រូបមន្តសម្រាប់ shortbread និងស្ទះ។ រូបមន្តខូគីជាមួយកកស្ទះសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ (រូបថត)

សព្វថ្ងៃនេះយើងបង្ហាញអ្នកជំហានដោយរូបមន្តជំហានសម្រាប់ខូគីជាមួយស្ទះ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការព្យាបាលជំងឺច្នៃនេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ហើយនេះអនុវត្តមិនត្រឹមតែសំណុំជាក់លាក់របស់ផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមរូបរាងនៃបង្អែមនេះ។

ការធ្វើឱ្យខូគីកំទេចម្ហូបអាហារនិងការស្ទះ

ច្បាស់ណាស់ថាយើងទាំងអស់គ្នាចាំបានថ្ងៃដែលម្តាយនិងជីដូនរបស់យើងអាចរៀបចំខូគីឆ្ងាញ់កំទេចម្ហូបអាហារ, ក្លិននៃការដែលរីករាលដាលស្ទើរតែទាំងអស់នៅលើផ្ទះ។ ដុតនំព្យាបាលជំងឺមួយកូនរបស់អ្នកមិនទិញគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានលក្ខណៈសាមញ្ញតែអាចប្រើផលិតផលដល់អ្នកគ្រប់គ្នា។

ដូច្នេះ ការខូគី shortbread រូបមន្ត ដោយមានការស្ទះតម្រូវឱ្យសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• ក្រែមប្រេងធម្មជាតិ - 1 កញ្ចប់ឬ 175 ក្រាម;
• ស៊ុតជាមធ្យមនៅតាមជនបទ - 2 PCs ។
• មធ្យមស្ករ - ½ពែង;
• ស្ទះណាមួយ, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកស៊ីរ៉ូដែលជាក្រាស់ - 1.5 CUPS;
• ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ការតុបតែង;
• ម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់ - 2.5 កញ្ចក់យុទ្ធ (ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការសំរេចចិត្តនេះ);
• បន្ទប់សូដាការបរិភោគអាហារ (ប្រើដោយគ្មានការសើម) - ស្លាបព្រាបង្អែម។

លាយគ្រឹះខ្សាច់

ដើម្បីធ្វើឱ្យខូគីជាមួយស្ទះនៅលើ grater មួយកំប៉ុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នមូលដ្ឋានគួរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះតម្រូវឱ្យមានការស៊ុត Whip ជាមួយស្ករ granulated រួមគ្នាការផាកពិន័យនិងបន្ទាប់មកបានចាកចេញទៅម្ខាងហើយរង់ចាំរហូតដល់ការរំលាយផ្នែកនៃផលិតផលផ្អែម។ បន្ទាប់ពីនេះ, នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកការលុបស្រាលនិងប្រេងចម្អិនអាហាររលាយវាទៅជា crumbs កិនម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ជាមួយថ្នាក់ទី។ ក្នុងទម្ងន់រលុងគួរបន្ថែម soda ស្លាបព្រាមួយដោយមិនបានធ្វើឱ្យទទេ។

នៅពេលដែលអ្នកមានម៉ាស់ខ្លាញ់ដូចគ្នា, វាគួរតែត្រូវបានរុំក្នុងថង់មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ការនេះ, dough នេះអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង freezer (នៅ¼ម៉ោង) ។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

ស្ទះរូបមន្តខូគីបទបង្ហាញបានគេស្គាល់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, វាត្រូវបានឆ្លងពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ នៅពេលដែលត្រូវបានទ្រទ្រង់គ្រឹះនៅក្នុងទូទឹកកកឬទូរទឹកកក, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញនិងបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។ មួយដែលគួរតែរមៀលចេញស្រទាប់ធំនិងក្រាស់ខ្លាំងណាស់មិនបាន, ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយជាតិខ្លាញ់បន្លែ។ បន្ទាប់, សន្លឹកស្រទាប់ខាងក្រោមគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បី lubricate ស្ទះក្រាស់ពេញបរិបូរ។ ដូច្នេះវាគឺចង់ឱ្យមានភាពផ្អែមល្អែមគឺមិនមែនជាសុីរ៉ូបានច្រើន។ បើមិនដូច្នេះទេក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅវានឹងហូរចេញលើសពីផ្សិតនេះជាងការដុតបំផ្លាញនេះនឹងរួមចំណែកក្នុងការព្យាបាល។

