ះថាក់ដល់រាងកាយមេម្សៅនោះគឺជាអ្វី?

ចាប់តាំងពីកុមារភាពយើងត្រូវបានបង្រៀនទំនាក់ទំនងពិសេសទៅផលិតផលស្រូវសាលីនិងបានដាក់នៅក្នុងចិត្តរបស់យើងនំបុ័ងនោះ - ប្រធាននៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងនោះទេ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបាននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមនុស្សជាច្រើនបានបដិសេធមិនផលិតផលនេះ? ខ្លះជឿថានំបុ័ងគឺអាក្រក់ចំពោះតួលេខនេះនោះទេព្រោះកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងវាក្នុងបរិមាណធំត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ផលិតផលផ្សេងទៀតខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានបដិសេធក្នុងការបរិភោគដោយសារតែមេម្សៅ។

ជាការពិតណាស់ពីរបីឆ្នាំកន្លងទៅវាត្រូវបានគេចេញផ្សាយស៊េរីទូរទស្សន៍អំពីការប៉ះពាល់នៃ microorganisms ផ្សិត។ ប៉ុន្តែវាគឺជាផ្សិតដែលមានគ្រោះថ្នាក់ពិតជា? ះថាក់ដល់រាងកាយឬការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនឹងត្រូវបានប្រើប្រាស់ធម្មតានៃការនំបុ័ងយើងនឹងគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ នៅទីនេះយើងបានកត់សំគាល់គឺមានជម្រើសដែល yeast នំបុ័ងនិងពីរបៀបដុតនំមួយដែលមានប្រយោជន៍មួយ នំបុ័ងឥតមេ នៅឯផ្ទះ។

ផ្សិតគឺជាអ្វី?

ផ្សិត - ក្រុមដែលមាន 1500 មួយ tysyach ផ្សិតឯកកោសិកា ដែលរស់នៅប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយរាវនិង semiliquid សម្បូរសារធាតុសរីរាង្គ។ នៅក្នុងធម្មជាតិ, ពួកគេមានការរីករាលដាលនិងការរស់នៅជាញឹកញាប់ដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករក្នុងដីនៅលើផ្ទៃនៃផ្លែឈើនិង berries ។ ផ្សិតអាចរស់បានដោយគ្មានអុកស៊ីសែនសូម្បីតែ។ នៅក្នុងបរិស្ថានដូចជាពួកគេបានចាប់ផ្តើមដើម្បីស្រូបយកយ៉ាងសកម្មកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កឱ្យមានដំណើរការ fermentation ជាមួយនឹងការចេញផ្សាយនៃគ្រឿងស្រវឹង។

លក្ខណៈពិសេសនៃការទាំងអស់ yeasts គឺជាអត្រាមិនគួរឱ្យជឿរបស់ពួកគេនៃការបន្តពូជ។ ដូចសារពាង្គកាយកោសិកាតែមួយពួកគេការផលិតបន្លែគឺការចែកបំបែកកោសិកា។ ទោះជាយ៉ាងណាក្នុងករណីខ្លះ, អាចបង្កើតសាកសពផ្លែឈើអតិសុខុមទស្សន៍។

ផ្សិតត្រូវបានគេបែងចែកទៅជាទស្សនៈលើចំនួននៃដី, រួមទាំងវិធីសាស្រ្តនៃការបង្កាត់ពូជនេះ។ ពួកគេត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងដុតនំ, ញ៉ាំ, ការធ្វើស្រានិងដូច្នេះនៅលើ .. ផ្សិតមួយចំនួនមានផលប៉ះពាល់បង្កជំងឺនិងផ្សិតឱកាសនិយមបង្ហាញបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់រាងកាយ។ តើវាជាអ្វី?

ប៉ះពាល់នៅលើរាងកាយ

ពេល ingested ផ្សិតចាប់ផ្តើមគុណនៅក្នុងការ វិវត្តធរណីមាត្រ, ដោយហេតុនេះការបំបែកសរីរាង្គរំលាយអាហារទាំងអស់ក្នុងអំឡុងពេលបំបែកកម្ម។

គឺឥទ្ធិពលលើមេម្សៅរបស់រាងកាយជាអ្វី:

• មេអមដោយស្អុយរលួយគឺមានបរិស្ថានអនុគ្រោះដល់ microorganisms ះថាក់ថាតាមរយៈជញ្ជាំងពោះវៀនចូលទៅក្នុង Penetrate ខូចខាតឈាម;
• ដំណើរការនៃការយកចេញជាតិពុលរំខានពីរាងកាយ;
• បន្តផលិតផលបាក់តេរីពីស្រវឹង!
• មុខងាររំលាយអាហារការពារនិងកាត់បន្ថយការពោះវៀន!
• ការទល់លាមកកើតឡើងកំណកខ្សាច់បានបង្កើតឡើងនៅតម្រងនោម, ក្រពះនិងថ្លើមដុំថ្ម។

មានះថាក់ផ្សិតដើម្បីរាងកាយគឺជាក់ស្តែង។ ប៉ុន្ដែតើខ្ពស់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដែលផ្សិតឯកកោសិកាទាំងនេះនាំយករាងកាយ?

