Absinthe - រូបមន្តនេះ។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មានអង្សានៅ absinthe នេះ? អ្វីដែលធ្វើឱ្យ absinthe

Absinthe, រូបមន្តនៃការដែលយើងនឹងពិចារណាបន្ថែមទៀតនោះគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងណាស់។ សមាសភាគសំខាន់របស់ខ្លួនដែលបានបម្រើការដកស្រង់ wormwood ល្វីង។ ជួបដោយចៃដន្យ, វាត្រូវបានបកប្រែពាក្យបារាំង« absinthe នេះ»។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដូចជាភេសជ្ជៈប្រាសាទមួយអាចឈានដល់ 70 នាក់និងពេលខ្លះសូម្បីតែ 75 ឬ 85% ។

ប្រវត្តិសាស្រ្ត

Absinthe, រូបមន្តនៃការដែលអាចរួមបញ្ចូលការប្រើប្រាស់នៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា, វាគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានតម្លៃ 1500 ឆ្នាំមុនពេលដែលសូម្បីតែព្រះគ្រិស្ដ។ នេះបើយោងតាមប្រវត្ដិវិទូសេចក្តីប្រកាសវាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដោយប្រជាជនអេស៊ីបជាថ្នាំល្អបំផុត។ ទោះយ៉ាងណាជា absinthe បុរាណគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ខុសគ្នាពីសម័យទំនើប។ នៅពេលដែលលោកបានពិសា Verlaine និង Picasso មួយ, Artemisia បានគ្រាន់តែត្រាំក្នុងស្រាឬអាល់កុល។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើពាក្យថា« absinthe នេះ "ដែលបានចូលមកដល់យើងពីភាសាបារាំង។ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញមួយចំនួននិយាយថាឈ្មោះនៃភេសជ្ជៈនេះបានមកពី "apsinthion" ភាសាក្រិកដែលមានន័យថា "មិនសមស្របសម្រាប់ការផឹក" ។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថា Pythagoras បានផ្ដល់អនុសាសន៍ absinthe នេះក្នុងការប្រើជាមធ្យោបាយក្នុងការលើកកម្ពស់ការមានកូនមួយ។ អ៊ីប៉ូក្រាតទាក់ទងទៅនឹងនេះចេញវេជ្ជបញ្ជាវាទៅជំងឺរបស់គាត់ពីកើតលឿង, ខ្វះឈាម, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងពេលមានរដូវនិងការឈឺចាប់។

absinthe សម័យទំនើប

ការរៀបចំរបស់ absinthe នេះ - គឺមិនងាយស្រួលទេ។ ប៉ុន្ដែអ្នកដែលមិនព្រងើយកណ្តើយក្នុងការផឹកនេះសំដៅមិនមែនដើម្បីបំភ័យការលំបាកដែលពួកគេជួបប្រទះក្នុងអំឡុងពេលការបង្កើតអាចរបស់ខ្លួន។

អ្នកជំនាញបានណែនាំថា absinthe សម័យទំនើបនេះដែលយើងប្រើសព្វថ្ងៃនេះត្រូវបានផលិតឡើងដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1792 ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់ខ្លួនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រូពេទ្យដាក់ឈ្មោះព្យែរពិធីបរិសុទ្ធអស្ចារ្យ។ ក្នុងអំឡុងពេលបដិវត្តន៍របស់ប្រទេសបារាំងនោះលោកបានរត់គេចខ្លួនទៅកាន់ភូមិតូចមួយដែលត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅភាគខាងលិចប្រទេសស្វីស។ ក្នុងមួយនៃការធ្វើដំណើរនៅលើខ្នងសេះវាត្រូវបានគេរកឃើញស្លែងដែលបានកើនឡើងនៅលើភ្នំក្នុងតំបន់នេះ។

ដូចគ្រូពេទ្យជាងគេបំផុតនៅក្នុងប្រទេស, ពិធីបរិសុទ្ធព្យែរបានរៀបចំថ្នាំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ ស្គាល់ absinthe នេះហើយគាត់បានចាប់ផ្ដើមដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយវា។ ជាលទ្ធផលគ្រូពេទ្យបានក្លាយទៅជាអ្នកបង្កើតភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនៃការពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

តើវាមើលទៅតើធ្វើដូចម្តេច?