បន្ទាប់ពីការដាក់ពាក្យសុំជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់តម្រូវឱ្យកម្ទេចសំណល់ក្រាស់គ្របដណ្តប់ការស្ទះនៃការដឹងគុណនៅលើបានធ្វើឱ្យការធ្វើតេស្ត grater មួយ coarse នេះ។

ដំណើរការដុតនំ

រូបមន្តខូគីជាមួយស្ទះនិង crumb ដុតឆ្ងាញ់តម្រូវឱ្យតែលនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពោរពេញទៅដោយសន្លឹកគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ preheated ។ ចម្អិនអាហារបង្អែមច្នៃត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ 25-34 នាទីនៅ 205 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះខូគីគួរតែត្រូវបានលើកឡើងបន្តិចដោយក្លាយជាទន់, crumbly និង ruddy ។

យ៉ាងត្រឹមត្រូវលាភសំណាងច្នៃទៅតារាង

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីបង្ហាញភ្ញៀវបង្អែមរូបមន្តខូគីដែលបានដាក់ជូនដោយមានការស្ទះកាន់តែសមស្របសម្រាប់អ្នក។ នៅពេលដែលផលិតផលនេះត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នេះវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីយកចេញនិងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរាងឬពេជ្រត្រីកោណបំណែក។ ដាក់ពួកវានៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយស្រស់ស្អាត, បង្អែមអាចបង្ហាញមិត្តភក្តិរបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងការតែក្តៅនិង brewed freshly ។

សាមញ្ញ រូបមន្តសម្រាប់ខូគី shortbread ជាមួយនេន

ជាការកត់សម្គាល់ខាងលើ, បានដាក់ជូនទៅចំអិនឆ្ងាញ់អាចខុសគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យដំណើរការនេះយូរពេក, យើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ដើម្បីអនុវត្តវាយើងត្រូវការ:

• ក្រែមប្រេងធម្មជាតិ - 1 កញ្ចប់ឬ 175 ក្រាម;
• ស៊ុតជាមធ្យមនៅតាមជនបទ - 2 PCs ។
• មធ្យមស្ករ - ½ពែង;
• ស្ទះណាមួយ, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកស៊ីរ៉ូដែលជាក្រាស់ - 1.5 CUPS;
• vanilla flavored - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់ - 2.5 កញ្ចក់យុទ្ធ (ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការសំរេចចិត្តនេះ);
• សណ្តែកដីលីង - ½ពែង;
• ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ការតុបតែង;
• បន្ទប់សូដាការបរិភោគអាហារ (ប្រើដោយគ្មានការសើម) - ស្លាបព្រាបង្អែម។

ការរៀបចំនៃការ dough នេះ

នំសាមញ្ញ និងត្រូវបានធ្វើដោយស្មើភាពស្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែទោះបីជានេះ, delicacy មួយនៅតែប្រែចេញហ៊ានណាស់។ មុនពេលដែលអ្នកដុតនំនិងវានៅក្នុង oven នេះវាគួរតែត្រូវបានហ្មត់ចត់ទៅលើគ្រឹះខ្សាច់ knead មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានចម្អិនប្រេងនិងរលាយដែកមួយវាទាបជាងកំដៅ។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីមើលទៅវាថាប្រេងមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។ បន្ទាប់ពីនោះវាគួរតែជាត្រជាក់តិចតួច។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចធ្វើការដំណើរការនៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នេះ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការដើម្បីបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមពួកវាទៅជាតិស្ករនិងវាយបានយ៉ាងល្អដោយការប្រើឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកទៀតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំម្សៅ sifted ជាមួយនឹងសូដាការបរិភោគអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់និង vanilla ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃប៊ឺបានរលាយនិង cooled បន្តិចគួរចាក់ម៉ាសស៊ុតផ្អែមបាននិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ល្បាយរាវត្រូវតែត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំរលុង។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពី dough នេះនៅតែជារាវ, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀត។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាននូវគ្រឹះទន់, មិនប្រកាន់ភ្ជាប់ទៅនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ផលិតផលដែលបង្កើតដោយខ្លួនឯង

