ត្រឹមត្រូវរូបមន្តស៊ុតម៉ាញ់

នៃវិធីទាំងអស់នៃការរៀបចំ ចានស៊ុតរូបមន្តស៊ុត ប្រម៉ាញ់ហាក់ដូចជាលំបាកបំផុត។ ហើយលទ្ធផលមើលទៅជាច្រើនទៀតចម្រាញ់ជាងស៊ុតធម្មតា - ប្រូតេអ៊ីនយឺតទន់ជាមួយ yolk creamy នៅខាងក្នុងគឺជាការល្អដូចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬជាសមាសភាគនៃចានដើម។ មតិអំពីការចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់នេះអាចនឹងខុសគ្នាណាស់បើទោះបីវាជាការពិតជាមិនពិបាកដូច្នេះ។ រកមើលដើម្បីរកឱ្យឃើញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបចំអិនម៉ាញ់ជាមួយរូបថតរូបមន្តពងដែលបង្ហាញនៅក្នុងលម្អិតដំណើរការនេះ។ បន្ទាប់មកម្ហូបអាថ៍កំបាំងមួយដែលនឹងមិនបំភ័យអ្នក។ ដូច្នេះរៀបចំស៊ុតប្រម៉ាញ់។

រូបមន្តបុរាណ: អ្វីដែលជារឿងសម្ងាត់នោះ?

ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានវានៅខាងស្ដាំស៊ុតត្រូវតែមានស្ទើរតែឥតខ្ចោះជុំជាមួយសែលប្រូតេអ៊ីនរឹងមាំនៅជុំវិញក្រែម yolk នេះ។ ប្រូតេអ៊ីនមិនគួរត្រូវបានលាតសន្ធឹង untidy flakes fluffy, វានិយាយថាវាគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹករំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកបច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបានខូច។ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជោគជ័យ, ចាំសម្ងាត់មួយចំនួន។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ប្រើការស៊ុតស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ។ ប្រូតេអ៊ីនស្រស់គឺក្រាស់ច្រើនទៀត, វាមិនរីករាលដាលនិងការប្រមូលផ្តុំនៅជុំវិញ yolk នេះ។ អចលនទ្រព្យនេះនឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលកាន់តែច្រើនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នេះជាការសម្ងាត់លើកទីពីរ: ទឹកត្រូវតែរំពុះឆាប់រហ័ស។ ពពុះនៅក្នុងទឹករំពុះនឹងបំផ្លាញថង់ប្រូតេអ៊ីននិងធ្វើឱ្យវាមានការស្មុគស្មាញ។ កាត់បន្ថយកំដៅដូច្នេះថាទឹកនេះគឺគ្រាន់តែជាពពុះតូច។ តែនៅពេលនេះបានក្លាយទៅជាសប្រូតេអ៊ីនភ្លើងគួរត្រូវបានបង្កើន។ នេះជាការសម្ងាត់ទីបី - បន្ថែម vinegar ទៅក្នុងទឹក។ ប៉ុន្តែបានតែបន្តិចបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃស៊ុតកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ជាមួយនឹងល្បិចនេះអ្នកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាពនៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីនផ្នត់ហើយដូច្នេះភាពងាយស្រួលនិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការរៀបចំខ្លួន។ រូបមន្តបុរាណ នៃស៊ុតម៉ាញ់ ងាយស្រួលសារភាពថាវិធីសាស្រ្តនេះ។ ជាចុងក្រោយ, ច្បាប់ទីបួនគឺដើម្បីធ្វើសកម្មភាពជាការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតាមដែលអាចធ្វើ។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងឬវែកសម្លដែលបន្ទាប់មកត្រូវទៅយឺតទាបចូលទៅក្នុងទឹក។ ចាប់តាំងពីប្រូតេអ៊ីននឹងមិនធ្លាក់ចុះនិងការធ្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅយឺតនិងចាប់រាបស្មើនិងស្រស់ស្អាត។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកវត្ថុជំនួយដោយបន្សល់ទុកស៊ុតក្នុងការចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងល្បិចសម្ងាត់ទាំងអស់។ វាជាពេលវេលាដើម្បីរៀនរូបមន្តសម្រាប់ការស៊ុតម៉ាញ់ដោយផ្ទាល់។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដាំទឹក នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែម vinegar តិចតួចនិងការកាត់បន្ថយកំដៅដល់កម្រិតទាប។ ផ្ទៃទឹកត្រូវតែមានភាពស្ងប់ស្ងាត់និងរលូន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងមួយគ្មានការខូចខាត់ yolk នេះ។ សមត្ថភាពទាបនៅក្នុងទឹកក្តៅបន្តិច tilting វាដូច្នេះថាទឹកនេះទទួលបាននៅលើផលិតផល។ រង់ចាំពីរបីវិនាទីរហូតដល់ប្រូតេអ៊ីននេះនឹងមិនបើកស។ បន្ទាប់មកយឺតនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកពែងនេះបានចាកចេញពីទសភាគស៊ុតមួយនៅក្នុងទឹក។ រូបមន្តមួយសម្រាប់ការស៊ុតនេសាទខុសច្បាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការពេលរៀបចំខ្លីណាស់ - គ្រាន់តែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ហរាវមួយដែលវានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់, ហុកសិបវិនាទីសម្រាប់ក្រែមហអាចរង់ចាំសម្រាប់ការប្រហែលបីនាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះមួយស្លាបព្រា slotted យកស៊ុតពីទឹកនិងបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសឬកន្សែង។ ប្រសិនបើដំណើរការចម្អិនអាហារនៅតែទទួលបានខ្សែស្រឡាយប្រូតេអ៊ីនមួយឬ flakes, ពួកគេអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ បម្រើម្ហូបនេះអាចមាននៅលើនំបុ័ងអាំងឬស្រស់បៃតង។