Absinthe, រូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺជាភេសជ្ជៈបៃតងត្បូងមរកត។ វាគឺជាដូច្នេះជូរចត់និងរឹងមាំ (ដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងវានៃ absinthin) ដែលមុនពេលផឹកវាតែងតែ diluted ជាមួយទឹកនិងបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិស្ករ។ បន្ទាប់ពីបានក្លាយជាបែបនេះលាយ absinthe សពពក។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងសតវត្សរ៍ទី 19 នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈរបស់ Bohemian មួយ។ សព្វថ្ងៃនេះវាអាចទិញគ្រប់គ្នាស្ទើរតែ។ ទោះបីជាវាគឺមានតំលៃប៉ុន្តែតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃភេសជ្ជៈនេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ ជាការពិតណាស់, ផ្ទះ absinthe នេះនឹងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីហាងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកនឹងដឹងថាក្នុងអំឡុងពេលការផលិតរបស់ខ្លួនមិនត្រូវបានគេប្រើគ្រប់ប្រភេទនៃការមាតថាំនិងបន្ថែមទៀត។

របៀបចំអិនជា absinthe បុរាណ?

ក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រនៅថ្ងៃនេះរបស់នោះគឺជារូបមន្តភេសជ្ជៈពេញនិយមជាពិសេសព្យែរពិធីបរិសុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់គាត់ត្រូវបានចាត់ទុកជាវិធីបុរាណនៃការរៀបចំ absinthe នេះ។ វាជាវិធីសាស្រ្តដើម្បីយកផ្លែស្លែង fennel ដែលស្ងួតនិង anise និងបន្ទាប់មកពួកវាទៅក្នុងការសេពគ្រឿងស្រវឹងផ្ដល់មួយ។ បន្ទាប់ល្បាយលទ្ធផលនេះត្រូវបានទាមទារដើម្បីរំពុះ។ ជំហានបន្ទាប់នៅក្នុងការផលិតនៃភេសជ្ជៈនេះបានបម្រើការប្តូរតាមបំណងនិងការត្រងរបស់ខ្លួន។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាម៉ាកផ្សេងគ្នានៃ absinthe នេះអាចមានបច្ចេកវិទ្យាផ្សេងគ្នាណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាគំនិតចម្បងនោះគឺថានៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើតមិនមែនគ្រាន់តែសេពគ្រឿងស្រវឹង, ប៉ុន្តែជា មួយស្រាខ្លាំង ជាមួយនឹងក្លិនតែមួយគត់នៃឱសថ។

ទំព័រដើម Absinthe: រូបមន្ត

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះគឺជាភេសជ្ជៈត្បូងមរកតដើម្បីទិញមិនចាំបាច់នៅហាងនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដោយប្រើ vodka ធម្មតា, វាអាចត្រូវបានធ្វើដោយឯករាជ្យ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការមុនពេលការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈជាធម្មតាមួយគឺមិនត្រូវបានពនឺ, នៅក្នុងការផ្ទុយទៅនឹងអ្វីដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពី 95% គ្រឿងស្រវឹង។

ដូច្នេះមុនពេលអ្នកត្រូវតែត្រៀមខ្លួន absinthe ទិញ:

• vodka រាល់សែសិបដឺក្រេ - 1 ដប;
• គ្រាប់ពូជ anise - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• mugwort ស្ងួត - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• គ្រាប់ពូជ fennel - ½ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ការ oregano - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ;
• ក្រវាញ - 4 pod តូច;
• ល្ង - ½ស្លាបព្រាបង្អែម;
• syrup ស្ករ - 2/3 នៃកញ្ចក់កាត់!
• ឫសរុក្ខជាតិ Angelica chopped - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

Absinthe, រូបមន្តដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃ vodka ធម្មតាគួរត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ ដំបូងវាត្រូវបានទាមទារឱ្យចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ពាង quart អង្ករ wormwood, ចាក់វា sorokagradusnuyu ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនិងបន្ទាប់មកបានបិទ tightly និងជំរុញនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបានបញ្ចប់ផលិតផលពាក់កណ្តាលត្រូវតែត្រូវបានត្រង។

ខាងក្រោមនេះគឺដើម្បីដាក់ឱសថនៅសល់ទាំងអស់ក្នុងចានមួយនិងកិនឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងការកម្ទេចសំណល់ល្អ។ ការបន្ថែមល្បាយទៅក្នុងភេសជ្ជៈមួយ, វាគួរតែមានការបិទនិងទប់ទល់នឹងសប្តាហ៍ទៀតជាថ្មីម្តងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់ absinthe នេះត្រូវតែត្រូវបានត្រងនិងបន្ទាប់មកផ្អែមជាមួយ syrup ស្ករ។

