Garnish សម្រាប់សាច់ជ្រូកនិងលើសពី។

ម្ហូបចំហៀងគឺជាអ្វី? ពាក្យ "garnish" ត្រូវបានចេញមកពីភាសាបារាំង។ វាមានន័យថា "បំពេញបន្ថែមនៃការតុបតែង" ។ ជាការពិតណាស់, ទោះបីជាមិនបានចាត់ទុកជាម្ហូបមួយចំហៀងនិងការពិតណាស់មេ, ផ្នែកខាងម្ហូបមួយវាគួរតែបំពេញវា។ ម្ហូបចម្បងគ្នាដើម្បីរៀបចំប្រភេទរបស់ពួកគេ នៃការចានចំហៀង។ សាច់, ត្រី, មាន់ទាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ចានចំហៀងខុសគ្នាបន្តិច។ ទោះបីជាមានម្ហូបជាសកលដែលនឹងសមណាមួយដែលមានស្ទើរតែសំខាន់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអ្វីដែលភាគីម្ខាងចានដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ប្រភេទដែលពេញនិយមផ្សេងគ្នានៃសាច់ឬត្រី។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់ជ្រូក។

ការរៀបចំម្ហូបចំហៀងមួយសម្រាប់សាច់ជ្រូក

បើយោងទៅតាមរូបតដែលជាម្ហូបចំហៀងល្អបំផុតដើម្បីសាច់ - វាគឺជាបន្លែ។ វាអាចជាបន្លែឆៅ - សាឡាត់, ប៉េងប៉ោះ, cucumbers, ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ vinegar ធម្មជាតិនិងប្រេង។ ម្ហូបចំហៀងនេះមើលទៅល្អនៅលើចាននិងជាតិសរសៃបន្លែធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយម្ហូបសាច់។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចដាក់បន្លែពន្លឺប្រមាញ់នៅក្នុង butter ឬប្រេងអូលីវ។

ប៉ុន្តែមិនមែនជាសមាជិកទាំងអស់នៃគ្រួសារបានព្រមព្រៀងគ្នា, ដូចដែលពួកគេនិយាយថា«ស្មៅ»។ លើសពីនេះទៀតបន្លែស្រស់ល្អគឺមិនអាចរកបានងាយស្រួលក្នុងអំឡុងពេលរដូវត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងនឹងរៀបចំជា garnish ប្រពៃណីសម្រាប់សាច់ជ្រូក - ដំឡូងឬស្ព។

ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់, សាច់ជ្រូកនេះ - វាជាអាហារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ភ្លឺកូនក្មេង។ សាច់ជ្រូកសាច់មាន់ជាអ្វីមួយដូច។ ដោយសាច់ជ្រូកត្រូវបានសមល្អបំផុតចានចំហៀងជូរ-ផ្អែម។ ដូច្នេះក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់និងសាធារណរដ្ឋឆេកជា garnish សម្រាប់សាច់ជ្រូកមួយនឹងត្រូវបានបម្រើ sauerkraut stewed, និងនៅក្នុងប្រទេសចិន - ម្ហូបបន្លែនិងផ្លែឈើ "ឈុតនី" ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងពីស្វាយឬម្នាស់។

ដូចគ្នានេះផងដែរសាច់ជ្រូក - សាច់នេះគឺសាមញ្ញណាស់, វាមានរសជាតិគ្មាន។ វាជាខ្លាញ់បន្តិចនិងសាច់ស្កប់ចិត្ដ។ ហេតុនេះហើយបានជា garnish សម្រាប់សាច់ជ្រូកមួយនឹងទាក់ទងអ្វីមួយដែលជាសាមញ្ញ - អង្ករ buckwheat, បន្លែនំប៉័ង, ដំឡូង។

ដែលអនុវត្តដើម្បីនេសាទត្រី

ឥឡូវត្រី។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងយ៉ាងច្រើននៃសេចក្ដីស្រឡាញ់គឺជាពូជត្រីក្រហម។ និងសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ត្រីក្រហម មានយ៉ាងខ្លាំងហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ត្រី salmon garnish ។

