តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់បន្ទះនៃសាច់ minced មួយ?

សាច់ ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ ជាការពិតណាស់ករណីលើកលែងអ្នកបរិភោគបន្លែ។ ដូច្នេះអត្ថបទនេះ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់បន្ទះនៃសាច់ minced មួយ?" តើមិនមែនសម្រាប់ពួកគេ។ ព្យញ្ជនៈ, ឈ្មោះរបស់ម្ហូបក្នុងការបកប្រែពីភាសាអង់គ្លេសនេះមានន័យថា "ការកាត់បន្ថយសាច់គោ" ។ ទោះជាយ៉ាងណាប្រវត្តិសាស្រ្តយូរនៃរូបមន្តបែបប្រពៃណីត្រូវបានទទួលការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើន។ បច្ចុប្បន្ននេះសម្រាប់ប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូក, សាច់ចៀម, ល tartaric សាច់, ឧទាហរណ៍, ត្រូវបានធ្វើពីសាច់សេះ។ ម្ហូបនេះគឺជាប្រភេទមួយនៃការបំរែបំរួលលើស្បែកនៃការ cutlets ។ មានតែនៅក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយក្រោយមកទៀតវាគឺជាគ្រឿងផ្សំជាច្រើនតិច។ សាច់នេះត្រូវបានទទួលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ steak juicy, ការដេញថ្លៃនិងហ៊ានខ្លាំងណាស់!

មានការ nuances ម្ហូបចម្អិនអាហារជាច្រើននេះគឺមាន។ ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់សាច់នៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ដូច្នេះវាជាទីបំផុតមិនបានធ្វើការយ៉ាងលំបាក។ ទីពីរដើម្បីធ្វើឱ្យ steak នៃសាច់ minced, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីយក សាច់ញាក់។ ទីបីសីតុណ្ហាភាពនេះគួរតែត្រូវគោរពតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹង roasting ឯកសណ្ឋាន។ ជាប្រពៃណីត្រូវបានធ្វើឡើង steak មួយសាច់រឹង, សាច់ minced ប៉ុន្តែវាប្រែចេញមិនហ៊ានតិច។ ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់បន្ទះនៃសាច់ minced មួយ។ ការរៀននេះមិនមែនជាការលំបាក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើធ្លាប់មាននៅក្នុងអាំងជីវិតរបស់ខ្ញុំបន្ទាប់មកស៊ូទ្រាំនឹងបញ្ហានេះ!

ដើម្បីចាប់ផ្តើម, សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិនសាច់បន្ទះនៃសាច់ minced នៅក្នុងទីក្រុង Hamburg ។ ចូរយកផោនសាច់គោដីបន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, ម្រេចនិងគំនិត chopped ត្រឡប់មកវិញ។ ស្លាបព្រាបាយ volem បន្ទាប់ចំនួននៃទឹកដោះគោឆ្អិន (ប៉ុន្តែមិនក្តៅ!) ហើយបន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mustard ។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ លទ្ធផលអាហារពីការគួរមានបួនឬប្រាំសាច់អាំង។ Fry នៅលើដុតធ្យូងឬនៅលើ Pan នៅលើភាគីទាំងពីរមួយនិងបម្រើក្តៅ។

ដើម្បីចានសាច់គឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានប្រយោជន៍ផងដែរជាការងាយស្រួលក្នុងការរំលាយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវពួកវាជាមួយបន្លែ។ ឧទាហរណ៍ steak ថា mince "Lindstrom »ធ្វើឡើងជាមួយនឹងការ beets ។ ដើមឡើយម្ហូបនេះពីរដ្ឋធានី Stockholm ។ និពន្ធនេះមិនត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មួយចំនួន។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាវាត្រូវបានគេលើកដំបូងនៅក្នុងសតវត្សបង្កើតដោយអនុសេនីទី 18 ស៊ុយអែតចំនួនឬមិត្តរួមជាតិរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលវាគឺ, សូមអរគុណដល់ស្ថាបនិករបស់ខ្លួនសម្រាប់ជារូបមន្តដែលឆ្ងាញ់, ការពេញនិយមមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាយហួសពីព្រំដែនរបស់ខ្លួន។

ដូច្នេះនឹងលាង beets បាននោះយើងចំអិនរហូតដល់រហូតដល់វាបានក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់មក peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater មធ្យមមួយ។ ដូចគ្នានេះដែររៀបចំដំឡូង។ ចូរយកខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយចំនួនល្អយើងនឹងកាត់បន្ថយនិងការរួមគ្នាជាមួយបន្លែបន្ថែមទៅ stuffing ។ ជាទូទៅចំនួននៃបន្លែអាស្រ័យលើចំនួនសរុបនៃសាច់។ វាគួរតែមានតិចជាងមួយភាគបី។ សាច់គោដាក់ស៊ុតឆៅ, ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកដោះគោនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបង្កើតសាច់អាំងរំខាន។ fry, ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ ធ្វើ!

សាច់នៃសាច់ minced ខ្លួនវាគឺហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែការបម្រើវាគួរតែនៅតែត្រូវបានគូជាមួយនឹងចានផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ចានដំឡូងចៀនឬឆ្អិននិងដំឡូង mashed ។ steak ល្អណាស់នឹងជា "សំឡេង" ជាមួយ salad នៃស្ព pickled និង Ragout បន្លែ។ យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នាដែល pickles នានាច្នៃ: ប៉េងប៉ោះ, cucumbers, ល ជាជម្រើសអ្នកអាចបម្រើជាមួយនឹងអង្ករស៊ុតច្របល់ឬ salad បន្លែស្រស់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!