ផ្សិត: ះថាក់ដល់រាងកាយឬការប្រើប្រាស់នៃការ

រហូតមកដល់ពេលវាត្រូវបានគេគិតថាផ្សិតគឺជាការល្អសម្រាប់រាងកាយ។ ពួកគេមានបរិមាណធំនៃប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន B អាស៊ីដនានា, វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់។ ជំងឺរលាកក្រពះនិងពោះវៀន, ភាពស្លេកស្លាំង, កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់, វេជ្ជបណ្ឌិតបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផ្សិត។ ប្រសិទ្ធិភាពនៅលើរាងកាយនៃផ្សិតចិញ្ចឹមនិងសិក្សាបន្ថែមនិងត្រូវបានបង្ហាញក្នុងពេលឆាប់សមាមាត្រនឹងផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។

រឿងនេះគឺថានៅពេលដែល ingested ផ្សិតក្នុងការបន្តពូជសកម្មចាប់ផ្តើមការបរិភោគកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍មកជាមួយអាហារនេះ។ នេះមានន័យថាបុគ្គលម្នាក់មិនបានទទួលពួកគេបន្ថែមទៀតដែលនាំឱ្យមានការខ្វះខាតនិង ការថយចុះនៃរាងកាយ។ នៅក្នុងការវាយតម្លៃថាតើសរីរាង្គបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ផ្សិតមួយគួរតែយកទៅក្នុងគណនីទស្សនៈរបស់ពួកគេ (អ្នកដុតនំរបស់ស្រា, ទឹកដោះគោ, ស្រាបៀរ) ។ ក្នុងចំណោមពូជទាំងអស់នៃការះថាក់បំផុតដល់រាងកាយត្រូវបានដុតឬការ thermophilic ។

ផ្សិតធាតុបង្កជំងឺ

ប្រភេទជាក់លាក់នៃផ្សិតបណ្តាលឱ្យមនុស្សម្នាក់ខះភពតបតៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់។ ឧទាហរណ៍ Candida ផ្សិតគឺជាសមាសភាគនៃរុក្ខជាតិធម្មតា។ ប៉ុន្តែជាលទ្ធផលនៃការរបួស, ការវះកាត់ឬការប្រើប្រាស់យូរនៃថ្នាំ antibiotics នៅក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សមានការថយចុះគឺមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើសរីរាង្គផ្សិតនេះ។ ផ្សិតចាប់ផ្តើមធំយ៉ាងខ្លាំងបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ candidiasis, ដែលអាចមានះថាក់ណាស់។

вред дрожжей для организма человека в случае заболевания криптококкозом, фолликулитом и себорейным дерматитом. មិនមានការខូចខាតមានឥទ្ធិពលតិចគឺដើម្បីឱ្យរាងកាយផ្សិតមនុស្សនៅក្នុងករណីនៃ cryptococcosis ជំងឺ folliculitis និងជា Seborrheic Dermatitis នេះ។ នៅក្នុងរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ, ផ្សិតដូចគ្នាទាំងនេះអាចមិនបានបង្ហាញខ្លួនវា។

ផ្សិតនំបុ័ងរបស់

សម្រាប់ការធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់ Saccharomyces ផ្សិតនំបុ័ងដុតនំនេះ។ លក្ខណៈពិសេសនៃផ្សិតមួយគឺថាពួកគេបានបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីតក្នុងអំឡុងពេលបំបែកកម្ម។ ច្បាស់ណាស់ពីព្រោះការ dough នេះច្របាច់ផ្អែកលើពួកគេលើកឡើងផងដែរបន្ទាប់ពីដុតនំនិងនំប៉័ងអេប៉ុង-មានរចនាសម្ព័ន្ធដូចជាលក្ខណៈ។ ផ្សិតដែលមានមូលដ្ឋានផលិត molasses ហើយអាចរកបាននៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់និងស្ងួត (ចុច) ។

