ចំណិត "លោកគីសលោក Lauren": រូបមន្តសម្រាប់ចានឆ្ងាញ់

"លោកគីសលោក Lauren" (ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថានំឡារ៉ែន) តំណាងឱ្យផ្នែកមួយនៃអាហារមួយចំនួនតូចដែលមានស្មើភាពគ្នាទាំងពីរហ៊ានក្តៅនិងត្រជាក់។ គាត់គឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកចិត្តនាំឱ្និងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមានជីវជាតិនិងល្អឥតខ្ចោះអាហារថ្ងៃត្រង់។ "លោកគីសលោក Lauren" ជារូបមន្តបុរាណដែលត្រូវបានបង្កើតនៅសតវត្សទី XVI បាននៅ Lorraine បានបើក នំ ម្សៅ។ នៅគ្រានោះអ្នកស្រុកសន្សំសំចៃធ្វើពីកញ្ចប់ម្សៅដាក់ចេញពីររឿងដែលសល់ពីអាហារទឹកដោះគោដែលពោរពេញទៅដោយការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់និងស៊ុតនិងដុតនំមួយ។ ដូច្នេះយើងអាចនៅក្នុងវិធីមួយចំនួនដើម្បីហៅទូរស័ព្ទទៅនេះហ្វីលម្ហូបនៃភីហ្សាអ៊ីតាលី។

សម័យទំនើប "លោកគីសលោក Lauren" ជាក្បួនមួយដែលមិនត្រូវបានធ្វើពីសំណល់នៃការបរិភោគអាហារនោះទេប៉ុន្តែបង្កាន់ដៃរបស់គាត់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពខុសគ្នានៃការបំពេញពីសាច់និងត្រីដើម្បី berries និងផ្លែឈើ។ ស៊ុតនិង Cream: ទោះយ៉ាងណាមានសមាសភាគចាំបាច់, ដោយគ្មានការដែលវាគឺជានំ Lorraine បានគិតទេគឺមាន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នករូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ចានឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះ។

របៀបចំអិននំឡារ៉ែនជាមួយសណ្តែកនិង Ham

ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលគ្រួសាររបស់លោកដែលហ៊ានម្ហូបអាចជំនួសអាហារពេលព្រឹក, អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍នៃបង្កាន់ដៃនេះ "គីសនាង Lorena" ។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំដែលយើងនឹងប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោម: butter 125 ក្រាម, 250 ក្រាមនៃម្សៅ, 80 មីលីលីត្រនៃទឹកសណ្តែក, បួនស៊ុតជា leek, ខាត់ណា, 200 ក្រាមនៃឈីស, 200 មីលីលីត្រនៃ Cream, 100 ក្រាមនៃ Ham, nutmeg, អំបិលនិង ប្រេងបន្លែ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដំបូងយើងពិចារណាការធ្វើតេស្តនេះ។ លាយម្សៅទឹកនិង butter ។ Knead dough នេះ។ រមៀលចេញនិង gently ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ ដូច្នេះ dough នេះត្រូវគ្របដណ្តប់មិនត្រឹមតែជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្រោមប៉ុន្តែផងដែរអំពី 3-4 centimeters ឡើង។ យើងបានដាក់សណ្តែករាបស្មើនិងផ្ញើសំណុំបែបបទលើមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅក្នុង oven 180-190 សញ្ញាបត្រ preheated ។

នៅពេលនេះកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយនៃ Ham និងជា leek ។ បន្ទាប់មក fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងនិងបន្ថែមចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ នៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់នាទីជាមួយរំពុះខាត់ណាចំនួនតូច, បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើ Pan ដើម្បី Ham និងខ្ទឹមបារាំងបន្តិច fry និងយកចេញពីកំដៅ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយស៊ុតក្រែមនិងអំបិល។

ពី oven យកទម្រង់បែបបទនិងការទាញយកសណ្តែក។ រីករាលដាលនៅលើគំនិតម្សៅ, Ham និងខាត់ណា។ ឈីដឹងគុណពីមុនប្រោះនិងបំពេញល្បាយ Cream-ស៊ុត។ យើងបានផ្ញើសម្រាប់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតមួយម៉ោងនៅក្នុង oven នេះ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, "លោកគីសលោក Lauren" រូបមន្តដែលយើងបានបានដកស្រង់ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បម្រើដូចដែលវាគឺអាចធ្វើបានទាំងជាមួយនឹងកំដៅដែលកំដៅនិងត្រជាក់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ចំណិត "លោកគីសលោក Lauren" - រូបមន្តមួយដែលមានមាន់មួយ