ត្រីសាម៉ុងត្រីសំដៅទៅលើ ក្រុមគ្រួសារនៃត្រី salmon ។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃពូជដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានសុខភាពល្អរបស់ត្រី។ បានយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សបានរៀបចំ, ដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ - ដុតនំចៀនឬប្រៃ។

នៅថ្ងៃទី garnish សម្រាប់ឈុតត្រី salmon មិនមែនទាំងអស់ទេ។ ការ buckwheat សាមញ្ញឬ pasta នឹងមិនសមនឹងល្អជាមួយត្រី salmon ឆ្ងាញ់។ ជា garnish សម្រាប់អង្ករត្រី salmon សមល្អចម្អិនត្រឹមត្រូវមួយ (អង្ករទៅយ៉ាងល្អជាមួយគ្រឿងសមុទ្រទាំងអស់) និងដំឡូង។ បានជួបប្រទះបានណែនាំឱ្យចំអិនឆ្អិនឬនំប៉័ងអាហារញ៉ាំត្រី salmon garnish ឆ្អិននិងដើម្បីដុតនំឬចៀន - ចៀនឬដុតនំ, រៀងគ្នា។

ត្រីសាម៉ុងត្រី - មិនមែនជាត្រីមានតម្លៃថោកបំផុត។ ពេលខ្លះអ្នកចង់រក្សាទុកប្រាក់និងចំអិនអ្វីមួយដែលមានតម្លៃថោកនោះទេប៉ុន្តែនោះគឺជាហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ បន្ទាប់មកយើងចូលទៅកាន់ហាងនេះនិងទិញ herring អំបិល, ដែលជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងផងដែរនិងប្រទេសរបស់យើង។ herring អាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុមានបុណ្យមួយនិងពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារមួយធម្មតា។

ស្រូវ Cook បានសម្រាប់ garnish:

ចូរយក 1 ពែងនៃអង្ករនិងអំបិលបន្តិច។ ដើម្បីយកអង្ករ 3 ជុំទឹក CUPS 2 ពែងនំប៉័ង។ តួលេខលាងជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មកបោះវានៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ, កូរឱ្យកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីរំពុះសុភាពរាបមួយនិងគំរបមួយសម្រាប់ 20-25 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទកំដៅនិងការផ្តល់នូវអង្ករញ៉ាំបន្តិចបន្តួច។ ស្រូវគឺត្រូវបានរួចរាល់។

ចម្អិន herring ជាមួយម្ហូបចំហៀង

garnish ទៅ herring អាចជាត្រជាក់និងក្តៅ។ ស្ទើរតែអាហារបំប៉នជូរចត់តែមួយគត់ដែលបានទៅយ៉ាងល្អជាមួយ herring - វាគឺជាដំឡូង mashed ។

ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យនិងម្ហូបចំហៀងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកវាមិនមែនជាម្ហូបសំខាន់និង appetizer (ភាគច្រើនជាមួយ vodka) ។ herring ជាមួយបន្លែបំរើការនៅលើចានរាងពងក្រពើពិសេស។

រូបមន្តបុរាណគឺមានដូចខាងក្រោម: មុន soaked ក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោត្រជាក់ Herring នៅម៉ោង 3-4 ។ ដូច្នេះយើងបានបន្ទន់ herring និងផ្ដល់រសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់មកបំបែក herring ដែលពីឆ្អឹង, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងរីករាលដាលនៅលើម្ហូបស្រស់ស្អាតមួយ។ នៅក្នុងចានជាមួយគ្នានេះជង់លើគ្នា: sliced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និង soaked នៅក្នុង onions ទឹកខ្មេះ, ដំឡូងឆ្អិន។ សាមញ្ញនិង appetizing ណាស់!