ផលប៉ះពាល់នៃផ្សិតនៅលើរាងកាយរបស់មនុស្សគឺលាយបញ្ចូលគ្នា។ អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេបាននិយាយថាផ្សិតមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរីរាង្គដោយសារតែពួកគេគឺជាប្រភពនៃវីតាមីនសំខាន់មួយ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះក្រុមអ្នកប្រឆាំងផ្សិតអះអាងថាវីតាមីនចូលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយផ្សិតដូចគ្នា។ ជាលទ្ធផលមិនមានរាងកាយល្អមិនទទួលបាននិងចំនួនទឹកប្រាក់នៃផ្សិតក្នុងរាងកាយបង្កើនការយ៉ាងខ្លាំង។

ះថាក់នៃផ្សិតនំបុ័ងនេះជាអ្វី?

ដូចជាសម្រាប់ផ្សិតនំបុ័ងរបស់គ្រូពេទ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងរូបតយល់ស្របថាពួកគេទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍រាងកាយគឺស្ទើរតែមិនបាននាំមកនូវការ។ ពួកគេបានហៅថាមួយចំនួនបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ដើម្បី Saccharomyces រូបកាយនេះហើយបានណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់នៃការនំបុ័ងមានមេឡើយ។

ះថាក់ដល់អ្នកដុតនំអង្គការផ្សិតគឺដូចខាងក្រោម:

• រំខានមីក្រូពោះវៀននិងចាប់ផ្តើមការ putrefaction នៅក្នុងពោះវៀន។ ជាលទ្ធផលបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានសម្លាប់គឺមានការថយចុះភាពស៊ាំមួយមាន dysbiosis;
• រំខានតុល្យភាពអាស៊ីតមូលដ្ឋានក្នុងរាងកាយ។ ជាលទ្ធផលនៃការបង្កើតបរិស្ថានទឹកអាស៊ីតមួយកើតឡើងទល់លាមក, រលាកក្រពះនិងដំបៅ;
• នៅក្នុងវត្តមាននៃរុក្ខជាតិផ្សិតផ្លាស់ប្តូរឈាមនិងថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិកាល់ស្យូមក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់រាងកាយនេះ;
• ជាលទ្ធផលនៅក្នុងការផលិតសិប្បនិម្មិតដែលពួកគេបានធ្លាក់ចុះផ្សិតលោហៈធ្ងន់និងសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នេះ;
• លំហូរឈាមមិនធម្មតា, កំណកឈាមត្រូវបានបង្កើតឡើង;
• នាំឱ្យមានការបង្កើតនៃដុំសាច់សាហាវក្នុងសរីរាង្គផ្សេងគ្នានិងប្រព័ន្ធមនុស្ស។

ផ្សិតដុតនំមានឈ្មោះមួយផ្សេងទៀត - ផ្សិត thermophilic ។ ះថាក់ដល់សរីរាង្គនៃផ្សិតទាំងនេះនៅក្នុងសមាសភាពនៃនំបុ័ងនេះគឺជាប្រធានបទរបស់ពួកអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចម្រូងចម្រាសនិង Baker មួយ។ ចុងក្រោយនេះបានយល់ស្របថាផ្សិតនេះអាចជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយនៅពេលដែលការប្រើប្រាស់ពួកគេស្រស់។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង crumb ដុតនំបុ័ងឡើងដល់ 98 អង្សា។ នៅក្នុងកាលៈទេសៈបែបផ្សិត thermophilic ត្រូវបានសម្លាប់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រផងដែរកំពុងព្យាយាមបង្ហាញថាផ្សិតនេះបានផលិតនៅក្នុងស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននេះអាចរស់នៅនិងការអភិវឌ្ឍ, សូម្បីតែនៅ 500 ដឺក្រេ។ ពួកគេបានចូលទៅក្នុងរាងកាយរួមជាមួយនឹងនំបុ័ងនិងរំខានដល់ការមីក្រូពោះវៀននិងការងាររបស់សាកសពផ្សេងទៀត។

ប៉

ប៉គឺផ្សិតដែលដុះលូតលាស់និងគុណអរគុណចំពោះ malt ស្រូវនិងការ hops ។ ពួកគេគឺជាសមាសភាគសំខាន់នៃដំណើរការញ៉ាំនោះទេ។ បែងចែករវាងផ្សិតនិងផ្នែកខាងក្រោមជារោងចក្រផលិតខ្សែទឹករបស់។

