តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំជាមួយគ្រើម?

ខ្ញុំប្រាកដថាមានមនុស្សជាច្រើនដែលអ្នកស្រឡាញ់ប៊ុច្នៃជាមួយគ្រើម។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តនិងសាមញ្ញពីផលិតផលដែលអាចប្រើបានងាយស្រួល។ ដូច្នេះគុកភ្លើងអាចមានយ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ថ្ងៃ។

អនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំនៃការផ្សព្វផ្សាយ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការ crumbs ផ្អែម, អ្នកអាចប្រើសូកូឡាដឹងគុណឬគ្រាប់ chopped ។ ក្នុងរូបមន្តជាច្រើនប្រើម្សៅស្តង់ដារសម្រាប់នំធ្វើពីម្សៅនិងស្ករ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធចិត្តក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយនឹងផលិតផលនិងបង្កើតជម្រើសថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ជាញឹកញាប់ posypku បែបនេះបានរៀបចំពីគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមុនលីង។ សម្រាប់នំ muffins ឆ្ងាញ់ការប្រើ strewing ល្ង anise ឬ cumin ។ កុម្មង់នំផ្អែមដូចជាសម្រាប់, វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងល្បាយនៃសណ្តែកដី, hazelnuts, អាល់ម៉ុងនិង walnuts មួយ។ ទាំងអស់នេះគឺត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា, ដីនៅក្នុង mortar មួយនិងចៀនខ្ទះ preheated ស្ងួតដោយគ្មានការបន្ថែមប្រេងបន្លែនោះទេ។ ដើម្បីប្រោះប្រែទៅដូចគ្នាច្រើនជាងមុនប្រើ Sieve បានតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។

ជម្រើសជាមួយ streusel

កុម្មង់នំនេះធ្វើពីម្សៅផ្សិត។ ដូច្នេះវាប្រែចេញជាការមិនគួរឱ្យជឿខៀវស្រងាត់និងទន់។ វិលគ្រើមដូចនៃ streusel រក្សានិងភាពទន់ស្រស់ដើមរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីពបាលការដុតផ្ទះរបស់គ្រួសាររបស់លោកជាមុនក្រអូប, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមាននៅចុងម្រាមដៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងរបស់អ្នកអ្នកត្រូវនៅទីនោះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផោននៃម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពខ្ពស់។
• 40 ក្រាមនៃផ្សិត។
• កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។
• 50 ក្រាមនៃ butter ។
• ស៊ុតមាន់។
• 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• អំបិល¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ផលិតផលទាំងអស់នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ ដើម្បីរៀបចំ topping ដែលត្រូវការក្នុងការបន្ថែម:

• 80 ក្រាមនៃ butter ។
• 150 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី។
• ថង់ vanillin ។
• 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• ការ streusel តិចតួច។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

នៅក្នុងដំណាក់កាលដំបូងគួរតែទៅធ្វើតេស្ត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, ចាក់ចូលទៅក្នុងចានទឹកដោះគោក្តៅមួយ។ ផងដែរវាមានបន្ថែម yeast, ស្ករ, អំបិល, ស៊ុតឆៅនិងម្សៅ sifted ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានច្របាច់ល្អិតល្អន់សម្រាប់ការមិនបានយូរជាងដប់នាទី។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវចោតពេកប៊ឺមិនចាក់ប៊ឺសូកូឡា។ ទាំងអស់នេះជាថ្មីម្តងទៀតហើយម្តងកម្រើកអនុញ្ញាតឱ្យចូលមកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

កើនឡើងនៅក្នុងទំហំ dough ឆ្លងរាលដាលនៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយ sprinkle ម្សៅតិចតួច, រមៀល harness និងការចែករំលែកជាមួយនឹងកាំបិតដប់នៃផ្នែកប្រមាណស្មើគ្នា។ ដុំគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងបានចាកចេញពីពួកគេវិលនៅលើភស្តុតាង។