ស្ទះ shortbread រូបមន្តដែលបានបង្ហាញនេះគឺជាការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកដែលមិនចូលចិត្តពេលយូរក្នុងការធ្វើតេស្តជាមួយ tinker ប៉ុន្តែមិន averse ទៅបរិភោគបង្អែមច្នៃឆ្ងាញ់។

នៅពេលដែល dough គឺត្រូវច្របាច់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរមៀលចេញកម្រាស់ស្រទាប់នៃ 5 មីលីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់, សន្លឹកស្រទាប់ខាងក្រោមគឺត្រូវបានទាមទារកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដោយប្រើកាំបិតកុម្មង់នំពិសេសឬកញ្ចក់ធម្មតា (កញ្ចក់) ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ទៅ 6 សង់ទីម៉ែត្រ។ បើសិនជាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ dough នេះស្ថិតទៅក្នុងតារាងឬដើមដូងនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ sprinkle បានបន្ថែមទៀតថាជាមួយនឹងម្សៅ។

តុបតែងផលិតផលខ្សាច់

ដើម្បី shortbread ខូគីជាមួយនេន (អំពើល្អរូបថតច្នៃបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) បានប្រែទៅជាចេញឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើងផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់គួរត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ សណ្តែកដីលីង។ សម្រាប់តម្រូវការក្នុងការកិនគ្រាប់នៅក្នុង crumb ធំមួយនេះ។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែ obmoknut រង្វង់គន្លាក់គ្នា (មួយចំហៀង) និងបានដាក់នៅលើក្រដាសដុតនំជួរជាមួយខ្ទះ (hazelnut កំទេចអាហារឡើង) ។

ដុតនំនៅ shortbread លនេះ

នៅពេលដែលសន្លឹកទាំងមូលនឹងត្រូវបានបំពេញដោយខូគី, វាត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំ delicacy មួយ, វាគឺជាការចង់បានមួយម៉ោង។ សីតុណ្ហាភាពគួរតែអំពី 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីភ្លាត់នំពេលនោះបាននិយាយថាជាមួយ CAP គ្រាប់គួរតែត្រូវបានកើនឡើងនៅក្នុងទំហំដែលបានក្លាយជាខៀវស្រងាត់និងឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកក្រដាសដុតនំនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយនៅក្នុងការបង្កើត home-baked

ត្រជាក់ខូគីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នោះគួរចាប់ផ្តើមការតុបតែងរបស់ខ្លួន។ នេះតម្រូវឱ្យមានមួយដើម្បីទៅយកនំដុតនិងធ្វើសេរីភាវូបនីយកម្ម lubricate ផ្ទៃយៈសាពូនមីក្រាស់នេះ (នៅលើចំហៀងដែលជាកន្លែងដែលមានគ្រាប់ទេ) ។ បន្ទាប់នៅលើ stuffing នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ជាចំណែកទីពីរនៃការព្យាបាលជំងឺផ្អែមនិងជួសជុលវាដោយសង្កត់ខូគីជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នកប៉ុន្មានវិនាទីផងដែរ។ ជាលទ្ធផល, អ្នកគួរតែទទួលការព្យាបាលជំងឺពីរដងជាមួយនឹងការបំពេញនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, បង្អែម, ត្រូវប្រាកដថា sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។ ការនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបមួយរូបរាងស្រស់ស្អាតផ្អែមហើយវាអាចត្រូវបានបង្រៀនភ្ញៀវដោយសុវត្ថិភាព។

បំរើតែឆ្ងាញ់ ខូគីច្នៃ ដោយមានការស្ទះ

ពេលដែលផលិតផលដុតនំនឹងត្រូវបានលាបខ្លាញ់និង sprinkled ជាមួយនឹងការបំពេញម្សៅ, វាគួរតែមានសម្រាប់ពីរបីនាទីមួយដើម្បីដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើការស្ទះក្រាស់បន្ទាប់មកនីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានលុប។

បម្រើឆ្ងាញ់នេះក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់ទៅជាមួយតែឬកាហ្វេក្តៅ, សូកូឡា។ បុណ្យចំណង់អាហារ!