ប្រសិទ្ធិភាពនៅលើរាងកាយនៃប្រភេទនៃផ្សិតនេះបើយោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តគឺ curative ។ នេះគឺដោយសារប៉ត្រូវបានផ្សំស្ទើរតែសំណុំទាំងមូលនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលគេស្គាល់ថាវិទ្យាសាស្រ្ត, វីតាមីនទាំងអស់ខ, បរិមាណប្រូតេអ៊ីន, អាស៊ីតខ្លាញ់, កាបូអ៊ីដ្រាត។ សូមអរគុណដល់ប៉នេះត្រូវបានគេយូរមកហើយត្រូវបានប្រើជាអាហារបំប៉នដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ការកែលម្អសុខភាពនិងសុខុមាលភាព។

មិនដូចប៉ពីនំ

នៅលើរាងកាយរបស់មនុស្សប្រភេទផ្សិតផ្សេងគ្នាមានផលប៉ះពាល់ឌីផេរ៉ង់ស្យែល។ ជាការពិតណាស់, ប៉សម្រាប់សរីរាង្គប្រយោជន៍ជាប្រឆាំងទៅនឹងអ្នកដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិតនៃនំបុ័ង។

រវាងទាំងពីរប្រភេទផ្សិតគឺមានភាពខុសគ្នាមួយ:

1. ប៉មិនត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំ, ចាប់តាំងពីការស្លាប់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
2. បច្ចេកវិទ្យានៃការដាំដុះខុសគ្នាទាំងស្រុងនៃផ្សិតទាំងនេះ។
3. ប៉ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺជាច្រើន។

តើប៉ត្រូវបានបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយបានដែរឬទេ?

មានប្រយោជន៍ ប៉ មិននាំមកនូវះថាក់ដល់រាងកាយជាក់លាក់មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសម្រាប់មនុស្សដែលលើសទម្ងន់ព្រោះពួកគេបានរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់លឿន។ пивные дрожжи. ក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងរូបរាងនៃហើមផងដែរអាចត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប៉។ ផលប៉ះពាល់របស់ពួកគេនៅលើរាងកាយនៅក្នុងការជំងឺ gout និងតំរងនោមអាចមានផលអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំង។

នៅលើផ្សិតដែលជារោងចក្រផលិតរលាក gastrointestinal មានតែផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមាននិងមិនដូចនំបុ័ងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកផ្សិតពីរាងកាយបានដែរឬទេ?

មនុស្សដែលមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីសុខភាពរបស់ពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទៅឧបាយកលណាមួយដើម្បីនាំយកមេម្សៅរបស់រាងកាយរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតវាជាការងាយស្រួលច្រើនជាងវាអាចហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។

សម្រាប់អ្នកដែលមានការយល់ដឹងនៃការប៉ះពាល់ផ្សិតសម្រាប់រាងកាយនោះវានឹងមានការផ្លាស់ប្តូរឡូជីខលមកពីការប្រើនំបុ័ងឥតដំបែតាមបែបប្រពៃណីទៅ។ សព្វថ្ងៃនេះវាបានផ្តល់នូវការផ្សារទំនើបធំទាំងអស់ជាមួយនឹងហាងនំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, ហើយវាគឺជាការពេញនិយមណាស់។ ប្រភេទអាហារនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃមានកាន់តែច្រើន។

បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលមួយ, បន្ទាប់ពីការបដិសេធរបស់មនុស្សនំបុ័ងមានមេការកត់សម្គាល់ការងារធម្មតារបស់ពោះវៀននិងណ្តើសម្អាតជាតិពុលពីរាងកាយ, វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាព។ ផ្សិតនៅក្នុងរាងកាយមនុស្សដោយគ្មានការទទួលបានការតុបតែងនៅខាងក្រៅស្លាប់ហើយបន្តិចម្តងចាប់ផ្តើមដើម្បីឱ្យមានលទ្ធផល។ ការងើបឡើងវិញនៅដើមនៃការ microflora ពោះវៀននិងជួយ probiotics ។

ផ្សិតនំបុ័ងជម្មើសជំនួសបាន

ពិធីបុណ្យនំបុ័ងឥតមេដែលត្រូវបានរៀបចំពីមេម្សៅដែលអាចហៅដោយសុវត្ថិភាពជាជម្រើសដែលមានប្រយោជន៍ដើម្បីផ្សិតនេះ។ ហើយជាងនេះទៅទៀតដឹងអំពីផលវិបាកផ្សិតដើម្បីរាងកាយរបស់មនុស្សវាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមនុស្សម្នាក់ដែលយកចិត្ដទុកដាក់អំពីសុខភាពរបស់ខ្លួន។

