ស៊ុត "Benedict": រូបមន្តមួយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់

ស៊ុត "Benedict" រូបមន្តដែលត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម, ជាអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្, ដែលជាការមិនអាចផ្តល់ឱ្យកូនឬមនុស្សពេញវ័យ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ ថាដូចជា ម្ហូបស្រស់ស្អាតដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំរបស់អាហារពេលព្រឹកដែលមានជាប់ពាក់ព័ន្ធតែគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតនិងអាចរកបានងាយស្រួលដែលតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាអប្បបរមាសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅ។

ស៊ុត "Benedict": រូបមន្តមួយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកចិត្តនាំឱ្

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ស្រូវសាលីឬ rye នំបុ័ង - slices ស្តើងពីរ;
• ឬ slices កិត្តិយសជក់បារី - ចានពីរ;
• អំបិល - ស្លាបព្រាពេញលេញ;
• ស៊ុតមាន់តូច - ពីរបំណែក;
• vinegar ផ្លែប៉ោមប្រាំមួយភាគរយ - ស្លាបព្រាតូចចំនួនបួន។

ស៊ុត "Benedict": រូបមន្តសម្រាប់អាហាររហ័ស

Roasting គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

ដើម្បីរៀបចំអាហារពេលព្រឹកល្អបែបនេះអ្នកអាចប្រើ, ហើយស្រូវសាលីនិង rye នំបុ័ង។ ដូច្នេះត្រូវតែចំណិតនំប៉័ងដាក់នៅលើ Pan ក្តៅនិង fry ពួកវាពីភាគីទាំងពីររួមគ្នាជាមួយនឹងពីរចានឬ slices កិត្តិយសជក់បារីសោះ។ បន្ទាប់ពីនោះមកពួកគេចង់បោះពុម្ពផ្សាយនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយ (នំបុ័ងសាច់រសជាតិដំបូងនិងផ្នែកខាងលើ), ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមភ្លាម រៀបចំ ស៊ុតម៉ាញ់។

ស៊ុត "Benedict": រូបមន្តធាតុផ្សំសំខាន់

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបំពេញចានដែកមួយនៃទឹកផឹកបន្ថែមទៅវាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេពេញលេញ នៃអំបិល និងបន្តិច នៃ cider vinegar ផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់ពីនោះមកសក្តានុពលនេះត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់នៅលើភ្លើងខ្លាំងនិងបាននាំយកមកនូវរាវទៅរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងគួរតែយកស៊ុតតូចពីរ, បំបែកពួកគេចុះចូលទៅក្នុងចានឬចាន។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានេះមិនត្រូវបានខូចខាតហបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងមិនធ្វើការដូចគ្នានឹងការដែលយើងចង់បាន។ បន្ទាប់មកកូរទឹកក្តៅមួយដៃ (តាមរយៈការសមនៅក្នុងចលនារាងជារង្វង់) ផ្សេងទៀតដែលតម្រូវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ស៊ុត (ជម្មើសជំនួស) ។ ពួកគេគួរតែរំពុះសម្រាប់ពិតប្រាកដមួយនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយក Pan ពីកំដៅនិងត្រាំនៅក្នុងស៊ុតវាមានប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងមួយ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់ hollandaise ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• សាច់មាន់ឆៅស៊ុតលឿង - បីបំណែក;
• ប៊ឺ - រយប៉ែតសិបក្រាម;
• ទឹក lemon - ស្លាបព្រាតូចពីរ;
• អំបិល - pinch ។

ស៊ុត "Benedict": រូបមន្តមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់

សាច់មាន់ស៊ុតឆៅបីលឿងគួរត្រូវបានលាយជាមួយទឹក lemon និងអំបិលតារាង។ បន្ទាប់, អ្នកចង់បានដើម្បីបំបែកមួយរយប៉ែតសិបក្រាមនៃ butter និងត្រជាក់តិចតួចវានៅក្នុងខ្យល់។ បន្ទាប់ពីនេះ, yolks វាយគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើចំហាយទឹកងូតទឹកមួយ, និង stirring ជានិច្ច, ចាក់ឱ្យពួកគេប៊ឺបានរលាយអស់។ ជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផលគួរត្រូវបានដរាបណាអ្នកមិនបានបង្កើតឡើងជាភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់និង creamy ។

ស៊ុត "Benedict": រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ

វគ្គសិក្សាការបណ្តុះបណ្តាល:

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកពងជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយនិងបានដាក់ពួកវានៅលើកំពូលនៃ bacon នេះជាមួយនឹង slices ចៀននំបុ័ង។ នេះអាហារពេលព្រឹកទាំងមូលគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីបំពេញនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ hollandaise បានរៀបចំនិងបានភ្លាមបម្រើ។