មានភាពងាយស្រួលរូបមន្តភេសជ្ជៈ

តើធ្វើដូចម្តេចអាចធ្វើឱ្យផ្ទះ absinthe នេះ? រូបមន្តនៃភេសជ្ជៈត្បូងមរកតនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• tarragon ស្ងួត (អ្នកអាចទិញនៅក្នុង drugstore មួយ) - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• vodka sorokogradusnaya ធម្មតា - កញ្ចក់យុទ្ធ;
• ស្លឹកស្ងួត mint - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• សំបកក្រូចឆ្មា - មួយដុំតូចមួយ!
• សុីរ៉ូស្ករ - ½ Tumbler កញ្ចក់។

ស្រាចម្អិនអាហារ

មុនពេលការធ្វើឱ្យ absinthe នេះនៅតាមផ្ទះ, គួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពែង sagebrush ស្ងួតនិងផ្សងព្រេងដើម្បីប្រែក្លាយវាទៅជាកម្ទេចសំណល់ល្អ។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកចង់ដាក់ស្មៅនៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយនិងការចាក់ sorokogradusnoy vodka ។ cork tightly គំរបធុង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី infuse សម្រាប់ 2 ថ្ងៃ។ រាវលទ្ធផលគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីត្រងតាមរយៈការ Sieve បានពិន័យ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ភេសជ្ជៈ, អ្នកត្រូវតែបន្ថែមស្លឹកស្ងួត mint និងមួយដុំតូចមួយ peel នៃក្រូចឆ្មា។ vodka ពិតប្រាកដសម្រាប់រយៈពេល 8 ថ្ងៃមួយផ្សេងទៀត, វាត្រូវត្រងជាថ្មីម្តងទៀតនិងបន្ថែម syrup ស្ករ។

Absinthe, រូបមន្តនៃការដែលយើងបានចាត់ទុកថានេះគឺជាការបន្ថែមទៀតនិងរសជាតិភេសជ្ជៈ vyshepredstavlenny ជូរចត់ជាង។

វិធីសាស្រ្តក្នុងការរៀបចំការចំហុយយកញើសមួយ

ទំព័រដើមរូបមន្ត absinthe ដែលមិនរួមបញ្ចូលការ distillation, វាជាការលំបាកក្នុងការហៅបច្ចុប្បន្ន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ដំណើរការនេះផ្ដល់ឱ្យវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនោះដែលមាន inherent នៅក្នុងភេសជ្ជៈពីហាងនេះ។ បើសិនជាអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងវិធីនៃការចម្អិនអាហារ absinthe ច្នៃនេះ, បន្ទាប់មកដាក់វាទៅជារូបមន្តលម្អិត។

ដូច្នេះដំណើរការទាំងមូលនៃការផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងនេះគឺជាការអនុវត្តជាជំហាននៃការជំនួសខាងក្រោមនេះ។

ជំហានទីមួយ - tincture នៃឱសថនៅលើការសេពគ្រឿងស្រវឹង

បំពេញជំហានអ្នកនឹងត្រូវការនេះ:

• ការសេពគ្រឿងស្រវឹង 95% - 1 លីត្រ
• wormwood ស្ងួត - 100 ក្រាម;
• anise ស្ងួត - 50 ក្រាម;
• fennel - 50 ក្រាម;
• ក្នុង daisy - 3 ក្រាម;
• Melissa -15 ក្រាម;
• គ្រាប់ផ្ការុក្ខជាតិ - 10 ក្រាម;
• Angelica -10 ក្រាម (ឬដែលគេហៅថាស្មៅ Angelica);
• លាយ "provencal" ឱសថ (marjoram, thyme, rosemary, savory, basil, dill និង tarragon គ្រាប់) - ប្រហែល 15 ក្រាម;
• មែកហ៊ីសុប - ប្រហែល 5-10 ក្រាម (បើអ្នកមិនបានរកឃើញអ្នកមិនអាចប្រើវា) ។

ប្រសិនបើអ្នកមានចូលទៅក្នុងឱសថនិងរស់នៅក្នុងទីតាំងដែលសមរម្យ, បន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រមូលដោយខ្លួនឯង។ បើមិនដូច្នេះទេនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកអាចទិញបាននៅឱសថស្ថានណាមួយ។