បហបនៅលើមូលដ្ឋាននៃ hops, rye ពីម្សៅ rye និងអ្នកដទៃទៀត: មានប្រភេទជាច្រើននៃដំបែមាន។ រូបមន្តនៃ hops ferment មានប្រយោជន៍គឺមានដូចខាងក្រោម:

1. រំពុះនៅក្នុង saucepan 2 CUPS នៃទឹក។
2. Pour ចូលទៅក្នុងទឹក 1 ពែងនៃ hops ស្ងួតនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។
3. យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយស្អាត។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ tablespoon មួយនៃជាតិស្ករនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។
4. ដាក់ពាងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 24 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះដំបែគួរកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងដោយពាក់កណ្តាល។

ហាងនៅក្នុងទូទឹកកកត្រូវដំបែ, ធ្វើឱ្យទាន់សម័យជាទៀងទាត់វា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំបុ័ងមានសុខភាពល្អ?

ដើម្បីរៀបចំនំបុ័ងឥតមេនៅតាមផ្ទះគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

1. រៀបចំញ៉ាំស្រស់ដំបែធ្វើឱ្យទាន់សម័យ (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា), កញ្ចក់ទឹកអំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេ tablespoon នៃជាតិស្ករនិងម្សៅកញ្ចក់។ អាចយកម្សៅស្រូវសាលី (100%) ដែលមានស្រូវសាលីឬ rye (ពី 50 ទៅ 50%)
2. ដាក់អេប៉ុងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (2 ទៅ 10) ។
3. នៅពេលដែល dough គឺសមរម្យបន្ថែមទៅវាជាការបន្ថែមម្សៅពែង 1-2 ។ ចំនួនពិតប្រាកដនឹងអាស្រ័យលើគុណភាពម្សៅ។
4. ដាក់ចេញ dough ក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បានដាក់សំណុំបែបបទក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយ (អ្នកអាចធ្វើបាននៅជិតថ្ម) សម្រាប់ 6-12 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះការធ្វើតេស្តនេះគួរបរិមាណកើនឡើងដោយ 1.5-2 ដង។
5. ដុតនំនៅក្នុង oven នំបុ័ងដែលក្តៅដើម្បីសីតុណ្ហភាពអតិបរមា 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, កំដៅត្រូវបានបិទនិងនំបុ័ងនោះមកនៅក្នុង oven ក្តៅមួយរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

បរិភោគអាហារនេះអ្នកនឹងបញ្ឈប់ការព្រួយបារម្ភអំពីះថាក់ដល់អ្នកដុតនំសរីរាង្គផ្សិតរបស់អាចនឹងត្រូវបានរំពឹងទុក។ ពិធីបុណ្យនំបុ័ងឥតមេដុតនំនៅលើបហប sourdough, មានទាំងអស់អាស៊ីតអាមីណូដែលចាំបាច់, កាបូអ៊ីដ្រាត, ជាតិសរសៃ, វីតាមីន B, ការជីកយករ៉ែនិងធាតុដាន។ ដុតនំបែបនេះមិនទទួលបាន stale ជាយូរមកហើយចាប់តាំងពីការបហបនេះមានផ្ទុកបរិមាណច្រើននៃប្រេងដែលសំខាន់ដែលជាផលិតកម្មងាយនឹងបង្កជាហេតុក្លា, មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ចាប់តាំងពីវត្តមាននៃ ផ្សិតការ thermophilic, ផលប៉ះពាល់របស់ពួកគេនៅលើរាងកាយត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងការស្រាវជ្រាវមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ дрожжей для организма. ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីជុំវិញពិភពលោកនៅដងខុសគ្នាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សរីរាង្គផ្សិតនេះ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះការប្រើនំប៉័ងឥតមេដែលមនុស្សជាច្រើនបានជួយកម្ចាត់នៃចំនួននៃលក្ខខណ្ឌជំងឺមួយ។ សុខភាពធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងមានអារម្មណ៍ថាជាង 70% នៃមនុស្សដែលបានផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះមិនមានអារម្មណ៍ថាកម្លាំងរាងកាយរបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយការបរិភោគអាហារមិនល្អខណៈពេលដែលវាគឺអាចធ្វើបាននិងចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាឡើង។ ជាពិសេសថាមានផ្សិត thermophilic ជាជម្រើសសក្ដិសម។