Absinthe "Księte" (Xenta Absenta) - របៀបដើម្បីផឹក? ប្រទេសនៃការផលិត, តម្លៃការពិនិត្យឡើងវិញ,

Absinthe - ប្រហែលជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុល mystified បំផុតក្នុងពិភពលោក។ វាគ្មានអ្វីប្រៀបផ្ទឹមបានណ៍ជាមួយត្បូងមរកតបៃតងនិងរសជាតិឆ្ងាញ់បង្កើតទាក់ទាញនិងរៀបចំធ្វើកិច្ចការជំនួញបន្តិច aura ។ ភេសជ្ជៈនេះបានទទួលភាពខុសគ្នានៃឈ្មោះនិងរឿងព្រេងពីពេលវេលានៃសេចក្តីណែនាំរបស់ខ្លួន។ ទេពអប្សរបៃតងមេធ្មប់បៃតង ELF បៃតង, tincture នៃ wormwood នៅក្នុងដបឆ្កួត - នៅទីនេះគឺមានមួយចំនួននៃឈ្មោះហៅក្រៅរបស់ absinthe នេះបាន។ Absinthe "Księte" (Xenta Absenta) - មួយនៃម៉ាកភេសជ្ជៈល្បីចំណាស់ជាងគេបំផុតនេះដែលមានប្រវត្តិសាស្រ្តទៅត្រឡប់មកវិញនៅឆ្ងាយ 1792 ។ ដើម្បីបង្កើតការបញ្ចូលគ្នានៃសារធាតុធម្មជាតិនៃឱសថជាច្រើនដែលផ្តល់នូវភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិល្បិចមួយ។ ភេសជ្ជៈល្អពេញចិត្តដោយមនុស្សល្បីជាច្រើន - វាជា Xenta តម្លៃនៃការដែលក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយសមភាគីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផ្សេងទៀតច្រើនជាងសក្ដិសម។ ដបមានតម្លៃ 30 ទៅ 45 ដុល្លារ។

តើអ្វីជា absinthe

ដើម្បីយល់ ពីរបៀបក្នុងការផឹក absinthe Xenta ដំបូងនៃការទាំងអស់គួរតែមានគំនិតមួយចំនួនអំពីអ្វីដែលពិតជាភេសជ្ជៈនេះ។ នៅក្នុងការពិត, absinthe នេះគឺជាការមិន potion និងមិនមេធ្មប់មួយបង្គាប់អ្នកប្រាជ្ញផលិតផលនេះបានផ្ញើបុរសម្នាក់ក្នុងប្រទេសក្តីសុបិន្ត, និងការ tincture ជាតិអាល់កុលមួយធម្មតានៃឱសថដែលភាគច្រើន - sagebrush (Artemisia បាន Absinthium) ។ ដោយអាស្រ័យលើម៉ាករបស់ absinthe ប្រើបង្កើតភាពខុសគ្នាបន្តិចនិងឱសថភាគច្រើនផ្សេងគ្នា: anise, chamomile, balm lemon coriander, មែកហ៊ីសុប។ ឱសថ ដើម្បីទទូចលើការសេពគ្រឿងស្រវឹងដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាគ្រឿងស្រវឹងក្នុងការដកស្រង់ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹក purified នៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។ បន្ទាប់មក absinthe ញ៉ាំបន្ថែមទៀតនិងការត្រងដើម្បីកម្ចាត់នៃការ impurities រឹងមាំនិងដើម្បីទទួលបានតម្លាភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ សារធាតុសកម្មរបស់ឱសថផ្តល់នូវភេសជ្ជៈមួយប៍នដើមនិងរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹក absinthe

Xenta - វាគឺជាការពិតជាភេសជ្ជៈពិសេស, ការប្រើប្រាស់នៃការដែលតម្រូវឱ្យមានបរិយាកាសជាក់លាក់មួយដែលយ៉ាងអន្ទះអន្ទែងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រំភើបនិងសាភ័ណភ្ព។ ដូចជាវិញ្ញាណច្រើនបំផុត, absinthe នេះអាចត្រូវបានស្រវឹងទាំងពីរសុទ្ធនិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទភាគហ៊ុន។ នៅលើអនុសាសន៍នៃ absinthe ភេសជ្ជៈក្រុមហ៊ុនផលិតញាក់ល្អប្រសើរជាងមុន។ ផឹក absinthe បរិសុទ្ធផ្តល់នូវឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយភួងនៃក្លិនរុក្ខជាតិមួយ។ កំណែដែលបានពនឺឬនៅក្នុងការនាំមកនូវការចម្រុះមួយ absinthe ស្រស់នៃក្លិនកំណត់ចំណាំឱសថលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃសមាសភាគ។

ចាប់តាំងពីបន្ទាយ "Księte" គឺ 70%, វានឹងយកអាហារសម្រន់ឬភេសជ្ជៈមួយដែលជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនៅពេលប្រើវាក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធបំផុតរបស់ខ្លួនដើម្បីបញ្ជាក់រសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។ ចំពោះការចាប់ផ្តើជម្រើសល្អបំផុតគឺជាផ្លែឈើដែលផ្លែក្រូចនិងផ្អែម-ជូរ: ផ្លែប៉ោមបៃតងទឹកក្រូច, lemon ។ ការប្រើប្រាស់នៃក្បួនដោះស្រាយនេះគឺសាមញ្ញណាស់ - ស្រវឹងក្នុងមួយ gulp កែវចំណែកអាហារសម្រន់ absinthe នៃផ្លែឈើដែលបានជ្រើសមួយ។

ដោយមានរសជាតិល្អនិង aroma នៃឱសថស្រស់ absinthe "Księte" គឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ក្រឡុកនិងការបាញ់ប្រហារ - ភេសជ្ជៈស្រទាប់, ភេសជ្ជៈក្នុងមួយ gulp ។ ជាសមាសភាគជាសកលមួយ absinthe រួមបញ្ចូលគ្នាស្ទើរតែគ្រប់យ៉ាងឥតខ្ចោះជាមួយគ្រឿងផ្សំ: vodka, tequila, rum, gin, sambuca ។ នេះ Shota ស្រាក្រឡុក ឬគ្រាន់តែពនឺគ្រឿងស្រវឹងមួយគ្រឿងផ្សំ: ទឹក, syrup សុទ្ធផ្លែឈើជាច្រើន, ភេសជ្ជៈ (Schweppes, Sprite), absinthe នេះតែងតែរក្សារសជាតិដើមនិងតែមួយគត់។

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន, absinthe នេះ "Księte" នៅក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធបំផុតរបស់ខ្លួន - ជាការពិតភេសជ្ជៈខ្លាំង។ វាអាចត្រូវបាន diluted ឬរលាយទឹកសារធាតុរ៉ែបានញាក់។ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានបន្ថែមដែលមានពពក absinthe នេះពិតប្រាកដ។ មានវិធីសាស្រ្តបុរាណជាច្រើននៃភាគហ៊ុន absinthe នេះ, គេស្គាល់ថាសម្រាប់រាប់រយឆ្នាំមាន, ពួកគេបានក្លាយជាពិធីបុណ្យមួយ។

វិធីសាស្រ្ត Flambe

ជាការពិតណាស់អ្នកអាចបន្ថែមទៅ absinthe នេះ unpretentious "Księte" នៃទឹកឬទឹកកកនិងរីករាយជាមួយនឹងក្លិននិងរសជាតិនៃរុក្ខជាតិដែលភេសជ្ជៈ។ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលប្រវត្តិសាស្រ្តរយៈពេលយូរនៃការទទួលទានភេសជ្ជៈពិធីសាសនាបានប្រែក្លាយទៅជាមានមន្តអាគមគួរឱ្យទាក់ទាញនៃជាក់លាក់មួយ។

នៅក្នុងវិធីនេះ, រីករាយជាមួយការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស bohemian absinthe នេះក្នុងសតវត្សទីដប់ប្រាំបួននេះវាត្រូវបានគេចាប់ខ្លួននៅក្នុងខ្សែភាពយន្ដជាច្រើន, ដូចជាល្បីល្បាញ "Moulin ក្រហម" ។ មួយស្លាបព្រាតូចពិសេសជាមួយរន្ធដាក់បំណែកនៃជាតិស្ករ (ឬច្រើនជាងនេះទៅរសជាតិ) impregnated ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ absinthe មួយ។ រូបរាងសាជីនៃកញ្ចក់ដែលត្រូវបានចាក់ absinthe នេះ "Księte" នៅលើកំពូលនៃការដែលបានដាក់ស្លាបព្រា។ ស្ករត្រូវបានឆេះ, ដែលវាបន្តិចម្តងប្រែទៅជា caramel, តាមរយៈការដែលបន្តិចម្តង absinthe ពនឺយឺតជាមួយទឹក។ ទឹកស្ករផ្តល់នូវភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងនៅបន្ទាយទទួលយកបានពេលដូចគ្នា។ នេះគឺជាការមួយនៃវិធីសាស្រ្តច្រើនបំផុតល្បីចំណូលថ្មីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងមួយទសវត្សរ៍មកហើយមានតម្លៃដោយ connoisseurs នេះ "ទេពអប្សរបៃតង" ។

វិធីសាស្រ្តបារាំង

នៅក្នុងវិធីនេះ, ការរៀបចំរបស់ absinthe រីករាយវីរបុរសនៃសៀវភៅ Hemingway ជា "ចំពោះនរណាដែលបានបង់ប្រាក់កណ្ដឹង" នេះ។ ក្នុងដបជាមួយ spout តូចចង្អៀតមួយដែលបានដាក់ទឹកកក។ ទឹកកករលាយយឺតហូរកាត់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ spout ដបបន្តក់ត្រជាក់ absinthe នេះជាមួយការចាកចេញពីបទភក់។ Gourmet ការមើលដូចជារកអ្នកជក់បារីដំណើរការជក់បារីចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះ។

Absinthe "Księte"

កំណែបុរាណនៃ absinthe Xenta ទទួលបាន infusion នៃស្លឹកផ្លែស្លែង coriander និង anise star- នៅលើគ្រឿងស្រវឹង។ ដកស្រង់លទ្ធផលគឺត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកនិងត្រងយ៉ាងហ្មត់ចត់ព្យាបាលបាន។ ដំណើរការទាំងមូលនៃការបង្កើតនិងការអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកលក្ខណៈសម្បត្តិនិង aroma នៃឱសថដែលត្រូវបានប្រើ, ផ្តល់ភេសជ្ជៈផ្អែម, ក្លិននិងរសជាតិបន្តិច minty ខ្លាំង។ លទ្ធផល 70% បន្ទាយដែលត្រូវបានសម្រេចដោយការប្រើគ្រឿងស្រវឹងទំនើប, អនុញ្ញាតឱ្យដើម្បីរក្សាលក្ខណៈរបស់ខ្លួនទាំងអស់ Artemisia បានសារធាតុសកម្ម - tuylonu ។ វាជាសារធាតុដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងរឿងព្រេងនិទាន "ដែលមានប្រសិទ្ធិភាព hallucinogenic" ដែលបានចោទប្រកាន់ថាមាន absinthe នេះ "Księte" ។ ប្រទេសនៃប្រភពដើមនៃភេសជ្ជៈ - អ៊ីតាលី, វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើ distillery ចាស់នៅក្នុងទីក្រុង Turin ។

ប្រពៃណីនិងគុណភាព

ក្នុងអំឡុងពេលប្រវត្តិសាស្រ្តយូររបស់ខ្លួន Xenta ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ទទួលប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក។ Absinthe "Księte" ការប្រើប្រាស់ដែលបង្ហាញថាគាត់គឺជាការត្រឹមត្រូវដែលជាផ្នែកមួយនៃលំដាប់ទីតាំង primatial ក្នុងចំណោមម៉ាកផ្សេងទៀតនេះវាបានក្លាយទៅជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលពេញចិត្តសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា absinthe គុណភាពណ៍មិនមាននឹងត្រូវបាន emerald បៃតង។ ដោយអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តរៀបចំប្រសិនបើវាគឺខុសគ្នាពីប្រពៃណីចាស់, ភេសជ្ជៈអាចមានតម្លាភាព, ក្រហម, លឿងឬខ្មៅ, ប៉ុន្តែតែងតែតម្រូវឱ្យមានការទទួលយឺតដោយថ្លៃថ្នូរ។