមមុនពេលចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices កម្រាស់ដែលមិនត្រូវលើសពីបីសង់ទីម៉ែត្រនេះ។ breaded ផលិតផលនិងបន្ទាប់មក fry ជាមួយបន្លែ។ កូរ។ គ្របដណ្តប់និងការចាកចេញទៅ stew នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់រយៈពេលបីនាទីជាមួយកូរឱ្យថេរ។

នៅពេលថ្លើមគឺជាដេញថ្លៃបន្ថែមទៅ Pan ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃពែងទឹក, អំបិលនិងម្រេច។ រំពុះសម្រាប់នាទីដប់ប្រាំមួយចំនួននិងការបន្ថែមស្លឹក Bay ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, Cream sour លាយជាមួយម្សៅបន្ថែមពែងទឹករំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ដែលជាកន្លែងដែលស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពលំបាកថ្លើមវាល។ រូបមន្តនៃផលិតផលជាមួយនិង Cream sour មានអនុសាសន៍ស្តីពីការពន្យាពេលការទឹកជ្រលក់ឬស្ថិរភាព។ នៅក្នុងការនិមិត្តនេះ, ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិននិងម្ហូបត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។

ថ្លើមនៅក្នុង Cream sour នៅ multivarka

ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ ការ Cream sour គឺថ្លើមវាលនេះ។ រូបមន្ត multivarka ជួយរៀបចំផលិតផលនៃរបបអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។

ពីចំនួនទឹកប្រាក់រៀបចំនៃធាតុផ្សំសំខាន់, អាចត្រូវបានរៀបចំជំនាន់ទាំងបីនៃចាន។ ដូច្នេះ, អ្នកត្រូវការ:

• ថ្លើម - 600 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ការ៉ុតមធ្យម - 1 ដុំ;
• ផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• ម្សៅនំបុ័ង - វាត្រូវចំណាយពេល;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។

ទឹកជ្រលក់: មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមក្រែម 50 មីលីលីត្រ, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mustard, clove នៃខ្ទឹមសសម្រាប់មួយរសជាតិ, dill, 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង parsley, ទឹកដោះគោឬក្រែម - 250 មីលីលីត្រ, អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សូមពិចារណាអំពីវិធីនៃការចម្អិនអាហារជាមួយនឹងលទ្ធផលជូរនៃការដូចជាថ្លើមវាល។ រូបមន្តមានចុងភៅល្អបំផុតនៅក្នុងអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម។ ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុង multivarka "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ដូច្នេះផលិតផលដែលទទួលបានទន់និងទន់ភ្លន់។

បន្លែ, peel គំនិតនិង chop slices ស្តើងបំពាន។ carrots rubbed នៅលើ grater coarse មួយ។ ថ្លើមសំអាតពីខ្សែភាពយន្តរស់នៅនិងលាងជមែះ។ កាត់បន្ថយការបំណែកនៃធាតុផ្សំសំខាន់ដើម្បីទំហំមធ្យមនិងនំបុ័ងនៅក្នុងម្សៅ, លាយជាមួយមុនអំបិលនិងម្រេច។

នៅក្នុងចានមួយ Multivarki ចាក់ប្រេងបន្លែនិងដាក់ផលិតផល breaded ។ ចម្អិនដប់ឬដប់ប្រាំនាទីជំរុញទឹកចិត្តពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម onions និង carrots និងបន្ទាប់ពីដប់នាទីម្តងទៀត, ចាក់ ទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ រៀបចំជាសញ្ញាចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធីនេះនិងចាកចេញពីស្ថិតក្នុងអង្គភាពដើម្បីត្រូវបានបិទសម្រាប់ប្រាំនាទី។ ដូច្នេះម្ហូបមកនៅក្នុងនិងក្រៅថ្លើមវាលហ៊ានណាស់។ រូបមន្តសម្រាប់ ទឹកជ្រលក់ធ្វើឡើងនៃការ Cream sour មួយ គឺសាមញ្ញណាស់, នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ: លាយនិង Cream sour ជាមួយ mustard, ខ្ទឹម minced, ឱសថ, អំបិលនិងម្រេច។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរនិងទាំងអស់ចាក់ទឹកដោះគោឬក្រែម។ ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។