យើងផ្តល់ជូនអ្នកវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម: ការ margarine ឬប៊ឺ - 150 ក្រាម, 250 ក្រាមនៃម្សៅ, បីស៊ុតផោននៃផ្សិតមួយ, 300 ក្រាមនៃសាច់មាន់, គំនិត, ក្រែម pint (ជា fatter ល្អប្រសើរជាងមុន) និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

Sift ម្សៅនិងបន្ថែមទៅវាមួយអំបិលបន្តិច។ margarine ឬប៊ឺ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។ ស៊ុតមួយត្រូវបានរង្គោះរង្គើទៅជាភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ ផ្សំម្សៅ, butter មួយស៊ុតនិង knead dough នេះ។ បន្ទាប់មកយកវាចេញសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះមកបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុង dough នេះផ្សិតនៅក្នុងរបៀបមួយដែលវាបានគ្របដណ្តប់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជញ្ជាំងបាត (បីទៅបួនសង់ទីម៉ែត្រ) ។ យើងផ្ញើវានៅលើសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅក្នុង preheated មួយដើម្បី 180-200 អង្សាល។

ផ្សិតនិង onions កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានចៀនក្នុង Pan មួយរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ សាច់មាន់និង fillet រំពុះអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ កាត់វាទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃការបំពេញនិងដាក់វានៅលើ dough នេះ។ ការវាយដំពងពីរ, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹង Cream និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ពីលើសាច់មាន់, ផ្សិតនិង onions ចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមួយនឹង dough នេះ។ យើងបានផ្ញើនាពេលអនាគតចំណិតរបស់យើងសម្រាប់ពាក់កណ្តាល Lorraine ផ្សេងទៀតមួយម៉ោងនៅក្នុង oven នេះ។ "លោកគីសលោក Lauren" ជាមួយសាច់មាន់ប្រែចេញក្រអូបខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ យើងមានទំនុកចិត្តថាអ្នកនិងសមាជិកក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់នឹងបានចូលចិត្ត!

រូបមន្ត "គីសនាង Lorena" នៅក្នុង multivarka

ប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះបាយនោះគឺមានដូចជាជំនួយការអស្ចារ្យណាស់, សូមអរគុណទៅវាអ្នកអាចចំអិននំឆ្ងាញ់ Lorraine ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: ប៊ឺ - 150 ក្រាម, ពែងនៃម្សៅមួយទឹក - ស្លាបព្រាបាយពីរ, 200 ក្រាមនៃ bacon ឬ Ham, ខ្ទឹមបារាំងពីរ, 150 ក្រាមនៃឈីសនិងក្រែមច្រើនដូចជាអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

យើងបន្តទៅដំណើរការចម្អិនអាហារ

Sift ម្សៅនិងអំបិល។ ដុំ 100 ក្រាមនៃ butter ប៊ឺ chop ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបន្ថែមទៅម្សៅ។ កិនរង្គាលជាមួយនឹងកាំបិតធំទៅរដ្ឋកំទេចអាហារល្អដែរ។ ការហូរទឹកត្រជាក់និង knead dough នេះ។ យើងរុំវាក្នុង foil និងមួយម៉ោងដើម្បីយកទូទឹកកក។

នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំបំពេញ។ ខ្ទឹមបារាំងស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ shred ឈីនៅលើ grater coarse មួយ។ នៅក្នុង saucepan មួយ Multivarki ដាក់បំណែកនៃ butter មួយនិងបានរួមបញ្ចូល "ចៀន»។ បន្ថែម onions នេះ។ យើង fry វារហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញកិត្តិយសនិងការចំអិនរហូតដល់រហូតដល់វាចាប់ផ្តើមដើម្បីឈរចេញជាតិខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្លាស់ប្តូរមាតិកានៃចានចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយជាមួយឈីដឹងគុណ, បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ whisk ស៊ុតជាមួយនឹង Cream នេះ។

dough ត្រូវបាន rolled ចេញញាក់និងរីករាលដាលនៅក្នុង Pan Multivarki មួយ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃសណ្តែកស្ងួត។ បើកកម្មវិធី "ដុតនំ«នៅលើម៉ោងត្រីមាសនេះ។ សូមឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកទន់ភ្លន់និងយកចេញពីសណ្តែក។ បន្ទាប់ពីនោះ, រីករាលដាល dough នៅលើរបស់យើង stuffing, និងនៅលើកំពូលចាក់ល្បាយនៃក្រែមនិងស៊ុត។ ចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ឆ្ងាញ់ "លោកគីសលោក Lauren" នៅក្នុងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច multivarka! អ្នកអាចអនុវត្តវានៅលើតារាង!