ស៊ុបមាន់: រូបមន្តពីជីដូនរបស់នាង

ខ្ញុំចាំថា, ដូចជាកូនក្មេងហើយខ្ញុំកណ្តាស់ប្តីប្រពន្ធនៅពេលណាមួយនៃដងជីដូនរបស់ខ្ញុំបន្ទាប់មកបានបោះអាជីវកម្មនិងប្រញាប់ប្រញាល់ចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់គាត់: ស៊ុបមាន់សម្រាប់នាងគឺជាលេខមួយការព្យាបាលផ្តាសាយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន - អ្នកមិនចង់មានដើម្បីស្រូបយកវា "ដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អនិងមិនឈឺ" ។ ជាពេលវេលាបានកន្លងផុត, ជីដូនរបស់ខ្ញុំលែងមានផ្នែកខាងចំហៀងដោយ, ប៉ុន្តែរូបមន្តនៃការទំពាំងបាយជូរមានប្រយោជន៍របស់ខ្លួនដែលខ្ញុំបានរក្សាទុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាការចងចាំនៃដងទាំងនោះ។

ឥឡូវនេះការពិតណាស់, ខ្ញុំមិនចាំបាច់ត្រូវមានការជឿជាក់ថាស៊ុបមាន់គឺជាការល្អសម្រាប់សុខភាពនោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែនាងត្រៀមខ្លួនរួចហើយសម្រាប់អ្នកដែលវាស្រឡាញ់របស់ពួកគេ។ មិនមែនថាខ្ញុំមិនជឿទុកចិត្តលើថ្នាំនេះនោះទេប៉ុន្តែខ្ញុំជឿជាក់ថាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវាគឺមិនតិចជាងពីការប្រើថ្នាំទេប៉ុន្តែផលរំខានខ្ញុំខ្ញុំមិនដឹងទេ។ នៅរដូវនៃជំងឺផ្តាសាយឬក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺមួយនេះគឺជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាន, នោះហើយជាប្រាកដ!

មិនចាំបាច់ត្រូវមាន អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តគ្រាប់រ៉ុក្កែតមួយ ដើម្បីដឹងថា របៀបចំអិនស៊ុបមាន់, នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងសូម្បីតែជាមួយអប្បបរមានៃសមត្ថភាពនិងជំនាញធ្វើម្ហូបមួយដែលអ្នកអាចចំអិនជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងហ៊ានណាស់។ ហើយប្រសិនបើវានៅតែជាការមានប្រយោជន៍ជា "ចុងភៅ" ពិតប្រាកដមោទនភាពចំពោះខ្លួនឯង។

ដូច្នេះ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ រូបមន្តនេះអាចមានភាពខុសគ្នាបន្តិចពីគ្រួសារនីមួយ, នរណាម្នាក់ដែលចូលចិត្តដិត, ទំពាំងបាយជូរសម្បូរខ្លះចូលចិត្តពន្លឺជម្រើសរបបអាហារ។ ចំពោះខ្ញុំខ្ញុំប្រើរូបមន្តរបស់លោកយាយដែលបានផ្តល់ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។

ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរដែលយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

ស្លាបមាន់ (ឆ្អឹងជើង) - 1 គីឡូក្រាម

គំនិត (leek) - 2 គ្រប់គ្រាន់អំពូល

celery - 2 stalks,

ការ៉ុត,

ម្រេចខ្មៅ - 8 គ្រឿង។

Thyme - 2 ផ្កា

ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - សាខាទី 2

អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

ការរៀបចំ។ មាន់ដើម្បីដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ ប៉ាន់ដាក់នៅលើចានដើម្បីនាំទឹកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីយកចេញស្នោបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់នៅក្នុង saucepan មួយជាមួយនឹងទឹកដើម្បីសាច់មាន់ជាមួយនឹងផលិតផលដទៃទៀតទាំងអស់ពីបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ នាំយកទាំងអស់ទៅជាមួយរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅនិងនៅកំដៅទាបណាស់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីចំអិន។ ទំពាំងបាយជូររៀបចំឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងទំពាំងបាយជូរត្រជាក់នោះអាចត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យអង្គជំនុំជម្រះទូទឹកកក។ វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថាមានវាអាចត្រូវបានទុករយៈពេលយូរមួយ (រហូតដល់ពីរខែ) ។

