សណ្ដែកបាយ hearty និងឆ្ងាញ់

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញណ្ណត្នោតបៃតងនិងក្រហម។ ប្រភេទនីមួយមានលក្ខណៈផ្ទាល់របស់ខ្លួន។ ការជ្រើសរើសបៃតងឬត្នោត, ត្រូវយល់ដឹង ថាណ្ណដូច បានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិ nutty ហើយថារូបរាងរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលរក្សាព្យាបាលកំដៅ។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនដូចជា ម្ហូបចំហៀងមួយជាមួយនឹងសាច់ជ្រូក ឬកិត្តិយសផងដែរវាប្រែចេញនៅក្នុង ចានបន្លែ និងការី។ ណ្ណក្រហមមានរសជាតិ spicy និងធ្លាក់ចុះយ៉ាងលឿនដាច់ពីគ្នាដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើបានល្អបំផុតនៅក្នុងស៊ុបនិងម្ហូបបែបនៃណ្ណ, ដូចជាដំឡូង mashed មួយ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំណ្ណដើម្បីព្យាបាលកំដៅនេះវាមិនចាំបាច់ត្រូវបាន soaked ប៉ុន្តែការធ្លាក់ចុះនេះគឺនៅតែមានតម្លៃវាដើម្បីយកថ្មនិងសំរាមផ្សេងទៀត។ ណ្ណស្រូបយកទឹកច្រើនដូច្នេះនៅពេលដែលចម្អិនអាហារចានពីវាតែងតែត្រួតពិនិត្យបរិមាណទឹកនៅក្នុង saucepan មួយ។

ចាននៃសាឡាត់ណ្ណ

ណ្ណបៃតង (330 ក្រាម) រំពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, នៅពេលដូចគ្នាបោះចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយគូខ្ទឹម 4 ស្លាប់របស់ធ្មេញគំនិតបៃតង (chopped), បំណែកនៃ butter មួយ។ Pour ទំពាំងបាយជូរជាច្រើនដូចជាការចាំបាច់នៅក្នុងលំដាប់ថាវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងគូទ។ គាត់បាននាំលោកឡើងទៅណ្ណត្រៀមខ្លួនបង្ហូរទឹក (ប្រសិនបើវានៅតែមាន) និង refrigerate ។ បំពេញទឹកខ្មេះក្រហមស្រាសណ្តែ (ស្លាបព្រាបន្ទប់), ប្រេងអូលីវ (2 ស្លាបព្រាតារាង) និងលាយជាមួយនឹងម្រេច chopped និងឈីដុតនំឬក្តាប់តូចរលំ នៃឈី feta ។ ម្ហូបនេះបម្រើជាមួយ salad គ្រាប់រ៉ុក្កែតឬសាឡាត់ផ្សេងទៀត។

ចាននៃស៊ុបណ្ណ

ណ្ណក្រហម (300 ក្រាម) ចាក់ទំពាំងបាយជូរមាន់ក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 3 ។ ផងដែរអនុញ្ញាតឱ្យចុះនៅក្នុង Pan chopped មួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសធ្មេញ។ នាំយកទៅរំពុះ, ណ្ណកាប់ក្នុង blender និងត្រឡប់ទៅសក្តានុពលនោះទេ។ បន្ថែមទៅសុទ្ធស៊ុបមួយ bacon ចៀនតិចតួចស្លាបព្រានៃ Cream sour នៅជាមួយនិងគ្រាន់តែជាការតិចតួច chopped ម្ទេសម្រេចក្តៅ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ នាំយកជាថ្មីម្តងទៀតទៅជាមួយរំពុះយកចេញពីកំដៅនិងអាចបំរើស៊ុបទៅក្នុងតារាងដែលរដូវកាលជាមួយនឹងឱសថស្រស់។

ចានក្តៅ នៃ lentils

1. សាច់ក្រកជាមួយប់ធញ្ញជាតិ។ សាច់ក្រក (6 បំណែក) និងក្បាលដីនៃ bacon (4 បំណែក) នៅក្នុង Pan ឆាជ្រៅរហូតដល់ណ៍ brownish ។ បន្ថែមណ្ណទៅ Pan, ពាងនៃការចម្អិនស៊ុបពិសេសសាច់គោលុបចោលនិងលាយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនម្ហូបនេះគឺនៅតែប្រមាណ 30 នាទីគឺថារហូតដល់ធញ្ញជាតិឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះដាក់ណ្ណនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាចនៃស្លាបព្រាក្រែមនិង currant ច្រើនដូចជាចាហួយក្រហម។ ចំពោះ garnish អ្នកអាចដាក់ដំឡូង mashed ។

2. អាំង Ham បានជាមួយប់ធញ្ញជាតិ។ ជើង (1,5 គីឡូក្រាម) បំពេញជាមួយទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បង្ហូរទឹកចាក់ថ្មីនិងនាំមកវិញនូវរំពុះទៅនេះ។ បន្ទាប់មកចំអិនសម្រាប់សាច់មួយទៀតពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅណ្ណ Pan នេះ (300 ក្រាម), carrot chopped ល្អ (2 បំណែក), ការ celery chopped (2 ដំបង) lavrushku, thyme (twig មួយ), ខ្ទឹម (8 អំពូល) ។ ម្ហូបចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម tablespoon នៃ Cream sour, អំបិលនិងម្រេច។

3. Cod ជាមួយប់ធញ្ញជាតិ។ ណ្ណបៃតង (225 ក្រាម) រំពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មួយ (450 មីលីលីត្រ) បន្ថែមជាមួយ lavrushki សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ឧទាហរណ៍រហូតដល់ legumes ទន់។ បន្ថែមម្ហូបបានរៀបចំនៃ parsley chopped ល្អ។ ឡដុតនំនេះបាន ត្រីត្រាំ cod, (4 ចំណិត) សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ណ្ណរៀបចំនៅលើចាន, កំពូលជាមួយនឹងត្រីនិង sprinkle ជាមួយល្បាយនៃប្រេងនិង lemon ទឹកអូលីវមួយ។

ម្ហូប Vegetarinskoe នៃ lentils: ណ្ណជាមួយផ្សិត

លាងសមាតគូទ (1 ពែង) ដាក់នៅក្នុង Pan មួយនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក (3 ពែង) ។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅអប្បបរមា, បន្ថែមអំបិលនិងចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20-25 នាទីដើម្បីដរាបណាសណ្តែកគឺជាដេញថ្លៃ។ ជាទៀងទាត់យកស្នោបានបង្កើតឡើង។ ប្តីប្រពន្ធមួយនៃអំពូលនិងពីរធ្មេញខ្ទឹមការ៉ុត (2 បំណែក) chopped, លុបនៅលើ grater មួយ។ ផ្សិត (300 ក្រាម) បានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងចានការផាកពិន័យ។ នៅក្នុង Pan frying ដើម្បី fry ប្រេងគំនិត, ប្តីប្រពន្ធខ្ទឹមនាទីបន្ទាប់មក carrots និងបន្ទាប់ពីមួយបន្ថែមទៀត 3 នាទីបន្ថែមផ្សិត។ បន្ទាប់ពី 8-10 នាទីនៅពេលដែលផ្សិតនេះនឹងត្រូវបាននាំទៅឱ្យត្រៀមខ្លួនចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះរួចឱសថណ្ណស្រស់ chopped ។ ម្រេចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយអ្នកអាចយកចេញពីកំដៅ។

សង្ឃឹមថាអ្នកនឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការពិតដែលថាអ្នកអាចចំអិនសណ្ដែកបាយនិងពពួកសណ្តែកដែលមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ទាំងនេះយកកន្លែងរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។