នៅក្នុងជំហានបន្ទាប់អ្នកអាចរៀបចំ topping ។ ចំពោះគោលបំណងនេះព្រីមួយបានភ្ជាប់ម្សៅ vanillin, ជាតិស្ករនិង butter ទន់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន rubbed ដៃរបស់គាត់និងលាយជាមួយនឹង streusel ។ dough semifinished បន្ទាប់ពីនោះមកបានធ្លាក់ចុះទន់ភ្លន់ចូលទៅក្នុងចានដែលជាកន្លែងដែលម្សៅប្រេងសម្រាប់ការវិលនិងសមាសភាគផ្សេងទៀត, និងការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេដុតនំសម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។ វិលត្រៀមខ្លួនត្រួតពិនិត្យដោយចាក់ធ្មេញធម្មតា។ បម្រើអាចជាតែកាហ្វេឬទឹកដោះគោក្តៅ។

ជម្រើសជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើ

យោងតាមការដែលបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោមបច្ចេកវិទ្យាបានទទួលនំមិនគួរឱ្យជឿនេះត្រូវបាននិងឆ្ងាញ់ជាមួយខៀវស្រងាត់គ្រើម។ រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់, សូម្បីតែសម្រាប់ចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធ, មិនដែលធ្វើការជាមួយ dough នេះ។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យពន្យាពេលដំណើរការជាមុនទៅកាន់ហាងនេះនិងទិញផលិតផលដែលបាត់ទាំងអស់។ នៅក្នុងក្រុម Arsenal របស់អ្នកគួរតែមាន:

• 50 ក្រាមនៃ margarine ល្អ។
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• 3 tablespoons នៃស្ករនិងប្រេងបន្លែ។
• គូនៃស៊ុត។
• អំពី 2.5 CUPS នៃម្សៅ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានល្បឿនលឿនផ្សិតស្ងួត។
• អំបិល½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ដើម្បីរៀបចំ topping អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំបន្ថែមនៃគ្រឿងផ្សំ។ វារួមបញ្ចូលទាំង:

• ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិង butter ទន់។
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅ។

ជាការធ្វើអោយដែលជាមួយនឹងការបំពេញនំជាមួយគ្រើម, ជាធម្មតាប្រើស្ទះផ្លែឈើក្រាស់ឬ marmalade ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

ផ្សិតត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅគគុកមួយ។ ផងដែរវាមានបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃជាតិស្ករនិងម្សៅតិចតួច។ ទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អហើយបានចាកចេញទៅវិធីសាស្រ្ត។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំ dough, អ្នកអាចយកចិត្តទុកដាក់សមាសភាគផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំ margarine ប៊ឺសូកូឡានោះជាតិស្ករដែលនៅសល់, ស៊ុតឆៅ, អំបិលនិងប្រេងបន្លែ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងការញ៉ាំដំឡើងប្រាក់ឈ្នួល។ ឥឡូវនេះយឺតចាក់ធុងម្សៅ sifted នោះ knead dough ដែលយឺតនិងសមាតវានៅក្នុងកន្លែង secluded នៅលើម៉ោងពាក់កណ្តា។

ចូលទៅជិតរីករាលដាលធំនៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយម្សៅនិងបានបែងចែកជាដប់ពីរចំរៀកស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មកពួកគេរាល់គ្នា rolled ចូលទៅក្នុង pancake មួយពោរពេញទៅដោយការស្ទះ, ទន់ភ្លន់ zaschipyvayut គែមនិងបានដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទរលោងជុំ, oiled ដូច្នេះថ្នេរនេះគឺមាននៅលើបាត។ នំកែនាពេលអនាគតបានចាកចេញនៅលើ។ ម្ភៃនាទីក្រោយមកពួកគេបានវាយដំស៊ុត lubricate, sprinkle ជាមួយល្បាយនៃម្សៅស្ករនិង butter មួយនិងផ្ញើនៅក្នុង oven preheated មួយ។ នំដុតនំជាមួយគ្រើមក្រអូប និងផ្លែឈើមួយដែលបំពេញនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាមួយនៃ។