ស្រា tsimlyanskoye: ការពិពណ៌នាតម្លៃនិងការពិនិត្យរបស់អតិថិជន។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃរោងចក្រស្រា spimulant Tsimlyansky

សម្រាប់ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃការដាំដុះនៅទូទាំងពិភពលោកវប្បធម៌នៃការបង្កើតភេសជ្ជៈនៃព្រះបានអភិវឌ្ឍ។ Don Cossacks ក៏បានវិនិយោគផងដែរនូវចំណែករបស់ពួកគេនៅក្នុងដំណើរការផលិតស្រា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនអំពីអ្វីដែលល្បីល្បាញស្រាទំពាំងបាយជូរ Tsimlyan ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនៃស្រា Tsimlyan នេះ

ស្រាដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់របស់ Tsimlyan គឺដោយសារតែរូបរាងរបស់អ្នកផលិតស្រាដុនដែលបានបង្កើតផលិតផលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ភេសជ្ជៈនេះទទួលបានជោគជ័យដូច្នេះវាត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដល់ពួកវណ្ណៈអភិជននិងអភិជនរបស់រុស្ស៊ី។

ស្រា បានទទួល ឈ្មោះ ពីភូមិដំរីនៃស្រុក Tsimly ដែលល្បីល្បាញដោយសារអាកាសធាតុអំណោយផលសម្រាប់ការដាំទំពាំងបាយជូរ។ ការផលិតអភិបូជាបានចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីអ្នកផលិតអង្ករក្នុងស្រុកបានរៀនពីរបៀបដាំដើមទំពាំងបាយជូរត្រឹមត្រូវនិងដើម្បីដាំទំពាំងបាយជូរទៅជាភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ រក្សាព័ត៌មានថាគុណភាពនៃស្រា Tsimlyan ត្រូវបានប៉ាន់ស្មានដោយ ពេត្រុស I. នៅក្នុងឆ្នាំ 2014 អ្នកផលិតរុស្ស៊ីបានប្រែទៅជាអាយុ 228 ឆ្នាំ។

រហូតមកដល់ពេលនេះក្រុមហ៊ុនស៊ីស៊ីលីមឃីនស៍គឺជាក្រុមហ៊ុនមានសិទ្ធិអំណាចធំបំផុតក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ ការចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងអន្តរជាតិបានអនុញ្ញាតឱ្យក្រុមហ៊ុនបង្ហាញផលិតផលរបស់ខ្លួននៅលើទីផ្សារពិភពលោក។

ស្រា Tsimlyansk នៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ប្រទេសរុស្ស៊ី

ការលើកឡើងពីស្រាទំពាំងបាយជូរ Tsymlyan អាចរកឃើញនៅក្នុងស្នាដៃរបស់អេសអេស។ Pushkin ។ ជារឿយៗគាត់បានរៀបរាប់ពីពិធីបុណ្យនានាដែលដុនគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ភ្លឺ។ បើទោះបីជាស្រានេះនៅពេលនោះត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនមែនជាពួកវរជនដូចជាបារាំង។

អ្នកនិពន្ធធម្មជាតិសាំយូអែលហ្គេមលីននៅក្នុងប្រវតិ្តរបស់គាត់នៅលើដំណើរទៅកាន់ដុននៅឆ្នាំ 1767 ក៏បានលើកឡើងអំពីស្រាស៊ីមលីនផងដែរ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់គាត់ភេសជ្ជៈមានរសជាតិមិនចេះរីងស្ងួត។ លើសពីនេះទៀតលោកបានកត់សម្គាល់ថាស្រាដុនគឺមិនទាបជាងស្រាភេសជ្ជៈអឺរ៉ុបដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនោះទេ។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែ Kutuzov ខ្លួនឯងបានប្រារព្ធជ័យជំនះរបស់គាត់លើណាប៉ូឡេអុងជាមួយនឹងស្រា Tsimlyan ដ៏ល្បីល្បាញ។ ព្រឹត្តិការណ៍ទាំងនេះនិងព្រឹត្តិការណ៍ជាច្រើនទៀតគឺជាភស្តុតាងនៃភាពពិសេសនៃស្រាដ៏អស្ចារ្យ។

ស្រា Tsimlyansk sparkling

ពាក្យថា "ស្រាថាមពល" ត្រូវបានបកស្រាយដោយអ្នកឯកទេសជាច្រើនតាមរបៀបផ្សេងៗ។ អ្នកខ្លះជឿថានេះគឺជាស្រាសំប៉ាញធម្មតា។ អ្នកផ្សេងទៀតអះអាងថាភេសជ្ជៈថាមពលគឺជាប្រភេទដាច់ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងចំណោមស្រាដ៏សម្បូរបែប។ មិនមានមតិច្បាស់លាស់នៅលើពិន្ទុនេះទេប៉ុន្តែភេសជ្ជៈ Tsimlyan បានក្លាយជាការពេញនិយមដូច្នេះយ៉ាងជាក់លាក់ដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានៃពែងក្រហមនិងពពុះខ្យល់។ រហូតមកដល់ពេលនេះស្លាកយីហោមានអ្នកកោតសរសើរជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។

តាមប្រពៃណីស្រាដុនត្រូវបានធ្វើពីពូជទំពាំងបាយជូដូចជា rkatsiteli, chardonnay, muscat និង aligote ។ រោងចក្រស្រាស្រាបៀរ Tsimlyansky ក៏ផ្តល់ជូននូវការច្នៃប្រឌិតស្រាសំប៉ាញប្រពៃណីនិងពាក់កណ្តាលវិនាទីដែលមានប្រជាប្រិយភាពផងដែរក្នុងចំណោមអ្នកស្គាល់ស្រាគ្រឿងស្រវឹង។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃការវេចខ្ចប់ផលិតផលរបស់ក្រុមអ្នកផលិតស្រាគឺជាលិខិតដែលត្រូវបានរៀបចំដោយវិធី Cossack បុរាណនិងរូបភាពរបស់អេសអេ។ Pushkin ដែលជាអ្នកគាំទ្រស្រាដ៏អស្ចារ្យ។ ភេសជ្ជៈ Tsimlyansk ត្រូវបានផលិតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងដបកញ្ចក់ប្រពៃណីទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងធុងក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។

បច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើឱ្យស្រា Tsimlyan

ចាប់តាំងពីដុនខូសវ៉េសមិនមែនជាម្ចាស់ហាងសិល្បៈនៃការផលិតស្រានោះដំបូងឡើយបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតភេសជ្ជៈគឺមានលក្ខណៈដើម។ ទំពាំងបាយជូត្រូវបានគេប្រមូលបាននៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺត ៗ ហើយជូតចូលទៅក្នុងអណ្ត្តលើឈើធម្មតា។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងធុង fermentation ធំ។ ប៉ុន្តែដូចជានៅក្នុងរដូវរងារដំណើរការនេះគឺមិនអាចទៅរួចទេអនុវត្ត, ស្រា ត្រូវបានគេទទួលបានពណ៌ ល្អ ។

ប៉ុន្មានខែក្រោយមកបន្ទះនេះត្រូវបានច្រោះហើយទឹកផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដប។ នៅក្នុង សំណុំបែបបទនេះស្រា Tsimlyansk ត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ថ្ងៃក្តៅជាលើកដំបូង។ ដើម្បីធានាបាននូវភាពតឹងណែន, កម្មវិធីជំនួយឆ្នុកដែលពោរពេញទៅដោយជ័រត្រូវបានប្រើ។ នេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ចូលនិងកត់សុីស្រាទេ។

ដូច្នេះដំណើរការ fermentation នៅក្នុងដបបានបន្តអស់រយៈពេលជាច្រើនខែទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្រា Chimlian បានទទួលពពុះធម្មជាតិនិងពណ៌សម្បូរបែប។ បច្ចេកវិទ្យាដ៏សាមញ្ញបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាសម្ងាត់ Cossack ។ ដោយមិនសង្ស័យជាមួយនឹងវត្តមាននៃបច្ចេកវិទ្យាដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យស្រាបានផ្លាស់ប្តូរ។ ប៉ុន្តែការដាំដុះទំពាំងបាយជូនិងដំណាក់កាលផលិតនៅតែដដែល។ រោងចក្រស៊ីមលីនស្គីសម័យទំនើបបានកែលម្អនិងពន្លឿនដំណើរការ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹកស្រា Tsimlyansk?

ស្រាដុនបច្ចុប្បន្នមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានគុណភាពខ្ពស់។ ការរួមផ្សំគ្នានៃពពុះផ្កាភ្លើងជាមួយនឹងម្សៅ Ruby ធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះមានតែមួយ។

ដើម្បីបម្រើស្រាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវ៉ែនតាកែវកញ្ចក់ដែលមានកយ៉ាងធំទូលាយ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងលំហូរនៃពណ៌បៃតងនិងស្នោពណ៌ផ្កាឈូកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីត។

ក្រុមអ្នកជំនាញបានណែនាំឱ្យទទួលទានរសជាតិស្រា Tsimlyansk ត្រជាក់ដល់ 7-10 ដឺក្រេ។ នេះនឹងបង្ហាញពីរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វា។ ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់អ្នកអាចបម្រើចានសាច់និងត្រី។ ល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នានូវស្រា Tsimlyanskoye sparkling ជាមួយផ្លែឈើនិងសូកូឡាងងឹត។

ផឹកមិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់លឿនពេកទេ។ អ្នកត្រូវរីករាយជាមួយរាល់ពេលរាល់ថ្ងៃដោយទទួលទានរសជាតិនៃទឹកដមទំពាំងបាយជូរដ៏អស្ចារ្យ។ ស្ករស៊ីមលីនក៍ដែលមានតម្លៃប្រជាប្រិយគឺជាគំរូជាក់ស្តែងមួយនៃផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

កន្លែងដែលត្រូវទិញ?

អ្នកអាចទិញស្រាដ៏ល្បីល្បាញទាំងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប។ ការចូលរួមរបស់ក្រុមហ៊ុននៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងអន្តរជាតិត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលផលិតកម្មនៅកម្រិតពិភពលោក។

ការពេញនិយមជាពិសេសគឺ ស្រា Tsimlyanskoe sparkling នៅក្នុងហាងនៃ Rostov លើ Don, ទីក្រុងម៉ូស្គូនិង Volgodonsk ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបញ្ជាទិញស្រាតាមរយៈហាងអនឡាញដែលមានការដឹកជញ្ជូនតាមផ្ទះ។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2011 ផលិតផលរបស់រោងចក្រ Tsimlyansky បានក្លាយទៅជាកន្លែងសម្រាប់អ្នកស្រុកនៃទីក្រុងដូចជា Nizhny Novgorod, Ufa, Khabarovsk, Samara, Irkutsk និងអ្នកផ្សេងទៀត។ នេះគឺដោយសារតែការបើកការិយាល័យតំណាងផ្លូវការនិងហាងហាងនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងគ្នានៃប្រទេសរុស្ស៊ី។

អ្នកក៏អាចភ្លក់រសជាតិនៃភេសជ្ជៈដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងបន្ទប់រសជាតិនៅរោងចក្រ Tsimlyansky ដែលជាកន្លែងដែលស្រាល្អ ៗ បំផុតនឹងត្រូវបានយកមកធ្វើជាគំរូ។ ការស្គាល់ផលិតផលរបស់ដននឹងជួយកំណត់ជម្រើសនៃប្រភេទមុនពេលទិញ។ អ្នកអាចទិញរសជាតិទាំងពីរនៅលើអ៊ីនធឺណិតនិងដោយផ្ទាល់នៅក្រុមហ៊ុន។

តើស្រា Tsimlyansk មានតម្លៃប៉ុន្មាន?

ថ្លៃដើមនៃស្រា Tsimlyan មានចាប់ពី 500 ទៅ 750 ក្រាមក្នុងមួយដប 750 មីលីលីត្រ។ តម្លៃតាមក្បួនមិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើថ្នាក់និងតំបន់នៃការលក់ប៉ុណ្ណោះទេ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយល់ថាអន្តរការីបានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍លើទំនិញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការទិញផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងពីក្រុមហ៊ុនផលិត។

ស្រា Tsimlyanskoe: ការពិនិត្យអតិថិជន

មតិយោបល់នៅលើគេហទំព័រទាក់ទងនឹងស្រាដុនមានលក្ខណៈវិជ្ជមាន។ អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនកត់សម្គាល់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងតែមួយគត់នៃភេសជ្ជៈថាមពល Tsimlyan ។ ការរួមបញ្ចូលរបស់គាត់ជាមួយនឹងចានស្ទើរតែគ្រប់មុខធ្វើឱ្យស្រាក្លាយជាស្តេចពិតនៃបុណ្យដ៏អស្ចារ្យ។ គុណភាពនៃភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានកោតសរសើរសូម្បីតែអ្នកដែលនៅឆ្ងាយពី subtleties និង nuances នៃសិល្បៈ winemaking នេះ។

ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃអ្នកប្រើប្រាស់ចាត់ទុកការមិនមានលទ្ធភាពនៃស្រានៅក្នុងទីក្រុងមួយចំនួននៃប្រទេសរុស្ស៊ីនិង នៅជិតបរទេស។ ប្រហែលនេះដោយសារតែកង្វះអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចជឿជាក់បានទៅតំបន់ដាច់ស្រយាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្រាស៊ីមលីមសានតែងតែអាចទិញបានតាមរយៈហាងលក់តាមអ៊ីនធឺណែតដែលផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ធំនៃផលិតផលជាមួយនឹងការកំណត់អប្បបរមា។