ចំពោះ garnish អ្នកអាចប្រើ pasta, ដំឡូងស្រូវឬការ buckwheat ។

ថ្លើមជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

ដើម្បីរៀបចំការពិតណាស់បន្ទាប់នឹងត្រូវការជាមួយអាំងវាលថ្លើម។ រូបមន្តអាចត្រូវបានផ្សំនិងពីផលិតផលចៀនធម្មតាចំអិនស្នាដៃធ្វើម្ហូប។

សម្រាប់អាហារនឹងត្រូវការ:

• ថ្លើមវាល - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត (ផ្សិត) - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ក្រែម - 0,3 លីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចឬដី។

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបាន rinsed និងការសម្អាត។ offal pulp បានកាត់ទៅជាបំណែកតូចគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ផ្សិត shred ចានធំ។ Preheat មួយ Pan frying មួយនិង fry នៅក្នុងវារហូតដល់ onions ត្នោតមាសហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតនិង fry រហូតដល់ហួតពេញលេញនៃទឹក។ កំណត់មួយឡែក។ កំដៅ Pan នេះជាថ្មីម្តងទៀតនិង fry ថ្លើមរបស់នាងពីភាគីទាំងអស់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ថែម sauteed បន្លែនិងផ្សិតនិង simmer ជាងកំដៅទាបសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ ការចាក់ Cream sour និងរំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទីក្រោយពីការបន្ថែមគ្រឿងទេស។

រូបមន្តនេះក្នុងសក្តានុពលជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្សិតមួយ

offal ឆ្ងាញ់មិន dispense មាតិកានៃធាតុផ្សំតែមួយគត់ដូចជាថ្លើមវាល។ រូបមន្តអាចត្រូវបានផ្តល់ជាមួយនឹងការបន្ថែមជាច្រើនដូចជាដំឡូងនិងផ្សិត។ ដើម្បីម្ហូបនេះបានប្រែក្លាយចេញឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលវាជាការអាចធ្វើទៅបានក្នុងការប្រើផើងសេរ៉ាមិច។ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចគ្រាន់តែធ្វើឱ្យអាហាររទេះឡាមួយ, ប៉ុន្តែវាមានប្រសិទ្ធិភាពផងដែរត្រូវបានអនុវត្ត។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ថ្លើម - 300 ក្រាម;
• ផ្សិតឬផ្សិតផ្សេងទៀត - 20 ក្រាម;
• ដំឡូងមធ្យម - 4 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ក្រែម - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• ប្រេង - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិលនិងលាយម្រេច។

បំណែកមួយនៃសាច់និងលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីយក plenochki និងសរសៃទាំងអស់។ កាត់ចូលទៅក្នុងប៉មតូចនិងចៀនក្នុងប្រេង។ ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកពីរ, រំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ក្នុងសក្តានុពលមួយដាក់ថ្លើម, ផ្សិត, ដំឡូង, មុនកាត់ទៅជាបំណែកមានទំហំធំ, គំនិត chopped, Cream sour និងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្ទួច (50 មីលីលីត្រ) និងបានដាក់ឱ្យស្ថិតនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេ 30 នាទី

ថ្លើមវាលដុត

ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវតែពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់, នេះគឺជាថ្លើមរបស់អាំងវាលនេះ។ រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត appetizing ណាស់, និងការចំអិនម្ហូបនេះអាចមាននៅលើព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយ។

ដើម្បីរៀបចំជាបួនផ្នែកដែលអ្នកត្រូវការ:

• ថ្លើមវាល - 800 ក្រាម;
• ម្សៅសម្រាប់នំបុ័ង;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tablespoons ។

ថ្លើមកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ លាយម្សៅសម្រាប់ breading ជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងបន្ទាប់មករមៀលវានៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ កំដៅ Pan នៅលើកំដៅខ្ពស់, ការបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងថ្លើមឆាមកពីភាគីទាំងពីរនឹងសំបករបស់ពីរនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នានេះ។ ពេលដែល browned ទាំងអស់, បត់វានៅក្នុង Pan frying មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយក្តៅនិងគំរបមួយ។ ឈរសម្រាប់ប្រហែលប្រាំឬប្រាំពីរនាទី។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមការបរិភោគអាហាររបស់អ្នក។