ដូច្នេះជីដូនរបស់ខ្ញុំជាញឹកញាប់ឆ្អិនឱ្យខ្ញុំទំពាំងបាយជូរមាន់មួយ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋានដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំជារបស់អ្នកហើយការពិសោធជាមួយចំនួនរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនក្រាស់ច្រើនទៀត, ទំពាំងបាយជូរជាតិខាញ់ (ទៅរសជាតិរបស់អ្នក) ។

ដើម្បីទំពាំងបាយជូរមានតម្លាភាពនៅពេលដែលវាត្រូវបាន heated, មិនគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបនិងត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរក្សាវានៅលើកំដៅទាប។

ប្រសិនបើបានទាមទារដើម្បីពនឺទំពាំងបាយជូរនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមទឹកក្តៅឆ្អិនតែត្រជាក់កាន់តែអាក្រក់រសជាតិដែលជារបស់ខ្លួន។ ដូចគ្នានេះកើតមានឡើងប្រសិនបើស៊ុបបញ្ចប់នឹងមានរយៈពេលវែងមួយនៅលើចានក្តៅមួយ។

មិត្តខ្ញុំម្នាក់បានអះអាងថាមានតែនាងបានដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនទំពាំងបាយជូរមាន់។ រូបមន្តរបស់ខ្លួនដែលនាងបានរក្សាការសម្ងាត់និងបានតែម្តងម្កាលចែករំលែកសម្ងាត់របស់គាត់។ ដូច្នេះនៅទីនេះវាជាការ, នៅពេលដែលដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលជាស្រទាប់មួយនៃការចាកចេញពីអង្កាមនៅលើវា, ដែលផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរមួយលាំមាស។ លើសពីនេះទៀតវាចាត់ទុកជាធាតុផ្សំសំខាន់ - Garni ភួងមួយ (ដូចជាសម្រាប់ខ្ញុំ, ខ្ញុំចង់ dispense ជាមួយ dill, celery, parsley និង thyme) ។

ប្រសិនបើសម្រាប់មូលហេតុដែលវាប្រែចេញពពកទំពាំងបាយជូរដែលមិត្តស្រីបន្ថែមស៊ុតមួយចំនួនហើយបន្ទាប់មក percolates ទំពាំងបាយជូរ។

នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតប្រហែលជាមានស្ត្រីជារៀងរាល់សម្ងាត់និងការរៀបចំទំពាំងបាយជូរមាន់របស់អ្នក។ រូបមន្តនេះដោយវិធីនេះអាចប្រែប្រួលដោយបន្ថែមមីឬអង្ករឬនំប៉ាវ។

ពេលនេះខ្ញុំបានមកនៅទូទាំងអត្ថបទមួយដែលបាននិយាយអំពីរបៀបដែលវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មួយ។ រូបមន្តសម្រាប់ការនេះបន្តិចឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលដែលថាអ្នកនិពន្ធបានអះអាងថាការរៀបចំនៃការទំពាំងបាយជូរសម្រាប់សាច់មាន់នេះមិនត្រូវការគ្រឿងទេសឬឱសថណាមួយឬបាត់បង់ក្លិនធម្មជាតិទំពាំងបាយជូរ។ ខ្ញុំមិនដឹងថាខ្ញុំតែងតែប្រើវា, បើទោះបីជាមាននរណាម្នាក់, ប្រហែលជាច្រើនទៀតដូចជាស៊ុបដោយគ្មានបៃតង។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមនុស្សគ្រប់រូបមានចំណង់ចំណូលចិត្តខុសគ្នា។