ដូច្នេះលាយទាំងអស់នៃឱសថជាមួយគ្នា, ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយចាក់ 95% មានជាតិអាល់កុលហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយនិងបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់អំពី 1-2 សប្តាហ៍។

ជំហានទីពីរ - ការចំហុយយកញើស

ឥឡូវអ្នកបានដឹងពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យ absinthe នេះ។ បន្ទាប់ពីអ្នក infusions ឱសថទាំងអស់ក្នុងការសេពគ្រឿងស្រវឹងការ, ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបាន diluted ជាមួយ 55 អង្សាឡើងទៅ, បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងនិងធុងដោយផ្ទាល់ពីបៃតងនិងចាប់ផ្ដើមការចំហុយយកញើស។ នេះជាលើកដំបូង 50 មីលីលីត្រត្រូវបានទាមទារបានបោះបង់ចោល។ នៅពេលដែល 95% នៃបរិមាណសរុបនៃរាវនឹងត្រូវបានទទួលរងនូវការ distillation, ដំណើរការនេះត្រូវតែត្រូវបានបញ្ឈប់ដូច្នេះថាស្មៅនេះគឺមិនត្រូវបានរលាក។

ជំហានទីបី - គូរឱសថ

Absinthe (ហាងលក់រូបថតនិងផ្ទះភេសជ្ជៈអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង), ផ្ទះឆ្អិនល្អនៅក្នុងនោះវាត្រូវបានទទួលរងនូវ coloring គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះ។

ដូច្នេះសម្រាប់ភេសជ្ជៈត្បូងមរកតបៃតងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកសារធាតុ Distillation តិចតួចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថដូចខាងក្រោមនេះ (គណនាក្នុងមួយលីត្រ):

• licorice - 10 ក្រាម;
• មីលីសា - 8 ឆ;
• Angelica - 2 ក្រាម;
• ក្នុង daisy - 2 ក្រាម;
• ល្បាយនៃឱសថស្ងួត "provencal" - អំពី '15

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរជាចៅអធិការនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ច្រើនថ្ងៃបន្ទាប់មកប៉ះពាល់និងបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈធំ។

ជំហានទីបួន - ភាពចាស់ទុំឬ

បន្ទាប់ពីជំហានខាងលើទាំងអស់នេះត្រូវបានអនុវត្តជាភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងជាលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយហើយរង់ចាំប្រហែល 2 សប្តាហ៍, រហូតដល់វាទុំទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍ absinthe នេះនឹងត្រូវបានផលិតក្នុងស្រុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងពេញលេញសមនឹងមនុស្ស។

tincture Artemisia បានធ្វើម្ហូប

ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់, ការ tincture នៅលើ wormwood - វាមិនមែនជាការពិត absinthe នេះនោះទេ។ ពិនិត្យឡើងវិញនៃកន្លែងមួយបែបនេះគឺសម្បូរបែបណាស់។ មួយចំនួនចូលចិត្តជាភេសជ្ជៈ bohemian ពពោះជំនួសគេហើយមាននរណាម្នាក់ដែលប្រើវាសម្រាប់តែគោលបំណងឱសថ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការផលិតនៃ absinthe នេះមានវត្តមាននៅក្នុងផ្ទះនោះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការចំហុយយកញើសចង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលនៅតែសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យ tincture មួយយើងនឹងបង្ហាញរូបមន្តលម្អិត។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលខ្ញុំចង់និយាយថាដូចជាភេសជ្ជៈមួយនៅលើដែលមានប្រសិទ្ធិភាពនិងរសជាតិរបស់ខ្លួនច្រើនកាន់តែអាក្រក់ absinthe នេះរៀបចំដោយឯករាជ្យ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• wormwood ស្ងួត - ប្រហែល 45 ក្រាម;
• មែកហ៊ីសុប - ប្រហែល 10 ក្រាម;
• ការសេពគ្រឿងស្រវឹង 95% - 0.7 លីត្រ;
• និងទំ - 10 ក្រាម;
• គ្រាប់ពូជ fennel - 5 ក្រាម;
• ស្ងួត mint ទុក - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ផ្កាការនាស - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ល្ង - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា - ½ស្លាបព្រាបង្អែម។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

នៅពេលសមាសភាគទាំងអស់ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកគួរកិននោះល្ង គ្រាប់ពូជ fennel និង cloves ក្នុង grinder កាហ្វេមួយ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅនៅសល់នៃឱសថនេះ។ នឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងធុងបន្ថែម 0,7 L នៃជាតិអាល់កុល 95% និងបិទយ៉ាងតឹងរឹង។ ទទូចភេសជ្ជៈសម្រាប់ពីរសប្តាហ៍វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីអ្រងួនទៀងទាត់។

បន្ទាប់ពីពេលនេះរាវលទ្ធផលគួរប៉ះពាល់ដូច្នេះការយកចេញឱសថទាំងអស់។ បន្ទាប់ដើម្បីភេសជ្ជៈដែលអ្នកចង់បន្ថែម:

• ប្រេង wormwood - ពីរបីដំណក់;
• ដកស្រង់ anise - ½ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ដកស្រង់ peppermint - ស្លាបព្រាបង្អែម។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នា, ពួកគេគួរតែត្រូវបានបិទជាថ្មីម្តងទៀតនិងទទូចនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ប្រហែល 2 សប្តាហ៍។ មុនពេលដែលការប្រើ infusion នេះចាំបាច់ត្រូវបានទាមទារដើម្បី dilute ជាមួយទឹក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វិញ្ញាណទាំងនេះគឺងាយស្រួលនិងរហ័សស្អាតរួមចំណែកដល់ការផលិតទៅនៃការរលាកផ្ទៃក្នុងរឹងមាំ។

ស្រាក្រឡុកជាមួយ absinthe

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងអង្សារបៀបជាច្រើននៅក្នុង absinthe នេះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើចាំបាច់លាយ។ ដោយវិធីនេះ, ដោយសារតែបន្ទាយពិសេសភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងតិច។ សូមពិចារណារូបមន្តលម្អិតមួយនៃពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវ:

• កម្លាំង absinthe ផ្ទះមិនតិចជាង 75% - ប្រហែល 50 មីលីលីត្រ;
• ស្រា berry - ប្រហែល 20 មីលីលីត្រ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ syrup berry ណាមួយ);
• គូបទឹកកក - ទៅ 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិឬការទិញប៉ុន្តែមានគុណភាពខ្ពស់ - ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ការរៀបចំស្រាក្រឡុកគ្រឿងស្រវឹងបែបនេះគឺងាយស្រួលនិងរហ័ស។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមនៅក្នុងការ beaker កញ្ចក់ខ្ពស់ត្រូវបានតម្រូវឱ្យចាក់ចំនួនតូចមួយនៃទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ។ ក្រោយមកនៅក្នុងធុងដូចគ្នានេះ, អ្នកត្រូវតែបន្ថែម liqueur berry មួយឬសុីរ៉ូ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃស្រាក្រឡុកនេះគួរតែចាក់ absinthe ខ្លាំងតិចតួច។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈត្រជាក់, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីបន្ថយគូបទឹកកកមួយចំនួន។

ធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកផ្ទះ absinthe នេះ?

ដូចដែលយើងបានពន្យល់ខាងលើនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈដែលល្អបំផុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទរាវ។ ទោះបីជាអ្នកគាំទ្ររបស់លោកមួយចំនួនអាចទទួលទាន Absinthe ហើយដោយគ្មានការបន្ថែមនៃរាវណាមួយ។ ក្នុងករណីនេះដូចជាភេសជ្ជៈមួយដែលត្រូវបានធ្លាក់ចុះជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបានហើយសំខាន់បំផុតនោះគួរតែមានការមិនលើសពី 30 មីលីលីត្រក្នុងមួយផ្នែក។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការផ្គត់ផ្គង់ទូទៅបំផុតត្រូវបាន diluted absinthe នេះយ៉ាងច្បាស់ណាស់។ ដូច្នេះមានវិធីសាស្រ្តរៀបចំដូចជាច្រើនភេសជ្ជៈសម្រាប់មួយគឺមាន។ ដោយវិធីនេះ, វាត្រូវបាន diluted, មិនត្រឹមតែនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទាយយ៉ាងខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងរសជាតិរបស់វា។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, absinthe បរិសុទ្ធគឺជាការជូរចត់ណាស់។

អ្វីដែលត្រូវបានពនឺ?

ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់ផ្ទះបានធ្វើឱ្យ absinthe ខ្លាំងមួយបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែមានការប្រាកដថាដើម្បីរៀនមុនពេលវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាភេសជ្ជៈជាងពនឺមួយ។ តាមក្បួនទូទៅមួយ, ជាការរាវបន្ថែមទៀត, មនុស្សជាច្រើនប្រើទឹកធម្មតាឬកាបូនិងស្ករ។

ដូច្នេះសមាមាត្រប្រពៃណីសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះមានដូចខាងក្រោម: absinthe នេះជាផ្នែកមួយដែលគួរទឹកផ្នែកបីធ្លាក់, ក្រូចឬភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង។ ដោយវិធីនេះ, សម្រាប់ការរៀបចំរបស់គាត់, វាគឺជាចង់ប្រើមិនមានកម្ពស់ខ្ពស់ខ្លាំងណាស់ beaker កញ្ចក់ធំទូលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកដោយដែលត្រូវបានពនឺ absinthe នេះ, ផ្អែម, បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនោះគឺមិនចាំបាច់ទេ។ បើមិនដូច្នេះទេទឹកអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិផ្អែម។ ទោះបីជាមានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនទៀតក្នុងការបន្ថែមដើមផលិតផលគឺមានដូច។

វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការ absinthe ផឹក

ប្រសិនបើអ្នកបានចូលទៅកាន់ក្លិបមួយ, របារភោជនីយដ្ឋានឬអ្នកគួរពិតជាត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងច្បាស់ណាស់នូវវិធីនៃការ absinthe ផឹកនេះ, ចាប់តាំងពីវាគឺជាដើមបំផុតនិងស្រស់ស្អាត។

ដូច្នេះនៅលើគែមនៃកញ្ចក់នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ស្លាបព្រាផ្ទះល្វែងមួយពិសេសជាមួយនឹងរន្ធ។ បន្ទាប់នៅលើឧបករណ៍ដែលអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយមួយឬពីរបំណែកនៃជាតិស្ករចម្រាញ់។ ដំណក់ធំ Therethrough ចាំបាច់ដើម្បីរំលងមួយដុំ absinthe នេះមានកំពែងរឹងមាំ (70, 75 ឬ 80%) ។ បន្ទាប់ពីនោះស្ករគួរ ignite ភេសជ្ជៈត្រាំ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពដូចជាផលិតផលផ្អែមបន្តិចម្តងរលាយនិងការហូរជាមួយស្លាបព្រាក្នុងកញ្ចក់។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកចេញឧបករណ៍និងភេសជ្ជៈ diluted ជាមួយទឹកចំនួនបីផ្នែកថាមពលធម្មតាឬ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបរិភោគ absinthe ត្រជាក់បន្ទាប់មកវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមគូបទឹកកកមួយចំនួន។

វិធានការ precautionary

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនៃភេសជ្ជៈនេះគាត់អាចឆេះបានយ៉ាងងាយស្រួលពី caramel ដែលហូរចុះពីស្លាបព្រានោះ។ ប្រសិនបើវាកើតឡើងដល់អ្នកដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកជំនាញខ្សោយ absinthe ទឹកធម្មតាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះបានបាត់បង់បន្ទាយដើមគាត់នឹងចេញទៅក្រៅដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេហៅថាឆេក។ គាត់ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាគ្រឿងស្រវឹងវិធីស្រស់ស្អាតបំផុតនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានិងគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ជាញឹកញាប់មានពេលខ្លះដែលស្រឡាញ់នៃការទទួលបានរលាកធ្ងន់ធ្ងរ absinthe នេះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងសូម្បីតែផឹក។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាមិនមែនជាការលំបាកភេសជ្ជៈដែលមានកំពែងរឹងមាំក្នុងការធ្វើឱ្យមួយដែលគេហៅ absinthe នេះនៅឯផ្ទះ។ លើសពីនេះទៅទៀត, ដូចផលិតផលមួយគឺមានសុវត្ថិភាពជាជាងអ្នកដែលបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើប។ ជាការពិតណាស់, ក្នុងអំឡុងពេលការបង្កើតរបស់ខ្លួនអ្នកប្រើតែគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រសិទ្ធភាព។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ absinthe នេះដែលបានធ្វើឱ្យដោយខ្លួនឯងច្រើនជាងមួយដែលមានតម្លៃថោកត្រូវបានទិញនៅហាងនោះ។